آشپزی

بامیه یکی از تنقلاتی است که عموما در ماه رمضان میل می شود و طعم شیرین و دلچسبی دارد. بامیه به دلیل شیرین بودن و بالا بردن قند یک خوراکی خوب برای وعده افطار که بعد از چند ساعت بدن شما قند دریافت نکرده است می تواند گزینه خوبی باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه بامیه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بامیه آرد قنادی1 لیوان یا 140 گرمآب1 لیوان پر یا 250 گرمکره یا روغن جامد25 گرموانیل1/2 ق چای خوریتخم مرغ2 تا 3 عدد مواد لازم برای طرز تهیه شربت بار یا شهد بامیه شکر1 پیمانهآب1/2 پیمانهزعفران دم کردهبه دلخواهگلاب و هلبه میزان لازم طرز تهیه بامیه مرحله اول: داغ زدن خمیر ابتدا آب و کره را در یک تابه بریزید و صبر کنید تا کره آب شود و آب قل بزند سپس از روی حرارت تابه را برداشته و ارد را به یکباره به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس مواد را دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید و و با کفگیر یا لیسک خمیر را جمع و پهن کنید و به مدت 8 دقیقه خمیر را داغ بزنید. مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ به خمیر بعد از داغ زدن شما باید یک خمیر نرم و لطیف داشه باشید. خمیر را در یک ظرف قرار دهید سپس تخم مرغ ها را شکسته و با وانیل با دو رتند همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود سپس در چند مرحله آن را به خمیر اضافه کنید و با لیسک یا دست خمیر را منسجم کنید. بعد از ترکی بکردن باید شما یک ترکیب چسبناک داشته باشید. مرحله سوم: سرخ کردن بامیه خمیر را در قیف قنادی بریزید و نوک آن را قیچی کنید سپس یک ماسوره روی آن قرار دهید و در یک تابه روغن ریخته و بامیه ها را پایپ کنید سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی طلایی شود. مرحله چهارم: تهیه شهد بامیه و, ...ادامه مطلب

ژله شب یلدا لیوانی یکی از دسر های جذاب و متنوع برای بلند ترین سب سال است که از ترکیب موادی مانند ژله به رنگ های هندوانه تهیه می شود. مزیت این روش این است که شما ژله را در لیوان های مخصوص تهیه می کنید و به تعداد افراد می توانید آن را سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی ژله کیوی یا سیب سبز1 بستهژله آلورا1 بستهبستنی وانیلی3 ق غذا خوریژله آلبالو یا انار1 بستهژله توت فرنگی1 بستهدانه انار1 لیوانآب4 و 1/2 لیوانلیوان مخصوص ژله یک بار مصرفبه تعداد لازم طرز تهیه ژله شب یلدا لیوانی مرحله اول: تهیه قسمت سبز ژله ژله کیوی را در یک کاسه بریزید سپس در کتری آب بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا به جوش بیاید سپس به اندازه یک لیوان از آب جوش در کاسه ژله بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا ئودر ژله در آب حل شود بعد از حل شدن کامل یک لیوان آب سرد اضافه کنید و دوباره هم بزنید. به اندازه یک انگشت در ته لیوان ها از این ژله بریزید و صبر کنید تا خنک شود سپس آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. مرحله دوم: آماده کردن قسمت سفید رنگ ژله آلورا را از بسته خارج کرده و در یک کاسه بریزد سپس یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود بن ماری کنید تا ذرات ژله حل شود. بعد از تهیه ژله بزارید مواد کمی خنک شود سپس بستنی را که باید از قبل از فریزر خارج کرده باشید تا کمی شل شده باشد را اضافه کنید و در ادامه هم زده سپس در یخچال قرار دهید تا سفت شود. مرحله سوم: تهیه قسمت قرمز رنگ ژله های قرمز رنگ که شامل آلبالو و توت فرنگی است را در یک ظرف بریزید سپس یک لیوان آب جوش اضافه کرده , ...ادامه مطلب

مربا به یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین مربا ها است که رنگ آن نیز بسیار زیبا است. از خواص به می توان به ضد سرطان، دفع سموم کبد، کمک به بهبود گوارش و… اشاره کرد. از این مربا می توانید در وعده صبحانه همراه با نان و کره استفاده کنید. همچنین می توانید با این مربا لقمه های جذاب درست کرده و از آن برای تغذیه مدرسه کودکان نیز استفاده کنید. رنگ این مربا قرمز می باشد که بسیار قشنگ است. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا به یک کیلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مربا به یک کیلو به۱ کیلو گرمشکر۸۰۰ گرمآب۴ لیوانآبلیمو۳ ق غذا خوریگلاب و هلبه میزان دلخواه طرز تهیه مربا به مرحله اول: خرد کردن به و آماده کردن مواد لازم به را با آب بشورید سپس با چاقو هسته های آن را جدا کنید و قسمت هایی که ممکن است خراب باشد را با چاقو جدا کنید و در ادامه به تکه های مساوی و مربعی شکل برش دهید. به های خرد شده را در قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا بجوشد. مرحله دوم: اضافه کردن شکر به مربا به شکر را به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا شکر در آن حل شود سپس هل و گلاب را نیز به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. روی درب قابلمه یک پارچه یا دمکنی قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و بزارید به مدت ۴ تا ۵ ساعت مربا بپزد. مرحله سوم: پخت مربا به بعد از پخت گاز را خاموش کنید ولی درب آن را برندارید تا کمی خنک شود سپس در شیشه ای تمیز و درب دار مربا را بریزید و در یخچال نگهداری کنید. فوت و فن های طرز تهیه مربا به یک کیلو می توانید از چوب دارچین نیز برای عطر بیشتر مربا استفاده کنید. برای غلظت بیشتر و قوام بیش, ...ادامه مطلب

شیرینی قندی یکی از شیرینی های خوشمزه و مخصوص قزوین است. در شهر قزوین از این شیرینی در پذیرایی های عید استفاده می کنند. شیرینی خانگی به دلیل سالم بودن آن طرفداران زیادی دارد و ایرانی ها سعی می کنند در عید شیرینی های سنتی شهر خود را تهیه و این سنت را پاس دارند. این شیرینی به دلیل وجود هل در آن بوی خیلی خوشی دارد و در دهان آب می شود. در تمام مغازه های شیرینی فروشی قزوین این شیرینی موجود است و حال و هوای زیبایی در این روز های آخر سال به انسان منتقل می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی قندی قزوین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شیرینی قندی قزوین آرد۱ و ۱/۲ پیمانهروغن جامد یا نیمه جامد۳/۴ پیمانهپودر قند۳/۴ لیوانپودر هل۱ ق مربا خوریپودر کاکائو۱ تا ۲ ق مربا خوریزعفران غلیظ۱/۲ ق مربا خوریبکینگ پودر۱/۲ ق مربا خوری مراحل طرز تهیه شیرینی قندی قزوین مرحله اول: مخلوط کردن مواد پودر قند را به همراه روغن جامد و پودر هل را داخل کاسه می ریزیم و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا رنگ آن مایل به کرمی شود. آرد و بکینگ پودر را ترکیب کرده و روی مواد داخل کاسه الک می کنیم. در همین حین مواد را هم می زنیم تا یکدست شود. پس از اینکه خمیر کمی چسبندگی داشت اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم. ممکن است کمی بیشتر یا کمتر از مقدار گفته شده آرد مصرف شود. مرحله دوم: جدا کردن آرد برای تهیه رنگ های مختلف خمیر را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کرده و قسمت اول را به صورت ساده کنار می گذاریم. به قسمت دوم زعفران دم کرده اضافه کرده و آن را مخلوط می کنیم تا رنگش کاملا زرد شود. به قسمت سوم هم پودر کاکائو اضافه کرده و با نوک انگشت ورز می دهیم تا رنگ آن کاملا قهواه ای شود., ...ادامه مطلب

طرز تهیه بوزا ترکیه ای خوشمزه و اصل را به صورت خانگی برایتان قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه این نوشیدنی خوشمزه بوزا را برای عزیزانتان در منزل تهیه نمایید. اطلاعات کامل را در این خصوص می توانید مطالعه و بیاموزید. بوزا (boza) یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‏های ترکی است. این نوشیدنی از گندم، جو، ارزن، جو دوسر یا بلغور تهیه می‌شود و خواص فراوانی دارد. بوزا به صورت سرد سرو می‌شود، اما طبعی گرم دارد و معمولا در فصل‌های سرد سال مورد استفاده قرار می‌گیرد. بوزا (boza) یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنیهای ترکی تهیه بوزا مراحل خاص خود را دارد و شاید درست کردن آن برای برخی از افراد سخت باشد. از این رو، کمتر کسی در ترکیه پیدا می‎شود که این نوشیدنی را در خانه آماده کند. اغلب افراد ترجیح می‌دهند بوزا را به صورت آماده تهیه کنند. فروشندگان دوره‌گرد از اواسط شهریورماه تا اواسط اردیبهشت در مناطق خاصی از ترکیه می‌ایستند و بوزا می‌فروشند. دوره آنلاین آموزش دمنوش ها بوزا در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌های ترکیه نیز فروخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد. اگر دوست دارید طعم بوزای ترکی را امتحان کنید، ادامه مطلب را دنبال نمایید. در این مقاله طرز تهیه بوزا را آموزش داده و اطلاعاتی در مورد تاریخچه و خواص آن در اختیارتان قرار می‌دهیم. با ما همراه باشید. تاریخچه بوزا بوزا برای اولین بار در قرن دهم میلادی و توسط ترک‌های آسیای میانه تهیه شد و در کشورهایی چون آلبانی، بلغارستان، قزاقستان، قرقیزستان، مونته‌نگرو، کوزوو و مقدونیه رواج پیدا کرد. در آن زمان بوزا به طور طبیعی حاوی مقادیری الکل بود. در قرن هفدهم سلطان محمد چهارم نوشیدن بوزا و دیگر نوشیدنی‌های الکلی را ممنوع اعلام کرد و بوزا از , ...ادامه مطلب

در صورتی که هنوز تصمیم نگرفتین چه دسری برای شب یلدا , درست کنین، این دسر آسون و خوشمزه مخصوص , شماست. درست کردن این دسر اصلا وقتتون رو نمیگیره و خیلی ساده هم هست، این دسر در واقع یک چیز کیک فوری بدون نیاز, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، سایت IBISWorld در لس‌آنجلس گزارشی تهیه کرده بود با عنوان «تولید قهوه در آمریکا» و در آن به نکات جالبی درباره بازار این نوشیدنی اشاره کرده است. در این گزارش آمده است:«تقاضای مصرف‌کنندگان برای قهوه هر چه بیشتر به سمت محصولات تخصصی و باکیفیت بالا به ویژه محصولات تک‌نفره می‌رود و در پنج سال اخیر بسیاری از مصرف‌کننده‌ها محص, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، اهل نوشیدنی‌های گرم باشید یا سرد، در انتخاب لیوان‌‌ سرو نوشیدنی‌‌‌‌تان دقت ویژه‌ای خواهید داشت خصوصا اینکه امروزه تنوع این لیوان‌های نوشیدنی‌ با اشکالی متفاوت بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است و گویا ظاهر و تنوع بیشمار این لیوان‌ها یا فنجانی که برای نوشیدن از آن استفاده می‌کنیم هم کم اهمیت‌تر از نام تجاری آن نیست. اگر شما هم به این موضوع اعتقاد دارید، می‌توانید در اینجا با طرح ۱۳ ماگ جالب و فانتزی در دنیا آشنا شوید. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، برند ساستنیبل(Sustainable Brands) از اختراع جدید شرکت Discovery by Freedom گزارش داد که یک جایگزین بدون زباله‌ (zero-waste) را برای لیوان قهوه سنتی جهت حفظ میلیون‌ها اسلیو که هر روز به طرز نادرستی دفع می‌شوند، ایجاد کرده است. Discovery by Freedom اسلیو آزاد (Freedom Sleeve) را توسعه داده است که یک اسلیو قهوه قابل استفاده مجدد و صد در صد قابل تنظیم ساخته شده از مواد بیولوژیکی است.بنیان‌گذار Anukampa Freedom Gupta-Fonner می‌گوید: “ما تلاش می‌کنیم این ایده که بدون زباله، جالب و سرگرم‌کننده و امکان‌پذیر است و آن طورکه فکر می‌کنید ناخوشایند نیست را به جلو ببریم.”در حالی کهGupta-Fonner اذعان می‌کند که تطبیق‌پذیری گسترده لیوان‌هایی با قابلیت استفاده مجدد قهوه ایده‌آل است، دیده می‌شود که بسیاری از مصرف‌کنندگان یک فنجان را با تردید حمل می‌کنند. Freedom Sleeve دارای توانایی واقعی برای ایجاد تغییر سیستماتیک با تغییر رفتار مصرف‌کننده است و این امکان را فراهم می‌کند تا مصرف‌کنندگان بدون ناراحتی احساس کنند که آنها بخشی از راه‌حل هستند.به گفته Gupta-Fonner: “بازار ما مخصوص کسانی است که عاشق قهوه هستند، اما هنوز آمادگی حمل یک فنجان قهوه را ندارند. این اشخاص هدف ما برای اسلیو هستند و به آنها پیشنهاد می‌کنیم که این راه‌حل مانند موبایل فراموش نشدنی است و می‌توا, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، هر لیوان نوشیدنی K-cup که متعلق به برند جاواموجی است، منقوش به یکی از علایمی‌است که روزانه میلیون‌ها بار در گوشی‌های تلفن همراه مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ مردم عاشق قهوه هستند و البته عاشق emojiها. از آنجایی که ۹۲درصد از مصرف‌کنندگان آنلاین از ایموجی استفاده می‌کنند، برندها و غول‌های بزرگ نوشیدنی چون Domino’s و Pepsi نیز از این علایم برای کمپین‌های بازاریابی خود استفاده کرده‌اند. برد جکمن(Brad Jackmann) مدیر گروه نوشیدنی‌های پپسی می‌گوید: «کار منحصربه‌فرد ما باعث شده تا ایموجی‌ها (emoji) از دنیای دیجیتال به دنیای فیزیکال وارد شوند.» برند جاواموجی(JavaMoji) به خوبی می‌داند که مصرف قهوه کاملا بستگی به حال روحی مصرف‌کننده دارد. تحقیقی در دانشگاه‌‌هاروارد نشان داد، مردمی‌که دو تا سه لیوان قهوه کافئین‌دار در یک روز مصرف می‌کنند، ۱۵درصد کمتر در خطر ابتلا به افسردگی هستند. بنابراین هماهنگی با حس خوشحالی که مصرف‌کننده هر روز با آن مواجه است، تصادفی نیست. , ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، پس از پر کردن لیوان با یک نوشیدنی داغ، معمولا، افراد صبر می‌کنند تا نوشیدنی کمی‌خنک شود. بعضی، اما داغ داغ یک جرعه از آن را می‌چشند و بعد از اینکه زبان و دهان خود را سوزاندند، لیوان را زمین می‌گذارند. باید کمی‌صبر کرد تا دمای نوشیدنی کاهش بیابد و به چیزی حدود ۶۰ درجه سانتی‌گراد برسد تا قابل نوشیدن باشد؛ این یعنی اینکه ۱/۳ انرژی که صرف آماده شدن نوشیدنی شده است به این شکل هدر خواهد رفت. اما اینجاست که موگینو قدرت نمایی می‌کند. موگینو چیست؟ موگینو یک ماگ دوجداره است. دیواره‌ داخلی این لیوان از جنس استیل ضدخش است ـ این تنها وجه مشترک موگینو با لیوان‌های دیگر است. دیواره‌ خارجی آن از جنس یک نوع خاص از آلیاژ آلومینیوم است که به طرز قابل توجهی از اتلاف گرما جلوگیری می‌کند. بین دو دیواره داخلی و خارجی موگینو، در نقاط مشخصی، از ماژول‌های ترموالکتریک استفاده شده است. قسمت زیرین موگینو سنسورهای حرارتی بسیار قوی، باتری قابل شارژ، کنترل شارژ باتری و چند ویژگی دیگر را در خود جای داده است. تمام این ویژگی‌ها برای یک لیوان، ممکن است تصویری از یک ماگ بسیار سنگین را برای شما تداعی کند. اما موگینو وزنی معادل، شاید هم کمتر از یک لیوان چینی داشته باشد. اما حتما این سوال پیش می‌آید که چه طور چنین چیزی ممکن است؟ پیشرفت فناوری سبب سبکتر شدن لپ‌تاپ‌ها، گوشی‌های هوشمن,نوشیدنی ...ادامه مطلب

گل سر سبد سفره یلدا چیه؟ هندونه ... درسته که انار و آجیلم یه قسمت مهم قضیه هستن ولی خوب هندونه ام که دست کمی ازشون ندار
,هندوانه ...ادامه مطلب