آشپزی

خورش قارچ با گوشت چرخ کرده یکی از خورش های ساده و در عین حال خوشمزه و سالم است که می توانید آن را برای شام یا نهار تهیه کنید. این خورش را با مرغ، گوشت، گوشت چرخ کرده تهیه می کنند که در این دستور با گوشت چرخ کرده تهیه شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم روغنبه میزان لازمپیاز1 عددگوشت چرخ کرده1/2 پیمانهفلفل، نمک و زردچوبهبه میزان لازمرب گوجه فرنگی2 ق غذا خوریزعفرانبه میزان دلخواهکره25 گرمقارچ1/2 پیمانه طرز تهیه خورش قارچ با گوشت چرخ کرده مرحله اول: تفت دادن مواد لازم ابتدا پیاز را پوست کرده و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه یا قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت و سرخ کنید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند. فلفل و رب را همراه زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دوم: تفت دادن قارچ زعفران دم کرده را به مواد بیفزایید. در یک تابه دیگر کره را بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس قارچ ها را اسلایسی خرد گرده و در تابه تفت دهید تا مقداری آب بیندازد. مرحله سوم: پخت خورش قارچ در این مرحله مقداری آب به مواد گوشتی اضافه کنید و قارچ های تفت داده شده را اضافه کنید. در ادامه زعفران و نمک را بیفزایید و درب قابلمه را بزارید تا خورش خوب جا بیفتد سپس گاز را خاموش کرده و خورش را همراه نان یا برنج سرو کنید. فوت و فن های طرز تهیه خورش قارچ با گوشت برای اینکه در حین تفت دادن رنگ قارچ ها تغییر نکند می توانید به مقدار خیلی کم آبلیمو به آن اضافه کنید. می توانید از مقداری گلاب برای عطر و طعم بیشتر این خورش خوشمزه استفاده , ...ادامه مطلب

لوبیا پلو زرد به لوبیا پلویی گفته می شود که در آن از رب استفاده نشود و به جای رب از زعفران و زردچوبه که باعث زرد شدن لوبیا پلو می شود استفاده می شود. از خواص زردچوبه می توان به ضد تورم، سفید کننده دندان، خشک کردن زخم ها و تصیفیه کننده خون اشاره کرد. از این غذا می توانید برای مهمانی ها و پذیاریی های خود به عنوان یک غذای مجلسی نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لوبیا پلو زرد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه لوبیا پلو زرد لوبیا سبز۳۰۰ گرمبرنج۲ پیمانهزعفران دم کردهبه میزان دلخواهگوشت چرخ کردهبه میزان دلخواهزردچوبه، فلفل، نمک و دارچینبه میزان لازمگلابکمیپیاز۱ عدد طرز تهیه لوبیا پلو زرد مرحله اول: تفت دادن پیاز ابتدا پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شود. در ادامه لوبیا سبز را پاک کنید و بشورید و با چاقو خرد کنید سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مرحله دوم: تهیه سس لوبیا پلو لوبیا سبز خرد شده را به تابه اضافه کنید و با مواد دیگر تفت دهید. گلاب و زعفران دم کرده را به تابه اضافه کنید. سپس فلفل و نمک را همراه زردچوبه اضافه کنید سپس مقداری آب به مواد اضافه کنید و بزارید برای چند دقیقه با درب بسته بپزد. مرحله سوم: پخت برنج برنج را پاک کنید و با اب بشورید و اگر زمان داشتید بزارید خیس بخورد. برنج را با دو برابر مقدار پیمانه ای که زدید در آن آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا بجوشد و آب ان کشیده شود سپس برنج را آبکش کنید. در کف قابلمه روغن بریزید و برای ته دیگ نان در ته قابلمه قرار دهید. مرحله چهارم: ترکیب کردن لوبیا با برنج, ...ادامه مطلب

همه ما علاوه بر اینکه به هنگام ناهار درست کردن به سوال چی برای ناهار درست کنم؟ برمی‌خوریم برای شام نیز سوال “شام چی بپزم؟” نیز ذهنمان را درگیر می‌کند. اما در این مقاله دیگر نگران سوال برای “شام چی بپزم” نباشید! در مقاله لیست غذا برای شام، شما را با غذای ساده برای شام به همراه لیست کاملی از انواع سالادهای رژیمی آشنا می‌کنیم. همچنین لیست غذای شام، لیست کاملی از غذاهای ساده و مقوی و به طبع سریع است که به راحتی می‌توانید برای شام درست کنید. با لیست غذاهای متنوع و سالادهای خوشمزه رژیمی برای شام آشنا شوید. پس با ما همراه باشید تا در اکالا بلاگ با لیست غذا برای شام شما را آشنا کرده و طرز تهیه این غذاها را آموزش دهیم.  بهترین لیست غذا برای شام درست کردن سالاد و غذاهای رژیمی است. ما در اینجا شما را با چند نوع غذای ساده و سالاد برای شام آشنا خواهیم کرد. سالاد رژیمی بادمجان اول‌ از همه اینو بگم تا اونجایی که میتونید دونه های وسط بادمجان و در بیارین. چون ممکن سالاد رژیمی و تلخ کنه برای بادمجان کبابی باید اونا رو نازک‌ کنیم و اندازه یک انگشت اشاره در بیاریم بعد باکمی نمک و روغن‌ زیتون بزاریم بمونه توی یه ظرف، بعد ۱۵ دقیقه میتونیم بزاریم تو فر حواستون باشه خشک نشه.  به‌ اندازه‌ای که طلایی بشه تو فر بمونه. برای خواندن طرز تهیه سالاد رژیمی بادمجان همراه با طرز تهیه سس نوشته‌ای آماده شده که مشاهده می‌کنید. سوپ سوپ، مایعی خوراکی است که مصرف آن در برنامه غذایی هر شخص از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. سوپ از مواد غذایی مختلفی مانند: سبزیجات، گوشت، آب و غیره تشکیل می‌شود. عمدتا سوپ به عنوان پیش غذا برای افزایش اشتها سرو می‌شود که به دو نوع رقیق و غلیظ تقسیم‌بندی می‌شود. سوپ‌ها انوا, ...ادامه مطلب

گوشت در غذای ایرانی جایگاه خاصی دارد. حتی یکی از معیارهای غذای اعیانی و درست و حسابی در ایران این است که برای مثال فلان خورشت پر گوشت و پر ملات باشد. بنابراین می‌توان درک کرد که چرا گوشت و هر آن چیزی که به آن مرتبط می‌شود دارای اهمیت خاصی است. شما به عنوان کسی که می‌خواهید از گوشت در غذای خود استفاده کنید باید یک سری نکات ارزشمند در خصوص شیوه خرید، طبخ و نگهداری آن را یاد بگیرید و خوب به خاطر بسپرید. از این رو در این مقاله از بلاگ اکالا ما تصمیم گرفتیم در ابتدا انواع گوشت را با هم بررسی کنیم؛ سپس ترفندهای طلایی برای زود پختن گوشت را یاد بگیریم. با خواندن این مقاله دیگر هیچ وقت گوشت شما سفت یا له نمی‌شود. آشنایی انواع گوشت خب اول از همه یک موضوع را با هم شفاف کنیم. شاید بعضی از شماها با خواندن “گوشت” انواع و اقسام گوشت مرغ و گوسفند و گاو در ذهنتان تداعی شود. ولی در این مقاله هر بار که اسم گوشت را خواندید بدانید که منظور ما گوشت حیوانی است که در ادامه انواع آن را با هم بررسی خواهیم کرد. پس در این مقاله گوشت مرغ و هر گونه گوشت طیور را فاکتور بگیرید و بر انواع گوشت زیر متمرکز شوید. ۱- گوشت گوساله یا گاو رنگ این گوشت بسیار قرمز و شفاف است. گوشت گوساله چربی کمی دارد و طبق گفته‌های طب سنتی طبع آن سرد است. شما از این گوشت می‌توانید برای پخت انواع خورشت و استیک استفاده کنید. همچنین یکی از بهترین گزینه‌ها برای تهیه گوشت چرخ کرده، گوشت گوساله است. بیشتر بخوانید: بهترین زمان افزودن نمک به گوشت ۲- گوشت گوسفند رنگ این گوشت به نسبت گوشت گوساله یا گاو کم‌رنگ‌تر است. به علاوه، این گوشت چربی و استخوان بیشتری دارد. باز هم اگر به طب سنتی متمایل هستید باید بگویم که طبع این گوشت گرم و تر تشخیص , ...ادامه مطلب

موچی، یک دسر خوشمزه ژاپنی و چینی است که به تازگی محبوبیت زیادی پیدا کرده و طرفداران پروپاقرصی دارد. این دسر لطیف در طعم‌ها و رنگ‌های بسیار متنوعی یافت می‌شود اما شاید شما نیز به دلیل عرضه‌ی آن با قیمت‌های متفاوتی که در بازار است تا به حال آن را تجربه نکردید. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ، طرز تهیه موچی با طعم های متنوع را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید با ساده‌ترین مواد موچی کاملا بهداشتی و تازه‌ای را تهیه و نوش جان کنید پس تا انتهای این آموزش ما را همراهی کنید. مواد مورد نیاز جهت تهیه موچی: آرد برنج گلوتینوس ۲۵۰ گرم روغن مایع ۳۸ گرم نشاسته ذرت ۶۰ گرم شیر ۴۳۰ گرم شکر ۷۵ گرم نمک ۲ پینچ طرز تهیه موچی مدت زمان آماده سازی موچی ۳۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده حدودا ۱۰ عدد موچی سایز متوسط به شما می‌دهد که می‌توانید با ضرب و تقسیم ساده‌ای مقدار مواد را کاهش یا افزایش دهید. درجه سختی تهیه موچی در دسته بندی متوسط قرار دارد. مرحله اول | ترکیب همه مواد خشک در اولین مرحله به سراغ مواد خشک روید. آرد برنج و نشاسته ذرت را با هم ترکیب کرده و مواد را از الک رد کنید تا ناخالصی‌های آرد گرفته شود. حال شکر و نمک را به ترکیب آردها اضافه کنید و همه مواد را بهم زنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند. مرحله دوم | اضافه کردن شیر در دومین مرحله به سراغ اضافه کردن شیر روید. شیر را کم‌کم به ترکیب مواد خشک اضافه کنید و مواد را مدام و پی‌درپی بهم زنید تا ترکیبی کاملا یک‌دست و یک نواخت حاصل شود. نکته: اگر می‌خواهید خمیر موچی شما رنگی باشد یا طعم متفاوتی داشته باشد باید در همین مرحله، رنگ خوراکی صنعتی یا طبیعی خود را ابتدا با شیر ترکیب کنید، سپس شیر را به مواد خشک بیفزاید. با این ر, ...ادامه مطلب

موهیتو یک نوشیدنی پرطرف‌دار تابستانی در جهان است که ترکیبی از طعم‌شیرین، لیمو ترش و نعنا است، موهیتو در گرمای کوبا پا به عرصه نوشیدنی‌ها گذاشته و امروزه یکی از بهترین نوشیدنی‌های تابستانی برای رفع عطش و خنک کردن بدن است. موهیتو در انواع مختلفی سرو می‌شود. ریشه‌ی این نوشیدنی خنک و جذاب به کوبا بر‌ می‌گردد. نوشیدنی موهیتو به صورت کلی از ترکیب نوشیدنی گازدار (سودا) با میوه یا اسانس‌های مختلف تهیه می‌شود. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا (اکالا بلاگ) با آموزش ۳ مدل موهیتو بسیار خوشمزه و جذاب در کنارتان خواهیم بود. پس به شما توصیه می‌کنیم تا انتهای این مقاله نیز همراهمان باشید تا با شروع تابستان از نوشیدن این موهیتوهای دلبر لذت ببرید. موهیتو نعنا موهیتو نعنا یکی از محبوب ترین انواع موهیتو است که دارای خواص فراوانی است. موهیتو به دلیل داشتن آب لیمو به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین ث است که با تحریک سلول های بدن در ساخت و تولید گلبول های سفید نقش دارد و باعث تقویت دستگاه ایمنی می‌شود. هیچ ترکیبی بهتر از مخلوط نعنا و آب لیمو برای از بین بردن بوی بد دهان وجود ندارد. ماهیت خنک کننده و آنتی باکتریال این نوشیدنی باعث می شود تا دهان شما بوی مطبوعی بدهد. مواد لازم برای تهیه موهیتو نعنا برگ نعنا ۱۵ عدد شربت شکر ۲ قاشق غذا خوری لیمو ترش ۵ حلقه لیمو ترش تازه آب گازدار به مقدار لازم (۱ لیوان بزرگ) یخ به میزان کافی طرز تهیه موهیتو نعنا طی ۳ مرحله ساده می‌توانید یک موهیتو نعنا خوشمزه را آماده کنید. مرحله اول | تهیه شربت شکر در اولین مرحله برای درست کردن شربت شکر ابتدا قابلمه ای را روی شعله قرار می دهیم سپس ۲ لیوان آب ولرم به همراه ۱ پیمانه شکر را درون قابلمه ریخته و هم می , ...ادامه مطلب

ترشی توت فرنگی ممکن است به گوش تان نخورده باشد اما اگر از طرفداران ترشی هستید حتما ترشی توت فرنگی را امتحان کنید. برای تهیه ترشی یا مربا توت فرنگی حتما به یاد داشته باشید که از توت فرنگی تازه استفاده کنید. از خواص توت فرنگی می توان به داشتن کلسیم ویتامین کا و… اشاره کرد. این ترشی بسیار زود تهیه می شود و همین طور بعد از گذشت ۲۴ ساعت قابل مصرف است و می توانید این ترشی را به مدت ۱ ماه در یخچال نگه داری کنید. زمانی که از توت فرنگی برای تهیه مربا، سس، کمپوت یا سایر موارد استفاده می کنید می توانید طعم شیرین آن را همیشه همراه خود داشته باشید اما ممکن است بعضی افراد عاشق ترشیجات باشند که این ترشی مناسب آن ها است. از این ترشی می توانید به عنوان دورچین غذا های خود و تزیین و زیبا تر شدن سالاد ها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی توت فرنگی توت فرنگیبه مقدار لازمشکر۱/۴ پیمانهآب۲/۳ پیمانهنمک۲ ق غذاخوریسرکهبه مقدار لازم طرز تهیه ترشی توت فرنگی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم در یک قابلمه ۲/۳ پیمانه آب بریزید سپس شکر و نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شود. وقتی ترکیب جوش آمد توت فرنگی ها را که از قبل شسته بودید اضافه کنید. بنا به سلیقه خود می توانید برگ سبز توت فرنگی را جدا کنید یا توت فرنگی ها را برش دهید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد مواد تهیه شده را از روی گاز برداشته و در ظرف دیگری ریخته مقداری سرکه به آن اضافه کنید. توت فرنگی های ترشی شده طعم بسیار خوبی دارند. می توانید از این توت فرنگی ها در تهیه سالاد و ساندویچ استفاده کنید و کمی پنیر و کراکر را در دستور , ...ادامه مطلب

شیرینی پفکی با سفیده تخمه مرغ یک شیرینی جدید و مناسب عید می باشد. این شیرینی چیزی نیست جز سفیده تخم مرغ که آن قدر زده می شود تا به فرم خامه در بیاید و سپس با پودر قند ترکیب شده و در فر به سادگی پخته می شود. این شیرینی در ۲ نوع گردویی وساده یا حتی با طعم های دلخواه خودتان هم قابل پخت است. شیرینی پفکی از مواد خیلی ساده تهیه می شود که شامل سفیده تخم مرغ و آبلیمو و پودر قند هست. چون در این شیرینی از سفیده تخم مرغ استفاده می شود به این شیرینی خاصیت سبکی و نرمی می دهد. شما می توانید این شیرینی را با پسته یا ترافل های رنگی جذاب تر کنید چون این شیرینی سفید رنگ است و رنگ سبز پسته و رنگارنگ ترافل ها آن را خوش رنگ و لعاب می کند. چون این شیرینی رنگ زیبایی دارد یک شیرینی متنوع برای عید محسوب می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی پفکی با سفیده تخمه مرغ را به شما اموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی با سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ۴ عددپودر قند۱ و ۳/۴ پیمانهآبلیمو۱ ق چایخوری مراحل طرز تهیه شیرینی پفکی با سفیده تخم مرغ مرحله اول: آماده و ترکیب کردن مواد شیرینی پفکی تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از شروع پخت از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود و وقتی زودتر از قبل آن را از یخچال در آورید باعث می شود شما کمتر لازم باشد آن را هم بزنید. سپس سفیده آن را از زرده جا کرده و در ظرفی بریزید. در این مرحله دقت کنید که حتی مقدار خیلی کم از زرده همراه سفیده باقی نماند. آبلیمو را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده برای این کار اگر از لیمو تازه استفاده کنید خیلی بهتر است. آبلیمو و سفیده تخم مرغ را قدری هم بزنید که کف کند و حجم آن دو برابر شود. سپس پودر قند را به آرامی اضاف, ...ادامه مطلب

همانطور که همه ما می دانیم، کاهش سریع وزن یک هدف مشترک برای بسیاری از افرادی است که به دنبال بهبود سلامت و تناسب اندام خود هستند. در حالی که رژیم‌ها و برنامه‌های ورزشی بی‌شماری وجود دارند که نوید نتایج سریع را می‌دهند، یکی از مؤثرترین و لذت‌بخش‌ترین راه‌ها برای کاهش سریع وزن اضافی، فعالیت بدنی است. اینجاست که بهترین ورزش برای کاهش سریع وزن مطرح می شود. بهترین ورزش برای کاهش سریع وزن نه تنها یک راه عالی برای سوزاندن کالری و آب کردن چربی است، بلکه یک خروجی سرگرم کننده و اجتماعی است که می تواند به شما کمک کند انگیزه و مسئولیت پذیری داشته باشید. بنابراین، بهترین ورزش برای کاهش سریع وزن چیست؟ 1-دویدن یکی از محبوب ترین و در دسترس ترین ورزش ها برای کاهش  سریع وزن، دویدن است. چه مسیرهای در فضای باز یا تردمیل های سرپوشیده را ترجیح دهید، دویدن یک تمرین قلبی عروقی عالی است که می تواند به سوزاندن کالری و کاهش پوندهای ناخواسته کمک کند. دویدن یکی از بهترین ورزش ها برای کاهش سریع وزن طبق گفته شورای آمریکایی ورزش، یک فرد 150 پوندی می تواند تنها در 30 دقیقه دویدن با سرعت متوسط، بیش از 400 کالری بسوزاند. این ورزش نیز یکی از ورزش های کاهش سریع وزن است. 2-دوچرخه سواری یکی دیگر از گزینه های عالی برای کسانی که به دنبال بهترین ورزش برای کاهش سریع وزن هستند، دوچرخه سواری است. چه دوچرخه سواری در جاده را ترجیح دهید و چه کلاس های اسپین داخل سالن، دوچرخه سواری یک ورزش کم تاثیر است که می تواند به سوزاندن کالری و تقویت قدرت در پاها و عضلات شما کمک کند. دوچرخه سواری از ورزش ها برای کاهش سریع وزن در واقع، یک فرد 150 پوندی می تواند تنها در 45 دقیقه دوچرخه سواری با سرعت متوسط تا 500 کالری بسوزاند. این ورزش نی, ...ادامه مطلب

کاپ کیک در کپسول مقوایی یکی از روش های تهیه کاپ کیک می باشد که می توانید داخل کپسول مقوایی بریزید که دیگر نیازی به قالب مافین ندارید و می توانید خیلی راحت کاپ کیک شکلاتی را در فر تهیه کنید. برای سرو این کاپ کیک کافی است مقوا اطراف را پاره کنید و سرو کنید. شما می توانید روی کاپ کیک را با خامه قنادی زده شده یا به صورت ساده با شکلات چیپسی تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کاپ کیک در کپسول مقوایی به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک در کپسول مقوایی تخم مرغ۳ عددآرد سفید۲ و ۱/۴ پیمانهشکر۱ و ۱/۴ پیمانهماست یا شیر۳/۴ پیمانهروغن مایع۳/۴ پیمانهبیکینگ پودر۲ ق مربا خوریوانیل۱/۴ ق مربا خوریپودر کاکائو ۲ ق غذا خوریشکلات چیپسی و تخته ایبه مقدار لازم طرز تهیه کاپ کیک در کپسول مقوایی خوشمزه مرحله اول: آماده سازی ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ شود و بعد به ترتیب ماست و روغن را اضافه کنید و به ترتیب ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. مرحله سوم: پخت کاپ کیک در کپسول مقوایی کپسول های مقوایی را روی سینی فر قرار دهید و با کمک ملاقه از مواد داخل کپسول ها بریزید به طوری ۲/۳ قالب پر کنید و بعد به دلخواه روی آن شکلات تخته ای یا چیپسی روی آن بریزید و یک بار قالب را به سطح بکوبید تا حباب خارج شود و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذا, ...ادامه مطلب

کمپوت آلبالو یکی از کمپوت های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید در فصل بهار و تابستان این کمپوت خوشمزه را تهیه کنید. کمپوت آلبالو بدون سرکه ماندگاری بسیار خوبی دارد و حداقل برای ۱ سال در یخچال ماندگاری دارد، به شرطی که درب شیشه فلزی باشد و عمل هوا گیری خوب انجام شود. شما می توانید با افزودن شکر کمی مزه کمپوت را ملس کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت آلبالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کمپوت آلبالو: آلبالو۱ کیلوگرمنمکنوک ق غذا خوریشکرمطابق با ذائقهآب جوشبه مقدار لازم طرز تهیه کمپوت آلبالو با ماندگاری بالا در خانه: مرحله اول: آماده سازی آلبالو ابتدا دم آلبالو ها را جدا کنید و داخل یک لگن آب بریزید تا تمیز شود و آبکش کنید. شیشه ها را بهتر بشورید و بهتر است شیشه ها را در صورت نیاز استریل کنید تا تمیز باشد و روی یک پارچه نخی قرار دهید تا خشک شود. مرحله دوم: تهیه آب و شکر شکر و نمک و آب جوشیده شده را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و بگذارید تا کمی خنک شود. آلبالو ها را داخل شیشه های تمیز و خشک ریخته و مخلوط آب و شکر را روی آن بریزید تا روی آلبالو ها را کاملا بگیرد. مرحله سوم: کمپوت آلبالو در ادامه درب شیشه را مجکم کنید و داخل قابلمه آب داغ قرار دهید به طوری که شیشه ها تا درب داخل آب باشد. سپس برای ۱۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد. به کمک یک دستمال شیشه را از قابلمه خارج کنید و روی دستمال نخ به صورت برعکس قرار دهید تا خنک شود. نوش جان نکات کلیدی در تهیه کمپوت آلبالو ساده مقدار نمک برای تعادل مزه ها می باشد و می توانید حذف کنید.مقدار شکر بستگی به خود شما داردولی حواستان باشد اگر می خواهید کمپوت را زود بخورید کمی بیشتر شکر, ...ادامه مطلب

کمپوت هلو یکی از انواع کمپوت ها می باشد که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. هلو یکی از میوه های تابستانی می باشد، هلو یکی از میوه های بدون کرک است که دارای پوست صاف است. هلو از میوه های خوش عطر و آبدار است که جزء میو های هسته دار به حساب می آید. مصرف هلو باعث کاهش فشار خون و موجب سلامتی قلب می شود و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد که برای بدن نقش مهمی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت هلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کمپوت سریع: هلو۱ کیلوگرمآب۲ پیمانهشکر۳۰۰ گرم طرز تهیه کمپوت هلو خوشمزه در قابلمه: مرحله اول: آماده سازی هلو ها را خوب بشورید و خشک کنید. می توانید به دلخواه هلو را پوست بگیرید و یا کمپوت را با پوست تهیه کنید. حالا از وسط به دو نیم کنید و هسته هلو را جدا کنید و شروع به خرد کردن هلو کنید. مرحله دوم:مخلوط کردن آب و شکر آب را بجوشانید و صبر کنید تا خنک شود سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس هلو های خرد شده را داخل یک ظرف شیشه ای هلو های خرد شده را بریزید و مخلوط آب و شکر را روی هلو ها بریزید. مرحله سوم: تهیه کمپوت هلو داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و شیشه های کمپوت را که با درب فلزی خوب محکم کردید داخل آب قرار دهید به طوری که تا سر شیشه داخل آب باشند و روی حرارت کم قرار دهید تا زمانی که بجوش بیاید ۱۵ دقیقه زمان بگیرید و شیشه ها را از آب بردارید و به طور وارانه روی یک دستمال قرار دهید و صبر کنید تا در دمای محیط خنک شود، کمپوت هلو ما آماده شده است آن را در یخچال نگهداری کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه کمپوت هلو ساده و سریع در خانه بیش از اندازه روی حرارت قرار ندهید وگرنه هلو , ...ادامه مطلب

مربا توت فرنگی یکی از انواع مربا ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. شما می توانید به اندازه دلخواه توت فرنگی ها را برش بزنید و یا می توانید به صورت درسته این مربا را تهیه کنید. مقادیر گفته شده برای ۱ کیلو توت فرنگی می باشد که شما می توانید به نسبت آن اندازه ها را کم و زیاد کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربای توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی سریع با پیمانه: توت فرنگی۱ کیلوگرمشکر۱ کیلوگرمآبلیموترش تازه ۱ ق غذا خوریگلاب ۲ ق غذا خوری طرز تهیه مربای توت فرنگی یک کیلو در خانه: مرحله اول: آماده سازی توت فرنگی ابتدا توت فرنگی ها را خوب بشورید و شاخ و برگ اضافه را جدا کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید و اندازه کنید. در ادامه توت فرنگی ها به صورت لایه با شکر داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۲۴ ساعت در یخچال قراار دهید تا آب بی اندازد. مرحله دوم:پخت مربا توت فرنگی در ادامه قابلمه توت فرنگی ها را از یخچال خارج کنید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و بگذارید تا توت فرنگی ها بجوش بیاید و مداوم کف روی آن را بگیرید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد. مرحله سوم: افزودن گلاب در ادامه بعد از ۲۰ دقیقه آبلیموترش و گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مربا خنک شود و در شیشه تمیز بریزید و مربا را در یخچال نگهداری کنید. شما می توانید برای تست غلیظ شدن مربا کمی از آن را داخل نعلبکی ریخته و دالخ یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن باید به سختی حرکت کند و کشدار باشد. نوش جان نکات کلیدی در تهیه مربای توت فرنگی خوشمزه و بدون شکرک , ...ادامه مطلب

خورش فسنجان یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و مجلسی است که می توانید با مرغ این بار این خورش را تهیه کنید. خورش فسنجان طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید بنا به ذائقه خود میزان ترشی و شیرینی این خورشت را تغییر دهید. برای تهیه این خورش باید از گردو خورشتی استفاده کنید تا روغن بیشتری بی اندازد. , ...ادامه مطلب

پیتزا, ایتالیایی, یکی از انواع پیتزا ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه می باشد و می توانید به راحتی تهیه, کنید. برای تهیه این پیتزا از خمیر آماده پیتزا استفاده می شود ولی شما می توانید به دلخواه خود در منزل خمیر پیتزا خانگی, تهیه کنید. طعم و مزه این پیتزا بی نظیر می باشد و شما می توانید در فر یا مایکرو, ...ادامه مطلب