آشپزی

کمپوت سیب بدون شکر یکی از کمپوت های سالم و خوشمزه است که شما می توانید آن را تهیه کنید. همچنین از این کمپوت برای تزیین دسر و بستنی نیز استفاده می شود. از این کمپوت برای زمان هایی که بدن شما ضعیف شده و بیمار است نیز می توانید استفاده کنید. همچنین در تهیه این کمپوت از شکر استفاده نمی شود و برخلاف سایر کمپوت ها بسیار سالم تر است و مواد نگه دارنده ندارد. این کمپوت می تواند برای افرادی که به خوردن میوه های خام حساسیت دارند نیز مفید و میان وعده خوبی باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر سیببه میزان دلخواهعسل1/2 لیوانهل و چوب دارچینمقداریگلاب یا وانیلبه میزان لازم طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر مرحله اول: جوش آمدن آب در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سیب ها را با آب شسته و با چاقو پوست سیب ها را جدا کنید. شکر را به آب جوش اضافه کنید و بزارید چند قل بخورد و شکر در آب حل شود سپس چوب دارچین و هل را به آن اضافه کنید. مرحله دوم: پخت کمپوت سیب سیب های پوست کنده را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا سیب ها بپزد و نرم شود. بعد از چند دقیقه تست کنید ببینید سیب ها پخته شده است یا خیر و اگر پخته شده بود سیب ها را از شهد جدا کرده و در یک ظرف بریزید. مرحله سوم: تهیه کمپوت شهد را دوباره روی گاز قرار دهید تا بجوشد و به اندازه 2 لیوان از شهد آن باقی بماند سپس گاز را خاموش کرده و شهد را روی سیب ها بریزید و چند ساعت کمپوت را در یخچال قرار داده سپس سرو و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر شما می تو, ...ادامه مطلب

بامیه عسلی یکی از بامیه هایی است که در اهواز و آبادان تهیه می شود و از آن در ماه رمضان و سایر مناسبت ها بیشتر استفاده می شود. طرز تهیه این بامیه از اسیر بامیه ها آسان تر بوده و بافت خوشمزه تری دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه بامیه عسلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بامیه عسلی آب ولرم1 لیوانشکر1 ق غذا خوریخمیر مایه فوری1/2 ق غذا خوریوانیل یا هل1/4 ق چای خوریآرد1 و 1/3 لیوان مواد لازم برای تهیه شربت بار شکر1/2 لیوانآب1 لیوانهل و گلابکمیآبلیمومقداری طرز تهیه بامیه عسلی مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم آب و شکر را همراه خمیر مایه در یک کاسه بریزید و با قاشق مقداری هم بزنید سپس وانیل و هل را همراه آرد در کاسه الک کنید. بعد از اینکه به خوبی مخلوط کردید درب کاسه را با کیسه فریزر یا هر چیز دیگری بپوشانید و آن را در یک محیط نسبتا گرم به مدت یک ساعت استراحت دهید. مرحله دوم: سرخ کردن بامیه مواد را بعد از استراحت کردن در یک قیف قنادی بریزید و ماسوره مخصوص بامیه را روی آن قرار دهید. در یک تابه روغن بریزید و روی گاز قرار دهید تا روغن گرم شود سپس بامیه ها را در روغن پایپ کنید و به اندازه دلخواه با قیچی چرب شده ببرید. مرحله سوم: تهیه شربت بار وقتی یک طرف بامیه ها سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود سپس بامیه ها را روی توری قرار داده تا روغن اضافی جدا شود. برای تهیه شربت بار ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید و با قاشق هم بزنید تا شکر در آب حل شود. سپس هل و گلاب را به آن اضافه کنید و در ادامه آبلیمو را بیفزایید و بعد از چند دقیقه شربت را از روی گاز بردارید. بامیه ها را به مدت چند ثانی, ...ادامه مطلب

کوفته کدو سبز یکی از کوفته های خوشمزه ای است که شما می توانید آن را تهیه کنید. شما می توانید این کوفته را با نان میل کنید و اگر در رژیم هستید بدون نان آن را میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوفته کدو سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کوفته کدو سبز روغن زیتون3 ق سوپ خوریسیر2 حبهکدو سبز2 عددتخم مرغ1 عددبرگ ریحان3 ق سوپ خوریپودر سوخاری1 پیمانهپنیر پارمزانمقداریپوره گوجه فرنگی 2 پیمانهفلفل قرمزمقدارینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه کوفته کدو سبز مرحله اول: تفت دادن مواد لازم روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود. سیر را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس سیر را در روغن به مدت یک دقیقه تفت دهید. کدو سبز را با آب بشورید و سر و ته آن را جدا کنید سپس با رنده آن را خرد کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم کدو سبز خرد شده را به مواد اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه آن را تفت دهید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس از روی حرارت مواد را بردارید. تخم مرغ را در مواد بشکنید سپس برگ های ریحان خرد شده و پنیر پارمزان را اضافه کنید. مرحله سوم: پخت کوفته در فر وقتی مواد خوب ترکیب شد مقداری از مواد بردارید و گلوله کنید سپس سینی فر را چرب کنید و گلوله ها را روی آن قرار دهید سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا زمانی که برشته و طلایی شود. مرحله چهارم: تهیه سس کوفته گوجه فرنگی را با آب بشورید و با رنده به شکل پوره دربیاورید سپس فلفل قرمز را خرد کنید و به پوره اضافه کنید. این مواد را در قابلمه بریزد و همراه مقداری روغن زیتون بزارید بجوشد و وق, ...ادامه مطلب

آش دوغ قزوین یکی از آش های سنتی قزوین است که در هوای سرد می توانید آن را تهیه و از آن لذت ببرید. از این آش خوشمزه به عنوان پیش غذا نیز می توانید در مهمانی های خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آش دوغ قزوین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه آش دوغ قزوین لوبیا چیتی1 پیمانهنخود1/2 پیمانهلوبیا قرمز1/2 پیمانهبرنج1 و 1/2 پیمانهسبزی آش750 گرمپیاز داغ1 پیمانهسیر داغ1/2 پیمانهنعنا داغ1/2 پیمانهپودر آویشن1 ق مربا خوریسیر4 تا 5 حبهنمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمآب قلم1 لیتردوغبه میزان لازم طرز تهیه آش دوغ قزوین مرحله اول: پخت حبوبات حبوبات را از شب قبل پاک کنید و با آب بشورید و در کاسه به همراه آب قرار دهید تا به مدت یک شب خیس بخورد و نفخ آن گرفته شود. در ادامه حبوبات را در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا حبوبات بپزد. مرحله دوم: اضافه کردن برنج در قابلمه به اندازه یک لیتر آب بریزد و روی گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید سپس حبوبات پخته شده را اضافه کنید. سپس آب قلم را اضافه کنید و در ادامه برنج خیس خورده را نیز بیفزایید و بزارید مواد آش بپزد. مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها زمانی که آش شروع به جوشیدن کرد نعنا داغ، پیاز داغ و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه سیر داغ ادویه های گفته شده را اضافه کنید. سبزی های آش را پاک کنید و با آب بشورید سپس خرد کرده و به آش اضافه کنید. مرحله چهارم: اضافه کردن دوغ به آش سیر را پوست کرده و به آش اضافه کنید و بعد از مدت زمان کوتاهی آش را از روی گاز بردارید و صبر کنید تا کمی از دما بیفتد. دوغ را به همراه مقدرای آب ترکیب کنید و هم بزنید سپس به آش اضافه کرده و نوش جان کنید., ...ادامه مطلب

ترشه کباب گیلانی یکی از لذیذ ترین و متنوع ترین غذا ها است که حتما بعد از یک بار امتحان کردن آن دوباره آن را امتحان خواهید کرد. برخلاف اسم تین غذا که شاید فکر کنید مرغ را کبابی می کنند اما اینطور نیست و این غذا خورش مانند است. این غذا را می توانید با نان یا برنج میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشه کباب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشه کباب گیلانی سینه و ران مرغبه میزان لازمپیاز2 عددهویج1 عددسیب زمینی2 عددگوجهبرگ بو و چوب دارچینبه مقدار دلخواهسیر2 حبهزردچوبه، نمک، پودر پابریکا و پودر غوره طرز تهیه ترشه کباب گیلانی مرحله اول: تفت دادن و اضافه کردن مواد لازم ابتدا پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید و پیاز را در آن تفت دهید تا سبک شود در ادامه ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید. تکه های مرغ را به تابه اضافه کنید و بعد از آن هویج خرد شده و برگ بو را بیفزایید. مرحله دوم: اضافه کردن سیر سیر را پوست کنید و به مواد اضافه کنید سپس مقداری آب به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید تا مواد بپزد. مقداری رب در قابلمه بریزید و با روغن آن را تفت دهید سپس مقداری آب مرغ به آن اضافه کنید و هم بزنید. گوجه ها را نیز با مقداری روغن در تابه سرخ کنید. مرحله سوم: تهیه ترشه کباب در یک تابه روغن بریزید و مرغ پخته شده را سرخ کنید. مرغ را با سس تهیه شده ترکیب کنید و بزایرد کمی بپزد سپس در ظرف سرو بریزید. سیب زمینی را پوست کنید و خلالی خرد کنید سپس در تابه همراه روغن سرخ کنید. در ادامه سیب زمینی سرخ کرده ها را به همراه گوجه های سرخ کرده در ظرف سرو بریزید و میل کنید نوش جان. , ...ادامه مطلب

کسادیا مرغ یکی از ساندویچ های مکزیکی است که شما می توانید آن را تهیه کنید و از آن به عنوان یک فینگرفود استفاده کنید. از این غذا به دلیل سبک بودن می توان به عنوان پیش غذا نیز استفاده کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه کسادیا مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کسادیا مرغ سینه مرغ2 تکهفلفل دلمه ای1 عددپیاز1 عددنمک، پودر سیر، پابریکابه میزان لازمروغن زیتونبه میزان دلخواهسس کچاپکمینان ترتیلا یا نان پیتابه میزان لازمپنیر پیتزامقداری طرز تهیه کسادیا مرغ مرحله اول: مزه دار کردن مرغ سینه مرغ را خرد کنید و به شکل مربع های ریز در بیاورید سپس نمک و ادویه های گفته شده را به مرغ اضافه کنید تا مرغ طعم دار شود در ادامه روغن زیتون را اضافه کنید و با قاشق مواد را هم بزنید تا مرغ خوب مزه دار شود. مرحله دوم: اضافه کردن پیاز و فلفل دلمه فلفل دلمه را با آب بشورید سپس خرد کنید و به مرغ اضافه کنید. در ادامه پیاز را نیز پوست کنید و با چاقو خرد کنید و به مرغ اضافه کنید. در یک تابه روغن بریزد و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی روغن گرم شود سپس مرغ و مواد ترکیب شده با آن را در تابه بریزید. مرحله سوم: پخت کسادیا در ساندویچ ساز سس کچاپ را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را از روی گاز بردارید و کنار بزارید تا خنک شود. در ادامه نان پیتا را در ساندویچ ساز از قبل گرم شده قرار دهید و از مواد مرغی در نان بریزید سپس یک لایه پینر پیتزا اضافه کنید و یک لایه نان قرار دهید و بزارید کسادیا مرغ شما بپزد. مرحله چهارم: پخت کسادیا در تابه در تابه رژیمی روغن بریزید و کسادیا را مانند موارد گفته شده در مراحل بالا در تابه قرار دهید و یک جسم سن, ...ادامه مطلب

طرز تهیه مینی پیتزا به روش خانگی و با طعم بسیار عالی طرز تهیه کوفته مرغ با سس انار کوفته مرغ با سس انار یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه نان بابکا نان بابکا یکی از انواع نان‌های خوشمزه و فانتزی است که طعمی فوق العاده دارد و بافت آن سبک و نرم و لطیف است، نان بابکا خیلی راحت … طرز تهیه بورانی اسفناج بورانی اسفناج یکی از انواع پیش غذاهای ساده و سنتی خاورمیانه است که با رسپی های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …مینی پیتزا یکی از انواع غذاهای فست فودی خوشمزه و پرطرفدار است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مینی پیتزا در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای خمیرمقدار موادآرد۳ لیوانتخم مرغ۱ عددآب ولرم۱ لیوانروغن مایع۶ قاشق غذاخوریخمیر مایه فوری۱ قاشق غذاخوریشکر۱ قاشق غذاخورینمک۲ قاشق چایخوریمواد لازم میانیمقدار موادژامبون مرغ یا گوشتبه مقدار کافیسس کچاپبه مقدار کافیپنیر پیتزابه مقدار کافیطرز تهیه مینی پیتزامرحله ۱: آماده‌سازی خمیر مایهبرای تهیه مینی پیتزا خوشمزه در ابتدای کار خمیر را آماده می کنیم، برای این منظور خمیر مایه فوری را به همراه شکر و آب ولرم درون یک کاسه مناسب ریخته و کمی مخلوط می کنیم، سپس روی کاسه را با درپوش می پوشانیم.مرحله ۲: استراحت خمیر مایه و تهیه تخم مرغحالا اجازه می دهیم مخلوط خمیر مایه به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کند تا عمل بیاید. در این فاصله تخم مرغ را به همراه نمک درون یک کاسه جداگانه ریخته و با چنگال به خوبی هم می زنیم.مرحله ۳: اضافه کردن خمیر مایه به تخم مرغزمانی که خمیر , ...ادامه مطلب

ترشی نارنگی یکی از ترشی های متنوع و جدید است که می توانید با مواد ساده ای تهیه کنید و به عنوان دورچین برای غذا استفاده کنید. از خواص نارنگی می توان به هضم بهتر غذا، تقویت سیستم ایمنی و… اشاره کرد. رنگ نارنجی این ترشی بسیار جذاب است و طعم جالبی دارد. این ترشی به دلیل اینکه نارنگی در فصل پاییز و زمستان در دسترس است یک ترشی فصلی محسوب می شود. طعم این ترشی ملس است و بهتر است خالی و بعد از غذا مصزف شود تا به هضم غذا کمک کند. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی نارنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی نارنگی نارنگی۲۰ عددسرکه۲ پیمانهچوب دارچین۲ عددپودر میخک۱/۲ ق چای خوریشکر۲ پیمانهآب نارنگی۱ پیمانه طرز تهیه ترشی نارنگی مرحله اول: آماده کردن نارنگی ها ابتدا نارنگی ها را با آب بشورید سپس پوست آن را جدا کنید و در یک ظرف بریزید. در ادامه نارنگی ها را پره پره کنید و از هم جدا کنید سپس پوست نازک روی آن را با چاقو به آرامی جدا کنید تا گوشت آن باقی بماند. در ادامه پره های نارنگی را در یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک قرار دهید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم آب نارنگی را در یک قابلمه بریزید و به آن پودر میخک و سرکه را اضافه کنید. در ادامه چوب دارچین و شکر را نیز به قابلمه اضافه کنید و روی شعله قرار دهید و به مدت ۲ دقیقه صبر کنید بجوشد تا شکر در آن حل شود. مرحله سوم: تهیه ترشی نارنگی مواد ترکیب شده را به حالت داغ در شیشه ای که نارنگی ها را قرار دادید بریزید و بزارید سرد شود. وقتی سرد شد درب شیشه را ببندید ترشی شما بعد از یک روز قابل استفاده است نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه ترشی نارنگی این ترشی به مدت ۱۰ الی ۱۵ روز , ...ادامه مطلب

لخلاخ یکی از غذاهای بوشهری است که هم با میگو و هم با ماهی می توان آن را تهیه کرد. اگر در تهیه این غذا از ماهی یا میگو تازه استفاده شود خوشمزگی آن راغ بیشتر می کند. لخلاخ یکی از غذاهای جنوب کشور است که می توان به راحتی آن را در خانه تهیه کرد. در تهیه این غذا از سبزی همراه برنج استفاده می شود که کمی شبیه به دمپختک می شود. در این دستور تهیه لخلاخ با ماهی گفته شده است. از خواص ماهی می توان به کاهش کلسترول، پیشگیری از سرطان و… اشاره کرد. این غذای خوشمزه را می توانید با ترشی سرو و میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لخلاخ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه لخلاخ ماهی کم تیغبه میزان دلخواهپیاز۲ عدد متوسطگشنیز۵۰۰ گرمسیر۴ حبه رب گوجه۱ ق غذا خوریبرنجبه میزان لازمنمک، فلفل، دارچین و فلفل قرمزبه میزان لازمادویه مخلوط عربی۱ ق غذا خوریزیره سبز، تخم گشنیز، پودر هل، میخک و زنجبیل۱ ق مربا خوریزردچوبه۱ ق غذا خوریزعفران دم کردهدلخواه طرز تهیه لخلاخ ماهی مرحله اول: تفت دادن مواد لازم پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و روی گاز قرار دهید و وقتی کمی داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید در ادامه زردچوبه را نیز اضافه کنید و تفت دهید. سیر را پوست کنید و له کنید و در تابه بریزید. گشنیز را پاک کنید و خرد کنید سپس در تابه بریزید و سرخ کنید. مرحله دوم: پخت ماهی تمام ادویه های گفته شده را با هم مخلوط کنید و به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید سپس ماهی را به مواد اضافه کنید در ادامه رب را نیز اضافه کنید که البته رب قابل حذف است. مقداری آب اضافه کنید و درب قابلمه را بزارید ت, ...ادامه مطلب

اسنک مرغ و بادمجان یکی از اسنک های جذاب و متنوع است که با ترکیب چند مواد می توانید آن را تهیه کنید. از این اسنک به عنوان فینگرفود در پذیرایی ها و مهمانی ها نیز می توان بهره برد. از خواص بادمجان می توان به درمان کبد چرب، درمان کم خونی، درمان یبوست و کاهش فشار خون اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه اسنک مرغ و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه اسنک مرغ و بادمجان ران و سینه مرغ۱ عددنمک، فلفل سیاه، پابریکا و زردچوبه۱ ق چای خوریپیاز۱ عددسیر۲ حبهآب ۲ لیوانبادمجان۲ عددریحان۱ دستهنان تستبه میزان لازمپیازچه۵ عددپودر کره۱ ق چای خوریلیمو ترش۱/۲ عددسس مایونز۲ ق غذا خوریسس خردل۱ ق غذا خوری طرز تهیه اسنک مرغ و بادمجان مرحله اول: پخت مرغ مرغ را پاک کنید و با آب بشورید سپس مرغ را در یک قابلمه بریزید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید در ادامه زردچوبه و پابریکا را به مرغ اضافه کنید. پیاز را پوست کنید و کمی با چاقو برش بزنید. سیر را نیز پوست کنید و خرد کنید سپس به قابلمه اضافه کنید. مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و درب آن را ببندید و بزارید به مدت یک ساعت بپزد. مرحله دوم: کبابی کردن بادمجان قسمت سبز رنگ بادمجان را بگیرید و با آب بادمجان را بشورید و خشک کنید سپس برای کبابی کردن بادمجان آن را روی شعله گاز قرار دهید و بچرخانید تا تمام قسمت های آن کبابی شود. برای کبابی کردن می توانید از آتش نیز استفاده کنید در ادامه بعد از خنک شدن بادمجان ها یک دستکش دست کنید و پوست بادمجان ها را جدا کنید. مرحله سوم: ترکیب کردن مواد بعد از پختن مرغ آن را از قابلمه خارج کنید و در غذاساز بریزید سپس ریحان را پاک کنید و بشورید و به غذاساز اضافه کنید. ادویه, ...ادامه مطلب

طرز تهیه پنکیک ژاپنی به روش سنتی با طعم بسیار عالی طرز تهیه کیک پرتقال و هل کیک پرتقال و هل یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی اسفنجی و سبک و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع درست … طرز تهیه تارت سیب تارت سیب یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و فوق‌العاده است که بافتی سبک و ترد دارد و خیلی راحت و سریع می‌توانید آن را درست و تهیه کنید، … طرز تهیه مافین شکلاتی مافین شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …پنکیک ژاپنی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود و بافت آن بسیار سبک و نرم و لطیف است این پنکیک را می‌توانید به روش‌های مختلف درست کنید و به عنوان یک میان وعده مقوی از آن استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پنکیک ژاپنی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم پنکیک ژاپنیآرد۱ و نیم پیمانهتخم مرغ۳ عددنشاسته ذرتنصف پیمانهشکرنصف پیمانهشیر۳/۲ پیمانهروغننصف پیمانهبکینگ پودر۲ قاشق چای خوریوانیل۱ قاشق چای خوریطرز تهیه پنکیک ژاپنیمرحله ۱: جداسازی و فرم دادن سفیده تخم‌مرغبرای طرز تهیه پنکیک ژاپنی ابتدا تخم مرغ‌ها را بشکنید و زرده و سفیده‌های آن را از هم جدا کنید و داخل دو ظرف جداگانه بریزید سپس سفیده‌های تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا حجیم شوند اما هنوز شل باشند سپس نصف مقدار شکر را کم کم به سفیده‌های تخم مرغ اضافه کنید.مرحله ۲: ادامه فرم دادن سفیده تخم‌مرغ و زدن زردهبعد با همزن برقی مخلوط سفیده‌های تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا شکر حل شود و سفیده‌ها کاملاً فرم بگیرند و سفت شوند به طوری که جای پره‌های همزن روی آ, ...ادامه مطلب

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی مجلسی با طعم بسیار عالی طرز تهیه دسر انجیر دسر انجیر یکی از دسرهای خوشمزه و شیک بین‌المللی است که با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود و برای پذیرایی از مهمانان خیلی شیک و مجلسی … طرز تهیه تیرامیسو لیمویی تیرامیسوی لیمویی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، عطر و طعم لیمو در … طرز تهیه کرم باواریا کرم باواریا یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مدرن است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع آماده و تهیه می‌شود و برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است، پاناکوتای بافتی سبک و نرم دارد و می‌توانید آن را به روش‌های مختلف و با مواد متنوعی درست کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پاناکوتا وانیلی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای ۶ نفرشیر۲ لیوانشکر۳/۱ لیوانخامه صبحانه۱۰۰ گرمآب۳/۱ لیوانپودر ژلاتین۲ قاشق غذا خوریوانیلبه مقدار لازمژله آلبالوبه مقدار لازمژله آلوئه ورابه مقدار لازمطرز تهیه پاناکوتا وانیلیمرحله ۱: تهیه ژلاتینبرای طرز تهیه پاناکوتا وانیلی ابتدا مقداری آب سرد را داخل یک ظرف بریزید و بعد پودر ژلاتین را روی آن بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند و سپس به روش بن‌ماری ظرف را روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید و هم بزنید تا پودر ژلاتین ذوب شود و بافت یکدست و شفافی تشکیل شود.مرحله ۲: گرم کردن خامه و اضافه کردن شیرسپس خامه را داخل یک ظرف بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و با لیسک مدام هم بزنید تا خامه گرم و بافت آن کاملاً یکدست شود بعد مقداری شی, ...ادامه مطلب

شربت چای ترش یکی از شربت های مفید و پر از خاصیت است که شما با چای ترش می توانید آن را به سادگی تهیه کنید. چای ترش باعث می شود پوستی بهتر داشته باشید همچنین از خواص ان می توان به کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود دستگاه گوارش، کنترل التهابات و افزایش ایمنی بدن اشاره کرد. این شربت یک طعم ملس دارد و رنگ قرمز آن بسیار جذاب است. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت چای ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شربت چای ترش چای ترش۵ ق غذا خوریشکر۵ تا ۶ ق غذا خوریگلاب۲ ق غذا خوریآبلیمو۲ ق غذا خوری طرز تهیه شربت چای ترش مرحله اول: جوش آمدن اب چای ترش را در یک ظرف بریزید و با آب سرد بشورید. سپس کتری را به اندازه ۱ و نیم لیوان آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا زمانی که آب جوش بیاید. در ادامه آب جوش را در یک قوری بریزید و چای ترش را نیز به آن اضافه کنید و نیم ساعت صبر کنید تا به طور کامل رنگ چای ترش در قوری در بیاید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد شربت چای ترش را از قوی در یک صافی بریزید سپس آن را با شکر ترکیب کنید و هم بزنید. گلاب را نیز به چای اضافه کنید. آبلیمو را نیز به شربت اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید در ادامه شربت را می توانید با خاکشیر یا تخم شربتی سرو کنید یا می توانید چند تکه یخ در آن بریزید و میل کنید. طرز تهیه شربت کهکشانی با چای ترش و پنیرک برای طرز تهیه این شربت شما باید تمام مراحل بالا را انجام دهید با این تفاوت که بعد از آن باید پنیرک را نیز در آب سرد بریزید تا رنگ بنفش آن خارج شود سپس به آن نیز گلاب و شکر بیفزایید. در لیوان سرو ابتدا شربت چای ترش را بریزید سپس شربت پنیرک را اضافه کنید یا می توانید این کار را برعکس انجام , ...ادامه مطلب

طرز تهیه کاپ کیک ماربل مجلسی با طعم بسیار عالی طرز تهیه پنکیک جو دو سر پنکیک جو دو سر یکی از انواع پنکیک های خوشمزه و مقوی است که برای وعده صبحانه بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه کیک پسته ای کیک پسته یکی از کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و لطیف و سبک دارد و با عطر و طعم فوق‌العاده‌ای که دارد طرفداران زیادی … طرز تهیه شیرینی ساق عروس شیرینی ساق عروس از شیرینی ها سنتی و قدیمی ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …کاپ کیک ماربل یکی از انواع کاپ کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که به آن کاپ کیک زبرا هم گفته می‌شود و از ترکیب لایه‌های وانیلی و شکلاتی تشکیل می‌شود کاپ کیک ماربل خیلی راحت و سریع درست می‌شود و بافت آن بسیار سبک و نرم است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کاپ کیک ماربل در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم کاپ کیک ماربلآرد۲ پیمانه و ۲ قاشق غذا خوریشکر۱ و ۴/۱ پیمانهروغن۴/۳ پیمانهشیر۱ پیمانهتخم مرغ۴ عددبکینگ پودر۲ قاشق چای خوریوانیل۴/۱ قاشق چای خوریپودر ‌کاکائو۲ قاشق غذا خوریطرز تهیه کاپ کیک ماربلمرحله ۱: آماده سازی و همزن زدن تخم‌مرغ‌هاابتدا تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از لختگی خارج شوند و حجم آنها بیشتر شود و یکدست شوند سپس مقداری شکر به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و با دور تند همزن برقی هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند.مرحله ۲: اضافه کردن وانیل به مخلوط تخم مرغوقتی که بافت مخلوط تشکیل شده حجیم و سبک و رنگ آن روشن شد مقداری وانیل به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود و بوی زحم تخم مرغ‌ها را بگیرد و باف, ...ادامه مطلب

رول بادمجان و پنیر یکی از رول های پر طرفدار است که شما می توانید آن را تهیه و به عنوان یک رول خوشمزه و جذاب در مهمانی های خود در کنار غذای اصلی یا به عنوان غذای اصلی نیز سرو کنید. ترکیب بادمجان و پنیر یک ترکیب فوق العاده است و بی شک از مزه خاص آن خوشحال خواهید شد و دوباره این رول را تهیه می کنید. این رول امروز در آشمزی طرز تهیه رول بادمجان و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه رول بادمجان و پنیر بادمجان۳ عددپنیر خامه ای۱۵۰ گرمسیر۲ تا ۳ حبهریحان تازهیک دسته کوچکنمک و فلفل به میزان لازمگردوبه مقدار دلخواه طرز تهیه رول بادمجان و پنیر مرحله اول: سرخ کردن بادمجان ها ابتدا بادمجان ها را با آب بشورید سپس با چاقو پوست کنید. بادمجان ها را نواری از طول برش بزنید و در مخلوط آب و نمک قرار دهید و بزارید مدتی بماند تا تلخی آن گرفته شود. سپس بادمجان ها را با دستمال خشک و در یک تابه روغن بریزید و سرخ کنید. برای اینکه بادمجان ها سالم تر باشد می توانید آن را در تابه گریل سرخ کنید یا در فر بزارید. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد بادمجان ها را از تابه خارج کنید و بزارید خنک شود. ریحان ها را پاک کنید و بشوری سپس خشک کنید و با چاقو خرد کنید. سیر را نیز خرد کنید سپس گردو را خرد کنید. تمام مواد را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مرحله سوم: اضافه کردن پنیر خامه ای در کاسه مورد نظر پنیر خامه ای را اضاف۵ه کنید و با مواد دیگر مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید. از ادویه های دیگر مانند پودر پاپریکا یا آویشن نیز می توانید در تهیه مواد پنیر خامه ای استفاده کنید. مرحله چهارم: آماده کردن رول بادمجان های ورقه ای سرخ شده را, ...ادامه مطلب