آشپزی

طرز تهیه انواع غذا با مرغ و برنج | 10 رسپی ساده و لذیذاز آموزش آنلاین آشپزی / آذر 11, 1404 فهرست مطالب Toggleمقدمه: چرا غذا با مرغ و برنج انتخابی ایده‌آل است؟اهمیت پخت غذا با مرغ و برنج در خانه بدون ابزار حرفه‌ایفواید تغذیه‌ای و تنوع در تهیه غذا با مرغ و برنجدستور پخت انواع غذا با مرغ و برنج1. زرشک‌پلو با مرغ مجلسی2. بریانی مرغ هندی3. ته‌چین مرغ زعفرانی4. خوراک مرغ و برنج تایلندیJambalaya مرغ و برنج (سبک آمریکایی)6. پلو مرغ مکزیکی7. مرغ و برنج چینی با سبزیجات8. خورشت مرغ و برنج ایرانی9....

نگهداری شیر | بهترین روش‌ها و نکات طلایی افزایش ماندگاری شیراز آموزش آنلاین آشپزی / آذر 12, 1404 شیر یکی از مهم‌ترین منابع غذایی است که در آشپزخانه‌های ایرانی به‌وفور استفاده می‌شود. از شیر در تهیه انواع دسرها، پختن کیک، تهیه ماست و حتی نوشیدنی‌های محبوب ایرانی مانند دوغ استفاده می‌شود. به همین دلیل، نگهداری صحیح شیر برای جلوگیری از فساد آن و حفظ طراوت و کیفیت آن از اهمیت بالایی برخوردار است. در این مقاله، به بررسی روش‌های مؤثر نگهداری شیر خواهیم پرداخت تا شما بتوانید شیر را به مدت طولا...

نستر؛ شیشه شیری که تجربه شیر خوردن را به لحظه‌ای آرام، طبیعی و بدون مقاومت تبدیل می‌کنداز آموزش آنلاین آشپزی / آذر 12, 1404 برای بسیاری از مادران، تغذیه نوزاد چیزی فراتر از غذا دادن است. یک لحظه آرامش، یک ارتباط عاطفی عمیق و یک تکرار هرروزه از همان پیوند نخستین میان مادر و نوزاد. اما زمانی که مادر بنا به هر دلیلی از شیشه شیر استفاده می‌کند، گاهی این لحظه‌های آرام تبدیل به چالش می‌شود: نوزادی که گریه می‌کند، سینه را پس می‌زند، شیشه را قبول نمی‌کند، دل‌درد می‌گیرد یا در وسط شیر خوردن بی‌ق...

به مقاله نقش آبغوره در سالاد شیرازی خوش آمدید. سالاد شیرازی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادهای ایرانی است که در هر فصلی طرفداران زیادی دارد. این سالاد ساده و خوش‌طعم، از ترکیب گوجه فرنگی، خیار، پیاز و سبزیجات معطر مانند نعناع و ریحان تهیه می‌شود. اما آنچه که طعم سالاد شیرازی را منحصر به فرد می‌کند، چاشنی مخصوص آن یعنی آبغوره است.فهرست مطالب طعم دلچسب آبغوره در سالادآبغوره، عصاره ترش و گس انگور نارس است که به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاهای ایرانی، به خصوص سالادها و آش‌ها استفاده می‌شود. ط...

علت شفته شدن برنج می‌تواند تجربه آشپزی را کمی ناامیدکننده کند، اما جای نگرانی نیست! این مشکل راه‌حل‌های ساده‌ای دارد. در یک جمله، شفته شدن برنج معمولاً به دلیل استفاده نادرست از آب، حرارت یا نوع برنج است. در ادامه، دلایل اصلی و راهکارهای برطرف کردن شفته شدن پلو را بررسی می‌کنیم.دلایل شفته شدن برنج چیست؟آب بیش از حد: استفاده از آب زیاد باعث می‌شود دانه‌های برنج بیش از حد نرم شده و به هم بچسبند. برای هر پیمانه برنج، معمولاً 1.5 تا 2 پیمانه آب کافی است.حرارت نامناسب: پخت با شعله خیلی بالا یا خیلی پ...

سلام دوستان! اگر شما هم مثل من، عاشق دسرهای لایه‌لایه و مغذی هستید، حتماً باقلوا رو امتحان کردید. اما آیا تا حالا به فرق باقلوای ترکی و باقلوای ایرانی فکر کردید؟ این دو شیرینی، هر دو از خانواده‌ی باقلواهای خاورمیانه‌ای هستن، اما مثل دو برادر متفاوت، هرکدوم طعم و رازهای خودشون رو دارن. در این مقاله، می‌خوام به عنوان یک بلاگر آشپزی، قدم به قدم این تفاوت‌ها رو براتون باز کنم. از تاریخچه‌شون گرفته تا مواد و طعم نهایی، تا بتونید تصمیم بگیرید کدام بهتر است باقلوای ترکی یا باقلوای ایرانی. آماده‌اید برا...

پنکیک ارده با شیره انگور، خرما یا توت، یک صبحانه یا میان‌ وعده مقوی و خوش‌ طعم است که با مواد ساده و سالم تهیه می‌ شود. این پنکیک با بافت نرم و طعم دلپذیر ارده و شیرینی طبیعی شیره، گزینه‌ ای عالی برای شروع روز یا دورهمی‌ه ای خانوادگی است. امروز در آشمزی طرز تهیه پنکیک رژیمی با شیره انگور را به صورت مرحله‌ ب ه‌ مرحله ارائه شده و شامل فوت‌و‌فن‌هایی برای داشتن پنکیکی پف‌ دار و لذیذ است. مواد لازم تخم مرغ2 عددوانیل۱/۲ قاشق چای‌ خوریشیره (انگور، خرما یا توت)۱/۳ لیوانشیر3/4 لیوانارده کنجد۱/۳ لی...

شیره خرما، یکی از مغذی‌ترین و شیرین‌ترین عصاره‌های طبیعی است که از دیرباز در سفره ایرانیان جای داشته است. این محصول با طعم دلپذیر و بافت غلیظ، نه تنها به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی و جایگزین قند و شکر استفاده می‌شود، بلکه به دلیل خواص بی‌شماری که دارد، به عنوان یک معجون انرژی‌زا و خونساز شناخته می‌شود. در این مطلب از مجله اکالا، به بررسی کالری شیره خرما و ارزش غذایی آن خواهیم پرداخت.شیره خرما چقدر کالری دارد؟مقدار کالری موجود در شیره خرما به شرح زیر است:یک قاشق غذاخوری شیره خرما: 50 کالرییک لیوا...

لبو می‌تواند پای ثابت سالادها، آبمیوه‌ها و غذاهای شما باشد؛ اما تشخیص یک لبو شیرین و باکیفیت همیشه آسان نیست. با کمی دقت و توجه به نکات کلیدی در هنگام خرید، می‌توانید بهترین لبوها را انتخاب کنید. در این مقاله از مجله اکالا، راهنمای کامل برای شناسایی لبوی باکیفیت آماده کرده‌ایم.برای انتخاب لبوی شیرین و باکیفیت، باید چند شاخص مهم را در نظر بگیرید؛ اندازه لبو بهتر است کوچک تا متوسط باشد تا بافت نرم و طعم شیرین داشته باشد و شکل و ریشه آن باید صاف باشد تا نشان ‌دهنده تازگی و مرغوبیت باشد.سفتی لبو هنگ...

کاپ کیک زعفرانی یکی از خوش طعم ترین و خوش عطر ترین کاپ کیک ها است که به راحتی قابل تهیه است. از خواص زعفران می توان به کاهش اضطراب، درمان افسردگی، پیشگیری از سرطان، پیشگیری از سرماخوردگی و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی تخم مرغ3 عددشکر200 گرمروغن مایع170 گرمماست150 گرمعسل30 گرمپودر هل1 ق چای خورینمک1/8 ق چای خوریگلاب3 ق سوپ خوریوانیل1/2 ق چای خوریزعفران دم کرده غلیظ1 ق سوپ خوریآرد...

پیراشکی شکری یکی از تنقلات خوشمزه ای است که بسیار پر طرفدار است. پیراشکی انواع مختلفی دارد از جمله پیراشکی شکلاتی، شکری، ساده و… که هر کدام طعم مخصوص خود را دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه پیراشکی شکری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیراشکی شکری شیر1 لیوانخمیر مایه1/2 ق غذا خوریتخم مرغ1 عددآرد3 لیواننمک1 ق چای خوریکره2 ق غذا خوری یا 5 گرمشکربه میزان لازم طرز تهیه پیراشکی شکری مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید ...

شیرین عسل یکی از بیسکوییت های شکلاتی خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. با استفاده از مواد در دسترس و صرف مقداری زمان می توانید در خانه یک شیرین عسل خوشمزه تهیه کنید. از این شیرین عسل ها می توانید برای تغذیه مدرسه کودکان نیز استفاده کنید و دیگر نگران سالم نبودن و داشتن مواد نگه دارنده آن نباشید. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرین عسل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیرین عسل پودر ژله1 بستهآب جوش1/3 لیوانشکر1 ق سر خالی شکلات تخته ایبه میزان لازمبیسکوییت ساقه ط...

کنجد بار یکی از میان وعده های خوشمزه و خوب است که شما در زمان کوتاهی می توانید آن را تهیه و میل کنید. کنجد بار برای افراد ورزشکار و دارای رژیم بسیار مفید است و همچنین می توانید از آن برای تغذیه مدرسه کودکان نیز استفاده کنید. از این کنجد بار همچنین می توانید در وعده صبحانه استفاده کنید تا بدن شما تمام مواد مغذی روزانه خود را تامین کند. امروز در آشمزی طرز تهیه کنجد بار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کنجد بار کنجد1 لیوانشیره1/3 لیوانهل و دارچین1/4 ق چای خو...

کیک رژیمی یکی از کیک هایی است که شما می توانید در هنگام داشتن رژیم از آن استفاده کنید. در تهیه این کیک از آرد، روغن و شکر که عامل اصلی چاق شدن بعد از خوردن کیک است استفاده نمی شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک رژیمی موز3 عددتخم مرغ3 عددپودر کاکائو2 ق غذا خوری سر پرشیره خرما یا توت3 ق غذا خوریبکینگ پودر1/2 ق چای خوری طرز تهیه کیک رژیمی مرحله اول: پوره کردن موز و ترکیب کردن سایر مواد ابتدا موز ها را پوست کر...

غمبر پلو یکی از غذا هایی سنتی شهر شیراز است که بسیار محبوب است. مقدار مواد گفته شده در دستور برای 4 نفر مناسب است. در تهیه غمبر پلو از گردو، گوشت قلقلی، کشمش و سایر موالد استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه غمبر پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه غمبر پلو گوشت چرخ کرده400 گرمبرنج4 پیمانهشیره انگور1 ق غذا خوریگردو خرد شده50 گرمزعفران دم کرده3 ق غذا خوریپیاز2 عددآرد نخودچی1 تا 2 ق غذا خوریکشمش پلویی100 گرمرب انار2 ق غذا خوریپودر سیر، آویشن، پودر کاری،...

طرز تهیه چای لاندن فاگ، نوشیدنی استارباکس چای لاندن فاگ، نوشیدنی گرم و محبوب انگلیسی است که با ترکیب چای ارل گری معطر، شیر داغ و کمی وانیل تهیه میشود. این نوشیدنی طعمی ملایم و دلنشین دارد و به عنوان یک نوشیدنی عصرگاهی یا برای گرم شدن در روزهای سرد، بسیار مناسب است. چای لاندن فاگ زمان لازم آماده سازی: 5 دقیقه پخت: 5 دقیقه جمعاً: 10 دقیقه تعداد سرو این دستور پخت برای 2 نفر مناسب است. مواد لازم 2 قاشق چایخوری برگ چای ارل گری 250 میلی لیتر آب جوش 125 میلی لیتر شیر داغ 1 قاشق چایخوری شکر (اختیاری)...

شیر عسلی یکی از موادی است که از آن در تهیه دسر های زیادی استفاده می شود. همچنین از شیر عسلی در تهیه حلوا نیز می توان استفاده کرد. شما با استفاده از این روش می توانید یک شیر عسلی سالم در خانه تهیه کنید. شیر عسلی در ظرف درب دار به مدت 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است. امروز در آشمزی طرز تهیه شیر عسلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیر عسلی شیر2 پیمانهشکر2/3 پیمانهکره20 گرم طرز تهیه شیر عسلی مرحله اول: حل کردن شکر در شیر روی گاز و در تابه ابتدا شی...

دسر کاپوچینو یکی از دسر های متفاوت است که شما می توانید به راحتی آن را تهیه و برای پذیرایی استفاده کنید. این دسر شامل سه لایه است که در لایه اول از بیسکوییت و در لایه دو از کاپوچینو به همراه سایر مواد استفاده می شود. همچنین لایه سوم از سس شکلاتی تهیه می شود که در دستور طرز تهیه آن گفته شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر کاپوچینو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باششید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر کاپوچینو شیر3 و 1/2 لیواننشاسته ذرت1/2 لیوانشکر1/2 لیوانخامه صبحانه200 گرمپودر کاپوچینو4...

کبه برنجی یکی از غذاهای عربی خوشمزه است که شما می توانید وقتی برنج اضافه داشتید یا برنج شما شفته شده بود آن را تهیه کنید و برنج را دور نریزید. از کبه به عنوان یک فینگرفود در جشن های تولد و سایر مهمانی های خود نیز می توانید استفاده کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه کبه برنجی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کبه برنجی برنج ایرانی2 پیمانهسیب زمینی بزرگ1 عددنمک و زردچوبهبه میزان لازم مواد لازم برای تهیه مواد میانی گوشت چرخ کرده250 گرمپیاز بزرگ1 ...

شما با سبزیجات متنوع، انواع گوشتها، حبوبات مختلف یا هر نوع مواد غذایی که مناسب ذائقه و سلیقهتان است میتوانید یک سوپ بسیار خوشمزه و جذاب تهیه کنید. سوپ برنج نیز یکی از انواع سوپهای پرطرفدار ایرانی است که به دلیل وجود برنج در مواد اولیه آن، غلظت و لعاب بسیار زیادی دارد.ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه سوپ برنج را بهصورت مرحله به مرحله همراه با ویدئو به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.مواد لازم جهت تهیه سوپ برنجمواد لازم جهت تهیه سوپ برنج به شرح زیر است:برنج۱ ...