آشپزی

طرز تهیه نان باگت چاودار خوشمزه مناسب برای غذاهای ساندویچینان باگت چاودار، یکی از انواع نان‌های خوشمزه، لذیذ و پرطرفدار است که بافتی سبک و لطیف دارد این نان را می‌توانید خیلی راحت به روش‌های مختلف درست کنید و از آن برای آماده کردن ساندویچ‌های متنوع و فست فودهای خوش طعم استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان باگت چاودار در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادآرد نول قوی۲۹۸ گرمآرد چاودار اصل۵۲ گرممخمر فوری۵ گرمنمک۶ تا ۷ گرمشکر۶ گرمشیر خشک۹ گرمآب۲۰۰ تا ۲۲۰ گرمروغن۱۷ تا ۱۸ گرمتخم کتان، تخم کدو، کنجد و تخمه آفتابگردان۷ تا ۸ گرمطرز تهیه نان باگت چاودارمرحله ۱: مخلوط کردن آرد نول، آرد چاودار و مخمر فوری با همابتدا مقداری آرد نول قوی را داخل یک ظرف بریزید، سپس آرد چاودار اصل را به آن اضافه کنید، هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند و بافت یک دستی تشکیل شود، سپس مقداری مخمر فوری را به ترکیب آردها اضافه کنید و با آنها مخلوط کنید.مرحله ۲: اضافه کردن نمک، شکر و شیر خشک به ترکیب موادبعد کمی نمک را روی مواد خشک بریزید، هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند، سپس شکر را هم به مواد اضافه کنید و با آنها ترکیب کنید، بعد از آن مقداری شیر خشک را روی مواد خشک بریزید و با آنها ترکیب کنید تا بافت صاف و یک دستی تشکیل شود.مرحله ۳: اضافه کردن آب به ترکیب مواد خشک و تشکیل شدن خمیربعد از این که همه مواد خشک را با هم ترکیب کردید و یک دست شدند، آب را کم کم به ترکیب آرد‌ها اضافه کنید، هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، خمیر جمع شود و فرم بگیرد، چون میزان آبخور آردها با هم فرق دارد حتما آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر شل نشود.مرحله ۴: اضافه کردن روغن مایع به خمیر , ...ادامه مطلب

نان و خوراک بره اشکانی نان و خوراک بره اشکانی، یکی از دستورالعمل‌های غذایی است که ریشه در تاریخ غنی و فرهنگ غذایی دوران اشکانی دارد. این غذا نه تنها بازتاب‌دهنده سنت‌های آشپزی آن دوران است بالکه بیانگر دانش و هنر آشپزی مردمانی است که در این سرزمین‌ها زیسته‌اند. در این مقاله، به بررسی تاریخچه و جایگاه این غذا در فرهنگ اشکانیان می‌پردازیم. دوران اشکانی، که از حدود 247 پیش از میلاد تا 224 میلادی امتداد داشت، یکی از دوره‌های درخشان تاریخ ایران است. در این دوران، تجارت و تبادلات فرهنگی گسترده‌ای با تمدن‌های مختلف رخ داده است که این امر بر روی غذاها و آشپزی آن دوران تاثیر گذاشت. غذا در دوران اشکانی فقط یک مسئله بقا نبود، بلکه بخشی از آیین‌ها و جشن‌های آن دوران به شمار می‌رفت. نان و خوراک بره اشکانی، ممکن است در مهمانی‌ها و جشن‌های مذهبی سرو می‌شده است تا نشان دهنده مهمان‌نوازی و وضعیت اجتماعی میزبان باشد. طرز تهیه نان و خوراک بره اشکانی طرز تهیه نان و خوراک بره اشکانی در این مقاله قصد داریم به شما طرز تهیه نان و خوراک بره در دوره اشکانی را آموزش دهیم. این دستور پخت با استفاده از مواد اولیه‌ای مانند آلو، پیاز، زیتون، روغن زیتون، کلم سفید، سیر، فلفل و نمک تهیه می‌شود. مواد لازم گوشت بره: 1 کیلوگرم آلو خشک: نصف فنجان پیاز متوسط: 2 عدد زیتون بدون هسته: نصف فنجان روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری کلم سفید خرد شده: 1 فنجان سیر ریز خرد شده: 4 حبه فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم طرز تهیه نان اشکانی آرد و آب را ترکیب کنید تا خمیری یکدست به دست آید. خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید. خمیر را به شکل نان‌های کوچک فرم دهید و روی آتش کم پخته تا طلایی شود. طرز تهیه خوراک بره گوشت بره را به قطعات ک, ...ادامه مطلب

اغلب غذاهای متنوعی که در زندگی روزمره تهیه و مصرف می‌کنیم، سبزیجات به عنوان یکی از اجزای اصلی تشکیل‌دهنده غذاها در آنها نقش اساسی دارند. سبزیجات، گروهی گسترده از گیاهان خوراکی هستند که از نظر تغذیه‌ای بسیار مهم و حائز اهمیت به شمار می‌آیند. سبزیجات شامل انواع مختلفی از سبزیجات تازه و پخته، که در تهیه صدها غذای مختلف به‌کار می‌روند می‌شوند. از این رو در این مقاله از بلاگ اکالا، به بررسی انواع سبزی برای غذاها و لیست سبزی انواع غذاها خواهیم پرداخت تا با شناخت بخش مهمی از سبد غذایی بتوانید تنوع غذایی سالم در آشپزخانه داشته باشید. لیست سبزی انواع غذاها لیست سبزی انواع غذاها به شرح زیر است: ۱- ترکیب انواع سبزی در قورمه سبزی به طور معمول برای پخت خورش قورمه سبزی از سبزیجاتی شامل جعفری، تره، گشنیز، شنبلیله و اسفناج استفاده می‌شود. گاهی اوقات برای خوشمزه‌تر شدن خورش قورمه سبزی مقداری سیر تازه، برگ چغندر و شوید نیز به لیست سبزیجات قورمه سبزی اضافه می‌شود. یکی از مهم‌ترین سبزی‌ها برای خورش قورمه سبزی شنبلیله است که موجب عطر و طعم دلپذیر این خورش محبوب می‌شود. اما استفاده از مقدار زیاد شنبلیله نیز توصیه نمی‌شود زیرا موجب تلخ شدن خورش می‌شود. اسفناج نیز باعث لعاب دار شدن خورش قورمه سبزی می‌شود. سبزیجات نام برده شده را باید کاملا ریز خرد کرده و با روغن تفت دهید تا خورش قورمه سبزی خوشمزه و متفاوتی داشته باشید. ۲- ترکیب انواع سبزی در آش سبزی آش شامل اسفناج، برگ چغندر، تره، جعفری و گشنیز می‌شود و البته مقدار اسفناج کمی بیشتر در نظر گرفته می‌شود چون به آش لعاب بیشتری می‌دهد. نکته مهم در استفاده از ترکیب این سبزیجات برای پخت آش، خرد کردن آن ها است که نه باید خیلی ریز باشد و نه خیلی درست.&nbs, ...ادامه مطلب

همه ما علاوه بر اینکه به هنگام ناهار درست کردن به سوال چی برای ناهار درست کنم؟ برمی‌خوریم برای شام نیز سوال “شام چی بپزم؟” نیز ذهنمان را درگیر می‌کند. اما در این مقاله دیگر نگران سوال برای “شام چی بپزم” نباشید! در مقاله لیست غذا برای شام، شما را با غذای ساده برای شام به همراه لیست کاملی از انواع سالادهای رژیمی آشنا می‌کنیم. همچنین لیست غذای شام، لیست کاملی از غذاهای ساده و مقوی و به طبع سریع است که به راحتی می‌توانید برای شام درست کنید. با لیست غذاهای متنوع و سالادهای خوشمزه رژیمی برای شام آشنا شوید. پس با ما همراه باشید تا در اکالا بلاگ با لیست غذا برای شام شما را آشنا کرده و طرز تهیه این غذاها را آموزش دهیم.  بهترین لیست غذا برای شام درست کردن سالاد و غذاهای رژیمی است. ما در اینجا شما را با چند نوع غذای ساده و سالاد برای شام آشنا خواهیم کرد. سالاد رژیمی بادمجان اول‌ از همه اینو بگم تا اونجایی که میتونید دونه های وسط بادمجان و در بیارین. چون ممکن سالاد رژیمی و تلخ کنه برای بادمجان کبابی باید اونا رو نازک‌ کنیم و اندازه یک انگشت اشاره در بیاریم بعد باکمی نمک و روغن‌ زیتون بزاریم بمونه توی یه ظرف، بعد ۱۵ دقیقه میتونیم بزاریم تو فر حواستون باشه خشک نشه.  به‌ اندازه‌ای که طلایی بشه تو فر بمونه. برای خواندن طرز تهیه سالاد رژیمی بادمجان همراه با طرز تهیه سس نوشته‌ای آماده شده که مشاهده می‌کنید. سوپ سوپ، مایعی خوراکی است که مصرف آن در برنامه غذایی هر شخص از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. سوپ از مواد غذایی مختلفی مانند: سبزیجات، گوشت، آب و غیره تشکیل می‌شود. عمدتا سوپ به عنوان پیش غذا برای افزایش اشتها سرو می‌شود که به دو نوع رقیق و غلیظ تقسیم‌بندی می‌شود. سوپ‌ها انوا, ...ادامه مطلب

در این مقاله غذاهای پرانرژی جهت کاهش وزن را معرفی کرده ایم. سلامتی بدن از اهمیت بسیاری برخوردار است و تغذیه مناسب نقش کلیدی در حفظ آن دارد. آشپزی برای سلامتی این امکان را به شما می‌دهد تا با ترکیب مواد مغذی و انتخاب غذاهای مناسب، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را به بدن خود تامین کنید و به حفظ وزن صحیح دست پیدا کنید. در این مقاله، با غذاهایی آشنا می‌شویم که علاوه بر ارتقاء سلامتی، به کاهش وزن نیز کمک می‌کنند. ۱. صبحانه با انرژی صبحانه با انرژی مواد لازم: جو دوسر موز شیر گیاهی دانه‌های گردو توضیحات: صبحانه‌ای با انرژی از جوانه‌های دوسر، موز، شیر گیاهی و دانه‌های گردو تهیه می‌شود. این صبحانه نه تنها انرژی لازم برای شروع روز را فراهم می‌کند، بلکه به کنترل وزن نیز کمک می‌کند. این صبحانه یکی از غذاهای پرانرژی جهت کاهش وزن است. شما عزیزان می توانید مقاله بیش از 15 صبحانه سالم و مقوی را نیز مطالعه نمایید. ۲. سالاد رنگارنگ سالاد رنگارنگ مواد لازم: گوجه‌فرنگی خیار فلفل دلمه ریحان تازه اسفناج توضیحات: سالاد رنگارنگ با ترکیب مواد تازه و سبز، منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. این سالاد به کاهش وزن و تقویت سلامتی دست می‌دهد. این سالاد نیز یکی از غذاهای پرانرژی جهت کاهش وزن می باشد. ۳. تنقلات سالم تنقلات سالم مواد لازم: پسته بادام گردو فندق توضیحات: تنقلات سالم با ترکیب میوه‌های خشک شده و مغزهای خوراکی، یک منبع عالی از پروتئین و انرژی هستند. این تنقلات به افزایش اشباع و کنترل اشتها کمک می‌کنند. این تنقلات یکی از غذاهای پرانرژی جهت کاهش وزن است. ۴. گوشت مرغ پخته شده با سبزیجات گوشت مرغ پخته شده با سبزیجات مواد لازم: گوشت مرغ مخلفات سبز (اسفناج، جعفری، تره) زیتون نمک و فلفل , ...ادامه مطلب

سرخ کردن یکی از قدیمی‌ترین روش‌های شناخته‌شده برای تهیه‌ی غذا است. مردم در نقاط مختلف جهان به روش‌های مختلفی غذاهای سرخ‌کردنی مورد علاقه‌ی خود را تهیه می‌کنند. روش‌های مختلفی برای تهیه‌ی تردترین غذاهای سوخاری وجود دارد که بسته به نوع غذا خمیر یا پوشش سوخاری تهیه می‌شوند؛ روشی که برای سرخ کردن انتخاب می‌کنید روی میزان سالم بودن غذا تاثیر می‌گذارد، این امکان وجود دارد که غذاها را به‌گونه‌ای سرخ کنید که درعین خوشمزگی ارزش غذایی‌شان حفظ شود. در این مقاله 6 روش‌ برای تهیه‌ی یک غذای سوخاری ترد و سالم را برایتان آورده‌ایم که به‌راحتی قابل انجام هستند. با ما همراه باشید. غذا را مرینیت کرده یا در آب‌نمک قرار دهید برای طعم‌دار کردن غذا قبل از سوخاری کردن باید آن را با توجه به سلیقه و نوع غذا مرینیت کنید. می‌توانید از دوغ، ماست، شیر و آب به‌عنوان پایه‌ی مرینیت استفاده کرده و ادویه، سبزی،‌ سرکه یا شکر را به ترکیب اضافه کنید. هرچقدرمدت زمان مرینیت غذا بیشتر باشد، طعم‌ها بیشتر ترکیب شده و مزه نهایی جذاب‌تر خواهد بود؛ با این حال خشک بودن غذا پیش از سرخ کردن بر طعم و تردی آن تأثیرگذار است. از روغن سرخ کردنی با نقطه دود بالا استفاده کنید برای تهیه‌ی تردترین غذای سوخاری باید روغنی انتخاب کنید که نقطه‌ی دود بالایی داشته باشد؛ یعنی روغنی که بتواند در دمای بالا بدون سوختن یا دود کردن مقاومت کند. استفاده از روغن‌های مخصوص سرخ کردنی مانند روغن سرخ کردنی کم جذب زیروترانس غنچه که در حرارت بالا تغییر ماهیت نداده و رنگ آن عوض نمی‌شود، بهترین انتخاب برای تهیه‌ی یک سوخاری ترد و سالم است. قبل از اضافه کردن غذا، روغن را گرم کنید برای ترد شدن غذا پیش از اضافه کردن، روغن را در دمای بالا گرم کنید اینکار باع, ...ادامه مطلب

به غذاهای لاکچری برای مهمانی خوش آمدید. در هنگام برگزاری مهمانی‌ها و جشن‌های ویژه، انتخاب منویی شگفت‌انگیز و لذیذ از اهمیت بسیاری برخوردار است. غذاهای لاکچری به عنوان یک گزینه معتبر و لوکس برای این مواقع محسوب می‌شوند. در این مقاله، ما به معرفی و طرز تهیه چند غذای لاکچری برای مهمانی‌ها می‌پردازیم. این غذاها با استفاده از مواد با کیفیت و تکنیک‌های ویژه تهیه می‌شوند و می‌توانند تجربه مهمانان شما را به یک سطح جدید از لذت و شگفتی برسانند. تعریف غذای لاکچری تعریف غذای لاکچری قبل از پرداختن به غذاهای لاکچری برای مهمانی ابتدا باید تعریف مهمی را بدانید. غذای لاکچری به طعم‌ها، مواد اولیه‌ها، و فرآیند تهیه‌اش معمولاً با کیفیت و دقت بیشتری نسبت به غذاهای روزمره اشاره دارد. این غذاها به عنوان علامتی از شکوه و تفریح به شمار می‌روند و معمولاً در مواقع خاص و مهمانی‌های رسمی یا مجالس لاکچری مورد استفاده قرار می‌گیرند. غذای لاکچری اغلب از مواد اولیه باکیفیت و گران‌تر تهیه می‌شود و با ترکیب‌ها و روش‌های پخت و تزئین خاص خود، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از طعم و عطر غذا به ارمغان می‌آورد. این نوع غذاها معمولاً با نوشیدنی های لاکچری همراه می‌شوند و تجربه‌ی کاملی از مهمانی و استفاده از غذای لاکچری را فراهم می‌کنند. نمونه غذاهای انتخابی به عنوان غذاهای لاکچری برای مهمانی ۱. سالمون گریل شده با سس خاص سالمون گریل شده با سس خاص سالمون گریل شده با سس خاص یکی از غذاهای لاکچری است که با طعم فوق‌العاده و نرمی گوشت سالمون همراه با سس خاص تهیه می‌شود. این غذا با مخلفات تازه و سبزیجات خوراکی تزئین می‌شود و انتخابی عالی برای مهمانی‌های شماست. سالمون دودی یا سالمون با سیر نیز یکی دیگر از این دسته غذاهاست. ۲. ریزوتو ت, ...ادامه مطلب

5/5 - (10 امتیاز) در این مطلب 10 غذا از غذاهای لاغر کننده به شما عزیزان معرفی کرده ایم. با این غذاها می توانید به لاغری خود کمک نمایید. سعی کرده ایم خیلی خلاصه و مفید اطلاعات مربوط به غذاهای لاغر کننده را به شما بیان نماییم. آیا ممکنه با خوردن بعضی از غذاها لاغر شد؟ غذاهای لاغر کننده غذاهای لاغر کننده! بله، خوردن بعضی از غذاها می‌تواند به کمک کاهش وزن و لاغری کمک کند. این غذاها عموماً دارای کمترین میزان کالری، چربی و قند هستند و به بدن انرژی مورد نیاز را با ایجاد کمترین تعداد کالری می‌دهند. برخی از این غذاها عبارتند از: ۱. سبزیجات و سالادها: سبزیجات به عنوان یک منبع بسیار خوب از فیبر و مواد مغذی با کمترین میزان کالری به بدن انرژی می‌دهند و احساس سیری را تقویت می‌کنند. ۲. میوه‌ها: میوه‌ها کمترین میزان چربی و کالری را دارا هستند و باعث افزایش اشباع می‌شوند. از میوه‌های پرآب مانند خیار، هندوانه و پرتقال می‌توانید استفاده کنید. ۳. ماهی: ماهی‌ها کمترین میزان چربی اشباع‌شده را دارا هستند و به عنوان منبع عالی پروتئین عمل می‌کنند. ۴. جوانه‌ها و غلات کامل: غلات کامل و جوانه‌ها حاوی فیبر بالا و مواد مغذی هستند که احساس سیری را بهبود می‌بخشند. ۵, ...ادامه مطلب

به مقاله غذاهای محبوب کودکان کاری از مرکز آموزش آنلاین آشپزی خوش آمدید. مشتاقانه منتظر دیدن نظرات شما عزیزان هستیم. در دوران کودکی، تغذیه مناسب برای سلامت و رشد صحیح بسیار اهمیت دارد. اما به دلیل انتخاب‌های محدود و سلیقه‌های متفاوت کودکان، تهیه غذاهایی که به آنها خوش بچه‌گی بدهد و همچنین مغذی و سالم باشد، چالش برانگیز است. در این مقاله، به بررسی غذاهای محبوب کودکان می‌پردازیم و راهنمایی‌هایی را برای تهیه غذاهایی که کودکان علاقه‌مند به آن‌ها هستند، ارائه می‌دهیم. غذاهای محبوب کودکان برای صبحانه انواع نان تست نان تست یکی از غذاهایی است که بسیاری از کودکان علاقه دارند. می‌توانید از انواع نان تست مختلف مثل نان تست پنیری، نان تست سیب‌زمینی و نان تست مخلوط استفاده کنید. این نان‌ها معمولاً با مواد مغذی و پروتئینی مانند پنیر و سبزیجات تهیه می‌شوند. طرز تهیه انواع نان دارای دنیایی از آموزش نان های عالیست. شیرینی‌های ساده و خوشمزه برخی از کودکان علاقه دارند شیرینی‌ها را به عنوان صبحانه خورد. می‌توانید از شیرینی‌های ساده و خوشمزه مثل کیک و کلوچه‌های مختلف استفاده کنید. با توجه به نیازهای غذایی کودکان، از مواد مغذی و سالم در تهیه این شیرینی‌ها استفاده کنید. طرز تهیه انواع شیرینی را بیاموزید. تخم‌مرغ با انواع پخت‌ها تخم‌مرغ از انواع غذاهای محبوب کودکان تخم‌مرغ یک منبع عالی پروتئین است که برای صبحانه کودکان بسیار مناسب است. می‌توانید تخم‌مرغ را به انواع پخت‌ها مثل املت، تخم‌مرغ سرخ کرده و تخم‌مرغ مخلوط با سبزیجات و گوشت سفید تهیه کنید. این نیز یکی از انواع غذاهای محبوب کودکان هستند. دنیایی از غذاها با تخم مرغ را بیاموزید. غذاهای محبوب کودکان برای ناهار ساندویچ‌های متنوع ساندویچ‌ها یکی از غ, ...ادامه مطلب

در این مقاله لیستی از انواع غذاهای محلی استان اصفهان را برایتان قرار داده ایم. امیدواریم از این مطلب استفاده و بهره کافی را ببرید. اصفهان یکی از مناطق تاریخی و گردشگر پذیر کشور است. استان اصفهان بدلیل توریست پذیر بودن و آن هم بخاطر قدمت تاریخی که دارد و همچنین بدلیل قومیت های مختلفی که دارد توانسته است دارای تنوع غذایی بسیار زیادی نیز باشد. شهر اصفهان نیز که مرکز استان است قطب اصلی گردشگری است. همه این دلایل اصفهان را خاستگاه غذاهای خوشمزه کرده است. دوره آشپزی عمومی 1 این منطقه بدلیل شرایط اقلیمی خاصی نیز که داراست غذاهای مختص خود را دارد که می توانید با مطالعه این مقاله هم لیست انواع غذاهای محلی استان اصفهان را بررسی کرده و هم طرز تهیه آنها را بیاموزید. فراموش نکنید که همین تاریخ تاثیر بسیار زیادی بر ذایقه و آشپزی مردمان این استان داشته است. لیست انواع غذاهای استان اصفهان همانطور که بیان گردید در پایین لیست انواع غذاهای محلی استان اصفهان را برایتان قرار داده ایم. همگی این غذا ها از غذاهای اصیل و محلی استان اصفهان هستند که تمام افراد و مسافرینی که حتی یکبار به این استان زیبا سفر کرده اند آن غذاها را میل نموده اند. لیست انواع غذاهای استان اصفهان غذاهای استان اصفهان همانند دیگر غذاهای بقیه استان های کشور عزیزمان بر گرفته از آداب و سنن و همچنین شرایط جغرافیایی آنها تهیه و طبخ می شود و مواد اولیه آنها مخصوص همین استان است. توصیه می کنیم که حتما این غذاها را آموخته و برای عزیزانتان در منزل طبخ نمایید. بریان یا بریانی اصفهان به به. بریانی یکی دیگر از انواع غذاهای محلی استان اصفهان است. بریونی یا بریانی یکی از غذاهای سنتی و خوش طعم استان اصفهان محسوب می شود که می توانید در رژیم غذای, ...ادامه مطلب

برای ناهار چی درست کنم؟این سوال که برای ناهار چی بپزم، یکی از بزرگترین دغدغه‌هایی است که برای خانم‌های خانه‌دار و حتی آقایونی که به آشپزی علاقه دارند، وجود دارد و هر روز این پرسش که “برای وعده ناهار چه چیزی درست کنم” را در ذهن خود مرور می‌کنند. در کشور ایران معمولاً برای درست کردن ناهار از غذاهای برنجی و انواع خورشت‌ها استفاده می‌شود. خورشت‌هایی که در هر استان با توجه به ذائقه آن مکان پخته می‌شود و ادویه‌جاتی که در غذاها نیز به کار می‌رود با توجه به اقلیم و آب و هوا و سلیقه‌ی مردمان آن شهر است. اگر لیست غذایی جدید و متنوع برای ناهار در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید!در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم به طرز تهیه چندین غذای خوشمزه و متنوع برای وعده ناهار بپردازیم.با گوشت برای ناهار چی بپزم؟در اینجا فهرست‌وار لیست غذاهایی که به هنگام ناهار می‌توانید بپزید را به شما آموزش می‌دهم.خورشت قورمه سبزی قورمه سبزی سمبل غذاهای ایرانی است و کمتر کسی هست که این غذای اصیل ایرانی را با سبزی‌های تازه دوست نداشته باشد. در بیشتر استان‌های ایران قورمه سبزی را مانند هم درست می‌کنند اما ممکن است ادویه‌ها را بیشتر یا کمتر کنند یا از سبزی‌های معطر دیگری درست کنند. اما اصل قورمه سبزی از لوبیا قرمز، سبزی‌هایی از جمله شنبلیله، تره و گشنیز و جعفری به همره گوشت‌های تکه‌ای خورشتی درست می‌شود.برای طرز تهیه قورمه سبزی به ادامه‌ی مطالب مراجعه کنید.خورشت قیمه با سیب زمینییکی دیگر از خورشت‌های خوشمزه و خوش رنگ و لعاب برای ناهار ظهر قیمه با سیب زمینی است. این خورشت خوشمزه برای ماه محرم زبانزد است و اکثر عزاداران حسینی قیمه نذری درست می‌کنند.برای مهمانی و مجالس انتخاب خورشت قیمه بینظیر است. برای تهیه قیمه با سیب, ...ادامه مطلب

این روزها همه به دنبال غذاهای سالم و مقوی هستند که علاوه بر سادگی در پخت، نیازهای بدن را تامین کند. بسیاری از افراد به سمت سبزیجات خوردن روی آورده‌اند و غذاهایی را انتخاب می‌کنند که در آن مرغ و گوشت وجود ندارد. غذاهای گوشتی با توجه به گرانی گوشت، ممک, ...ادامه مطلب

اکثر ما از غذاهای تکراری خسته شدیم و به دنبال غذاهای جدید و متفاوت برای ناهار هستیم. به همین منظور در مجله اینترنتی اکالا بر آن شدیم تا غذاهایی جدید با موادی که در منزل دارید هم از برنجی گرفته تا نونی و سرخ کردنی را به شما معرفی و طرز تهیه آن را آموزش…, ...ادامه مطلب

اگر به 10 سال پیش برگردیم، تصور اینکه روزی غذاهای خیابانی طرفداران زیادی پیدا ‌کند کمی برایمان سخت می‌شود و شاید به راحتی باور نکنیم که خیابان سی‌تیر تهران پاتوق جوانان از هر نقطه شهر می‌شود. زمانی که, ...ادامه مطلب

به طور کلی، انواع غذا های ایرانی، به دو دسته غذا های ایرانی ساده و خاص تقسیم می شوند. بدون شک بهترین غذای ایرانی همان غذاهایی هستند که درست کردن آنها، اصول و روش خاص خودش را دارند. از گوشت کبابی و چرخ, ...ادامه مطلب