آشپزی

کبه برنجی یکی از غذاهای عربی خوشمزه است که شما می توانید وقتی برنج اضافه داشتید یا برنج شما شفته شده بود آن را تهیه کنید و برنج را دور نریزید. از کبه به عنوان یک فینگرفود در جشن های تولد و سایر مهمانی های خود نیز می توانید استفاده کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه کبه برنجی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کبه برنجی برنج ایرانی2 پیمانهسیب زمینی بزرگ1 عددنمک و زردچوبهبه میزان لازم مواد لازم برای تهیه مواد میانی گوشت چرخ کرده250 گرمپیاز بزرگ1 عددرب گوجه1 ق غذا خوریزردچوبه و فلفل و نمککمیزرشکمقداریگشنیز، جعفری و شوید خشک خرد شده2 ق غذا خوری طرز تهیه کبه برنجی مرحله اول: پخت سیب زمینی و برنج ابتدا در یک قابلمه برنج های شسته شده را همراه مقدرای آب بریزید و به آن زردچوبه و نمک اضافه کنید. سیب زمینی را نیز پوست کرده و خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا مواد بپزد. مرحله دوم: تهیه مواد میانی پیاز را پوست کرده و خرد کنید سپس در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. ادویه های گفته شده را بیفزایید و وقتی مقداری تفت خورد رب را اضافه کنید و بزارید تفت بخورد تا رنگ آن باز شود. زرشک و سبزی های معطر را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط و تفت دهید. مرحله سوم: سرخ کردن کبه برنجی ها وقتی برنج و سیب زمینی خوب پخت و آبی در آن باقی نماند با استفاده از گوشکوب برقی مواد را خوب له و پوره کنید. از این خمیر تهیه شده مقداری برداشته و در دست خود پهن کنید و از مواد میانی در آن قرار داده و به شکل بیضی آن را جمع کنید. در یک قابلمه روغن بری, ...ادامه مطلب

شیرینی برنجی قزوین بسیار معروف و جزو سوغاتی های شهر قزوین حساب می شود. شیرینی برنجی قزوین به نام عروس شیرینی ها نیز شهرت دارد آن هم به دلیل حساس بودن خمیر شیرینی برنجی است. شیرینی برنجی به دلیل وجود آرد برنج است که کمی عمل آوردن خمیرش مشکل است ولی با دستور پخت و فوت و فن هایی که آشمزی برای شما آماد, ...ادامه مطلب

یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی شیر برنجه. البته من یادمه ما تو بچگی برای وعده صبحانه هم میخوردیم و منم خیلی دوست داشتم. شیر برنج مثل اکثر دسرهای سنتی ایرانی تو ماه رمضان خیلی مورد استقبال واقع میشه و معمولاً تو سفره های افطار سرو میشه. منم امسال تصمیم ,شیر برنج مجلسی,شیر برنج ساده,شیر برنج خوشمزه,شیر برنج طرز تهیه,شیر برنج زعفرانی,شیر برنج در جدول,شیر برنجی,شیر برنج با خامه ...ادامه مطلب

اسنک برنجی یا همون شیرینی ای که با برنجک و مارشملو تهیه میشه که معرف حضور هستند؟ الان این ورژن شکلاتیشه.  مارشملو یک چهارم رسپی برنجک 3 لیوان کره 1 ق غ پودر کاکائو 1 ق غ نوتلا یک سوم لیوان من اینبار این اسنک رو با نوتلا درست کردم ولی شما می تونید از هر مدل شکلات صبحانه ای که تمایل دارید استفاده کنید. برای تهیه نوتلا در خانه به این پست مراجعه کنید. مطابق دستور در خانه مارشملو درست کنید. خیلی راحته اما اگر حوصله اش رو ندارید 150 گرم مارشملوی آماده بخرید و مطابق این دستور ذوبش کنید. وقتی مارشملو رو درست کردید و فرم گرفت (یا اینکه مارشملوی آماده بازاری رو ذوب کردید) ؛ کره مذاب و نوتلا و پودر کاکائو رو اضافه کنید. یه کار دیگه ای که من در اینجا انجام دادم اینه که به جای کره مذاب از روغن نارگیل استفاده کردم. که طرز تهیه اش رو اینجا در این پست توضیح دادم. ولی شما میتونید از همون کره استفاده کنید. طرز تهیه کره خانگی رو هم می تونید از این پست یاد بگیرید خب پس همش میزنیم تا یکنواخت شه. برنجک رو لیوان لیوان اضافه میکنیم. همه رو یک جا اضافه نکنید. چون میزان سفتی مارشملوی خانگی بستگی به میزان هم زدنش داره؛ میزان برنجکی که نیاز دارید ممکنه کم و زیاد بشه. فقط به اندازه ای برنجک اضافه کنید که پس از هم زدن، کل برنجک ها با م, ...ادامه مطلب