آشپزی

طرز تهیه املت ترکیه ای، یک صبحانه جذاب و بسیار خوشمزه طرز تهیه سالاد پاییزی سالاد پاییزی یکی از انواع سالادهای خوشمزه، پرطرفدار و لذیذ است که خیلی راحت با مواد متنوعی درست می‌شود و برای پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، برای درست … طرز تهیه لازانیا رولی لازانیای رولی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایتالیایی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه ماهی تنوری ماهی تنوری یک غذای خوشمزه و فوق‌العاده است که طعم متفاوتی دارد و خیلی راحت و سریع آماده می‌شود، این غذای فوق‌العاده لذیذ با روش‌های مختلف و مواد …املت ترکیه یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه، ساده و اصیل ترکیه‌ای است که خیلی راحت درست می‌شود، این املت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی طبق ذائقه خودتان درست کنید و آن را برای وعده صبحانه‌ یا عصرانه همراه با نان تازه سرو کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه املت ترکیه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادتخم مرغ آب پز۴ عددگوجه فرنگی۴ عددپیاز درشت۱ عددسیر۲ حبهفلفل کاپی رنگی قرمز و سبز و زرد۲/۱ از هر رنگنمک و زردچوبه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامفلفل سیاه و پولبیبر۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامآویشن و پاپریکا دودی۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپنیر پیتزابه مقدار لازمکرهبه مقدار مناسبروغن مایع۲ قاشق غذا خورینعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازملیمو ترش تازه برش داده شده برای تزئین۱ عددفلفل سبز شیرین برای دورچین۴ تا ۵ عددطرز تهیه املت ترکیه‌ایمرحله ۱: آب پز کردن تخم مرغ‌هاابتدا تخم مرغ‌ها را داخل یک قابلمه قرار دهید مقداری آب روی آنها بریزید، کمی هم نمک در, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کوفته بلغور، غذای بسیار خوشمزه به روش ترکیه ای! طرز تهیه بریانی گوشت بریانی گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، بریانی گوشت برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار مناسب است، این غذای خوش طعم … طرز تهیه خوراک میگو خوراک میگو یکی از انواع غذاهای ساده دریایی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک … طرز تهیه پاستا فتوچینی با مرغ فتوچینی با مرغ یکی از انواع غذاهای فوری و خوشمزه ایتالیایی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …کوفته بلغور یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ ترکی است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی آماده و درست می‌شود این غذای اصیل و خوش طعم که طرفداران زیادی دارد رامی‌توانید برای مهمانی‌ها تهیه کنید و همراه با انواع ترشی سرو کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کوفته بلغور در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبلغور گندم ترجیحا دانه ریز۱ پیمانهگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمآب جوشیده داغ۱ لیوانآرد گندم۳ قاشق غذا خوریتخم مرغ۱ عددآرد سمولینا ( اختیاری)۲ قاشق غذا خوریرب فلفل یا رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمپودر زیره و پاپریکابه مقدار لازمپودر سیر و پودر پیازبه مقدار لازممواد لازم برای سس کوفتهمقدار موادرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریکره۴ قاشق غذا خورینمکبه مقدار لازمنعناع خشک۱ قاشق غذا خوریماست و سیر برای تزئین و سرو غذابه مقدار لازمنعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه کوفته بلغورمرحله ۱: خیساندن و دم کردن بلغورهاابتدا بلغور را تمیز کنید و داخل یک کاسه بریزید مقداری آ, ...ادامه مطلب

سوپ بامیه یکی از سوپ های کاملا گیاهی است که افراد گیاهخوار نیز می توانند آن را میل کنند. از خواص بامیه می توان به تقویت کننده مغز، دفع سموم، درمان چاقی، سلامت قلب و… اشاره کرد. سوپ بامیه می تواند در هنگام بیماری و سرماخوردگی به بدن شما کمک کند تا بهبود یابد. اگر در رژیم هستید نیز می ت.وانید از این سوپ به عنوان یک وعده اصلی استفاده کنید. از این سوپ به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ بامیه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سوپ بامیه بامیه۲۰۰ گرم یا ۲۰ عددبرنج نیم دانه و جو۱ لیواننخود۱ ق غذا خوریکره۳ ق غذا خوری سر پرپیاز ۱ عددنمک، زردچوبه، فلفل سیاهبه میزان لازمجعفری مقداری طرز تهیه سوپ بامیه مرحله اول: تفت دادن بامیه و پیاز پیاز را پوست کنید و در تابه کره بریزید و پیاز را خرد کنید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید. تمام ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. بامیه ها را بشورید و ته آن را با چاقو بگیرید و به قابلمه که مواد را تفت دادید اضافه کنید سپس نخود و برنج و جو را پاک کنید و با آب بشورید و بزارید خیس بخورد. مرحله دوم: پخت مواد لازم نخود و برنج را همراه جو که خیس کردید به قابلمه اضافه کنید و مقداری آب اضافه کنید سپس درب قابلمه را بزارید تا مواد به مدت یک ساعت بپزد. در ادامه جعفری را پاک کنید و بشورید سپس بزارید روی کی پارچه تا خشک شود در ادامه با چاقو سبزی را خرد کنید. مرحله سوم: تهیه سوپ بامیه بعد از یک ساعت سبزی را اضافه کنید و هم بزنید سپس نمک را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی سوپ از دما بیفتد سپس در ظرف سرو بریزید نوش جان. فو, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ووپی پای شکلاتی ووپی پای شکلاتی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد و خیلی راحت و سریع و به روش‌های مختلف آماده … طرز تهیه شیرینی رزت کره ای شیرینی رزت کره ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که می توان آنرا با طعم های مختلفی درست کرد، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه کیک تیرامیسو کیک تیرامیسو یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و لطیف دارد، این کیک خوش طعم خیلی راحت درست می‌شود و برای پذیرایی بسیار …کیک شعریه یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که از دو لایه مختلف با طعم‌های متنوع تشکیل شده است این کیک خیلی راحت درست می‌شود و برای پذیرایی بسیار مناسب است، کیک شعریه را می‌توانید به روش‌های مختلف آماده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک شعریه در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای کیکمقدار موادتخم مرغ۵ عددشکر۱ و نیم لیوانوانیل۱ قاشق مربا خوریآرد۳ لیوانبکینگ پودر۱ قاشق غدا خوریشیر ولرم۱ لیوانروغن مایع۱ لیوان سر خالیپودر هلبه مقدار دلخواهرنده پوست پرتقالبه مقدار دلخواهروغن مایعبه مقدار لازممواد لازم برای لایه شعریهمقدار موادرشته شعریه۱ بستهشیر عسلیبه مقدار لازممغز آجیل ( مغز پسته، گردو، بادام فندق)به مقدار دلخواهطرز تهیه کیک شعریهمرحله اولابتدا برای درست کردن کیک، تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند و کمی پف کند، سپس شکر را به آن‌ها اضافه کنید با همزن برقی به مدت تقریباً ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.مرحله دوموقتی که بافت مخلوط کرم رنگ، کش دار و یکدست شد مقداری وانیل را به مخلوط اضافه کنید، با همزن برقی هم ب, ...ادامه مطلب

سوپ ازوگلین یکی از سوپ های ترکیه ای هست که از آن به عنوان وعده شام همراه نان می توان استفاده کرد. اگر رژیم هستید نیز می توانید از این سوپ استفاده کنید. این سوپ به دلیل روان بودن برای زمان بیماری که بدن ضعیف است و نیاز به مواد مغذی دارد نیز مناسب است. از این سوپ در مهمانی ها و مجالس خود به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ ازوگلین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ازوگلین دال عدس۱ پیمانهبرنج۱/۳ پیمانهبلغور گندم۱/۳ پیمانهپیاز۱ عددسیرچند حبهرب گوجه۱ ق غذا خوریعصاره مرغ یا گوشتمقداریکره و روغنکمینمک، فلفل، پابریکابه میزان لازم طرز تهیه سوپ ازوگلین مرحله اول: خیساندن حبوبات دال عدس و برنج را همراه بلغور در یک سینی بریزید و پاک کنید سپس با آب بشورید و بزارید به مدت ۱۵ دقیقه خیس بخورد. در ادامه پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه بریزید و روی گاز قرار دهید تا با حرارت آب آن کشیده شود سپس مقداری کره و روغن به آن اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا سبک شود سپس سیر رنده شده به آن اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن مواد دیگر زردچوبه و نمک را همراه فلفل به تابه اضافه کنید و هم بزنید در ادامه رب را نیز اضافه کنید و هم بزنید. حبوبات گفته شده را نیز اضافه کنید و در ادامه مقداری آب جوش و عصاره گوشت یا مرغ نیز بیفزایید و هم بزنید. مرحله سوم: پخت سوپ بزارید مواد سوپ به مدت نیم ساعت بپزد در ادامه درب قابلمه را بردارید و مواد را با گوشکوب برقی له کنید. سوپ شما آماده است و می توانید آن را در ظرف سرو بریزید. اگر دوست داشتید می توانید در یک تابه کره بریزد و وقتی ذوب شد به آن نعنا و فلفل را همراه پود, ...ادامه مطلب

اگر می خواهید با طرز تهیه مزه ترکیه ای آشنا شوید تا پایان این مطلب همراه ما باشید. مزه ترکیه ای یا همان سالاد بادمجان یکی از میان وعده های خوشمزه و ساده ای است که در این کشور تهیه می شود. اگر می خواهید با طرز تهیه این سالاد خوشمزه آشنا شوید در ادامه طرز تهیه مزه ترکیه ای همراه با مواد لازم برای تهیه آن نوشته شده است. مواد لازم برای تهیه مزه ترکیه ای (سالاد بادمجان) بادمجان3 عدد بزرگفلفل دلمه قرمز1 عددگردو5 عددجعفری خرد شدهیک مشتنخود پخته1 پیمانهروغن زیتون4 ق غماست6 ق غارده2 ق غسیر2 حبهآبلیمو تازه1 ق غنمک،فلفل قرمز،فلفل سیاه1 ق چ طرز تهیه مزه ترکیه ای (سالاد بادمجان) مرحله اول برای تهیه سالاد بادمجان یا همان مزه ترکیه ای ابتدا باید بادمجان و فلفل دلمه ها را کبابی کنید. مرحله دوم در این مرحله سس مخصوص سالاد بادمجان را باید تهیه کنید. ماست را به همراه ارده و آبلیمو ترش تازه و نمک ترکیب کنید. سپس سیر را رنده کنید و به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید و برای دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. مرحله سوم پوست بادجان ها را جدا کنید. سپس فلفل دلمه و بادجان را باید با کمک چاقو یا ساطور حسابی له و ساطوری کنید. مرحله چهارم گردو و جعفری را نیز خوب خرد کنید. مرحله پنجم در این مرحله باید تمام مواد را با هم ترکیب کنید سپس سس را نیز به آن اضافه کنید. ادویه های گفته شده را نیز هر کدام را به اندازه نصف قاشق چایخوری به آن اضافه کنید و بعد خوب هم بزنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود. سپس آن را در یخچال قرار دهید. مرحله ششم نخود های پخته را همراه با مقداری روغن زتون درون تابه تف بدهید تا کمی سرخ شود. سپس به اندازه , ...ادامه مطلب

در این بخش از سایت مینویسم می توانید با طرز تهیه و دستور پخت کوفته ترکیه ای آشنا شوید و این غذا را برای خودتان و یا در مهمانی هایتان درست کنید. کوفته ترکیه ای با گوشت به کباب آدانا نیز معروف می باشد. این غذای محلی در ترکیه طرفداران بسیاری دارد. خوشبختانه کوفته ترکیه ای با ذائقه ما ایرانیان جور در می آید و با یکبار امتحان کردن این غذا عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. در ادامه با طرز تهیه کوفته ترکیه ای با گوشت آشنا می شوید. مواد لازم برای تهیه کوفته ترکیه ای برای 4 نفر گوشت چرخ کرده400 گرمپیاز2 عدد متوسطنمک، فلفلبه مقدار لازمفلفل دلمه قرمز 1 عددسیر2 حبهسیب زمینی 2 عددبادمجان 2 عددگوجه2 عدد طرز تهیه کوفته ترکیه ای برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه کوفته ترکیه ای به گوشت چرخ کرده مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنید و خوب ورز می دهید. مرحله دوم سپس پیاز را رنده می کنید و آب آن را میگیرید سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنید. 2 حبه سیر را نیز کوبیده و به آنها اضافه کنید. مرحله سوم فلفل دلمه را ریز و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. خوب ورز بدهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. و اجازه می دهیم برای چند دقیقه مواد در یخچال قرار بگیرد. مرحله چهارم سیب زمینی و بادمجان را حلقه ای خرد کنید و در روغن داغ آنها را سرخ کنید. مرحله پنجم گوشت را از یخچال خارج کرده و به صورت دلخواه قالب میزنیم و در روغن داغ قرار می دهیم تا حسابی پخته و سرخ شوند. مرحله ششم گوجه را له کنید و در تابه قرار دهید تا آب آن خشک شود و به صورت رب در بیاید. سپس مقداری نمک و فلفل به آن بزنید. مرحله هفتم یک عد پیاز بردارید. خر, ...ادامه مطلب

در این مقاله می توانید با دستور پخت کتلت ترکیه ای آشنا شوید. این غذا را می توانید با مواد اولیه ساده در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. کتلت ترکیه ای از آن دسته از غذاهایی می باشد که اگر یکبار درستش کنید عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. در ادامه طرز تهیه کتلت ترکیه ای را می توانید بخوانید. مواد لازم برای تهیه کتلت ترکیه ای گوشت چرخ کرده500 گرمآرد سوخارییک پیمانهآرد سفیدیک پیمانهتخم مرغ2 عددبرنج2 پیمانهآبسه لیوانپیاز2 عددنمک،فلفل،پودر سیر،آویشن و سماق1 قاشق چایخوری طرز تهیه کتلت ترکیه ای برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه کتلت ترکیه ای ابتدا پیازها پوست کنید و خرد کنید. مرحله دوم در این مرحله نصف گوشت چرخ کرده را درون یک تابه بریزید و خوب تف بدهید. سپس سه قاشق آب به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه گوشت را تف بدهید. مرحله سوم پیازهایی را که خرد کرده بودید را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با هم تف بدهید. گوشت و پیاز ها 10 دقیقه تف بدهید کافی می باشد. مرحله چهارم 2 پیمانه برنج را درون مقداری آب و نمک بپزید. مرحله پنجم درون یک ظرف برنج پخته شده را به همراه گوشت چرخ کرده و پیاز تف داده شده و گوشت خام بریزید و با دست خوب ورز بدهید. مرحله ششم این مرحله باید ادویه های مخصوص کتلت ترکیه ای را اضافه کنید. از هر کدام را یک قاشق چایخوری بریزید ادویه ها شامل: نمک، فلفل، پودر سیر، سماق، آویشن می باشند. مرحله هفتم مواد کتلت ترکیه ای به مدت 10 دقیقه خوب ورز بدهید تا حسابی با هم ترکیب شود و به هم بچسبد. سپس با دست به آن فرم بدهدی تا به شکل کتلت در بیاید. می توانید به صورت دایره یا بیضی آن ها فرم بدهید. مرحله هشتم , ...ادامه مطلب

روش نگهداری از برگ یا انگور بسیار ساده و آسان می باشد با این روش میتوانید هر زمان که خواستید دلمه درست کنید برگ انگور آماده و تازه در دسترس داشته باشید و این غذای خوشمزه را برای خودتان و خانواده آماده کنید. یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری که در ایران و ترکیه سرو میشود دلمه می باشد که با برگ مو (برگ درخت انگور) درست میشود. اما برگ انگور یا برگ مو فقط در فصل تابستان که انگور وجود دارد پیدا میشود و اگر شما بخواهید در دیگر فصل های سال این غذای اصیل و خوشمزه را درست کنید باید به فکر روشی برای نگهداری برگ مو در یخچال یا فریزر برای مدت طولانی باشید که رنگ و طعم آن تغییر نکند. در مطالب گذشته طرز نگهداری برگ مو را توضیح دادیم اما یکی از روش های دیگری که می شود برگ مو را برای دیگر فصل های سال نگهداری کرد روش ترکیه ای است. در ادامه طرز تهیه کنسرو برگ مو به روش ترکیه ای به صورت مرحله به مرحله با عکس توضیح داده شده است. طرز نگهداری برگ مو به روش ترکیه کنسرو کردن برگ انگور یک روش ساده برای نگهداری آن می باشد. اگر یاد بگیرید که چگونه برگ مو را نگهداری کنید دیگر در فصل زمستان نگران این نیستید که برگ مو را از کجا تهیه کنید. مراحل نگهداری برگ انگور به روش (کنسرو) ترکیه ای را در ادامه بخوانید. مرحله اول. شستن برگ ها برگ مو را به خوبی و تمیز بشویید فقط حواستان باشد به آرامی این کار را انجام بدهید تا برگ انگورها پاره نشود و یا آسیب نبیند. مرحله دوم برگ انگورها را به صورت چندتایی مثلا 10 عددی روی هم قرار دهید. مرحله سوم. حرارت دادن برگ ها در یک قابلمه مقداری آب جوش بیاورید. سپس برگ مو های دسته شده را داخل قابلم, ...ادامه مطلب

طرز تهیه بورک سوسیس ترکیه ای با طعم بسیار عالی طرز تهیه آش دوغ ساده آش دوغ یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با دستورهای متنوعی درست می شود ، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه پیتزا پیاز پیتزا پیاز یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه اسنک پیتزایی اسنک پیتزایی یکی از فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … بخوانید, ...ادامه مطلب

مانتی ترکیه ای یکی از غذا های پر طرفدار ترکی می باشد که با ذائقه ما ایرانی ها بسیار هماهنگ است و در واقع یک نوع پاستا می باشد که با گوشت چرخ کرده پر می شود و شما می توانید یک غذای بین المللی خیلی راحت تهیه می شود و شما می توانید آن را به سرخ کنید و یا می توانید داخل یک سبد قرار دهید و به صورت آبپز بپزید. امروز در آشمزی طرز تهیه مانتی ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مانتی ترکیه ای آبپز آرد سفید۳ پیمانهآب۱ پیمانهنمک۱ ق مربا خوریتخم مرغ ۱ عددگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمپیاز۱ عددنمک، فلفل سیاه، پودر سیربه مقدار لازمجعفری۱ ق غذا خوری طرز تهیه مانتی ترکیه با خمیر مخصوص ترکی مرحله اول: مخلوط کردن مواد آرد را داخل یک کاسه بریزید و وسط آن آرد را گود کنید و یک عدد تخم مرغ را وسط آن بکشنید و بعد نمک را اضافه کنید و ورز دهید و کم کم باید آب اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. مرحله دوم: استراحت خمیر در ادامه باید خمیر را خوب ورز دهید و برای نیم ساعت در دمای محیط زمان دهید تا استراحت کند. سپس پیاز را رنده ریز بزنید و به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه ها خوب ورز دهید تا مسنجم شود. مرحله سوم: باز کردن خمیر در ادامه باید خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و با کمک وردنه به قطر سه میل باز کنید و خمیر را مانند تصویر به صورت مربعی برش بزنید و از مواد گوشتی قلقلی کنید و داخل وسط آن قرار دهید. مرحله سوم: سرخ کردن مانتی در ادامه باید داخل یک قابلمه آب بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید و بعد مانتی ها را داخل آن بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه زمان یدهید تا خمیر کاملا پخته شود و بعد داخل یک دیس کشیده و به همراه سس گوجه یا, ...ادامه مطلب

طرز تهیه قرابیه قهوه به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شیرینی ناپلئونی یکی از انواع شیرینی های قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …قرابیه قهوه یکی از انواع شیرینی های محبوب کشور ترکیه است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قرابیه قهوه در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.قرابیه نسکافه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و محلی ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شودمواد لازم قرابیه قهوهآردحدود ۲ لیوانکره۱۲۵ گرمتخم مرغ۱ عددپودر قند۱ لیواننشاسته½ لیوانپودر کاکائو۲ قاشق غذاخوریبکینگ پودر۱ قاشق مرباخوریوانیلنوک قاشق چایخوریآب جوش۱ قاشق غذاخوریپودر قهوه½ قاشق غذاخوریطرز تهیه قرابیه قهوهمرحله اولبرای تهیه قرابیه قهوه خوشمزه در ابتدای کار پودر قهوه و آب جوش را درون یک ظرف کوچک با هم ترکیب می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه پودر قند را به همراه کره درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن مخلوط می کنیم.مرحله دومپس از اینکه بافت مواد، پوک و سبک شد، تخم مرغ را به همراه پودر کاکائوی الک شده، نشاسته ذرت، وانیل و مخلوط آب و قهوه به کاسه اضافه کرده و کمی هم می زنیم تا بافت مواد یکدست شود.مرحله سومدر این مرحله آرد را سه مرتبه الک می کنیم، سپس به صورت کنترل به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خمیری نرم شکل بگیرد. زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم.قرابیه سیب و دارچین یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر تبریز می باشدمرحله چهارمحالا بکینگ پودر را به کاسه حاوی خمیر اضافه کرده و به آرامی, ...ادامه مطلب

گوزلمه غذای ترکیه ای است و معمولا با اسفناج تهیه می شود و از این رو دارای ویتامین های مفید برای بدن است. در این صفحه طرز تهیه غذای گوزلمه ترکیه را می آموزید. گوزلمه؛ غذایی لقمه ای و اصالتا برای ترکیه می باشد. گوزلمه در واژگان ترکیه ای به معنی منتظر نباش است و دلیل نامگذاری غذای گوزلمه نیز به این دلیل است که برای تهیه این غذا نیاز به زمان زیادی نداریم و سریع آماده می شود. در ادامه این پست آموزش آشپزی مینویسم طرز تهیه گوزلمه را می آموزید. طرز تهیه گوزلمه ترکی گوزلمه ترکیه را در این مقاله بیاموزید و بعد از تهیه کردن گوزلمه، مهمان هایتان را سورپرایز کنید. مطالب پیشنهادی : روش تهیه دوروم ترکیه ای مراحل تهیه چند دسر ترکیه ای مواد لازم برای گوزلمه اسفناج2 کیلوگرمآردبه میزان لازمپولبیبربه میزان لازمروغن مایعبه میزان لازمادویه کاریبه میزان لازمآب3 لیوانپیاز4 عدد متوسطروغن مایع برای خمیر گوزلمه3 قاشق غذاخوریپودر خمیر مایه فوری20 گرمنمک و فلفل سیاهبه میزان لازمکرهبه میزان لازمفلفل تازه قرمز4 عدد دستور پخت گوزلمه زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 minutes. آماده کردن اسفناج اسفناج را پاک کرده و ساطوری ریز خرد می کنیم. خرد کردن پیاز پیاز را پوست کرده و می شوییم و ریز خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه گوزلمه آماده باشد. خرد کردن فلفل تازه قرمز بعد از شستن فلفل تازه، به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم. تهیه خمیر گوزلمه برای تهیه گوزلمه، آب را در کاسه ای می ریزیم. ریختن روغن مایع روغن مایع را به آب اضافه کرده و هم می زنیم. اضافه کردن نمک نصف قاشق چایخوری نمک را به مواد خمیر گوزلمه اضافه م, ...ادامه مطلب

شربت لوهوسا (lohusa sherbet)، که به عنوان شربت نفاس نیز شناخته می‌شود، یک نوشیدنی سنتی ترکی است. این شربت از 7 گیاه دارویی متفاوت تهیه می‌شود و فواید فراوانی دارد. بنا بر سنت مردم ترکیه، شربت لوهوسا برای مادران تازه زایمان کرده آماده می‌شود. این مقاله صرفا فقط جنبه آموزشی دارد و مصرف آن را حتما با یک پزشک متخصص مشورت نمایید. این شربت مقدار شیر را زیاد می‎کند و کیفیت آن را افزایش می‎دهد. علاوه بر این، از مهمانانی که برای دیدن نوزاد تازه متولد شده می‌آیند نیز با این شربت پذیرایی می‎کنند. در حال حاضر شربت لوهوسا علاوه بر موراد عنوان شده به عنوان نوشیدنی در کنار غذاها سرو می‎شود و طرفداران فراوانی نیز دارد. در این مقاله طرز تهیه شربت لوهوسا را آموزش داده و اطلاعاتی در مورد تاریخچه و خواص این شربت خوشمزه در اختیارتان قرار می‌دهیم. با ما همراه باشید. تاریخچه شربت لوهوسا قدمت شربت لوهوسا به دوران عثمانی برمی‎گردد و ریشه در فرهنگ مردم این کشور دارد. این نوشیدنی با 7 نوع ادویه مختلف تهیه می‌شود و رنگی جذاب و طعمی بی‌نظیر دارد. در زمان‌های گذشته شربت لوهوسا برای پذیرایی از مهمانانی که برای دیدن نوزاد تازه متولد شده می‌آمدند، سرو می‌شد. سرو شربت آداب خاص خود را داشت. معمولا شربت را در پارچ‌های کریستال و ظرف‌هایی که با طلا و نقره آذین شده بود، می‌ریختند و در یک سینی مخصوص قرار می‌دادند. تاریخچه شربت لوهوسا در هنگام سرو نیز شربت در پیاله‌های کوچک ریخته شده و به مهمان تعارف می‌شد. شربت لوهوسا را معمولا 3 روز پس از تولد سرو می‎کردند. علاوه بر این­، پس از تولد نوزاد مقدار زیادی از این شربت آماده می‌کردند و آن را در کوزه برای اقوام و همسایگان می‌فرستادند تا خبر از تولد نوزاد بدهند. اگر نوزاد , ...ادامه مطلب

طرز تهیه اورفا کباب ترکیه ای اصل را برایتان قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه رسپی اورفا کباب اصل ترکیه ای در همینجا آن را آموخته و برای عزیزانتان در منزل طبخ نمایید. اورفا کباب یکی از انواع کباب‌های خوشمزه ترکی است. این کباب دستورالعملی مشابه آدانا کباب دارد و با گوشت چرخ شده گوسفند تهیه می‌شود. اورفا کباب برخلاف آدانا کباب تند نیست و طعمی ملایم دارد. برای تهیه اورفا کباب، گوشت چرخ شده گوسفند را با ادویه جات مختلف مزه‌دار می‌کنند و به خوبی ورز می‌دهند تا حالت چسبنده‌ای پیدا کند. سپس گوشت را به سیخ می‎کشند و بر روی منقل کباب می‎کنند. اورفا کباب ظاهری شبیه به کباب کوبیده ایرانی دارد و با نان پیتا سرو می‌شود. در این مقاله طرز تهیه اورفا کباب را آموزش داده و نکات مهم برای پخت بهتر کباب را نیز بیان می‌کنیم. با ما همراه باشید. تاریخچه اورفا کباب وقتی راجع به فرهنگ غذایی کشور ترکیه صحبت می‌کنیم، اولین نامی که به ذهن ما خطور می‏کند، کباب ترکی است. ترک‌ها انواع کباب را در فرهنگ غذایی خود دارند و آن را به شیوه‌های مختلف تهیه می‌کنند. کباب  با گوشت تکه‌ای یا گوشت چرخ شده درست می‌شود و به صورت افقی یا گاهی اوقات عمودی بر روی آتش قرار می‌گیرد. دستورالعمل تهیه کباب در شهرهای مختلف ترکیه، متفاوت است. تاریخچه اورفا کباب گاهی اوقات این تفاوت تنها در ادویه‌جات مورد استفاده در غذا می‌باشد. برخی کباب‌ها طعمی تند دارند و برخی دیگر ملایم‌تر هستند. غازیانتپ، شانلی اورفا، آدانا و مرسین 4 شهر ترکیه هستند که رتبه‌های اول در درست کردن کباب را دارند. هریک از این شهرها سبک خاص خود را در مزه‌دار کردن گوشت و پخت آن دارند و حتی در سرو کباب نیز متفاوت عمل می‎کنند. قرن‌هاست که این شهرها باهم در ر, ...ادامه مطلب