آشپزی

گاناش روی کیک یکی از مواردی است که شما می توانید برای فیلینگ و روکش کیک، زیرسازی فوندانت کیک و… استفاده کنید. گاناش ترکیبی از شکلات و خامه است که طعم خوشمزه ای دارد. ترکیب خامه و شکلات با یکدیگر یک ترکیب خوشمزه و جذاب است و حتما باید آن را امتحان کنید. نسبت شکلات به خامه را می توانید کمی تغییر دهید تا به غلظت دلخواه خود برسید. امروز در آشمزی طرز تهیه گاناش روی کیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه گاناش روی کیک خامه صبحانه100 گرمشکلات تخته ای یا سکه ای100 گرم طرز تهیه گاناش روی کیک مرحله اول: ترکیب کردن خامه و شکلات خامه را از بسته خارج کرده و در یک ظرف بریزید و روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا داغ شود. اگر کتری در دسترس نبود می توانید خامه را در یک ظرف بریزید وروی گاز قرار دهید تا گرم شود اما باید حواستان باشد تا شعله خیلی زیاد نشود و خامه نسوزد. بعد از اینکه خامه داغ شد شکلات تخته ار را به ظرف اضافه کنید ولی هم نزنید و صبر کنید تا شکلات کمی شل و ذوب شود. مرحله دوم: قرار دادن گاناش در یخچال در ادامه با یک قاشق مواد را هم بزنید تا شکلات به خوبی در خامه ترکیب شود و مواد یکدست شوند. سپس ظرف را از روی کتری بردارید و کنار بزارید و صبر کنید تا خنک شود و در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید تا کمی سفت و خنک شود. مرحله سوم: فرم دادن گاناش برای اینکه از این گاناش روی کیک استفاده کنید باید به مدت 5 دقیقه با دور تند همزن آن را هم بزنید تا فرم بگیرد سپس به شکل دلخواه برای تزیین روی کیک استفاده کنید و لذت ببرید نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه گاناش روی کیک به جای شکلات معمولی می توانید از شکلات تلخ استفا, ...ادامه مطلب

اگر شکلات تخته ای را در منزل تهیه کنید، سالم تر و به صرفه تر است. از این رو تصمیم گرفتیم طرز تهیه شکلات تخته ای را به طور کامل آموزش دهیم. شکلات تخته ای؛ شکلاتی بین المللی که علاوه بر طعم بینظیر، بسیار پرکاربرد است و از این رو اگر در منزل تهیه شود، خیلی به صرفه تر است. برای تهیه برخی دسر ها، شکلات تخته ای یکی از ملزومات است و باید در منزل داشته باشیم. در ادامه طرز تهیه شکلات تخته ای را می آموزید. طرز تهیه شکلات تخته ای با روغن جامد شکلات تخته ای با روغن جامد یا روغن صاف قنادی تهیه می شود و بر خلاف تصور عمومی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد. در ادامه طرز تهیه شکلات تخته ای را می بینید. می توانید دستور تهیه شکلات صبحانه خوش طعم را در مینویسم بیاموزید. مواد تهیه شکلات تخته ای با پودر کاکائو روغن صاف قنادی300 گرمپودر کاکائو90 گرمپودر قند110 گرم پیشنهاد می شود بخوانید : مراحل تهیه سس شکلات خانگی شیوه آماده کردن شکلات آجیلی مجلسی دستور تهیه شکلات تخته ای زمان مورد نیاز: 1 ساعت. آماده کردن روغن صاف قنادی روغن صاف قنادی را در کاسه ای فلزی ریخته و کاسه را روی کتری که آب آن در حال جوشیدن است، قرار می دهیم و هم می زنیم، بعد از اینکه روغن ذوب شد، از روی حرارت برداشته و در دمای محیط می گذاریم تا خنک شود. الک کردن پودر قند پودر قند را الک کرده و برای تهیه شکلات تخته ای در ظرفی می ریزیم. الک کردن پودر کاکائو در این مرحله از طرز تهیه شکلات تخته ای، پودر کاکائو را الک می کنیم. مخلوط کردن پودر قند و پودر کاکائو پودر قند و پودر کاکائو را با هم ترکیب کرده و به خوبی هم می زنیم تا برای تهیه شکل, ...ادامه مطلب

کیک تخته ای یکی از انواع کیک ها می باشد که می توانید به راحتی به صورت ساده آن را تهیه کنید. طرز تهیه کیک تخته ای بسیار آسان نیز می باشد و به راحتی در منزل می توانید این کیک خوشمزه را تهیه کنید. کیک تخته ای مناسب برای تهیه کیک تولد و یا هر مناسبتی که شما در نظر داشته باشید. کیک تخته ای مناسب برای یک میان وعده به همراه یک نوشیدنی گرم نیز می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک تخته ای ساده و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک تخته ای خانگی: آرد سفید۲ لیوانروغن مایع۱ لیوانشیر۱لیوانگلاب۱ فنجانشکر۱ لیوانتخم مرغ۳ عددبکینگ پودر۱ قاشق مربا خوریکشمش ۱ پیالهگردو۱ پیالهوانیل۱ قاشق چایخوری طرز تهیه کیک تخته ای ساده: مرحله اول: تخم مرغ تخم مرغ ها در یک ظرف بشکنید و بدون نیاز به جدا کردن با هم زن هم بزنید تا کمی کرم رنگ شود. سپس وانیل و شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دوم: شیر و روغن و گلاب شیر رو روغن و گلاب را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم: آرد و بیکینگ پودر آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به با قی مواد کیک تخته ای نیز اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب مایع کیک تخته ای آماده شود. مرحله چهارم: قالب قبل از اینکه مایع را در قالب بریزید ابتدا فر را روشن کنید تا با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شود. سپس قابل را چرب کنید و آرد پاشی کنید و سپس نصف مایع کیک تخته ای را در قالب بریزید و کشمش و گردو را بریزید و سپس باقی مایع کیکی را بریزید. مرحله پنجم: پخت کیک تخته ای قالب را در فر بگذارید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه زمان دهید تا کیک تخته ای پخته شود. سپس بعد از پخت کیک را می توانید , ...ادامه مطلب

با داشتن تخته برش تمیز میشه جلوی آ, ...ادامه مطلب

در بیشتر خانواده ها دو فرزند مشترکا از یه اتاق خواب استفاده میکنن. اگرچه ممکنه مسائلی بین بچه ها پیش بیاد اما به مرور گذشت و علاقه ی بینشون بیشتر میشه. فراموش نکنید که هر دو فرزند سهم یکسانی از اتاق خواب, ...ادامه مطلب