آشپزی

منجمد کردن میوه روشی عالی برای نگهداری و استفاده از آن در آینده است؛ به‌ویژه زمانی که میوه‌ها در فصل خود هستند و بهترین طعم و کیفیت را دارند. ما همراه باشید تا در این مقاله از مجله اکالا، روش فریز کردن میوه‌های پاییزی، یکی از بهترین روش‌ها برای نگهداری طولانی‌مدت، را به شما آموزش دهیم.برای این کار، ابتدا میوه را بشویید، خشک کنید و در صورت لزوم پوست، هسته یا بخش‌های اضافی آن را جدا نمایید. سپس میوه را خرد یا پوره کرده و در ظروف مخصوص فریزر که کاملاً محکم و مهر و موم شده‌اند (مانند کیسه‌های وکیوم یا ظروف ایمن)، بسته‌بندی کنید.برای جلوگیری از سوختگی انجماد، هوای اضافی را تا حد امکان خارج کرده و برای بهترین طعم و ارزش غذایی، طی 6 ماه مصرف نمایید. برای جزئیات بیشتر، نکات تکمیلی و روش‌های یخ‌زدایی...

آیا میدانید روش فریز کردن اسفناج چگونه است؟ تا به حال چیزی در مورد مضرات فریز کردن اسفناج پخته شنیدهاید؟ اسفناج یک سبزی فوق العاده مفید است که خیلی از افراد آن را مانند سایر سبزیجات در فریزر میگذارند، اما احتمالا شما هم در برخی رسانهها خواندهاید که اسفناج فریزر شده سرطانزا میشود و برای بدن مضر است. اما آیا این موضوع صحت دارد؟ بهترین روش فریز کردن اسفناج چیست و چطور میتواند اسفناج را در فریزر ذخیره کرد؟ در این مقاله از اکالا بلاگ میتوانید با نکاتی مهم در مورد نگهداری اسفناج در فریزر آشنا شوید. آیا میتوانیم اسفناج را فریز کنیم؟ اسفناج یک سبزی مفید و سرشار از آهن و کلسیم است که میتوانید از آن هم به صورت پخته و هم خام استفاده کنید. از آن جایی که این سبزی در تمام طول سال در دسترس نیست، بسیاری ...

در ادامه این پست آموزش نحوه فریزکردن نخود فرنگی به روش بلانچ نخود فرنگی بدون تغییر مزه و خرابی به صورت مرحله به مرحله و با عکس توضیح داده شده است. برای نگهداری طولانی مدت از برخی سبزیجات باید آنها را در فریزر نگهداری کنید. اما نگهداری سبزیجات در فریزر نیز باید طبق روش و اصول خاصی انجام شود. برای سبزیجات سبز رنگ باید دقت داشته باشید به شکلی آن ها را فریز کنید که تغییر رنگ نداده و طعم و مزه آنها نیز عوض نشود. نخود فرنگی یکی از سبزیجات فصل بهار است و در دیگر فصل ها وجود ندارد به همین دلیل برای استفاده از آن در تمام طول مدت سال معمولا در فریزر نگهداری میشود. در ادامه این مطلب آموزش طریقه فریزکردن نخود فرنگی بدون تغییر مزه ...