آشپزی

موچی، یک دسر خوشمزه ژاپنی و چینی است که به تازگی محبوبیت زیادی پیدا کرده و طرفداران پروپاقرصی دارد. این دسر لطیف در طعم‌ها و رنگ‌های بسیار متنوعی یافت می‌شود اما شاید شما نیز به دلیل عرضه‌ی آن با قیمت‌های متفاوتی که در بازار است تا به حال آن را تجربه نکردید. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ، طرز تهیه موچی با طعم های متنوع را به شما آموزش خواهیم داد تا بتوانید با ساده‌ترین مواد موچی کاملا بهداشتی و تازه‌ای را تهیه و نوش جان کنید پس تا انتهای این آموزش ما را همراهی کنید. مواد مورد نیاز جهت تهیه موچی: آرد برنج گلوتینوس ۲۵۰ گرم روغن مایع ۳۸ گرم نشاسته ذرت ۶۰ گرم شیر ۴۳۰ گرم شکر ۷۵ گرم نمک ۲ پینچ طرز تهیه موچی مدت زمان آماده سازی موچی ۳۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده حدودا ۱۰ عدد موچی سایز متوسط به شما می‌دهد که می‌توانید با ضرب و تقسیم ساده‌ای مقدار مواد را کاهش یا افزایش دهید. درجه سختی تهیه موچی در دسته بندی متوسط قرار دارد. مرحله اول | ترکیب همه مواد خشک در اولین مرحله به سراغ مواد خشک روید. آرد برنج و نشاسته ذرت را با هم ترکیب کرده و مواد را از الک رد کنید تا ناخالصی‌های آرد گرفته شود. حال شکر و نمک را به ترکیب آردها اضافه کنید و همه مواد را بهم زنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند. مرحله دوم | اضافه کردن شیر در دومین مرحله به سراغ اضافه کردن شیر روید. شیر را کم‌کم به ترکیب مواد خشک اضافه کنید و مواد را مدام و پی‌درپی بهم زنید تا ترکیبی کاملا یک‌دست و یک نواخت حاصل شود. نکته: اگر می‌خواهید خمیر موچی شما رنگی باشد یا طعم متفاوتی داشته باشد باید در همین مرحله، رنگ خوراکی صنعتی یا طبیعی خود را ابتدا با شیر ترکیب کنید، سپس شیر را به مواد خشک بیفزاید. با این ر, ...ادامه مطلب

زمان پخت کباب یکی از موارد حیاتی در تهیه این غذای محبوب است. درست کردن کباب به موقع و در زمان مناسب، تأثیر قابل توجهی بر طعم، طراوت و کیفیت آن دارد. در این مقاله به بررسی مهمترین نکات مربوط به زمان پخت کباب خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید و راهنمایی‌های ما را برای انتخاب بهترین زمان پخت کباب بخوانید. انتخاب زمان پخت کباب انتخاب زمان پخت کباب زمان پخت کباب بستگی به نوع گوشت و نوع کبابی که در دست دارید دارد. اما در کل، هنگام انتخاب زمان پخت کباب باید به عوامل زیر توجه کنید:  نوع گوشت نوع گوشتی که در کباب خود استفاده می‌کنید، می‌تواند تأثیر زیادی بر زمان پخت داشته باشد. گوشت‌هایی مانند گوشت چرخ‌کرده، جوجه و ماهی به طور معمول سریعتر از گوشت قرمز پخته می‌شوند. بنابراین، در انتخاب زمان پخت، نوع گوشت را در نظر بگیرید.  اندازه قطعات گوشت اندازه قطعات گوشت نیز می‌تواند تأثیری در زمان پخت کباب داشته باشد. قطعات بزرگتر به طور کلی نیاز به زمان بیشتری برای پخت کامل دارند. در نتیجه، اگر قطعات کوچکتری دارید، زمان پخت را به میزان مناسبی کاهش دهید.  نوع کباب نوع کبابی که می‌پزید نیز باید در نظر گرفته شود. برخی از کباب‌ها نیاز به پخت دقیق در حالت نیمه پز دارند و سپس باید کامل پخته شوند. در صورت استفاده از این نوع کباب‌ها، زمان پخت را در دو مرحله تقسیم کنید. تأثیر زمان بر کیفیت کباب زمان پخت کباب بر کیفیت نهایی آن تأثیر قابل توجهی دارد. درست کردن کباب در زمان مناسب به شما کمک می‌کند تا از طراوت، طعم و مواد غذایی سالم‌تری برخوردار شوید. در زیر به برخی از تأثیرات زمان پخت بر کیفیت کباب می‌پردازیم:  طعم و طراوت بهتر زمان پخت مناسب کباب باعث می‌شود تا گوشت درون کباب به طور یکنواخت پخته شود و طعم و, ...ادامه مطلب

هر یک از ما سه وعده غذایی اصلی در روز شامل صبحانه، ناهار و شام را به طور معمول در زمانی مشخص صرف می‌کنیم. گاهی اوقات در روزهای تعطیل یا تعطیلات آخر هفته ممکن است تغییری در این ساعات صورت بگیرد. زمان مناسب برای غذاخوردن به کشوری که در آن زندگی می‌کنید، بستگی دارد. با این وجود برخی قواعد پایه وجود دارند که همه می‌توانند مد نظر قرار دهند. صبحانه در ساعت ۷:۰۰ هفت صبح زمان مناسب برای خوردن صبحانه است. همچنین می‌توانیم این وعده غذایی را در ساعت هشت صرف کنیم اما تاخیر هر چه بیشتر توصیه نمی‌شود. صبحانه باید شامل چه چیزهایی باشد؟ همان گونه که می‌دانید، صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه محسوب می‌شود و از این رو باید شامل مواد غذایی مغذی مختلف باشد. در وعده غذایی صبحانه باید از میوه‌ها، غلات کامل و برخی مواد غذایی حاوی کلسیم استفاده کنید. این ترکیبی کامل برای صبحانه است. گاهی اوقات برخی افراد پس از بیدار شدن از خواب تمایلی به صرف صبحانه ندارند زیرا معده آنها برای غذا خوردن آماده نیست. در این موارد شما می‌توانید مقداری وقت بیشتر صرف کرده و کارهای دیگری مانند دوش گرفتن انجام دهید تا بدن به طور کامل از خواب بیدار شده و احساس گرسنگی در شما شکل بگیرد. نوشیدن یک لیوان آب نیز می‌تواند کمک کند. یک میان‌وعده بین ساعات ۱۰:۰۰ تا ۱۱:۰۰ پس از خوردن صبحانه اغلب به سر کار می‌رویم تا وظایف حرفه‌ای خود را انجام دهیم. توصیه شده است بین ساعات ۱۰ تا ۱۱ صبح یک میان وعده مصرف شود. این زمانی ایده‌آل برای خوردن میوه، یک خوراکی حاوی غلات کامل یا مقداری ماست به همراه مغزهای خوراکی است. مصرف غذایی سبک در این زمان از صبح به پیشگیری از احساس گرسنگی تا وعده غذایی بعدی کمک می‌کند. افزون بر این انرژی بیشتری نیز در, ...ادامه مطلب

با توجه به تاثیر تقویت سیستم ایمنی بدن در پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا، در این بخش قصد داریم راجع به برخی ویتامین‌ها و سایر مواد غذایی مورد نیاز بدن در زمان شیوع این ویروس برای پیشگیری از کرونا صحبت کنیم. به صورت کلی و قبل از هرچیز باید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید. بهتر است در این مواقع از داروهای شیمیایی و مکمل‌های تقویتی استفاده نکنید و از طب سنتی کمک بگیرید! یکی از روش‌های تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن، زود خوابیدن و زوذ از خواب بیدار شدن است. در کنار آن، صرف صبحانه کامل و مفید. در وعده‌های هم که برنج مصرف میکنید، بهتر است حتما از زعفران استفاده کنید؛ در این مدت از غذاهایی با طبع سرد و همچنین غذاهای آماده و نیمه آماده و سرخ کردنی استفاده نکنید! توصیه پزشکان برای اینکه در زمان انتشار ویروس از چه غذایی برای پیشگیری از کرونا استفاده شود چیست؟ اولین توصیه پزشکان به افراد این است که حتما از غذاهای پخته استفاده کنند و از غذاهای خام هرگز استفاده نشود. شاید این سوال برایتان پیش آید که علت چیست و چرا نباید از غذاهای خام استفاده کرد؟ طبق تحقیقات گسترده، پزشکان به این نتیجه رسیدند که عمل پخت و پز غذا می‌تواند ویروس‌ها را تا حد بسیار زیاد از بین ببرد و اعلام کردند که برای طبخ غذا باید نزدیک به 30 دقیقه زمان صرف شود و دمای پختن در حدود 60 درجه سانتی‌گراد باشد. دغدغه‌های روزمره و خستگی‌های ناشی از فعالیت روزانه که هر یک از ما با آن دست و پنجه نرم می‌کنیم سبب شده که دیگر فرصت و زمان کافی برای پخت غذا در منزل را نداشته باشیم و اغلب به غذاهای آماده و فست فود روی بیاوریم. با توجه به احتمال دادن پزشکان جهت شیوع بیماری کرونا ویروس از طریق عدم استفاده از غذاهای پخته، سبب شد که خانم‌ه, ...ادامه مطلب

دوباره ماه آخر سال و باز هم بحث داغ خانه تکانی آغاز شد. خانه تکانی شب عید نوروز، یکی از کارهایی هست که بر خلاف اسم آن نباید موکول به شب عید شود، زیرا باید از مدت‌ها قبل از رسیدن لحظات سال تحویل انجام و تمام شده باشد. اصولا خانه تکانی یکی از رسوم قدیمی برای آماده شدن عید نوروز است و هر چند که آپارتمان‌ها و منازل کوچک و بدون پستو و انباری و زیر زمین امروزی در تمام مدت سال نسبتا تمیز هستند، همچنانکه نظیف‌ترین منازل هم مدتی قبل از نوروز طبق رسوم ما ایرانیان برای اینکه به قول معروف شگون دارد تمام گو, ...ادامه مطلب

کد خبر : 46124 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۱۰/۲۳ - ۱۶:۵۶ پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین : حبیب جهانساز با بیان اینکه سازمان چای کشور علاوه بر بحث خرید تضمینی برگ سبز، حمایت‌های مالی از چایکار, ...ادامه مطلب

کد خبر : 45585 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۹/۲۳ - ۱۲:۰۵ پایگاه اطلاع رسانی پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین: دانشمندان سال‌هاست دریافته اند که نوشیدن یک فنجان قهوه به علت وجود کافئین منجر به س, ...ادامه مطلب

کد خبر : 45409 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۹/۱۱ - ۱۱:۱۵ پایگاه اطلاع رسانی پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین: «حمید زادبوم» در بیست و سومین مراسم روز ملی صادرات که در سالن اجلاس سران برگزار شد،, ...ادامه مطلب

کد خبر : 43505 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۶/۲۱ - ۱۸:۱۶ به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین  در این نشست،  محمدرضا ‌نجفی‌منش رئیس کمیسیون بهبود محیط کسب و کار و رفع موانع تولید, ...ادامه مطلب

بسیاری از موقعیت ها و شرایط زندگی روزمره ما رو به این فکر میندازه که زندگی مزخرفه. هیچکی تو دنیا وجود نداره که تنها مسائل و تجربه های خوب رو داشته باشه، اگه وجود داشته باشه هم یه پدیده نادر محسوب میشه, ...ادامه مطلب

نادری, در خیابان جمهوری مجموعه‌ای بوده‌ شامل هتل، قنادی، رستوران و کافه که در حال حاضر فقط هتل و کافه‌رستوران آن فعال است. برای ایرانی‌ها و به‌خصوص تهرانی‌ها بیشتر یک نشانه فرهنگی است تا یک کافه‌رستورا, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، محسن نقاشی مدیرعامل و دبیر اجرایی فدراسیون صنایع غذایی کشاورزی کشور در جلسه هم‌اندیشی نهادهای اقتصادی خصوصی اظهار کرد: صنایع غذایی ایران به نوبه خود در جنگ تحمی, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین ظهر یکشنبه ۷ مرداد به همت فدراسیون صنایع غذایی کشاورزی، مهندس امیر ثابت‌پی رییس هیات مدیره این فدارسیون مهندس محسن نقاشی دبیر اجرایی آن جمعی از فعالان صن, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین حبیب جهانساز اظهار داشت :این مطالبات چایکاران پس از برداشت برگ سبز تاکنون پرداخت شده است که ۲۵میلیارد ریال آن امروز (پنجشنبه هفتم تیرماه) به حساب عابربانک سپه آنان واریز و این پرداخت همچنان ادامه دارد.وی خاطرنشان کرد: از آغاز بهره برداری تا ششم تیرماه ۳۵هزار و ۶۰تن برگ سبز چای درجه یک با ۵۶درصد و ۲۷هزار و۸۷۳تن برگ سبز د, ...ادامه مطلب

سازمان بهداشت جهانی و یونیسف توصیه می کنن که یک ساعت بعد از تولد نوزاد به اون شیر بدین. همچنین نوزاد تا شش ماه بعد از تولد فقط باید با شیر مادر تغذیه بشه و بعد از شش ماهگی هم میشه با غذاهای مناسب (در این مورد با پزشک خودتون مشورت کنین) همراه با شیر مادر تا سن دو سالگی نوزاد رو تغذیه کرد. در ادامه این مطلب ما به فواید و اثرات شیردهی تا سن یک سالگی کودک می پرد, ...ادامه مطلب