آشپزی

یخ در بهشت لیمویی یکی از نوشیدنی های خنک کننده در فصل های گرم سال است که باعث شادی در شما می شود. یخ در بهشت در طعم های مختلف قابل تهیه است که یخ در بهشت لیمویی یکی از بهترین های آن ها است زیرا لیمو یک خنک کنند طبیعی است که دارای قند طبیعی نیز هست و برای سلامتی شما ضروری است. از خواص لیمو می توان به کمک به هضم غذا، سلامت پوست، کمک به لاغری و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه یخ در بهشت لیمویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه یخ در بهشت لیمویی یخ۱۵ تکهلیمو تازه یا آبلیمو۸ عدد یا ۳ ق غذا خوریشکربه مقدار لازمآببه مقدار دلخواه طرز تهیه یخ در بهشت لیمویی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم در مخلوط کن یخ بریزید. آبلیمو را اضافه کنید اگر از لیمو تازه استفاده کنید بهتر است و اگر از لیموی تازه استفاده می کنید ابتدا آن را بشورید و با آبمیوه گیری آب آن را بگیرید. آب و شکر را نیز به مخلوط کن اضافه کنید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد یخ در بهشت مخلوط کن را روشن کنید و ابتدا با دور کند و سپس تند مخلوط کنید. وقتی تمام مواد مخلوط شد مخلوط کن را خاموش کنید. یخ در بهشت آماده شده را در لیوان سرو بریزید و چند تکه یخ به آن اضافه کنید و میل کنید. طرز تهیه یخ در بهشت لیمویی با نعنا مرحله اول: تهیه نعنا تمام مراحل طرز تهیه این یخ در بهشت مانند یخ در بهشت لیمویی است با این تفاوت که باید نعنا تهیه کنید سپس نعنا را پاک کنید و با آب بشورید و صبر کنید تا خشک شود. سپس همراه دیگر مواد در مخلوط کن بریزید و بعد از تهیه نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه یخ در بهشت لیمویی برای تزیین این یخ در بهشت می توانید لیموی تازه را ورقه, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کرم طالبی، ایده‌ای فوق‌العاده برای دسر تابستانی طرز تهیه دسر بلک فارست بلک فارست یک دسر خوشمزه و جذاب آلمانی است که طعم و عطر فوق‌العاده‌ای دارد و خیلی راحت و سریع آماده و تهیه می‌شود، این دسر معمولا … طرز تهیه ژله بستنی ژله بستنی یکی از انواع دسرهای جذاب ایرانی است که خیلی سریع و بدون دردسر آماده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه یخمک طالبی یخمک طالبی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و فوق‌العاده است که طرفداران زیادی دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این یخمک خوش طعم در روزهای گرم بسیار …کرم طالبی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف درست می‌شود و برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است، بافت این دسر خوش طعم بسیار نرم و لطیف است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کرم طالبی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم کرم طالبیطالبی تقریبا نیم کیلویی۱ عددشیرنصف لیوانخامه صبحانه۲ قاشق غذا خوریشکر۲ قاشق غذا خوری ( به دلخواه)پودر ژلاتین۳ قاشق غذا خوریآب۱ لیوانرنگ سبز خوراکی۱ قطره ( به دلخواه)طرز تهیه کرم طالبیمرحله ۱: آماده‌سازی ژلاتینبرای طرز تهیه کرم طالبی ابتدا مقداری آب را داخل یک ظرف بریزید و سپس پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا حالت پفکی شود بعد آن را به روش بنماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید تا پودر ژلاتین در آب ذوب شود و کاملاً با هم مخلوط شوند و سپس ظرف را کنار بگذارید.مرحله ۲: خرد کردن طالبی و اضافه کردن شیر و خامهبعد طالبی را بگیرید و آن را به تکه‌های کوچک‌تر خورد کنید و داخل مخلوط کن بریزید سپس مقداری شیر هم در مخلوط کن بریزید و بع, ...ادامه مطلب

کنگر ماست یکی از دسر های خوشمزه ای است که میتوانید درست کنید و در کنار غذا میل کنید. در این مطلب روش ساده و راحت برای درست کردن کنگر ماست را میتوانید بخوانید. فصل بهار موقع سبزیجات خوشمزه و خاص است. کنگر یکی از همان سبزی های پر طرفدار فصل بهار میباشد. یکی از پیشنهاد های عالی برای استفاده از کنگر، درست کردن بورانی یا همان کنگر ماست میباشد. اگر میخواهید یک کنگر ماست خوشمزه درست کنید ادامه مطلب را بخوانید. مواد لازم برای درست کردن کنگر ماست ساقه کنگرده عددماستیک لیواننمک، فلفل، نعنابه میزان لازمدوغ محلی و یا گاز دارگل محمدیپودر سیر طرز تهیه کنگر ماست زمان مورد نیاز: 15 minutes. کنگر ماست پاک کردن کنگر ها ابتدا کنگر ها را به خوبی پاک کنید. کنگرها باید بدون هر گونه تیغ و اضافات بوده و کاملا سفید شود. برش دادن کنگرها کنگر ها را به صورت قطعات هم اندازه با قیچی و یا چاقو برش دهید. پختن کنگرها مقداری آب درون قابلمه بریزید وقتی جوش آمد کنگرها را به آن اضافه کنید تا کاملا بپزد. بعد از آن ها را درون آبکش بریزید تا سرد شود. خیس کردن کنگرها با دوغ کنگرها در یک ظرف دردار بریزید سپس مقداری دوغ روی آن اضافه کنید و به مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. اضافه کردن ماست به کنگر بعد از خیس خوردن کنگرها با دوغ به آن ماست را اضافه کنید حتما سعی کنید از ماست سفت استفاده کنید. اضافه کردن نمک و فلفل و سبزیجات معطر مقداری نمک و فلفل را همراه با سیر و سبزیجاتی مانند نعناع و پونه به ماست اضافه کنید. اضافه کردن مقداری گردو خرد شده و گل محمدی در صورت تمایل میتوانید گردو و گل محمدی را به ماست اضافه کنی, ...ادامه مطلب

آب‌دوغ خیار، یکی از غذاهای نوستالژی و بسیار خاطره‌انگیزی است که از گذشته تا به حال  در فصل تابستان و گرما به عنوان یک وعده اصلی غذایی سرو می‌شود. پیشینه‌ی این غذای ساده به شهر شیراز بر‌میگردد که با کمی تغییر در ترکیبات اصلی آن امروزه در سایر شهر‌ها نیز به روش های مختلفی تهیه و سرو می‌شود.طرز تهیه آن بسیار آسان است و با مواد اولیه در دسترسی به راحتی می‌توانید این غذا را تهیه و نوش جان کنید. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ در بخش آشپزی طرز تهیه آب‌دوغ خیار را با ذکر تمام نکات مهم و طلایی که در خوشمزه تر شدن این غذا به شما کمک می کند را به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله  ما را همراهی کنید. در ادامه  در اکالا بلاگ شما را با طرز تهیه آب دوغ خیار و نکاتی مهم در خوشمزه تر شدن آن شما را همراهی خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار  ماست ۲۵۰ گرم دوغ یک لیتر گردو ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم سبزی شامل ریحان، نعناع، پونه، مرزه و ترخون ۲۰۰ گرم خیار ۳ عدد پیاز( در صورت دلخواه) ۱ عدد خامه ۵۰ گرم گل محمدی خشک شده به مقدار لازم طرز تهیه آب دوغ خیار به روش سنتی دوغ و ماست به استحکام دندان‌ها و استخوان‌ها کمک می‌کند در بهبود سلامت قلب تاثیرگذارند، در تقویت سیستم ایمنی بدن به شما کمک می‌کنند.خیار التهاب را کاهش می‌دهد و برای دندان‌ها مفید است. یبوست را بهبود می‌دهد وکلیه‌ها را سالم نگه میدارد پس بر خلاف  این که مواد اولیه مصرف شده در این غذا بسیار ساده و پیش‌پا افتاده است، خوردنش برای بدن و سلامتیتان بسیار مفید است. مرحله اول | همزدن ماست و خامه در مرحله‌ی اول یک کاسه با اندازه مناسب تهیه کنید و ماست را درون کاسه بریزید. به ای, ...ادامه مطلب

کیک لیمو‌ترش، یکی از انواع کیک‌های بین‌المللی و پرطرفداری است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. اصالت این کیک مربوط به کشور فرانسه است و شاید شما با شنیدن نام این کیک تصور کنید که طعم این کیک ترش است اما جالب است بدانید که اصلا این کیک طعم ترشی ندارد و عطر و طعم لیمو آمیخته شده با مواد کیک، طعمی بسیار دلچسب و متفاوت به آن داده است.  ما امروز در مجله اینترنتی اکالابلاگ در بخش آشپزی طرز تهیه کیک لیموترش را به صورت مرحله به مرحله با ذکر تمام نکات طلایی و مهمی که در تهیه این کیک باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله ما را همراهی کنید. مواد اولیه لازم برای تهیه کیک لیمو کره ١٠٠گرم آرد سفید ١و ٣/۴ پیمانه شکر ١ پیمانه شیر ١ پیمانه تخم مرغ ٣ عدد آب لیموی تازه ١/۴ پیمانه زست لیمو (رنده پوست لیمو) ٢ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ١ قاشق چایخوری وانیل ١/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه باترمیلک مخصوص کیک لیمو: مواد اولیه برای تهیه یک پیمانه باترمیلک به شرح زیر است: نیاز به یک پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه یا سرکه سفید دارید. مرحله اول | تهیه باترمیلک  یک قاشق غذاخوری آبِ لیموی تازه را به یک پیمانه شیری که در دستور گفته شده اضافه کنید. یک ربع کنار بگذارید تا شیر بریده و غلیظ شود؛ باترمیلک آماده است. مراحل تهیه کیک لیمو: لیموترش خواص بسیار زیادی دارد در کاهش علائم قبل از قاعدگی به شما کمک می‌کند و برای تغذیه و ترمیم پوست مفید است. در درمان یبوست، نفخ معده و هضم غذا نیز به بدن شما کمک می‌کند. مرحله دوم | ترکیب مواد خشک در مرحله بعد آرد و بیکینگ پودر رو باهم الک کنید و کنار بگذارید. مرحله سوم | آماده‌سازی فر  قبل از آماده کردن, ...ادامه مطلب

طرز تهیه دسر تابستانی مجلسی با طعم بسیار عالی طرز تهیه بستنی زمستانی بستنی زمستانی یکی از انواع دسرهای خوشمزه فصلی زمستان است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …دسر تابستانی یک دسر خوشمزه و ساده است که خیلی راحت و سریع آماده می‌شود و طرفداران زیادی به خصوص در میان کودکان دارد، این دسر خوش طعم به روش‌های مختلفی درست می‌شود و برای پذیرایی و مهمانی بسیار مناسب و شیک است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر تابستانی در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.دسر لیوانی فوری یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی است که با مواد ساده ای تهیه می شودمواد لازم برای ۴ نفربیسکوئیت پتی‌پوریک بستهخامه قنادی۱۵۰ گرمشکلات تخته‌اییک بستهطرز تهیه دسر تابستانیمرحله اولابتدا یک ظرف مناسب را انتخاب کنید و کف آن پلاستیک فریزر بیاندازید، طوری که لبه‌های پلاستیک بیرون از ظرف قرار بگیرد، سپس بیسکوئیت‌های پتی‌پور را در ته ظرف بچینید به طوری که کامل همه قسمت‌های ظرف را بپوشاند.مرحله دومسپس خامه قنادی را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی بزنید تا خامه فرم بگیرد و کمی رنگ خامه مات شود، وقتی جای پره‌های همزن روی خامه ماند و اگر ظرف را برگرداندید خامه بیرون نریخت، خامه فرم گرفته است و برای استفاده آماده است.مرحله سومبعد مقداری بیسکوئیت ساده یا شکلاتی را با دست خرد کنید و در خامه بریزید و هم بزنید تا در همه قسمت‌های خامه پخش شود، سپس با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان مقداری شکلات تخته‌ای را هم خرد کنید و در خامه بریزید و هم بزنید تا در خامه پخش شود.دسر کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و قدیمی است که با رسپی های متنوعی درست می شودمرحله چهارمسپس از ت, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کیک تابستانی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی کاسترد شیرینی کاسترد یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …کیک تابستانی یک کیک خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر است که بافتی سبک و نرم دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این کیک لطیف با روش‌های مختلف و با مواد متنوعی تهیه می‌شود و برای پذیرایی و مهمانی بسیار مناسب و شیک است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک تابستانی در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.کیک یخچالی یکی از انواع کیک های ساده خانگی است که نیازی به فر ندارد و می توانیم آنرا به…مواد لازم کیک تابستانیشیر۳ لیوانشکر¾ لیوانآرد۳ قاشق غذا خورینشاسته ذرت۳ قاشق غذا خوریزرده تخم مرغ۱ عددوانیلنصف قاشق چایخوریکره۱ قاشق غذا خوریخامه۱۵۰ گرمبیسکوئیت لیدی فینگربه مقدار لازمموزبه مقدار لازممیوه دلخواهبه مقدار لازمطرز تهیه کیک تابستانیمرحله اولابتدا شیر را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، وقتی شیر کمی گرم شد، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شیر حل شود، سپس آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا آرد در شیر گلوله نشود و با هم کامل ترکیب شوند.مرحله دومبعد نشاسته ذرت را هم بریزید و هم بزنید تا بافت یکدستی تشکیل شود سپس یک تخم مرغ را بشکنید و زرده آن را جدا کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا از لختگی خارج شود، حرارت باید کم باشد تا زرده تخم‌مرغ درون شیر نپزد و در آن مخلوط شود.مرحله سوموقتی که شیر به نقطه جوش رسید و کم‌کم غلظت آن بیشتر شد و حباب‌هایی تشکیل شد کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود و با مواد مخلوط شود و بعد وانیل را , ...ادامه مطلب

روزهای دومین فصل سال گرم‌تر از همیشه فرا رسیده است. ولی گرمای طاقت‌ فرسای تابستان را می‌توان با نوشیدن شربت‌های خنک تابستانی کم کرد. رسیدن این فصل از سال برای طرفداران نوشیدنی‌های گرم شاید لذت بخش نباشد ولی نوشیدن یک لیوان شربت خنک خالی از لطف نیست. از زمان های گذشته شربت های اصیل ایرانی مهمان تمام روزهای گرم تابستان خانه‌های ایرانی بوده است و همیشه برای رفع عطش از شربت‌های خوشمزه و مخصوص تابستان استفاده می‌کردند که هم برای رفع عطش مناسب و هم دارای خواص بی‌شمار هستند. روزهای گرم تابستان موجب کمبود شدید آب مورد نیاز بدن می‌شود . نوشیدن ۸ لیوان آب در روز برای سلامتی لازم است. شاید برای برخی از ما نوشیدن آب به تنهایی دوست داشتنی نباشد ولی نوشیدن یک لیوان شربت گوارای خنک می‌تواند جایگزین خوبی برای آب باشد. ما در اکالا بلاگ به شما شربت‌های خوشمزه‌ی تابستانی را پیشنهاد می‌کنیم. شربت‌هایی که به عنوان اصیل‌ترین شربت‌های ایرانی شناخته می‌شوند.معرفی ۱۲ شربت و نوشیدنی خوشمزهدر این مقاله ما چند شربت خنک و تابستانی که به راحتی می‌توان در خانه تهیه کرد را معرفی می‌کنیم.۱- شربت آلبالویکی از میوه‌های پرطرفدار این فصل آلبالو است که علاوه بر طعم خوشایند آن خواص بی‌نظیری هم دارد. آلبالو سرشار از کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم است و دارای خواص زیادی است. مواد لازم شربت آلبالو:آلبالوی بدون هسته۱ کیلوگرمشکر۱/۵ الی ۲ کیلوگرمآلبالو ها رو بشورید و هسته های آلبالو رو به کمک هسته گیر یا نی در بیارید. اگه ترازو ندارید به ازای هر یک کاسه ی کاملا پر آلبالوی بدون هسته یک و نیم یا دو کاسه سر صاف شکر استفاده کنید. داخل ظرف مناسبی یک لایه آلبالو و یک لایه شکر بریزین تا موادمون تموم بشه. روی موا, ...ادامه مطلب