آشپزی

شربت چای ترش یکی از شربت های مفید و پر از خاصیت است که شما با چای ترش می توانید آن را به سادگی تهیه کنید. چای ترش باعث می شود پوستی بهتر داشته باشید همچنین از خواص ان می توان به کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود دستگاه گوارش، کنترل التهابات و افزایش ایمنی بدن اشاره کرد. این شربت یک طعم ملس دارد و رنگ قرمز آن بسیار جذاب است. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت چای ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شربت چای ترش چای ترش۵ ق غذا خوریشکر۵ تا ۶ ق غذا خوریگلاب۲ ق غذا خوریآبلیمو۲ ق غذا خوری طرز تهیه شربت چای ترش مرحله اول: جوش آمدن اب چای ترش را در یک ظرف بریزید و با آب سرد بشورید. سپس کتری را به اندازه ۱ و نیم لیوان آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا زمانی که آب جوش بیاید. در ادامه آب جوش را در یک قوری بریزید و چای ترش را نیز به آن اضافه کنید و نیم ساعت صبر کنید تا به طور کامل رنگ چای ترش در قوری در بیاید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد شربت چای ترش را از قوی در یک صافی بریزید سپس آن را با شکر ترکیب کنید و هم بزنید. گلاب را نیز به چای اضافه کنید. آبلیمو را نیز به شربت اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید در ادامه شربت را می توانید با خاکشیر یا تخم شربتی سرو کنید یا می توانید چند تکه یخ در آن بریزید و میل کنید. طرز تهیه شربت کهکشانی با چای ترش و پنیرک برای طرز تهیه این شربت شما باید تمام مراحل بالا را انجام دهید با این تفاوت که بعد از آن باید پنیرک را نیز در آب سرد بریزید تا رنگ بنفش آن خارج شود سپس به آن نیز گلاب و شکر بیفزایید. در لیوان سرو ابتدا شربت چای ترش را بریزید سپس شربت پنیرک را اضافه کنید یا می توانید این کار را برعکس انجام , ...ادامه مطلب

لیموناد یکی از نوشیدنی‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه تابستانی است که به دلیل وجود لیمو تازه در آن در رفع عطش و تشنگی و از آن مهم‌تر آبرسانی بالا به بدن، انتخابی عالی در روزهای گرم بهار و تابستان است. لیموناد محبوب‌ترین نوشیدنی باطراوت تابستانی در بسیاری کشورها از جمله آمریکا است که گاه مردم آن را به‌صورت روزانه و برای کمک به سلامتی خود استفاده می‌کنند. پایه اصلی تمام لیمونادها، لیمو است. به دلیل ترش بودن مزه لیمو شما می توانید هر نوع شیرین کننده از قبیل شکر یا عسل را به لیموناد بیفزایید. لیموناد به طور کلی به ۲ دسته تقسیم می‌شود: لیموناد بدون گاز که از ترکیب آب با شکر یا عسل و لیمو تهیه می‌شود . لیموناد گازدار که برای تهیه آن به جای آب از نوشابه یا آب گازدار استفاده می‌شود. در ادامه قصد داریم تا شما را با خواص این نوشیدنی خوشمزه و طبیعی به همراه طرز تهیه لیموناد نعنایی و زنجبیلی آشنا کنیم. برای مشاهده شربت تابستانی می‌توانید بر روی لینک کلیک کنید. با ما در اکالا بلاگ با بهترین دستور تهیه لیموناد خانگی همراه باشد! طرز تهیه شربت لیموناد و نعنا با طرز تهیه شربت آبلیمو و نعناع همراه ما باشید. مواد لازم شربت آبلیمو و نعناع برای ۴ نفر آب خنک ۴ لیوان آب ولرم  ۱ لیوان شکر ۱ پیمانه آبلیموی تازه  به میزان لازم نعنای تازه چند شاخه  لیموی خورد شده برای تزئین چند حلقه یخ  به میزان کافی طرز تهیه لیموناد و نعنا همراه ما باشید با طرز تهیه شربت لیموناد، این شربت خوشمزه! مرحله اول: درست کردن شربت نعناع تازه در گام اول قابلمه ای متوسط انتخاب کرده و بر روی شعله قرار می دهیم. سپس آب ولرم به همراه شکر را درون قابلمه ریخته و هم می‌زنیم تا یکدست شود. سپس چن, ...ادامه مطلب

شربت ریحان که با ریحان بنفش تهیه می شود گزینه جالبی برای روز های در پیش تابستان است. رنگ زیبای این شربت که بنفش است بسیار قشنگ است و می توان از آن در پذیرایی های خاص نیز استفاده کرد. در صورت استفاده از شکر این شربت طبعی معتدل و از گرم و خشکی آن کاسته می‌شود و در صورت اضافه نمودن هل و عسل، طبیعت آن گرم تر می‌گردد. این شربت دارای ویتامین های E و C بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن  می‌شود. همچنین باعث رفع زخم های دهانی و گلو شده همچنین ورم گلو و لوزه را رفع می کند. این شربت موجب تقویت و آرامش قلب و اعصاب و رفع تپش قلب می‌شود از استرس، اضطراب و دلشوره پیشگیری می‌کند ریحان همچنین ضدنفخ و بادشکن است. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت ریحان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شربت ریحان ریحان۲۵۰ گرمهلچند عددشکر۱ پیمانهآبجوش۱ لیترگلاب۱/۴ پیمانهلیمو ترش۲ عدد طرز تهیه شربت ریحان مرحله اول: آماده کردن ریحان ریحان را پاک کنید و با آب چند بار بشویید سپس روی یک دستمال تمیز بریزید تا خشک شود. آب را در کتری ریخته و روی گاز بزارید تا جوش بیاید. یک ظرف کاسه ای شکل که دارای درب است را برداشته و ریحان ها را در آن بریزید سپس آب جوش را با احتیاط روی ریحان ها بریزید تا رنگ ریحان ها در آب جوش در بیاید. مرحله دوم: اضافه کردن شکر هل را به ریحان ها اضافه کرده سپس شکر را نیز اضافه کنید کمی هم بزنید و در ادامه درب ظرف را ببندید و به مدت ۲۰ دقیقه بزارید بمونه تا ریحان ها به خوبی رنگ پس دهند. مرحله سوم: اضافه کردن آبلیمو و گلاب بعد از ۲۰ دقیقه درب ظرف را برداشته و چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن کمی صورتی شود. در, ...ادامه مطلب

در روزهای عزاداری ماه محرم چهره تمامی شهرها سیاهپوش می‌شود و در این ماه هر یک از افراد به طریقی به دنبال آن هستند که دِین خود نسبت به ماه محرم ادا کنند. در این میان بعضی از افراد قصد دارند که با توزیع نذری این کار را انجام دهند که در بین تمامی نذری‌ها، شربت نذری طرفداران زیادی دارد. در این مقاله قصد داریم به طرز تهیه انواع شربت نذری به همراه نکات مهم و کلیدی برای خوش طعم و خوشرنگ شدن این شربت‌ها بپردازیم پس با ما در قسمت نوشیدنی از مجله اینترنتی اکالا همراه باشید. ۱- شربت تخم شربتی نذری شربت تخم شربتی یکی از شربت‌های تابستانی آشنا برای ما ایرانیان است. شاید برای یکبار هم شده این شربت را به عنوان نذری در مراسم‌های مختلف از جمله ماه محرم استفاده کرده‌ باشیم. شربت تخمه شربتی یکی از ساده‌ترین شربت‌هایی است که می‌توان به سادگی آن را تهیه کرد. بنابراین در این بخش قصد داریم به طرز تهیه شربت تخم شربتی برای ۵ نفر بپردازیم. مواد لازم برای تهیه شربت تخم شربتی برای ۵ نفر آب ۴ لیوان تخم شربتی ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان دلخواه شکر ۲ قاشق غذاخوری (به دلخواه کم یا زیاد کنید) لیمو ترش ۱ عدد طرز تهیه تخم شربتی در ابتدا تخم شربتی را در یک کاسه ریخته و مقداری آب به آن اضافه می‌کنیم تا لعاب بیاندازد و حجیم شود. به وسیله یک صافی ریز، تخمه شربتی‌ها را چند بار می‌شوریم. در یک قابلمه، شکر و آب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا به آرامی بجوشد و به غلظت مورد نظر برسد. برای مشاهده ادامه آماده سازی این شربت پرطرفدار می‌توانید مقاله “طرز تهیه شربت تخم شربتی“ را مشاهده کنید. ۲- شربت خاکشیر نذری خاکشیر گیاهی است که اصطلاحا به آن خاکشی می‌گویند که تخم این گیاه ریز , ...ادامه مطلب

شربت به لیمو به دلیل عطر خاصی که دارد در روز های گرم بسیار استفاده می شود و یک خوشبو کننده طبیعی دهان نیز محسوب می شود. این گیاه برای رفع تپش قلب، درد قفسه سینه، آرامش بخش و… کاربرد دارد. شربت به لیمو می تواند سم زدایی برای از بین بردن و دفع سموم، مواد زائد و حفظ سلامتی بدن ضروری می باشد. به لیمو غنی از آنتی اکسیدان است و می‌تواند از پوست در برابر حمله رادیکال‌های آزاد که نقش اصلی در ایجاد چین و چروک پوست رو دارند، محافظت کند. عصاره به لیمو در درمان درد های عصبی، تشنج و افسردگی و اختلالات خلقی موثر واقع می شود. از گذشته ها تا به الان، مهمان‌ها معمولا برای بیشتر مناسبت ها با نوشیدنی پذیرایی می شوند که ممکن است یه چای ساده در فصل سرما یا شربت خنک در فصل گرما باشه ولی اگر می خواهید یک میزبان نمونه باشید بهتر است با طرز تهیه و مواد این شربت که به آسانی قابل تهیه است و می توانید از آن در مراسم ها و مهمانی های خود استفاده کنید آشنا شوید. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت به لیمو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شربت به لیمو به لیمو۵۰ گرمشکر۲کیلوآبلیمو۱/۲ استکانآب۸ پیمانه طرز تهیه شربت به لیمو مرحله اول: آماده کردن مواد لازم برگ های به لیمو را در مقداری آب ریخته تا هم نرم شود و هم گرد و خاک آن گرفته شود. در یک قابلمه مقداری آب ربخته و شکر را نیز اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت گذاشته و شروع به هم زدن کنید و کمی صبر کنید تا جوش بیاید. وقتی جوش آمد برگ به لیمو را نیز اضافه کرده و به مدت یک ربع صبر کنید تا بجوشد و قوام بیاید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم شربت را از روی شعله برداشته و برگ های به لیمو را از صافی رد کنید. آبلیم, ...ادامه مطلب

شربت کهکشانی به دلیل رنگ های متنوع و زیبای این شربت از آن در مجالس خاص از جمله خواستگاری نیز استفاده می شود. در این شربت از پنیرک و آبلیمو استفاده می شود که از خواص پنیرک می توان به ضد درد و التهاب، درمان سرفه، درمان سنگ کلیه و… اشاره کرد. همچنین به دلیل استفاده از آبلیمو در این شربت این شربت خنک کننده بود و مناسب روز های گرم تابستان شما است. در تهیه این شربت وقتی آبلیمو را به پنیرک اضافه می کنید باعث تشکیل یک رنگ صورتی فوق العاده زیبا در آن می شود. استفاده از خاکشیر و تخم شربتی نیز آن را مفید تر کرده و همچنین رنگ زیبای آن باعث شادابی در روز های تابستان می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت کهکشانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شربت کهکشانی گل پنیرک۳ ق غذاخوریتخم شربتی و خاکشیربه مقدار دلخواهآبلیموبه مقدار لازمشکردر صورت نیازشربت بهار نارنج، ریواس و…در صورت تمایلیخبه مقدار لازم طرز تهیه شربت کهکشانی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم تخم شربتی را چند بار با آب گرم شسته سپس مقداری آب در آن باقی بزارید تا خیس بخورد و تخم شربتی ها ها آب را به خود جذب کند. خاکشیر را نیز سنگ شور کنید یعنی چند بار آب آن را از یک ظرف به ظرف دیگر منتقل و آب را عوض کنید. گل پنیرک را که می توانید از عطاری ها تهیه کنید در مقداری آب سرد ریخته و به مدت یک ربع در آب سرد قرار دهید و با قاشق هم بزنید تا رنگ آن به آب منتقل شود. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد شربت کهکشانی در ظرفی که می خواهید شربت را در آن سرو کنید پنیرک را ریخته و چند قالب یخ که اگر دوست داشته باشید می توانید در قالب های فانتزی آب را ریخته و یک گل محمدی در آن قرار دهید تا زیبا تر , ...ادامه مطلب

طرز تهیه شربت به لیمو شربت به لیمو یکی از انواع شربت های بسیار خوشمزه سنتی ایرانی است که خواص زیادی در طب سنتی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به ... نوشته طرز تهیه شربت به لیمو غلیظ خانگی با طعم بسیار عالی اولین بار در سایت در نهایت. پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

شربت لوهوسا (lohusa sherbet)، که به عنوان شربت نفاس نیز شناخته می‌شود، یک نوشیدنی سنتی ترکی است. این شربت از 7 گیاه دارویی متفاوت تهیه می‌شود و فواید فراوانی دارد. بنا بر سنت مردم ترکیه، شربت لوهوسا برای مادران تازه زایمان کرده آماده می‌شود. این مقاله صرفا فقط جنبه آموزشی دارد و مصرف آن را حتما با یک پزشک متخصص مشورت نمایید. این شربت مقدار شیر را زیاد می‎کند و کیفیت آن را افزایش می‎دهد. علاوه بر این، از مهمانانی که برای دیدن نوزاد تازه متولد شده می‌آیند نیز با این شربت پذیرایی می‎کنند. در حال حاضر شربت لوهوسا علاوه بر موراد عنوان شده به عنوان نوشیدنی در کنار غذاها سرو می‎شود و طرفداران فراوانی نیز دارد. در این مقاله طرز تهیه شربت لوهوسا را آموزش داده و اطلاعاتی در مورد تاریخچه و خواص این شربت خوشمزه در اختیارتان قرار می‌دهیم. با ما همراه باشید. تاریخچه شربت لوهوسا قدمت شربت لوهوسا به دوران عثمانی برمی‎گردد و ریشه در فرهنگ مردم این کشور دارد. این نوشیدنی با 7 نوع ادویه مختلف تهیه می‌شود و رنگی جذاب و طعمی بی‌نظیر دارد. در زمان‌های گذشته شربت لوهوسا برای پذیرایی از مهمانانی که برای دیدن نوزاد تازه متولد شده می‌آمدند، سرو می‌شد. سرو شربت آداب خاص خود را داشت. معمولا شربت را در پارچ‌های کریستال و ظرف‌هایی که با طلا و نقره آذین شده بود، می‌ریختند و در یک سینی مخصوص قرار می‌دادند. تاریخچه شربت لوهوسا در هنگام سرو نیز شربت در پیاله‌های کوچک ریخته شده و به مهمان تعارف می‌شد. شربت لوهوسا را معمولا 3 روز پس از تولد سرو می‎کردند. علاوه بر این­، پس از تولد نوزاد مقدار زیادی از این شربت آماده می‌کردند و آن را در کوزه برای اقوام و همسایگان می‌فرستادند تا خبر از تولد نوزاد بدهند. اگر نوزاد , ...ادامه مطلب

شربت توت فرنگی یکی از انواع شربت ها می باشد که بسیار خوشمزه و بهاری می باشد. شما می توانید این شربت خوشمزه را بدون مربا تهیه کنید و توت فرنگی را میکس کنید. شربت توت فرنگی بی شک یکی از بهترین و خوشمزه ترین شربت ها می باشد. توت فرنگی یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پر خاصیت می باشد که حاوی ویتامین سی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شربت توت فرنگی مرحله به مرحله: توت فرنگی۱ کیلوگرمشکر۱٫۵ کیلوگرمآب ۲ پیمانهآبلیموترش ۱ ق چای خوری طرز تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا: مرحله اول: آماده سازی توت فرنگی ابتدا توت فرنگی را بشورید و اگر شاخه و برگ دارید بگیرید. توت فرنگی را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و اگر قسمتی از توت فرنگی خراب است حتما بگیرید. مرحله دوم: جوشاندن شکر و آب آب و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و بدون همزدن اجازه دهید تا شکر ذوب شود. وقتی شروع به جوشیدن کرد باید آبلیموترش تازه را اضافه کنید. مرحله سوم: افزودن توت فرنگی بعد از حل شدن شکر باید توت فرنگی ها را اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا توت فرنگی ها بجوشد. در ادامه کف روی شربت را مداوم جمع کنید تا در انتها شربت شفافی داشته باشید. مرحله چهارم: تهیه شربت توت فرنگی حرارت را کم کنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا شربت غلیظ شود و توت فرنگی ها به طور کامل پخته شوند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خوب خنک شود. حالا توت فرنگی را به همراه شربت آن داخل میکسر ریخته و خوب میکس و پوره کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه شربت توت فرنگی مرحله به مرحله: ا, ...ادامه مطلب

شربت گل محمدی یکی از انواع شربت ها می باشد که به راحتی در خانه تهیه می شود و یکی از شربت های خانگی بهاری می باشد. در فصل بهار و تابستان که فصل گل محمدی می باشد شما می توانید با گل محمدی تازه مربا یا شربت تهیه کنید. عطر این گل فوق العاده می باشد و تهیه شربت آن برای رفع عطش گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت گل محمدی صورتی در خانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شربت گل محمدی: گلبرگ۵۰۰ گرمآب۲ لیترشکر۲ پیمانهلیموترش۲ ق غذا خوری طرز تهیه شربت گل محمدی خانگی: مرحله اول: آماده سازی گلبرگ ابتدا گلبرگ ها را تمیز کنید و نیازی نیست خیلی واسوس بخرج دهید در حدی که شاخ و برگ های اضافی را بگیرید. در ادامه گلبرگ را داخل یک ظرف ریخته و روی آن ۲ لیتر آب داغ بریزید و روی درب ظرف دمگنی قرار دهید و برای ۱ شبانه روز کنار قرار دهید. مرحله دوم: تهیه شربت در ادامه گلبرگ ها را از قابلمه یا ظرف خارج کنید. اصلا نباید فشار دهید وگرنه رنگ شربت تیره می شود باید عصاره آن خارج و فقط تفاله در ظرف بماند. شکر را داخل آب گل محمدی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم کم شکر ذوب شود و به قوام برسد. مرحله سوم: پخت شربت گل محمدی وقتی به قوام رسید نوبت اضافه کردن لیموترش تازه می باشد. بعد از افزودن لیموترش باید ۱۰ دقیقه زمان دهید و غلظت شربت را تست کنید و از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود و داخل شیشه بریزید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه شربت گل محمدی در خانه می توانید بجای آبلیموترش از جوهر لیمو استفاده کنید.شربت گل محمدی را می توانید با کمی گلاب نیز تهیه کنید.بری تست غلظت شربت باید کمی از آن را داخل نعلبکی ریخته و داخ, ...ادامه مطلب

شربت آلبالو از شربت های مفید و بین المللی می باشد. این شربت برای روزهای گرم سال پیشنهاد فوق العاده ای است. در مینویسم و در این پست با طرز تهیه شربت آلبالو آشنا می شوید. همانطور که می دانید بهترین انتخاب برای خنک شدن بدن در روزهای گرم سال، سرو کردن نوشیدنی های خنک مانند شربت آلبالو می باشد. شربت آلبالو از دسته شربت هایی است که در تابستان تهیه و سرو می شود و بدن را تا حد زیادی خنک نگه می دارد. از خواص آلبالو می توان به مواردی مانند درمان جوش، روشن کننده و جوان کننده پوست، درمان فشار خون و غیره اشاره کرد. به همین دلیل شربت آلبالو شربتی مفید بوده و خوردن آن به بسیاری از افراد توصیه می شود. شربت آلبالو را می توان به دو روش شربت آلبالو بدون هسته و با هسته یا بدون مربا تهیه کرد که در این مطلب طرز تهیه شربت آلبالو به دو روش را با شما درمیان گذاشته ایم. فهرست مطالب دستور تهیه شربت آلبالو مطمئنا در فصل گرم افراد به دنبال طرز تهیه شربت های مختلفی هستند تا در منزل تهیه کرده و برای جشن ها و مهمانی هایشان استفاده کنند. در بین انواع نوشیدنی و شربت، شربت آلبالو یکی از رایج ترین و پر طرفدارترین شربت ها برای استفاده در هوای گرم می باشد. در ادامه طرز تهیه شربت آلبالو خوش رنگ و خوش طعم را می آموزید. برای درست کردن آب آلبالو نیز می توانید از مینویسم کمک بگیرید. مواد لازم جهت تهیه شربت آلبالو آلبالو2000 گرم ( 2 کیلو گرم)شکر1900 گرم زمان لازم برای تهیه شربت آلبالو، 40 دقیقه است. روش تهیه شربت آلبالو آماده کردن آلبالو : آلبالو ها را از هسته جدا کرده (روش آسان درآوردن هسته آلبالو) و می شوییم, ...ادامه مطلب

شربت به لیمو یکی از نوشیدنی‌های اصیل و قدیمی ایرانی است. این نوشیدنی خوشمزه بسیار خواص درمانی و مفیدی دارد یکی ازخواص‌های به لیمو جلوگیری ازعفونت در دستگاه گوارش است، محققان برزیلی بعد از کلی تحقیق متوجه شدند که به لیمو خواص ضدقارچ هم دارد، شربت به لیمو یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و مناسب برای پذیرایی در مهمانی‌ها است، کم کم داریم به فصل تابستان نزدیک می‌شویم و به دنبال نوشیدنی‌های خنک هستیم که شربت به لیمو کاملا مناسب است، ما در این مقاله از اکالا بلاگ، به شما می‌خواهیم این نوشیدنی معجزه را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم.مواد لازم برای تهیه شربت به لیمو:میوه به ۳ عددآب ۳ پیمانهشکر۱ پیمانهآب لیمونصف پیمانهبرگ به لیمو۱ عددمراحل طرز تهیه شربت به لیموبا مراحل طرز تهیه شربت به لیمو همراه ما باشید.مرحله اول شستشو میوه به:ابتدا در یک ظرف مناسب ۳ عدد میوه به را شسته و هسته آنها را جدا می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا به‌های ما کاملا خشک شوند.سپس پوست آنها را جدا کرده و در یک ظرف مناسب با استفاده از رنده ریز به‌ها را رنده می‌کنیم. مرحله دوم آماده سازی شربت:یک قابلمه درب دار مناسب را روی حرارت قرار داده و به آن ۳ پیمانه آب اضافه و سپس ۱ پیمانه شکر را اضافه و مرتب با استفاده از همزن دستی آب و شکر را مخلوط می‌کنیم تا شکر ما به خوبی در آب حل شود و اجازه می‌دهیم تا به جوش بیاید. طرز تهیه شربت بهار نارنجمرحله سوم پخت میوه به:بعد از به جوش آمادن آب و شکر میوه به رنده شده و ۱ عدد برگ به لیمو را به قابلمه اضافه می‌کنیم و با حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت اجازه می‌دهیم که آماده شود.مرحله آخر جداسازی شربت به از میوه به:سپس بعد از گذشت ۱ ساعت قابلمه را از رو حرارت برداشته و اجازه می‌دهیم که خن, ...ادامه مطلب

روزهای دومین فصل سال گرم‌تر از همیشه فرا رسیده است. ولی گرمای طاقت‌ فرسای تابستان را می‌توان با نوشیدن شربت‌های خنک تابستانی کم کرد. رسیدن این فصل از سال برای طرفداران نوشیدنی‌های گرم شاید لذت بخش نباشد ولی نوشیدن یک لیوان شربت خنک خالی از لطف نیست. از زمان های گذشته شربت های اصیل ایرانی مهمان تمام روزهای گرم تابستان خانه‌های ایرانی بوده است و همیشه برای رفع عطش از شربت‌های خوشمزه و مخصوص تابستان استفاده می‌کردند که هم برای رفع عطش مناسب و هم دارای خواص بی‌شمار هستند. روزهای گرم تابستان موجب کمبود شدید آب مورد نیاز بدن می‌شود . نوشیدن ۸ لیوان آب در روز برای سلامتی لازم است. شاید برای برخی از ما نوشیدن آب به تنهایی دوست داشتنی نباشد ولی نوشیدن یک لیوان شربت گوارای خنک می‌تواند جایگزین خوبی برای آب باشد. ما در اکالا بلاگ به شما شربت‌های خوشمزه‌ی تابستانی را پیشنهاد می‌کنیم. شربت‌هایی که به عنوان اصیل‌ترین شربت‌های ایرانی شناخته می‌شوند.معرفی ۱۲ شربت و نوشیدنی خوشمزهدر این مقاله ما چند شربت خنک و تابستانی که به راحتی می‌توان در خانه تهیه کرد را معرفی می‌کنیم.۱- شربت آلبالویکی از میوه‌های پرطرفدار این فصل آلبالو است که علاوه بر طعم خوشایند آن خواص بی‌نظیری هم دارد. آلبالو سرشار از کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم است و دارای خواص زیادی است. مواد لازم شربت آلبالو:آلبالوی بدون هسته۱ کیلوگرمشکر۱/۵ الی ۲ کیلوگرمآلبالو ها رو بشورید و هسته های آلبالو رو به کمک هسته گیر یا نی در بیارید. اگه ترازو ندارید به ازای هر یک کاسه ی کاملا پر آلبالوی بدون هسته یک و نیم یا دو کاسه سر صاف شکر استفاده کنید. داخل ظرف مناسبی یک لایه آلبالو و یک لایه شکر بریزین تا موادمون تموم بشه. روی موا, ...ادامه مطلب

شیرینی شربتی اسفناج یک نوع شیرینی بسیار خوشمزه و آسان است که بخاطر وجود اسفناج میتونید از خواص فوق العاده اسفناج هم بهره ببرید. این شیرینی بخاطر وجود اسفناج رنگی سبز رنگ داره اما طعم آن شبیه به شیرینی پسته‌ای است و اصلا طعم و مزه ی اسفناج رو داخلش حس نمی‌کنید. بعد از پخت به شربت آغشته میشه و شبیه به باقلوا میشه. بسیار خوشمزه است و حتی طعم و مزه ی آن هم شبیه به طرز تهیه باقلوا است.با ما در اکالا بلاگ همراه باشید با طرز تهیه ی این شیرینی خوشمزه و آسان و خوش رنگ.مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی شربتی اسفناج:اسفناج تازهحدود ٣٠ برگکره هم دمای محیط٢٠٠ گرمروغن مایع نصف پیمانهپودر هل ١/۴ قاشق چای خوریوانیل ١/٢ قاشق چایخوریشکر نصف پیمانهآرد سمولینا نصف پیمانهتخم مرغ٢ عددگردوی ریز خرد شده نصف پیمانهبکینگ پودریک قاشق چایخوریآرد سفید ۴ پیمانهمواد لازم برای تهیه شربت شیرینی اسفناج:شکر ٣ و نیم پیمانهآب ٣ پیمانهدانه هل دو تا سه عددجوهر لیمو ( یا یک قاشق غذاخوری گلوکز) ١/۴ قاشق چای خوری برای تهیه این شیرینی های خوشمزه و خوش رنگ ابتدا خمیر رو تهیه کنید. برای تهیه خمیر یه پوره اسفناج نیاز دارید. برای این منظور برگهای تازه اسفناج رو داخل بلندر بریزید.روغن مایع رو به برگ‌های اسفناج اضافه کنید.دستگاه رو روشن کنید و اجازه بدید تا کاملا اسفناج ها پوره شوند. چند پالس بزنید تا روغن مایع و اسفناج به درستی مخلوط شود و مایعی غلیظ و سبز رنگ بدست بیاد.پوره آماده شده‌ی اسفناج رو کنار بگذارید و خمیر رو آماده کنید. داخل ظرفی کره‌ی نرم شده رو بریزید.شکر رو به کره اضافه کنید. دو عدد دانه هل آسیاب شده یا به میزان یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل به کره و شکر اض, ...ادامه مطلب

شربت بار به شربتی گفته می‌شود که برای تهیه حلوا زعفرانی و شیرینی های مختلفی مثل بامیه، زولبیا، گوشفیل، باقلوا یا برای تر کردن کیک اسفنجی در دستور های مختلف و همچنین برای تهیه خاگینه مغز دار و دیگر انواع آن استفاده میشود. شربت بار از جوشوندن و تلغیظ شکر و آب بدست میاد و در دسته شربت های ساده (simple , ...ادامه مطلب