آشپزی

طرز تهیه پف پفی یلدایی خوشمزه و فوری، مناسب برای دورهمی هاپف پفی یلدایی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که خیلی راحت درست می‌شود، می‌توانید آن را با طعم‌های متنوع آماده کنید و برای پذیرایی و مهمانی‌ها سرو کنید، از پف پفی یلدایی می‌توانید به عنوان یک دسر شیک و جذاب هم استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پف پفی یلدایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادپودر ژله قرمز رنگ ( آلبالو، انار، توت فرنگی، هندوانه)۱ بستهپودر ژله آلورا۱ بستهپودر ژله سبز رنگ ( طالبی و سیب)۱ بستهآب جوشنصف لیوان برای هر بستهپودر نارگیلبه مقدار لازمطرز تهیه پف پفی یلداییمرحله ۱: مخلوط کردن پودر ژله قرمز رنگ با آب جوشابتدا پودر ژله قرمز رنگ را داخل ظرف بریزید برای پودر ژله قرمز می‌توانید از طعم آلبالو، توت فرنگی، انار و هندوانه استفاده کنید، سپس مقداری آب جوش روی پودر ژله بریزید، هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و پودر ژله در آب جوش حل شود.مرحله ۲: بن ماری کردن مخلوط ژله قرمز رنگبعد ظرف مخلوط را به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید تا ذرات پودر ژله کاملاً در آب حل شوند و بافت شفاف و یکدستی تشکیل شود، بعد ظرف ژله را از روی حرارت غیر مستقیم بردارید و کنار بگذارید تا کمی از حرارت اولیه آن کم شود.مرحله ۳: هم زدن مخلوط ژله‌ای به مدت مناسب با همزن برقیبعد از آن با دور تند همزن برقی مخلوط ژله را هم بزنید تا فومی شکل شود و پف کند، مخلوط ژله‌ای را تقریباً باید با دور تند همزن برقی به مدت ۶ تا ۷ دقیقه به هم بزنید، تا فومی شکل شود، دقت کنید که بیشتر از این زمان مخلوط ژله‌ای را هم نزنید چون بافت آن سفت می‌شود.مرحله ۴: بن ماری کردن مخلوط ژله‌ای , ...ادامه مطلب

طرز تهیه کوکو نخود فرنگی خوشمزه و فوری یک شام بسیار آسانکوکوی نخود فرنگی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و لذیذ است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست می‌شود، کوکوی نخود فرنگی که بافتی سبک و ترد دارد، خیلی راحت درست می‌شود و برای مواقعی که فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقت گیر را ندارید بسیار مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کوکو نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسیب زمینی متوسط۲ عددنخود فرنگی۱ و نیم لیوانسیر۳ حبهپیازچه ( قسمت سر پیازچه)۵ تا ۶ عددشوید یا ترهبه اندازه ۱ مشت کوچکتخم مرغ۱ عددآرد سوخاری۲ قاشق غذا خورینعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمفلفل سبز شیرین برای دورچین۳ تا ۴ عددلیمو ترش تازه برش داده شده برای دورچین۱ عددطرز تهیه کوکو نخود فرنگیمرحله ۱: ریختن آب و نمک در قابلمه و جوشاندن آنابتدا نخود فرنگی‌ها را از پوست آنها جدا کنید و داخل یک ظرف بریزید، بعد نخود‌ها را تمیز بشورید، سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، کمی نمک به آب اضافه کنید، هم بزنید تا آب شروع به جوشیدن کند.مرحله ۲: جوشاندن نخود فرنگی‌ها در آب جوش و بعد ریختن آن‌ها در آب یخسپس نخود فرنگی‌ها را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش، بجوشند و بافت آنها نرم شود، بعد از این مدت مقدلری آب یخ را داخل یک ظرف بریزید، نخود فرنگی‌ها را از داخل آب جوش بیرون بیاورید و در ظرف آب یخ بریزید.مرحله ۳: پوست گرفتن و خرد کردن سیب زمینی‌هابعد از ۴ تا ۵ دقیقه که نخود فرنگی‌ها داخل آب یخ ماندند، آنها را از آب یخ بیرون بیاورید، سپس در سبد بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود، بعد سیب زمینی‌ها, ...ادامه مطلب

طرز تهیه بلال ماستی فوق العاده خوشمزه و فوری به روش بازاریبلال ماستی یکی از انواع بلال‌های خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد و خیلی راحت درست می‌شود، برای درست کردن بلال ماستی باید یک سس مخصوص را آماده کنید و بلال پخته شده را به آن آغشته کنید تا سس کاملا به خورد بلال برود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه بلال ماستی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبلال۲ عددماست۲ قاشق غذا خوریآب لیمو ترش۱ قاشق چای خورینمک و پودر سیر۲/۱ قاشق چای خوری از هر کداماورگانو و پاپریکا۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامکرهبه مقدار لازمآب لیمو ترش تازه برای روی بلالبه مقدار دلخواهنعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه بلال ماستیمرحله ۱: گرفتن پوست بلال‌ها و پختن آن‌ها در آب جوشابتدا پوست بلال‌ها را بگیرید، بعد با یک چاقوی تیز، چوب انتهای آنها را هم جدا کنید، سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند، بلال‌ها را داخل قابلمه آب جوش قرار دهید و اجازه دهید تا بپزند و بافت آنها نرم ‌شود.مرحله ۲: مخلوط کردن ماست با ادویه‌ها برای درست کردن سسبعد از تقریبا ۱۰ دقیقه تا یک ربع بلال‌ها داخل آب جوش می‌پزند و آماده می‌شوند، در این فاصله برای درست کردن سس، ماست را داخل یک ظرف کوچک بریزید، بعد ادویه‌ها را که شامل نمک، پودراورگانو، پودر سیر و پاپریکا است به ماست اضافه کنید.مرحله ۳: اضافه کردن آب لیمو ترش به مخلوط سسسپس مخلوط ماست و ادویه‌ها را هم بزنید تا ادویه‌ها کاملاً با ماست مخلوط شوند و عطر ادویه‌ها پخش شود، بعد یک لیمو ترش تازه را تمیز بشورید، از وسط برش دهید، آب آن را بگیرید، به سس اضافه کنید و هم, ...ادامه مطلب

طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان، غذای نونی فوری و خوشمزه طرز تهیه املت ترکیه ای املت ترکیه یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه، ساده و اصیل ترکیه‌ای است که خیلی راحت درست می‌شود، این املت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با … طرز تهیه گراتن پاستا گراتن پاستا یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه حلیم گندم ساده حلیم گندم یکی از غذاهای بسیار قدیمی و سنتی ایرانی است که امروزه بیشتر در مناسب های خاص به عنوان نذری طبخ می شود. البته این غذای …خوراک کدو و بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه، ساده و لذیذ است که به روش‌های مختلف با مواد اولیه متنوعی درست می‌شود، این غذای خوش طعم را می‌توانید در مواقعی که فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقتگیر را ندارید، آماده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه خوراک کدو و بادمجان در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبادمجان۳ عددکدو سبز۳ عددگوجه درشت۳ عددپیاز بزرگ۱ عددسیب زمینی بزرگ۲ عددسیر۳ حبهپودر سیر و پودر پیاز۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر دارچین و پودر آویشن۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامفلفل سیاه و زردچوبه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر زنجبیل۲/۱ قاشق چای خوریریحان و نعنا و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازملیمو ترش تازه برش داده شده برای دورچین۱ عددفلفل سبز شیرین یا تند برای دورچین۷ تا ۸ عددطرز تهیه خوراک کدو و بادمجانمرحله ۱: پوست گرفتن و شستن بادمجان‌ها و گرفتن تلخی آن‌هاابتدا بادمجان‌های قلمی و کشیده را تمیز بشورید، کلاهک سبز آنها را جدا کنید، پوست بادمجان‌ها را بگیرید و آنها را از وسط نصف کنید، سپس با, ...ادامه مطلب

خشکابیج که نام دیگر آن باقلا وابیج است یکی از غذاهای اصیل مازندارنی است که در تهیه آن از باقالی، سیر و تخم مرغ استفاده می شود که مانند تمام غذاهای گیلانی طعمی بینظیر دارد. طعم و عطر سیر این غذا را از سایر غذاها متمایز می کند و حتما باید یک بار آن را بپزید. از خوص باقالی می توان به تقویت استخوان ها، حفظ سلامت قلب و باقی موارد اشاره کرد البته استفاده زیاد از باقالی باعث کم خونی می شود. اگر گیاهخوار هستید می توانید خشکابیج را بدون تخم مرغ تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خشکابیج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. موادلازم برای طرز تهیه خشکابیج باقالی مازندرانی500 گرمسیر10 حبهشوید1 دستهتخم مرغ4 عددآب 1 لیوانزردچوبه1 ق غذا خورینمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه خشکابیج مرحله اول: آماده کردن باقالی ها ابتدا باقالی ها را تهیه کنید سپس از پوست جدا کنید و درادامه با چاقو یک برش در باقالی ایجاد کنید و پوست دوم آن را نیز جدا کنید. سیر را پوست کنید و با رنده خرد کنید و درادامه در یک قابلبمه روغن بریزد و سیر ار به آن اضافه کنید و وقتی کمی تفت داده شد زردچوبه را اضافه کنید. مرحله دوم: خرد کردن شوید ها در این مرحله شوید را پاک کنید و با آب بشورید سپس با چاقو خرد کنید. بعد از مدتی باقالی را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید سپس آب را به آن اضافه کنید در ادامه شوید را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و صبر کنید تا آب آن کمی کشیده شود. مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ ها نمک را به خشکابیج اضافه کنید و در ادامه تخم مرغ را در قابلمه بشکنید و بعد از مدتی گاز را خاموش کنید. فلفل را روی تخم مرغ ها بریزید و در ظرف سرو بریزد و با نان یا برنج یا به صورت خالی میل کنید. , ...ادامه مطلب

طرز تهیه چیکن پاپ کورن، خوشمزه و فوری به روش رستورانی! طرز تهیه پیتزا رست بیف پیتزا رست بیف یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و لذیذ است با مواد اولیه محدود و در دسترسی آماده می‌شود، از این پیتزای خوش طعم می‌توانید برای … طرز تهیه بیف استراگانف بیف استراگانف یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که اصالت آن متعلق به کشور روسیه می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه نان گردویی نان گردویی یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …چیکن پاپ کورن یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد این غذای خوش طعم که خیلی راحت به روش‌های مختلف با ادویه‌های متنوع درست می‌شود برای پذیرایی به عنوان یک غذای ساده و سریع یا یک پیش غذای پرطرفدار قابل استفاده است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه چیکن پاپ کورن در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسینه مرغ۱ عددپودر سیر و پودر پاپریکا۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامزردچوبه و فلفل سیاه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر پاپریکا۲/۱ قاشق چای خوریاورگانو یا آویشن۲/۱ قاشق چای خوریتخم مرغ۲ عددشیر۲ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمپودر سوخاریبه مقدار لازمسیب زمینی متوسط۲ عددسس چیلی تایبه مقدار لازمروغ برای سرخ کردنبه مقدار لازمطرز تهیه چیکن پاپ کورنمرحله ۱: شستن و برش زدن مرغ در اندازه‌های مناسبابتدا سینه مرغ را تمیز بشورید، خشک کنید، سپس در اندازه‌های متوسط به شکل مکعبی برش بزنید سعی کنید که همه برش‌ها هم اندازه و هم شکل باشد برای این که برش‌های هم اندازه‌ای داشته باشید بهتر است که از مرغ, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کلاب مرغ، غذای فوری و خوشمزه برای بچه‌ها! طرز تهیه کباب حسینی با گوشت چرخ کرده کباب حسینی از غذاهای معروف استان اصفهان است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه بزقرمه بزقرمه که با نام های دیگری هم شناخته می شود یکی از غذاهای سنتی و اصیل استان کرمان است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه لقمه پیتزایی لقمه پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی شبیه پیتزا و در اندازه کوچکتر از آن دارد از لقمه پیتزایی می‌توانید به عنوان …کلاب مرغ یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد، کلاب مرغ را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست کنید، از این غذای ساده می‌توانید به عنوان یک پیش غذای پر طرفدار و خوش طعم برای پذیرایی استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کلاب مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادمرغ (ران یا سینه مرغ)۱ تکهآب برای پخت مرغبه مقدار لازمنمکبه مقدا کمزردچوبهبه مقدار لازمپیاز کوچک۱ عددذرتنصف فنجانپیازچه۱۰ ساقهفلفل دلمه رنگینصف ۱ عددسس مایونز۲ قاشق غذا خوریخامه۲ قاشق غذا خوریخردل۱ قاشق مربا خورینمکبه مقدار دلخواهپنیر گودا یا پنیر پیتزا۱ عددگوجه حلقه شده۱ عددسس پستو۲ قاشق غذا خوریطرز تهیه کلاب مرغمرحله ۱: ریختن تکه‌های مرغ، نمک، روغن و آب داخل قابلمهابتدا یک تکه ران یا سینه مرغ را داخل یک قابلمه قرار دهید، مقداری آب روی آن بگیرید کمی نمک و زردچوبه بزنید به دلخواه خودتان می‌توانید یک پیاز را هم پوست بگیرید، در قابلمه بیندازید سپس در قابلمه را ببندید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.مرح, ...ادامه مطلب

طرز تهیه لقمه پیتزایی، غذای فوری و خوشمزه برای شام!لقمه پیتزایی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی شبیه پیتزا و در اندازه کوچکتر از آن دارد از لقمه پیتزایی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای ساده و خوش طعم یا یک فینگر فود پرطرفدار برای پذیرایی و مهمانی‌ها استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه لقمه پیتزایی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادنان لواش نرم۲ عددپیاز نگینی۱ عددسیب زمینی نگینی۱ عددفلفل دلمه نگینی۱ عددقارچ نگینی۵ عددگوشت چرخ کرده۱۵۰ گرمرب گوجه فرنگی یا سس کچاب۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمزردچوبه و پودر آویشن۱ قاشق چای خوری از هر کدامپودر پاپریکا و ادویه کاری۱ قاشق چای خوری از هر کدامپولبیبر۱ قاشق چای خوریپنیر پیتزا۱ پیمانه به دلخواهسس کچاپ یا گوجه فرنگی برای تزئینبه مقدار لازمپودر آویشن برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه لقمه پیتزاییمرحله ۱: شستن و خرد کردن سیب زمینی‌هاابتدا سیب زمینی را پوست بگیرید، به شکل نگینی و ریز خرد کنید سپس سیب زمینی‌ها را بشورید، داخل سبد بریزید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود وقتی سیب زمینی‌ها خشک شدند داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.مرحله ۲: سرخ کردن سیب زمینی‌های خرد شدهسپس سیب زمینی‌های خرد شده را داخل تابه بریزید، تفت دهید تا سرخ و طلایی رنگ شوند بعد از این که همه قسمت‌های سیب زمینی‌ها خوب سرخ شد، آن‌ها را با یک کفگیر از داخل تابه بیرون بیاورید و در ظرف دیگری بریزید و کنار بگذارید.مرحله ۳: خرد کردن و تفت دادن پیازهابعد پیاز را پوست بگیرید، بشورید به شکل نگینی و ریز خرد کنید در همان تابه یا در یک تابه دیگر مقداری روغن ب, ...ادامه مطلب

آیا می‌دانید طرز تهیه رب فوری در خانه چگونه است؟ درست کردن رب به صورت سنتی نیاز به زمان زیادی دارد و برای اکثر افراد کمی چالش‌برانگیز است. اما شما می‌توانید رب گوجه را به روش فوری و سریع نیز در خانه آماده کنید. راحت‌ترین روش درست کردن رب گوجه فرنگی استفاده از تجهیزاتی مثل مخلوط‌کن و چرخ گوشت برای میکس کردن گوجه است. با این روش‌ها، رب گوجه شما بسیار سریع‌تر آماده می‌شود. در این مقاله از سرویس آشپزی بلاگ اکالا می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فوری به چند روش مختلف آشنا شوید. مواد مورد نیاز جهت تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری: گوجه فرنگی ۶ کیلوگرم نمک ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری مراحل طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن یکی از رایج‌ترین روش‌های طرز تهیه رب فوری استفاده از مخلوط‌کن است. در ادامه این بخش می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن آشنا شوید. مرحله اول؛ شستن و خرد کردن گوجه‌ها در اولین مرحله از طرز تهیه رب فوری باید گوجه فرنگی‌ها را بشویید و در آبکش قرار دهید تا خشک شوند. سپس گوجه‌ها را از وسط نصف کنید. با کمک یک قاشق کوچک دانه‌های گوجه فرنگی را خارج کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی  مرحله دوم؛ میکس کردن گوجه‌ها در این مرحله از درست کردن رب گوجه خانگی باید گوجه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا گوجه کاملا پوره شود. معمولا پوست گوجه با مخلوط‌کن کاملا میکس می‌شود و مشکلی در بافت رب ایجاد نمی‌کند، اما دانه‌های گوجه ممکن است موجب تلخ شدن رب شما شود و ظاهر نامناسبی به آن ببخشد. مرحله سوم؛ صاف کردن گوجه‌ها در این مرحله از طرز تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری باید یک توری یا آبکش روی قابلمه قرار دهید., ...ادامه مطلب

ماهی‌ها به عنوان یک منبع عالی از پروتئین و املاح معدنی برای تغذیه انسان‌ها بسیار ارزشمند هستند. اما یکی از مشکلاتی که ممکن است در مصرف ماهی به وجود بیاید، بوی ناخوشایند زهم ماهی است. این بو، معمولاً ناشی از ترکیبات شیمیایی موجود در ماهی واکنش با هوا یا حتی نگهداری نادرست آن می‌باشد. در این مقاله از بلاگ اکالا، به بررسی راه‌های رفع بوی زهم ماهی خواهیم پرداخت به همراه نکات کلیدی در مورد مزایای مصرف ماهی و پاسخ به سوالات متداول. خواص ماهی ماهی یک منبع عالی از پروتئین با کیفیت و اسیدهای چرب اصلی مانند امگا-۳ است. این خواص ماهی به صورت زیر می‌باشند: پروتئین با کیفیت: ماهی حاوی پروتئین با ارزش زیادی می‌باشد که برای ساخت و تعمیر سلول‌های بدن ضروری است. امگا-۳: امگا-۳ یک نوع اسید چرب اصلی است که به بهبود عملکرد قلبی و عروقی، کاهش التهابات و افزایش سلامت مغز کمک می‌کند. ویتامین‌ها و مواد معدنی: ماهی حاوی ویتامین‌های A، D و B12، منیزیم، سلنیوم و فسفر است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند. راه‌های رفع بوی زهم ماهی رفع بوی زهم ماهی می‌تواند به تجربه مصرف ماهی شما اضافه کند و از روند پخت و مصرف لذت ببرید. در این بخش، به جزئیات بیشتری در مورد راه‌های مختلف رفع بوی زهم ماهی پرداخته خواهد شد: ۱- استفاده از اسیدهای آسکوربیک اسیدهای آسکوربیک (ویتامین C) می‌توانند با ترکیبات موجود در ماهی واکنش دهند و بوی ناخوشایند را کاهش دهند. برای استفاده از این روش، می‌توانید از آبلیمو یا نارنج استفاده کنید. قبل از پخت ماهی، آبلیمو یا نارنج تازه را بر روی ماهی بریزید یا برای مدتی ماهی را در محلولی از آب و آبلیمو به خصوص خیس کنید. این کار می‌تواند به علاوه به مزه ماهی نیز بیافزاید. ۲- نمک‌پاشی نمک به عن, ...ادامه مطلب

پیتزا با نان بربری شاید جای تعچب داشته باشد که مگر می شود با نان بربری پیتزا تهیه کرد پاسخ بله است. این پیتزا یک پیتزای خاص و متفاوت است که شما می توانید به راحتی آن را با نان بربری به جای نان مخصوص پیتزا تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه این پیتزا تقریبا شبیه دیگر پیتزا ها است. امروز در آشمزی طرز تهیه پیتزا با نان بربری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا با نان بربری نان بربری۱ عددکالباس۴ ورقهسینه مرغ۱ عددفلفل دلمه ای۱ عددپیاز۲ عددپنیر پیتزابه مقدار لازمقارچ۵ عدد طرز تهیه پیتزا با نان بربری مرحله اول: تقسیم کردن نان بربری ابتدا نان بربری ها را تهیه کنید و صبر کنید تا خنک شود سپس با قیچی یا چاقو نان بربری را به مربع های کوچک تقسیم کنید. نان های برش داده شده را در کف یک سینی به طور منظم بچینید. مرحله دوم: سرخ کردن پیاز ها روی نان های چیده شده در سینی به طور یکنواخت پنیر پیتزا بریزید. پیاز را پوست کنید و خرد کنید در ادامه در یک تابه روغن بریزید و پیاز ها را سرخ کنید بعد از مدتی زیر تابه را خاموش کنید و صبر کنید تا پیاز ها خنک شود. مرحله سوم: تفت دادن مواد مرغ را همراه کمی آب و نمک در قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید تا بپزد بعد از پخت آن را ریش ریش کنید و در کاسه بریزید. فلفل دلمه را نیز خرد و ریز کنید. کالباس را نیز کمی با دست ریز کنید. مواد را در پیاز سرخ کرده بریزید و کمی تفت دهید. مرحله چهارم: اضافه کردن قارچ مرغ و کالباس را همراه دیگر مواد آماده شده روی نان بریزید و توجه داشته باشید که مواد به طور یکسان به همه جا برسد. دوباره روی مواد پنیر پیتزا بریزید. قارچ را بشورید و ورقه ای خرد کنید و روی مواد بریزی, ...ادامه مطلب

آیس کافی یک نوشیدنی است که حاوی قهوه بوده و سرد سرو می شود. به آیس کافی قهوه یخ زده نیز گفته می شود. قهوه یخ زده معمولا با قدرت بالاتری نسبت به قهوه معمولی دم می شود. منشا این نوع از قهوه به الجزایر باز می گردد که با شربت آب و قهوه سرد تهیه می شده است. قهوه سرد توسط کمپین بازاریابی کمیته تبلیغات تجارت مشترک قهوه ایالات متحده در سال ۱۹۲۰ رایج شد. خیلی بعد، توسط فروشگاه های زنجیره ای مانند برگر کینگ، دانکین دوناتز و استارباکس به بازار عرضه شد که امروزه در کافی شاپ ها نیز سرو می شود. برای تهیه آیس کافی می توانید از انواع قهوه ها استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آیس کافی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای آیس کافی قهوه فوری۱ ق غذاخوریآب گرم۱ ق غذاخوریشیر۱ لیوان طرز تهیه آیس کافی مرحله اول: تهیه آیس کافی با قهوه فوری در یک لیوان ۱ قاشق غذاخوری قهوه فوری را بریزید. مقداری آب را در کتری ریخته و روی گاز قرار دهید تا به جوش آید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از آب جوش را به قهوه فوری اضافه کنید و با همزن برقی خیلی هم بزنید تا حجم آن دو برابر شده و کرمی رنگ شود و فوم دار شود. شیر را در ظرف ریخته و روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید. وقتی شیر جوش آمد بذارید کمی سرد و خنک شود. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد آیس کافی در ظرف مناسبی که می خواهید آیس کافی را در آن سرو کنید مقدرای یخ یا چند قالب یخ بریزید سپس شیر جوشیده و سرد شده را به به ظرف حاوی یخ اضافه کنید. قهوه فوم داده شده را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا ترکیب شود. مرحله سوم: تهیه آیس کافی با اسپرسو اسپرسو یکی از نوشیدنی های پرطرفدار ایتالیایی است که ترکیب آن با شیر هم بسیار جذاب است. م, ...ادامه مطلب

ماقوت یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ماه رمضان است که می توانید در ۲۰ الی ۳۰ دقیقه این دسر مقوی و خوشمزه را تهیه کنید و با این دستور شما حدود ۴ کاسه متوسط ماقوت خواهید داشت. این دسر خوشمزه در شهر مشهد بیشتر تهیه می شود و شما می توانید برای تنوع در دسر و غذا های ماه رمضان این ماقوت خوشمزه با نشاسته گل را تست کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ماقوت مشهدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم آب۲ لیواننشاسته گل۲ ق غذا خوریشکر۴ ق غذا خوریگلاب۱/۴ لیوانزعفران دم کردهبه مقدار دلخواهبادامبه مقدار دلخواه طرز تهیه ماقوت مشهدی مرحله اول: هم زدن مواد آب و شکر و نساته را باهم مخلوط کنید و حل کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا نشاسته گل گلوله نشود و ماقوت به جوش آید ( مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه طول می کشد تا آب بجوش بیاید). مرحله دوم: افزودن گلاب در ادامه باید مداوم روی حرارت ملایم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و بعد بادام خیس خورده و زعفران را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. مرحله سوم: تهیه ماقوت در ادامه بعداز ۱۵ دقیقه از روی حرارت قرار دهید و اصلا نیازی نیست غلیظ شود زیرا بعد از خنک شدن خودش را می گیرد و خیلی سفت می شود. سپس با خلال ها تزیین و سرو کنید. نوش جان فوت و فن ها دستور پخت ماقوت مشهد برای اینکه ماقوتتون براق شود و بوی خامی نشاسته ندهد حتما بزارید ماقوتتون ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قل بزنه و بپزد.با حرارت متوسط بپزید و عجله نکنیداگر دوست دارید می توانید شکر بیشتری اضافه کنید.اگر بادام را با گلاب خیس کنید خوشمزه تر می شود.به غلظت مواد من حین پخت حتما دقت کنید غلی, ...ادامه مطلب

زولبیا و بامیه یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و محبوب ماه رمضان می باشد که شما می توانید به راحتی این شیرینی را تهیه کنید. در رسپی زولبیا باید ۸ ساعت به خمیر استراحت دهید تا زولبیا عمل بیاید و بعد سرخ کنید در این رسپی می خواهیم سریع ترین روش تهیه زولبیا خانگی را به شما آموزش دهیم که نیازی به استراحت ندارد و خیلی راحت تهیه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه زولبیا بدون استراحت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم نشاسته گل۱ لیوان معادل ۱۲۰ گرمماست پر چرب۱/۲ لیوان معادل ۱۲۰ گرمزعفران غلیط۱ ق غذا خوریآرد۱ ق چای خوریروغن مایع۲ ق غذا خوریبیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه زولییا بدون استراحت فوری و درجه یک مرحله اول: تهیه شربت ابتدا باید شربت را تهیه کنید و جدا قرار دهید تا خنک شود، برای این کار باید دو لیوان شکر رو به اضافه نصف لیوان آب و نصف لیوان گلاب رو داخل ظرف می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم بدون اینکه با قاشق هم بزنیم تا خودش در آب حل شود بعد از این که شروع به زدن جوش های ریزی کرد یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به اضافه چند دانه هل به اضافه یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع اضافه می کنیم. داخل یک استکان نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو به اضافه دو قاشق غذاخوری آب رو با همدیگه مخلوط می کنیم و در حین اینکه شربت بار در حال آماده شدن هست با برس از جوهر لیمو به اطراف ظرف می زنیم تا مانع از شکرک زدن بشه چندین بار این حرکت را انجام می دهیم تا اطراف ظرف شکرک نزنه و در آخر در صورت تمایل اگه از جوهر لیمو چیزی موند داخل شربت بار بریزید. مرحله دوم: تهیه خمیر زولبیا نشاسته و ماست را با هم مخلوط می کنیم. اگر سفت بود یک قاشق دیگه ماست اضافه میکنیم خوب هم می, ...ادامه مطلب

پودینگ وانیلی یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که طعم هم پسندی دارد و شما می توانید در ظرف های مختلف به صورت تک نفره یا قالبی تهیه کنید ولی اگر دوست دارید این پودینگ خوشمزه را برای مهمانی تهیه کنید به شما پیشنهاد می شود به صورت لایه ای با بیسکویت پتی بور وانیلی و موز آن را تهیه کنید که طعم فوق العاده ی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه پودینگ وانیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه پودینگ وانیلی زرده تخم مرغ۲ عددشیر۲ پیمانهشکر۱/۲ پیمانهنشاسته ذرت۲ ق غذا خوریآرد سفید۱ ق غذا خوریخامه صبحانه۱/۲ پیمانهموز۱ عددبیسکویت پتی بور۱ بستهوانیل۱/۴ پیمانه طرز تهیه پودینگ وانیلی وانیل و زرده و شکر و با همزن برقی یا دستی بزنید تا کاملا کرمی و کش دار شود، بقیه مواد(شیر و شکر و آردها)را به جز خامه با هم مخلوط کنید، مخلوط زرده و شکر و به مواد اضافه و هم بزنید تا یکدست شود. مرحله دوم: پخت مواد قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا گرم که شد دو سه قاشق از مواد و به خامه اضافه کنید و خوب ترکیب کنید و خامه و به مواد پودینگ اضافه کرده و هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود. مرحله سوم: تهیه پودینگ وانیلی نیمی از پودینگ و در لیوان ( ظرف پیرکس بزرگ) هم‌میشه) روش گردو موز و بیسکوییت خرد شده بریزید و مجدد بقیه پودینگ را بریزید، تا پودینگ گرمه بریزید تا با گرمای پودینگ بیسکوییت ها نرم شود. فوت و فن های دستور پخت پودینگ وانیلی می توانید به مواد پودر کاکائو یا زعفران بزنید و مواد را چند رنگ کنید.می توانید برای تزیین از هر نوع میوه ی که دوست دارید استفاده کنید.از خامه قنادی هم‌ می توانید استفاده کنید در این صورت مقدار شکر و, ...ادامه مطلب