در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «سالم» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : بهترین رسپی های چغندر قرمز: ایده های سالم 2026 خوشمزه و ساده و بهترین مخلوط کن وگان ارزان 2025: 4 مدل برتر برای اسموتیهای سالم و دسرهای پودینگی سالم: 10 رسپی خوشمزه و کم کالری برای پاییز و زمستان و بهترین رسپی های سبزیجات بخارپز پاییزی: ایده های سالم 1404 و بهترین رسپی های کدوحلوایی پاییزی 2026: 10 ایده سالم، سریع و فوق العاده خوشمزه و غذاهای مکزیکی ملایم: 10 رسپی خوشمزه و سالم برای زمستان 1404 و طرز تهیه سوپ گشنیز؛ سوپی سبک، سالم و خوشعطر و خانه بدون آلرژی | راهنمای کامل ایجاد محیط سالم و عار
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
Toggleمقدمهآیا تا به حال فکر کرده اید که چطور می توانید از مواد ساده و فصلی برای بهبود سلامتی خود استفاده کنید؟ بر اساس آمار تازه از Google Trends در سال ۲۰۲۵، جستجو برای غذاهای فصلی مغذی بیش از ۳۰ درصد افزایش یافته است، زیرا مردم به دنبال گزینه های طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی هستند. چغندر قرمز، این ریشه قرمز رنگ پر از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، نه تنها طعم شیرین و خاکی منحصر به فردی دارد، بلکه می تواند به کاهش فشار خون و بهبود گوارش کمک کند.من سارا محمدی هستم، متخصص آشپزی سالم فصلی با گواه...
ادامه مطلب آیا خستهای از اسموتیهای روزانهت که آبکی میشن یا از پلاستیکهای مضر BPA پر شدن و احساس میکنی رژیمت وگان رو تهدید میکنن؟ به عنوان یک وگان ۵ ساله که هر روز با چالش پخت غذاهای گیاهی سالم دست و پنجه نرم میکنم، کاملاً درکت میکنم. بهترین مخلوط کن وگان ارزان ۲۰۲۵ نه تنها این مشکلات رو حل میکنه، بلکه بهت کمک میکنه اسموتیهای غلیظ، پر از پروتئین گیاهی و بدون مواد شیمیایی بسازی – درست مثل چیزی که در رژیم وگان مدرن نیاز داری. تصور کن صبحها با یک مخلوطکن قدرتمند اسموتی گیاهی ۲۰۲۵ بیدار شی و در عر...
ادامه مطلب بهترین دسرهای پودینگی سالم و کمکالری ۲۰۲۵ با چیا، ماست یونانی، کدوحلوایی و میوه فصل! ۱۲ رسپی تستشدهٔ واقعی که زیر ۲۰۰ کالری هستند و در ۵ تا ۱۵ دقیقه آماده میشوند. کدام دسر پودینگی سالم را همین امشب درست میکنی؟سلام! من سارا محمدی هستم، متخصص تغذیه و آشپزی سالم با ۱۲ سال تجربهٔ حرفهای و بیش از ۳۵۰ رسپی دسر و میانوعدهٔ سالم که شخصاً برای خودم، خانوادهام و بیش از ۱۲۰ خانوادهٔ ایرانی تست و بهینه کردهام.در این مقالهٔ کامل و بهروز، دقیقاً همان دسرهای پودینگی سالمی را به شما آموزش میدهم که هر ...
ادامه مطلب فهرست مطالب Toggleچرا رسپی های سبزیجات بخارپز در پاییز ۱۴۰۴ ترند شده اند؟طبق گزارش Exploding Topics در آگوست ۲۰۲۵، عبارت «غذای بخارپز کم کالری» جزو ۱۰ ترند رو به رشد غذایی در خاورمیانه قرار گرفته. دلیلش هم مشخص است:حفظ ۹۰ درصد ویتامین ها نسبت به سرخ کردن (منبع: Harvard School of Public Health ۲۰۲۴)کاهش ۷۰ درصد مصرف روغنمناسب رژیم کتو، وگان، دیابت و کاهش وزنآماده سازی زیر ۳۰ دقیقه با یک قابلمه بخارپز سادهدر پاییز که کدو حلوایی، چغندر، کلم بروکلی و هویج در اوج کیفیت و ارزانی هستند، بخارپز کردن بهت...
ادامه مطلب پاییز که میرسد، بوی کدوحلوایی تنوری از همه آشپزخانه ها بلند میشود. طبق آخرین داده های Google در آبان ۱۴۰۴ (نوامبر ۲۰۲۵)، جستجوی «رسپی های کدوحلوایی پاییزی» در ایران نسبت به سال قبل ۲۱۰ درصد رشد داشته و الان دقیقاً در اوج خودش است! مردم دنبال رسپی های کدوحلوایی پاییزی سالم، کم کالری و در عین حال خوش طعم هستند که هم برای مهمانی مناسب باشد و هم برای رژیم روزانه.من سارا محمدی هستم، متخصص تغذیه و آشپزی فصلی با ۱۲ سال تجربه مداوم و بیش از ۳۵۰ رسپی کدوحلوایی پاییزی که شخصاً در آشپزخانه خودم یا کارگاه ه...
ادامه مطلب غذاهای مکزیکی ملایم: 10 رسپی خوشمزه و سالم برای زمستان 1404از
آموزش آنلاین آشپزی
/ آذر 16, 1404 غذاهای مکزیکی همیشه با تندی و فلفلهای آتشین شناخته میشوند، اما آیا میدانید که نسخههای ملایم و خانوادگی این غذاها در سال ۲۰۲۵ یکی از پرجستجوترین ترندهای غذایی در گوگل دیسکاور و پینترست شدهاند؟ طبق گزارش Google در پاییز ۱۴۰۴، جستجوی عبارت «غذاهای مکزیکی ملایم» بیش از ۱۸۰ درصد رشد داشته و دلیلش ساده است: خانوادههای ایرانی دنبال طعمهای جدید اما بدون سوزش و مناسب برای کودکان و افراد با معده...
ادامه مطلب مناسب برای4 نفر نوعآسان زمان آمادهسازی15 دقیقه زمان پخت1 ساعتسوپ گشنیز یکی از آن غذاهای سبک و خوشمزه شهر تبریز است که هم عطر دلنشینی دارد و هم برای روزهایی که به یک غذای سالم و آماده نیاز دارید، گزینه مناسبی است. ترکیب گشنیز تازه با سبزیجات ساده، طعمی سبک به آن میدهد و هضمش را بسیار راحت میکند. اگر دنبال یک سوپ گرم و کم چرب هستید که هم برای سرماخوردگی مفید باشد و هم برای رژیم غذایی، این انتخاب درست همان چیزی است که باید امتحان کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه سوپ گشنیز را به...
ادامه مطلب آلرژی یکی از مشکلات شایع در بین افراد، بهویژه در جوامع شهری است. گرد و غبار، گرده گیاهان، موی حیوانات خانگی و قارچها از جمله عوامل اصلی ایجاد آلرژی در خانه هستند. برای داشتن یک خانه بدون آلرژی، لازم است اقداماتی انجام دهید که این عوامل را به حداقل برسانند. در این مقاله، به بررسی بهترین روشها و ترفندها برای ایجاد یک خانه بدون آلرژی میپردازیم تا بتوانید در محیطی سالم و راحت زندگی کنید.فهرست مطالب
۱. تمیز کردن منظم خانهاولین قدم برای داشتن یک خانه بدون آلرژی، تمیز کردن ...
ادامه مطلب استفاده از مواد غذایی محلی و فصلی به دلایل بسیاری از جمله سلامت بدن، حمایت از کشاورزان محلی و حفظ محیط زیست، اهمیت دارد. این مقاله به شما کمک میکند که چگونه با استفاده از این مواد غذایی، غذاهای سالمتر و خوشمزهتری تهیه کنید. همچنین، توضیح میدهیم که چرا مواد غذایی محلی و فصلی برای بدن مفید هستند و چگونه میتوانید آنها را به بهترین شکل در برنامه غذایی خود بگنجانید.فهرست مطالب
اهمیت استفاده از مواد غذایی محلی و فصلیاستفاده از مواد غذایی محلی و فصلی به چند دلیل مهم است. اول اینکه این مواد به طور...
ادامه مطلب اُکالا در راستای مسئولیت اجتماعی سازمانی خود، مجموعهای از برنامهها و اقدامات عملی در حوزه آگاهیبخشی تغذیه سالم کودک را طراحی و اجرا کرده است. در یکی از این بخشها، مخاطبان و کاربران صفحه اینستاگرام اُکالا پرسشهای خود را با خانم دکتر بهاره ایمانی مطرح کردند و ایشان نیز در قالب مجموعهای از ویدئوهای منتشر شده در صفحه اُکالا به این پرسشها پاسخ دادند. در ادامه این مطلب از مجله اکالا، مجموعه سوالها و پاسخهای دکتر ایمانی آورده شده است.معرفیدکتر بهاره ایمانیمتخصص کودکان و نوزادان، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد و فلوشیپ تغذیه کودکان از استرالیاسوال (نسخهٔ کوتاه «بشقاب سالم»): یک بشقاب غذای سالم برای بالای دو سال چطور چیده میشود؟پاسخ دکتر: بشقاب غذای سالم برای بالای دو سال اینطور است: نصف بشقاب میوه و سبزیجات، یکچهارم پروتئین و یکچهارم کربوهیدرات. کربوهیدرات: برنج، نان، سیبزمینی،...
ادامه مطلب پخت غذاهای بدون چربی یکی از رویکردهای محبوب برای حفظ سلامتی و کاهش وزن است. این روش به شما کمک میکند تا غذاهای سالمتر و مغذیتر تهیه کنید، بدون اینکه به طعم غذا آسیبی وارد شود. در این مقاله به بررسی بهترین روشها و نکات کلیدی برای پخت غذاهای بدون چربی میپردازیم. همچنین، تکنیکها و جایگزینهایی را معرفی میکنیم که میتوانند به شما در دستیابی به این هدف کمک کنند.
چرا پخت غذاهای بدون چربی اهمیت دارد؟
مصرف بیش از حد چربیهای اشباع و ناسالم میتواند منجر به افزایش کلسترول، بیماریهای قلبی و افزایش وزن شود. بنابراین، کاهش چربی در غذاهای روزمره میتواند تأثیر مثبتی بر سلامتی عمومی داشته باشد. پخت غذاهای بدون چربی به شما کمک میکند تا چربیهای اضافی را از رژیم غذایی حذف کرده و بدن خود را در برابر مشکلات سلامتی حفظ کنید.
روشهای پخت غذاهای بدون چربی
1. بخارپز کردن
بخارپز کردن یکی از سادهترین و ...
ادامه مطلب ژاپن به عنوان یکی از کشورهایی با بالاترین سطح سلامت و طول عمر در جهان شناخته میشود و یکی از عوامل مهم این موفقیت، رژیم غذایی خاص و سالم مردم این کشور است. غذاهای ژاپنی با توجه به استفاده از مواد طبیعی، پخت ساده و استفاده کمتر از چربیها و روغنهای مضر، به عنوان غذاهایی مفید و سالم شناخته میشوند. در این مقاله، با برخی از مفیدترین غذای ژاپنی آشنا میشویم که میتوانند نه تنها به بهبود سلامت کمک کنند، بلکه به عنوان یک رژیم غذایی متعادل برای حفظ تناسب اندام و سلامت عمومی نیز مفید باشند.
مفیدترین غذای ژاپنی
1. سوشی: ترکیبی از ماهی و برنج
سوشی یکی از معروفترین و مفیدترین غذاهای ژاپنی است که در سراسر جهان شناخته شده است. این غذا از برنج، ماهی خام و سایر مواد طبیعی تهیه میشود. ماهیهای مورد استفاده در سوشی، مانند ماهی سالمون و تون، منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که برای سلامت قلب و کاهش ...
ادامه مطلب در این مطلب درباره تغذیه سالم در سفر به تفصیل برایتان نکات بسیار مهمی را قرار داده ایم. حتما تغذیه و تغذیه سالم در سفر را کامل مطالعه نمایید.
اول باید بدانیم تغذیه چیست و تغذیه سالم در سفر چه سودی برایمان دارد. با دانستن این موضوع تغذیه سالم در سفر ها را بسیار جدی خواهید گرفت.
همه ما انسانها برای بقا به انرژی و جسم و روانی سالم نیاز داریم.
حال، این انرژی از کجا تامین میشود که با آن جسمی و روانی سالم داشته باشیم؟! بله درست است! از تغذیه.
پس باید بدانیم که از احتیاجات طبیعی همه ما نیاز به غذاست. این نیاز از تشکیل نطفه تا زمان مرگ همراه ماست. بنابراین فکر کنم تا الان خودتان متوجه اهمیت آن شده اید!!
تغذیه
اما در این مسیر چیزی که باعث رشد و تکاملی درست می شود، تغذیه سالم است نه هر نوع تغذیه ای! این را هم بدانید که جسم و روان رابطه ای دوسویه دارند و هر کدام موجب سلامتی دیگری است.
غذاها و تغذیه س...
ادامه مطلب آووکادو، این میوه ی شگفت انگیز با بافتی کرمی و طعمی منحصر به فرد، به عنوان یک ابرغذا شناخته می شود و جایگاه ویژه ای در میان طرفداران سبک زندگی سالم پیدا کرده است. اما آیا می دانستید که این میوه ی مغذی می تواند گزینه ای ایده آل برای شروع یک روز پرنشاط و سرشار از انرژی باشد؟
در این مقاله، به بررسی فواید سلامتی آووکادو، دستور پخت های متنوع و خلاقانه برای صبحانه با آووکادو و همچنین نکاتی برای انتخاب و نگهداری از این میوه ی ارزشمند می پردازیم.
فواید سلامتی صبحانه با آووکادو
سلامتی صبحانه با آووکادو
آغاز روز با یک صبحانه مغذی، فواید بی شماری برای سلامتی بدن دارد. آووکادو به عنوان یک منبع غنی از چربی های سالم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی، می تواند نقش مهمی در تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن در وعده ی صبحانه ایفا کند.
برخی از مهم ترین فواید سلامتی صبحانه با آووکادو عبارتند از:
افزایش سیری و تعادل...
ادامه مطلب کاچی، از انواع دسرهای سنتی ایرانی هاست که سرشار از ویتامین است و می تواند در میز عصرانه یا صبحانه جا خوش کند یا اینکه جایگزین یکی از وعده های اصلی شود. کاچی از نظر مادربزرگ ها یک داروی خانگی و معجزه بخش است و وقتی با روغن حیوانی و زعفران فراوان و انواع مغزها تهیه شود می تواند حال هر مریضی را بهتر کند. کاچی برای زنانی که به تازگی زایمان کرده اند به منظور تقویت و برگرداندن قوای از دست رفته بسیار مفید است. کاچی به عنوان یک دسر افطاری خوشمزه یا حتی یک غذای سبک برای افطار در ماه رمضان نیز شمرده می شود. کاچی در شهرهای مختلف نام های متفاوت و شیوه پخت متفاوتی دارد. به عنوان مثال در شهر تبریز به آن قویماق می گویند و کرمانی ها برای افزایش انرژی و خاصیت دسر به آن چهار مغز اضافه می کنند. در این مطلب با آموزش طرز تهیه کاچی زعفرانی با شما همراه هستیم. در اکالا بلاگ همراه ما باشید. مواد لازم تهیه...
ادامه مطلب پخت غذا با روغن کمتر یک مهارت مهم در آشپزی است که به شما این امکان را می دهد تا غذاهایی خوشمزه و بهداشتی بپزید. استفاده از روغن های سالم به جای روغن های ناسالم می تواند به بهبود سلامتی شما و خانواده تان کمک کند. در این مقاله، به شما نکات و راهکارهایی برای پخت غذا با روغن کمتر آموزش می دهیم.
ویژگی ها و اطلاعات تغذیه ای
مزایای پخت غذا با روغن کمتر
پخت غذا با استفاده از روغن کمتر دارای مزایای زیادی است که به سلامتی شما کمک می کند. برخی از این مزایا عبارتند از:
کاهش کلسترول: استفاده از روغن کمتر می تواند به کاهش میزان کلسترول خون کمک کند و از بروز مشکلات قلبی و عروقی جلوگیری نماید.
کاهش وزن: پخت غذا با روغن کمتر می تواند به کاهش مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن کمک کند.
حفظ طعم: با استفاده از روغن های سالم، می توانید طعم غذاهایتان را حفظ کنید و همچنان از غذاهای خوشمزه لذت ببرید.
اطلاعات تغذیه ...
ادامه مطلب 4.9/5 - (16 امتیاز)
رژیم های غذایی مختلفی برای کاهش وزن و بهبود سلامت ارائه شده اند، اما رژیم کانادایی یکی از مدل های موثر و پرطرفدار در این زمینه است. این رژیم غذایی به ترکیبی از مواد غذایی سالم و راه های موثر برای مدیریت وزن اعتماد دارد. در این مقاله، با مفاهیم اساسی رژیم کانادایی آشنا می شویم و چگونگی اجرای آن را برای بهبود سلامت و کاهش وزن بررس...
ادامه مطلب طرز تهیه مافین سیب، لذت ویژه یک میان وعده سالم طرز تهیه شیرینی یخچالی شیرینی یخچالی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه است که برای پذیرایی در محفل های خودمونی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه سوهان کنجدی سوهان کنجدی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه شیرینی دانمارکی شیرینی دانمارکی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که نام دیگر آن شیرینی گل محمدی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …مافین سیب یکی از انواع کاپ کیک های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد. در این دستور تهیه مافین سیب، ابتدا سیب ها را پخته و به صورت پوره تبدیل می کنیم. سپس با موادی همچون تخم مرغ، شکر، و روغن مخلوط کرده و آرد با افزودنی هایی مانند دارچین...
ادامه مطلب بله، نان سنتی ایرانی “سنگک” به عنوان یکی از سالم ترین انواع نان های سنتی ایرانی شناخته می شود. سنگک از جوانه گندم تهیه می شود و از نظر تغذیه ای ارزشمند و سبکتر است. این نان دارای مقدار زیادی فیبر و ویتامین های گروه B می باشد و به دلیل محتوای کم چربی و سنگینی نسبی کمتر به بدن آسیب می زند. به همین دلیل معمولاً در رژیم های غذایی سالم مورد توصیه قرار می گیرد.
نان سنگک: سلامتی و مزه اصیل ایرانی در یک تراژدی نان
نان های سنتی ایرانی از جمله ثروت های فرهنگی و گران بهایی هستند که نشانگر تاریخ و اصالت مردم این سرزمین می باشند. در این بین، “نان سنگک” به عنوان یکی از انواع سالم و مقوی نان های سنتی ایرانی به شهرت رسیده است. این نان با ترکیبی از جوانه گندم و مزه خوشمزه ای که ارائه می دهد، گزینه ای محبوب برای تغذیه سالم و خوشمزه به حساب می آید.
خصوصیات و مزایای سلامتی نان سنگک
خصو...
ادامه مطلب نرگسی یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است، که اصالت آن به مناطق شمالی کشور باز می گردد. نام گذاری نرگسی برای این غذا به خاطر این است که بعد از اینکه غذا آماده شد، شبیه گل نرگس می u200eشود. البته در بعضی از مناطق کشور، نرگسی را گل در چمن می نامند. آماده سازی و پخت نرگسی بسیار ساده است و زمان کمی را می گیرد. نرگسی از تخم مرغ و اسفناج تشکیل می شود و بسیار شبیه املت اسفناج است. اما در نرگسی افزودنی های دیگری مانند پیاز داغ، سیر و … مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه این مقاله ار قسمت آشپزی در مجله اینترنتی اکالا شما را با طرز تهیه نرگسی به عنوان یک غذای سریع آشنا خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه نرگسی تخم مرغ ۴ عدد اسفناج ۵۰۰ گرم سیر ۳ حبه پیاز ۲ عدد روغن مایع به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم بیشتر بخوانید: برای شام چی بپزم؟ مراحل طرز تهیه نرگسی در این قسمت با طرز...
ادامه مطلب پفک هندی بدون روغن یکی از روش های سالم برای تهیه پفک هندی و همین طور پفیلا است که در این روش به جای روغن از یک بسته نمک استفاده کرده و این نمک وقتی گرم می شود باعث پف کردن پفک هندی ها می شود. ممکن است این سوال برایتان پیش بیاید که وقتی پفک هندی ها در نمک قرار می گیرند شور نمی شوند؟ در جواب باید گفت خیر اصلا نمک جذب نمی کند و شور نمی شود. این پفک که معمولا در ایران ترکیبی از آرد برنج و آب است بسیار سالم است به شرطی که در روغن سرخ نشود. پفک هندی خیلی خوشمزه است و بعد از تهیه بسیار ترد و خوش خوراک است. پفک هندی نسبت به پفک های معمولی سالم تر است و از مواد افزودنی بسیار کمتری برخوردار است از این رو می تواند یکی از تنقلات مفید برای بچه ها باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه پفک هندی بدون روغن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه پفک هندی
نمک۱ بستهپفک هندیبه میزا...
ادامه مطلب سالاد لوبیا قرمز یکی از انواع سالاد های سالم و راحت است که جز سالاد های بین المللی نیز هست. برای تهیه این سالاد می توانید از مواد مختلفی نیز استفاده کنید. این سالاد گزینه مناسب و عالی برای گیاهخواران یا افرادی که رژیم دارند نیز است. این سالاد را برای خوشمزه تر شدن می توانید به آن سس هم اضافه کنید اما خاصیت رژیمی خود را از دست می دهد. این غذا برای افراد دیابتی بسیار عالی هست و منبع ویتامین های زیادی است که برای دیابتی های عزیز خوب است. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا قرمز
لوبیا قرمز پخته۲ لیوانفلفل دلمه ای۱ عددپیاز۱ عددخیار۱ عددگوجه گیلاسی۱ لیوانسیب زمینی۱ عددذرت بخارپز شده۱/۲ پیمانهروغن زیتون و آبلیموی تازهبه مقدار لازمکنجدبه مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز
مرحله اول: آماده کردن مواد لاز...
ادامه مطلب اگر به دنبال سالاد خوشمزه رژیمی هستید که در عین حال مقوی باشد، سالاد نخود را تهیه کنید. در این پست ازآموزش آشپزی سایت مینویسم، طرز تهیه سالاد نخود را مطالعه می کنید. سالاد نخود سالادی رژیمی است که اولین بار در یونان، هند و مدیترانه تهیه می شد. نخود معمولا به صورت پخته یا برشته شده استفاده می شود و همچنین می توانید سبزیجات متنوعی را در این سالاد بریزید. سس این سالاد نیز همچون سالادهای دیگر می تواند چاشنی هایی مانند آبلیمو و آبغوره باشد و یا از هرنوع سس دلخواه استفاده کنید. در این پست آموزش آشپزی از سایت مینویسم طرز تهیه سالاد نخود را به روشی خوشمزه و متداول آماده کردیم. طرز تهیه سالاد با نخود امروزه سالاد نخود در همه جای دنیا محبوب است. سالاد نخود به روش های مختلفی آماده می شود که در این پست طرز تهیه سالاد نخ...
ادامه مطلب آرد آو یکی از خوراک های شیرین به منظور برگرداندن قوت بهه بیمار در دوره نقاهت تهیه, می شود که با کاچی متفاوت می باشد. آرد آو دارای اصالتی کرمانشاهی می باشد و بسیار خوشمزه و مفید است و می توان به عنوان یک دسر در فصل سرد سال برای گرم کردن بدن از آن استفاده کرد. این دسر خوشمزه را می توانید به سادگی در خ...
ادامه مطلب چنگمال یک دسر ایرانی با اصالتی مربوط به شهر کرمان می باشد که بیشتر به عنوان یک وعده سبک غذایی به حساب می آید. چنگمال بسیار مقوی می باشد و برای عصرانه، صبحانه و یا افطار مناسب است. چنگمال بر پایه نان خرد شده است. خرما که از قدیم برای بدن مفید بوده به همراه ادویه های خوش عطر و بو در این دسر خوشمزه اس...
ادامه مطلب اغلب افراد خیار را به عنوان یک خنک کننده می شناسند. این گیاه سبز تاثیر خنک کنندگی زیادی بر روی بیرون و درون بدنمان دارد. خوردن خیار تاثیر بسیار خوبی بر روی سیستم گوارشی بدن دارد، همچنین کمک می کند تا ...
ادامه مطلب به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، دیابت نوع دو شایع ترین شکل این بیماری است که فاکتورهایی همچون چاقی و سن می تواند در بروز آن نقش داشته باشد. بنابراین انتخاب رژیم غذا و نوشیدنی سالم و صحیح به فرد کمک می کند تا در برابر این بیماری مصون شود.با توجه به اهمیت نوع غذای مصرفی مردم در این مطلب به معرفی سالم ترین رژیم های غذایی در جهان می پردازد که دنبال کردن ...
ادامه مطلب به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین کارشناس صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: با توجه به کاربرد گسترده آبلیمو، ممکن است افراد سودجو با توجه به بازار پُرفروش آن برای کم کردن هزینه های تولید، به تقلب دست بزنند و از این راه سلامت مردم را به خطر بیندازند.
“لیلا محبی” ادامه داد: بیشتر این تقلب ها در مواد اولیه کارخانه های مواد غذایی است؛ استفاده از صمغ، کاه، پوست لیمو، جوهر لیمو و مواد نگهدارنده، از انواع تقلب در تهیه آبلیمو است.
وی افزود: امروزه انجام تقلب در آبلیمو مقداری پیشرفته تر شده است که از بین آنها می توانیم به اضافه کردن سیترات سدیم، اسید سیتریک، گلیسرین و اسانس های متعدد اشاره کرد؛ در بعضی از مواقع تقلب در آبلیمو به اندازه ای پیشرفت کرده که به جای فرآورده طبیعی از فرآورده های “سنتتیک” استفاده می شود.
این کارشناس صنایع غذایی با اشاره به اینکه این نوع تقلب ها با مه...
ادامه مطلب بالا رفتن سن هیچ وقت نمیتونه جلوی رشد و پیشرفت انسان رو بگیره. معمولا میگن برای انجام هر کاری هیچ وقت دیر نیست. اما آیا به نظر شما این حرف در ...
ادامه مطلب