آشپزی

طرز تهیه سیر داغ یکی از موضوعات محبوب در آشپزی است که معمولاً در فصل سرما مورد توجه قرار می‌گیرد. در این مقاله به گام‌های طبخ سیر داغ و پاسخ به سوالات متداول پرداخته‌ایم. همانطور که می دانید سیر داغ برای تزیین انواع آش استفاده می شود. آش شله قلمکار، آش رشته و بسیاری آش خوشمزه دیگر. طرز تهیه سیر داغ با بهترین روش ها طرز تهیه سیر داغ مجلسی به روش شمالی: سیر داغ مجلسی به روش شمالی مواد لازم: ۱ کیلوگرم سیر روغن جامد نمک مراحل تهیه سیر داغ شمالی: سیرها را پوست گرفته و قسمت سفت ته آنها را جدا کنید. سیرها را چرخ کنید یا رنده کنید. سیرها را در دستمال نخی بریزید تا آب آنها کاملاً خشک شود. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و زردچوبه اضافه کنید. سیرها را در روغن سرخ کنید تا به صورت یکنواخت سرخ شوند. سیرها را روی دستمال آشپزخانه یا دستمال نخی تمیز پهن کنید تا خنک شوند و روغن آنها کاملاً گرفته شود. سیرها را در شیشه‌های تمیز ریخته و در یخچال یا کابینت نگهداری کنید. طرز تهیه سیر داغ بدون روغن: سیرها را پوست گرفته و خرد کنید. روغن را در تابه گرم کنید و سیرهای خرد شده را اضافه کنید. سیرها را تا به صورت طلایی سرخ کنید. سیرها را روی دستمال آشپزخانه یا دستمال نخی تمیز پهن کنید تا خنک شوند و روغن آنها کاملاً گرفته شود. طرز تهیه سیر داغ پودری بدون روغن: سیرها را خشک کنید. سیرها را پودر کنید. سیرهای پودرشده را الک کنید و دوباره تکه‌های باقی‌مانده را پودر نمایید. مراحل کلی کار در طرز تهیه سیر داغ مراحل کلی کار در طرز تهیه سیر داغ آماده‌سازی مواد شستشو و خرد کردن سیر به صورت ریز آماده کردن مواد اضافی مانند زردچوبه، فلفل قرمز و نمک پخت سیر داغ تفت دادن سیر به همراه مواد اضافی تا رنگ طلایی بگیرد , ...ادامه مطلب

خصوصیات غذای ارزان قیمت غذای ارزان قیمت یکی از مسائل مهم در زندگی روزمره است که تأثیر زیادی بر سلامتی و رفاه اجتماعی دارد. در این مقاله به بررسی خصوصیات و اهمیت غذای ارزان قیمت، راه‌های بهبود کیفیت آن، تأثیرات مصرف آن بر سلامتی و راهکارهای مقابله با مشکلات آن می‌پردازیم. اهمیت غذای ارزان قیمت غذای ارزان قیمت به عنوان یک منبع اصلی تأمین اقتصادی برای بسیاری از افراد، اهمیت زیادی دارد. این نوع غذا برای افراد با درآمد محدود یا نیاز به صرفه‌جویی در هزینه‌های خود، گزینه‌ای مناسب برای تأمین نیازهای غذایی است. خصوصیات غذای ارزان قیمت کیفیت غذای ارزان قیمت باید در کیفیت خود کاستی نکند و به دستورات بهداشتی مطابقت داشته باشد. قیمت مناسب قیمت غذای ارزان قیمت باید به گونه‌ای باشد که برای اکثریت جامعه قابل دسترس باشد. تغذیه متوازن غذای ارزان قیمت باید تغذیه متوازنی را فراهم کند و از ارزش‌های غذایی مختلف به میزان مناسبی تأمین کند. راه‌های بهبود کیفیت غذای ارزان قیمت راه‌های بهبود کیفیت غذای ارزان قیمت برای بهبود کیفیت غذای ارزان قیمت می‌توان از راهکارهای زیر استفاده کرد: استفاده از مواد اولیه با کیفیت استفاده از مواد اولیه با کیفیت و تازه برای تهیه غذاها اهمیت زیادی دارد. استفاده از سبزیجات تازه می تواند همیشه باعث طعم خوشمزه و خوش در غذا شود. از نظر سلامتی نیز می توانند کیفیت سلامتی غذا را به شدت افزایش دهند. تنوع در غذاها تنوع در غذاها و انتخاب منوی متنوع باعث افزایش جذابیت و کیفیت غذا می‌شود. برای این کار باید لیستی کامل از انواع غذاهای ارزان قیمت داشته باشید تا بتوانید از این تنوع در آشپزی خود استفاده کنید. تنوع در غذای ارزان قیمت با داشتن این لیست امکانپذیر است. تهیه غذاهای خانگی تهیه , ...ادامه مطلب

شناسایی و خرید میوه تازه و مرغوب همواره از اصلی‌ترین دغدغه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های خریداران میوه و سبزی مخصوصا خانم‌های خانه‌دار است. اگرچه خرید میوه تازه و مرغوب کاری تکراری است که هر فرد ممکن است در طول سالیان زندگی خود هزاران بار انجام دهد اما فوت و فن خرید میوه تازه هنری است که رسیدن به آن نیازمند دقت بالاست.انتخاب میوه تازه و سالم و رسیده و مرغوب چالشی است که با کمی دقت و حوصله می‌توانید با خیال راحت و بدون نگرانی از آن عبور کنید. در این مطلب فوت و فن شناسایی میوه تازه و مرغوب و رسیده را برای شما گردآوری کردیم. در مجله اینترنتی اکالا بلاگ همراه ما باشید تا با راهنمای نحوه خرید میوه تازه آشنا شوید. نحوه خرید انواع میوه تازه و مرغوب هیچ چیز ناامید کننده‌تر از این نیست که بعد از برش دادن یک هندوانه خوش رنگ و رو،با یکصحنه قرمز رنگ و رو پریده مواجه بشیم یا برای مهمونی فردا میوه‌هایی مثل موز رو بخریم و روز مهمونی با لکه‌های سیاه و قهوه‌ای روش مواجه بشیم. در این قسمت نکاتی آموزش می‌دهیم تا هنگام انتخاب میوه تازه استرس نداشته باشید. در حالت کلی چگونه می‌توان تشخیص داد که یک میوه رسیده است؟ چند فاکتور مهم وجود دارد که تقریبا در همه میوه‌ها وجود دارد و بررسی کردن آن‌ها برای تشخیص رسیده بودن یا کال بودن میوه به کار می‌رود: مقاوت و استحکام میوه هنگام لمس کردن  رنگ‌ و ظاهر میوه عطر و رایحه‌ی میوه  در حالی که همه اینها شاخص‌های استاندارد رسیده بودن میوه هستند، چند فاکتور دیگر نیز وجود دارد که باید در نظر گرفته شوند. ۱- راهنمای خرید هندوانه تازه و شیرین تشخیص و انتخاب هندوانه شیرین و رسیده از دیربازبه عنوان یکی از چالش‌های همیشگی برای طرفداران میوه تازه مطرح بوده است. , ...ادامه مطلب

مایکروویو‌ها از جمله ابزارهای آشپزی مدرن هستند که در بسیاری از خانه‌ها استفاده می‌شوند. انتخاب ظرفهای مناسب مایکروویو می‌تواند تأثیر زیادی بر روی کیفیت غذاهای آماده شده داشته باشد. در این مقاله، به بررسی انواع ظرفهای مناسب برای مایکروویو و نکات مهمی که برای استفاده از آنها باید در نظر گرفته شود، خواهیم پرداخت. انواع ظرفهای مناسب مایکروویو انواع ظرفهای مناسب مایکروویو 1. ظرف‌های سرامیکی اغلب ظرفهای سرامیکی، مناسب برای استفاده در مایکروویو هستند. این ظرف‌ها گرما را به تسریع جذب می‌کنند و می‌توانند در آماده‌سازی غذاهای مختلف مانند پیتزا، لازانیا و سوپ به خوبی عمل کنند. برای استفاده از ظرف‌های سرامیکی در مایکروویو، اطمینان حاصل کنید که آنها خالی از فلزات، پوشش‌های فلزی و زیورآلات معدنی هستند. 2. ظرف‌های شیشه‌ای ظرف‌های شیشه‌ای نیز گزینه‌های خوبی برای استفاده در مایکروویو هستند. آنها به طور یکنواخت گرما را منتقل می‌کنند و از این رو غذاها در آنها به بهترین شکل آماده می‌شوند. همچنین، ظرف‌های شیشه‌ای به سرعت تمیز می‌شوند و می‌توانند در مایکرووی و سایر اجازه‌دهنده‌های گرمایی مورد استفاده قرار گیرند. 3. ظرف‌های پلاستیکی ظرف‌های پلاستیکی برای استفاده در مایکروویو مناسب هستند اما باید دقت کرد که آنها برچسب مشخصی دارند که نشان دهنده تأیید ایمنی در مایکروویو است. از ظرف‌های پلاستیکی با برچسب “مایکروویو ایمن” استفاده کنید تا جلوی مشکلاتی نظیر ذوب شدن یا تغییر شکل در مایکروویو گرفته شود. ناهار چی بپزم را حتما بخوانید. نکات مهم برای استفاده از ظرفهای مناسب مایکروویو همیشه از ظرفی استفاده کنید که برای مایکرووی مناسب و ایمن باشد. ظرف را با دقت بررسی کنید تا از وجود هرگونه خرابی یا , ...ادامه مطلب

پخت غذا یکی از هنرهایی است که از دیرباز توسط انسان‌ها انجام می‌شود. یکی از روش‌های سنتی و جذاب برای پخت غذا، استفاده از ظروف سنگی است. در این مقاله، به معرفی این روش سنتی و دلایلی که برای انتخاب آن وجود دارد، پرداخته خواهد شد. ویژگی‌ها و اطلاعات تغذیه‌ای پخت غذا در ظروف سنگی پخت غذا در ظروف سنگی ظروف سنگی از جمله ظروفی هستند که از مواد طبیعی مانند سنگ یا خاک ساخته می‌شوند. این ظروف دارای ویژگی‌های خاصی هستند که آن‌ها را به یک ابزار مناسب برای پخت غذا تبدیل کرده است. دلایلی که باعث جذابیت پخت غذا در ظروف سنگی می‌شوند عبارتند از: حفظ طعم و مزه طبیعی: ظروف سنگی به طعم و مزه طبیعی غذا احترام می‌گذارند و به آن‌ها اجازه می‌دهند که در حین پخت به بهترین شکل ممکن حفظ شوند. توزیع یکنواخت حرارت: ظروف سنگی حرارت را به یکنواختی در طول پخت توزیع می‌کنند، که باعث پخت یکنواخت غذا می‌شود. ساختار مقاوم: ظروف سنگی به دلیل ساختار مقاوم خود، می‌توانند در برابر دماهای بالا و ضربات جاری مقاومت کنند. مناسب برای مختلف غذاها: این ظروف مناسب برای پخت انواع مختلف غذاها از جمله آب‌پز، خورش‌ها، و غذاهای مرتبط با نان می‌باشند. اطلاعات تغذیه‌ای در ادامه جدولی از میزان مواد مغذی در برخی از غذاهای پخته در ظروف سنگی آورده شده است: نوع غذا میزان کالری مقدار چربی (گرم) مقدار شکر (گرم) مقدار پروتئین (گرم) قرمه‌سبزی 250 10 15 5 خورشت قیمه 300 12 18 6 پلو باقالی 350 15 20 8 با توجه به اطلاعات فوق، می‌توانید بفهمید که غذاهای پخته در ظروف سنگی معمولاً دارای کالری کمتری هستند و می‌توانند به عنوان یک گزینه تغذیه‌ای سالم مطرح شوند. مراحل پخت غذا در ظروف سنگی مراحل پخت غذا در ظروف سنگی برای پخت غذا در ظرو, ...ادامه مطلب

4.6/5 - (33 امتیاز) پیتزا یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای جهان است و می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. اما برای پخت یک پیتزای خوشمزه و خوش‌رنگ، اطلاعاتی درباره خمیر پیتزا و نکات مهم مربوط به آن حائز اهمیت است. در این مقاله، نکات خمیر پیتزا را با دقت مورد بررسی قرار می‌دهیم تا شما بتوانید پیتزایی خانگی شگفت‌آور بپزید. نکات خمیر پیتزا در 5 مرحله نکات خمیر پیتزا در 5 مرحله  انتخاب مواد اولیه برای خمیر پیتزای خوشمزه، مواد اولیه با کیفیت بسیار مهم هستند. استفاده از آرد با کیفیت و آب خیلی سرد مهم است.  اندازه‌گیری دقیق مواد برای داشتن یک خمیر پیتزا مناسب، اندازه‌گیری دقیق مواد بسیار حائز اهمیت است. از ابزارهای اندازه‌گیری معتبر استفاده کنید.  مراقبت از نسبت مناسب خمیر نسبت مناسب بین آرد و آب برای خمیر پیتزا بسیار مهم است. معمولاً 1:1 برای نسبت آب به آرد مناسب است.  زمان نیازمند برخورداری از ترکیب پخت خمیر پیتزا به مقدار زمان و ترکیب درست نیاز دارد. حداقل 15 دقیقه برای خمیر پخته بهترین نتیجه را می‌دهد.  فرآیند کم‌نمک خمیر پیتزا بهترین طعم را با اضافه کردن کمی نمک به مواد اصلی پیدا می‌کند. از نمک در حد 1 تا 2 قاشق چایخو, ...ادامه مطلب

امتیاز post به مقاله طرز تهیه ادویه آبگوشت خوش آمدید. آبگوشت یکی از غذاهای محبوب و لذیذ در فرهنگ آشپزی ایرانی است که با ترکیب گوشت گوسفندی، لبه گوسفندی و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. یکی از عوامل کلیدی در تهیه آبگوشت خوشمزه و خوش طعم، انتخاب و استفاده از ادویه‌های مناسب است. در این مقاله به بررسی ادویه‌های مهمی که برای تهیه آبگوشت به کار می‌روند، می‌پردازیم و نکاتی را ارائه می‌دهیم تا شما بتوانید طعمی لذیذتر از آبگوشت خود تجربه کنید. ادویه‌های اصلی آبگوشت  زرشک زرشک یکی از ادویه‌های اصلی آبگوشت است که به طعم تند و متفاوتی به غذا اضافه می‌کند. این ادویه را معمولاً در روغن تفت داده و به طور ملایم به آبگوشت اضافه می‌شود. این مورد یکی از اصلی ترین ادویه آبگوشت است.  دارچین دارچین نیز از ادویه‌هایی است که به آبگوشت عمق و عطر خاصی می‌دهد. از دارچین به میزان معتدلی استفاده کنید تا طعم غذا را تعادل دهید. این مورد یکی از اصلی ترین های ادویه آبگوشت است. زعفران زعفران ادویه ایثاری و گران قیمتی است که به آبگوشت رنگ و طعمی خوشبو می‌دهد. از زعفران به میزان کمی استفاده کنید تا از غذا رنگی زیبا به دست آورید. این مورد نیز یکی دیگر از اصلی ترین های ادوی, ...ادامه مطلب

زمان پخت کباب یکی از موارد حیاتی در تهیه این غذای محبوب است. درست کردن کباب به موقع و در زمان مناسب، تأثیر قابل توجهی بر طعم، طراوت و کیفیت آن دارد. در این مقاله به بررسی مهمترین نکات مربوط به زمان پخت کباب خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید و راهنمایی‌های ما را برای انتخاب بهترین زمان پخت کباب بخوانید. انتخاب زمان پخت کباب انتخاب زمان پخت کباب زمان پخت کباب بستگی به نوع گوشت و نوع کبابی که در دست دارید دارد. اما در کل، هنگام انتخاب زمان پخت کباب باید به عوامل زیر توجه کنید:  نوع گوشت نوع گوشتی که در کباب خود استفاده می‌کنید، می‌تواند تأثیر زیادی بر زمان پخت داشته باشد. گوشت‌هایی مانند گوشت چرخ‌کرده، جوجه و ماهی به طور معمول سریعتر از گوشت قرمز پخته می‌شوند. بنابراین، در انتخاب زمان پخت، نوع گوشت را در نظر بگیرید.  اندازه قطعات گوشت اندازه قطعات گوشت نیز می‌تواند تأثیری در زمان پخت کباب داشته باشد. قطعات بزرگتر به طور کلی نیاز به زمان بیشتری برای پخت کامل دارند. در نتیجه، اگر قطعات کوچکتری دارید، زمان پخت را به میزان مناسبی کاهش دهید.  نوع کباب نوع کبابی که می‌پزید نیز باید در نظر گرفته شود. برخی از کباب‌ها نیاز به پخت دقیق در حالت نیمه پز دارند و سپس باید کامل پخته شوند. در صورت استفاده از این نوع کباب‌ها، زمان پخت را در دو مرحله تقسیم کنید. تأثیر زمان بر کیفیت کباب زمان پخت کباب بر کیفیت نهایی آن تأثیر قابل توجهی دارد. درست کردن کباب در زمان مناسب به شما کمک می‌کند تا از طراوت، طعم و مواد غذایی سالم‌تری برخوردار شوید. در زیر به برخی از تأثیرات زمان پخت بر کیفیت کباب می‌پردازیم:  طعم و طراوت بهتر زمان پخت مناسب کباب باعث می‌شود تا گوشت درون کباب به طور یکنواخت پخته شود و طعم و, ...ادامه مطلب

ما در این مطلب قصد داریم شما را در خرید لوازم خانگی اسمگ (smeg) راهنمایی کنیم. در ادامه تصویر 15 محصول اسمگ را به همراه ویژگی انها مشاهده می نمایید. برند اسمگ همواره زیباترین فرها و جذاب ترین قهوه ساز را به بازار ارائه داده. اما بهتر است علاوه بر زیبایی محصولات این برند، کارایی و کیفیت آنها را نیز بررسی کنید. ما در این مطلب قصد داریم شما را در خرید محصولات برند اسمگ (smeg) راهنمایی کنیم. اگر قصد خرید جهیزیه و یا تعویض لوازم برقی آشپز خانه دارید، این مطلب را حتما مطالعه کنید. قبلا از مطالعه این مقاله لازم است که بدانید اسمگ (smeg)، که در سال 1948 توسط ویتوریو برتازونی در گواستالا، شهری در نزدیکی رجیو امیلیا تأسیس شد. این شرکت ایتالیایی بیشتر کیفیت و مرغوبیت، به طراحی زیبا و رنگ های متنوع شهرت دارد. مطالب پیشنهادی: نحوه چیدن آشپزخانه کوچک فهرست مطالب راهنمای خرید لوازم آشپزخانه اسمگ (smeg) خیلی ها می گویند که اگر همه وسیله های آشپزخانه ام ست و از یک برند باشد زیباتر است. اما به این فکر کنید که ازمیان زیبایی و کارایی کدام شان مهم تر هستند! مطمئنم اگر عاقلانه فکر کنید می توانید زیبایی و عملکرد خوب را در کنار هم داشته باشید. یک ابزار آشپزخانه پیش از زیبا بودن باید کارایی خوبی داشته باشد. تحقیقات ما نشان داده است که 90 درصد محصولات برند اسمگ علی رغم ظاهر همیشه جذاب و زیبا، کارایی خوبی نیز برخوردارند. علت اینکه این مطلب را مینویسم هم همین است. قرار است این بار شما را در خرید محصولات این کمپانی راهنمایی کنم. 1. یخچال های اسمگ درست است که کالاهایی با ظاهر جذاب و خاص شما را خاص می کنند. اما توصیه ام این است که در خصوص خرید لوازم بزرگ و گران قیم, ...ادامه مطلب

شرکت توسعه تجارت الکترونیک کوروش که به نام فروشگاه اینترنتی اکالا شناخته می‌شود، در سال 1396 تاسیس شد و فروش اینترنتی خود را در شهر تهران آغاز کرد. فروشگاه اینترنتی اُکالا به منظور تسهیل امر خرید برای شهروندان، صرفه جویی در زمان و در نهایت کاهش حمل و نقل های درون شهری، با ارائه کالاهایی…, ...ادامه مطلب

کد خبر : 43082 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۶/۰۹ - ۱۸:۵۱ به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین نام دامنه بهتر است که نام برند خودتان باشد. برای مثال اگر یک استارت آپ در مورد تولید و توزیع چ, ...ادامه مطلب