آشپزی

طرز تهیه بلال ماستی فوق العاده خوشمزه و فوری به روش بازاریبلال ماستی یکی از انواع بلال‌های خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد و خیلی راحت درست می‌شود، برای درست کردن بلال ماستی باید یک سس مخصوص را آماده کنید و بلال پخته شده را به آن آغشته کنید تا سس کاملا به خورد بلال برود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه بلال ماستی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبلال۲ عددماست۲ قاشق غذا خوریآب لیمو ترش۱ قاشق چای خورینمک و پودر سیر۲/۱ قاشق چای خوری از هر کداماورگانو و پاپریکا۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامکرهبه مقدار لازمآب لیمو ترش تازه برای روی بلالبه مقدار دلخواهنعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه بلال ماستیمرحله ۱: گرفتن پوست بلال‌ها و پختن آن‌ها در آب جوشابتدا پوست بلال‌ها را بگیرید، بعد با یک چاقوی تیز، چوب انتهای آنها را هم جدا کنید، سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند، بلال‌ها را داخل قابلمه آب جوش قرار دهید و اجازه دهید تا بپزند و بافت آنها نرم ‌شود.مرحله ۲: مخلوط کردن ماست با ادویه‌ها برای درست کردن سسبعد از تقریبا ۱۰ دقیقه تا یک ربع بلال‌ها داخل آب جوش می‌پزند و آماده می‌شوند، در این فاصله برای درست کردن سس، ماست را داخل یک ظرف کوچک بریزید، بعد ادویه‌ها را که شامل نمک، پودراورگانو، پودر سیر و پاپریکا است به ماست اضافه کنید.مرحله ۳: اضافه کردن آب لیمو ترش به مخلوط سسسپس مخلوط ماست و ادویه‌ها را هم بزنید تا ادویه‌ها کاملاً با ماست مخلوط شوند و عطر ادویه‌ها پخش شود، بعد یک لیمو ترش تازه را تمیز بشورید، از وسط برش دهید، آب آن را بگیرید، به سس اضافه کنید و هم, ...ادامه مطلب

سوپ گشنیز یکی از سوپ های پرطرفدار است که مخصوصا در فصل های سرد سال بیشتر تهیه می شود. سوپ یک غذای اصلی می تواند محسوب شود و اگر شما در رژیم به سر می برید می توانید از آن به عنوان یک غذای اصلی استفاده کنید اما اگر رژیم نیستید از این غذا به عنوان یک پیش غذا می توان استفاده کرد. همچنین سوپ یک شام سبک و کامل به همراه نان محسوب می شود. از این سوپ در زمان هایی که بیمار هستید نیز برای تقویت بدن می توانید استفاده کنید. از خواص گشنیز می توان به تقویت کننده اعصاب، ضد نفخ، درمان دیابت و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تیهه سوپ گشنیز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سوپ گشنیز گشنیز۳ دسته کوچکآرد۱ ق غذا خوریسینه مرغ۱ عددجو۱/۲ پیمانهجو پرک۱/۲ پیمانههویج۳ عددنمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازمسیر۱ حبهماست پر چرب خامه ای۵ ق غذا خوری طرز تهیه سوپ گشنیز مرحله اول: پخت جو آرد را در یک قابلمه بریزید و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. کره را نیز به آن اضافه کنید در ادامه جو را خیس کنید و بزارید با مقداری آب بپزد. جو پرک را نیز با مقداری آب بزارید خیس بخورد سپس به مواد تفت داده شده اضافه کنید. جو را بعد از پخت به مواد نیز بیفزایید. مرحله دوم: پخت مرغ و دیگر مواد در ادامه هویج را بشورید و با رنده خرد کنید سپس هویج را با مقدرای آب بزارید بپزد و نیم پز شود و در ادامه به مواد اضافه کنید. مرغ را در یک قابلمه بریزید و همراه آب بزایرد بپزد وقتی پخت ریش ریش کنید و به مواد سوپ اضافه کنید. مرحله سوم: آماده شدن سوپ وقتی مقداری اب سوپ تبخیر شد به آن نمک وفلفل و زردچوبه بیفزایید. در ۵ دقیقه آخر پخت سیر را پوست کنید و له کنید و به سوپ اضافه کنید, ...ادامه مطلب

مافین هویج و گردو یکی از مافین هایی است که در تهیه آن چون از هویج استفاده می شود بسیار سالم است. در تهیه این مافین از گردو نیز استفاده می شود که دارای مواد مغذی است و از خواص آن می توان به کاهش ریسک دیابت، کم شدن خطر حمله قلبی، بهبود سلامت پوست و مغز و… می توان اشاره کرد. از این مافین می توانید برای پذیرایی ها و همانی های خود همراه با چای میل کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه مافین هویج و گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مافین گردو و هویج هویج رنده شده۱ پیمانهتخم مرغ۲ عددآرد۱ پیمانهماست۲ ق غذا خوری یا ۱/۴ پیمانهروغن کنجد۲ ق غذا خوریشیر۱/۴ پیمانهشیره انگور یا خرما۲ ق غذا خوریبکینگ پودر۱/۲ ق چای خوریجوش شیرین۱/۲ ق چای خوریوانیلبه میزان لازمدارچین۱ ق غذا خوریگردومقداری طرز تهیه مافین گردو و هویج مرحله اول: آماده کردن مواد لازم مواد را نیم ساعت قبل از شروع به پخت از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید سپس وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ شود. شیره را به مواد اضافه کنید سپس دارچین پودر شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دوم: تهیه مواد مایع ماست را به مواد اضافه کنید و در ادامه شیر و روغن را نیز بیفزایید. هویج ها را پوست کنید و بشورید سپس با رنده ریز کنید و به مواد مایع اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید. مرحله سوم: اضافه کردن مواد آردی به مواد مایع آرد را پیمانه بزنید سپس الک کنید و در یک کاسه بریزید سپس جوش شیرین و بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و هم بزنید. مواد آردی را در چند مرحله اضافه کنید و با قاشق کمی هم ب, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ماست میوه ای، یک دسر جدید و بسیار جذاب! طرز تهیه دسر انجیر دسر انجیر یکی از دسرهای خوشمزه و شیک بین‌المللی است که با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود و برای پذیرایی از مهمانان خیلی شیک و مجلسی … طرز تهیه پودینگ شکلاتی پودینگ شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف آماده … طرز تهیه ژله بستنی ژله بستنی یکی از انواع دسرهای جذاب ایرانی است که خیلی سریع و بدون دردسر آماده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …ماست میوه یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود این دسر خوش طعم برای پذیرایی بسیار مناسب است، ماست میوه‌ای را می‌توانید با طعم‌های مختلف تهیه کنید و همراه با غذا یا به تنهایی به عنوان دسر از آن استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه ماست میوه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادماست پر چرب۱۶۰ گرمخامه صبحانه۸۰ گرممربای توت فرنگی۱۴۰ گرمژلاتین۱ قاشق چای خوریآب سرد۲ قاشق مربا خوریعسل یا پودر قند۲۰ گرم ( در صورتی که از میوه تازه استفاده می‌کنید)طرز تهیه ماست میوه ایمرحله اولابتدا مقداری پودر ژلاتین را داخل یک ظرف بریزید و آب را به آن اضافه کنید بعد کاملاً با هم ترکیب کنید سپس مخلوط را به روش بن‌ماری روی حرارت غیرمستقیم نگه دارید تا ذرات ژلاتین کاملاً در آب حل شوند و مایع شفاف و یکدست شود.مرحله دوممقداری خامه را داخل میکسر بریزید سپس ماست را به آن اضافه کنید و با هم میکس کنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند سپس مقداری مربا توت فرنگی و یا به دلخواه و سلیقه خودتان هر مربای دیگر با هر طعمی را, ...ادامه مطلب

4.8/5 - (14 امتیاز) در دنیای همیشه در حال تغییر آشپزی، می‌توانیم نوآوری‌هایی را بیابیم که علاوه بر افزایش لذت از طعم غذاها، به سلامتی ما نیز کمک کنند. پنکیک با ماست یکی از این نوآوری خوشمزه و جذاب است. برای بعضی ها خوردن شیر باعث بروز مشکلاتی خواهد شد از اینرو بهترین انتخاب جایگزینی ماست است. پنکیک با ماست واقعا بینظیر است و قطعا از آن لذت خواهید برد. این پنکیک‌ها به خاطر لطافت و طعم خاصی که دارند، می‌توانند شما را شگفت‌زده کنند. مواد لازم پنکیک با ماست برای ۴ نفر: ۲ عدد تخم مرغ ¾ پیمانه ماست 2 قاشق غذاخوری شکر ۱ لیوان آرد سفید قنادی ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع نصف قاشق چایخوری وانیل مراحل تهیه پنکیک با ماست: مراحل تهیه پنکیک با ماست مرحله ۱: تخم مرغ و وانیل تخم مرغ ها را در یک کاسه ریخته و با وانیل ترکیب کنید. سپس حسابی هم بزنید. برای هم زدن می توانید از همزن دستی یا برقی استفاده کنید. ولی تا جایی هم بزنید که مواد کاملا یکدست بشوند. مرحله ۲: شکر و روغن شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا تخم مرغ‌ها رنگ کرمی پیدا کنند و حجیم تر شوند. سپس، روغن و ماست را اضافه کرده و مواد را یک دقیقه دیگر هم , ...ادامه مطلب

کیک زردآلو یکی از کیک های تابستانی و ترد و جذاب است که شما می توانید با میوه ی تاره زردآلو آن را تهیه کنید. از خواص زردآلو می توان به کمک به درمان دیابت، رفع التهاب، بهبود بینایی و… اشاره کرد. چون زردآلو شیرین است و در تهیه این کیک از شکر کمتری استفاده می شود و کیک سالم تری است. این کیک یک عصرانه مفید و خوشمزه است و می توانید به عنوان یک عصرانه کامل می توانید میل کنید. این کیک را می توانید یک کرم ترکیب کنید و آن را خوشمزه تر کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک زردآلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک زردآلو آرد۱ و ۱/۲ پیمانهشکر۱ پیمانهماست۳/۴ پیمانهروغن مایع۱/۲ پیمانهتخم مرغ۳ عدد متوسطبکینگ پودر۱ ق غذا خوریوانیل۱/۲ ق چای خوریزردآلو۶ عدد طرز تهیه کیک زردآلو مرحله اول: تهیه مواد مایع مواد لازم را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود با این کار بعد از ترکیب کردن مواد بهتر مخلوط می شوند. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید سپس شکر را همراه وانیل اضافه کنید و با دور تند همزن به مدت ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار شود. روغن و ماست را نیز اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دوم: تهیه مواد آردی آرد را در یک کاسه الک کنید و بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و هم بزنید. زردالو ها را بشورید و ۳ تا از آن را ریز خرد کنید یا می توانید رنده کنید. در ادامه مواد آردی را به مواد مایع در چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود برای خم زدن در این مرحله بهتر است از قاشق یا دور کند همزن استفاده کنید و خیلی مواد را هم نزنید. مرحله سوم: ریختن مواد در قالب و پخت کیک در فر زردالو های ریز شده را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و هم بزنید. در ی, ...ادامه مطلب

کیک پفکی با ماست یکی از کیک های فوق ترد و خوشمزه است که در تهیه آن از ماست به جای شیر استفاده می شود و ماست باعث پفکی تر شدن کیک می شود. طرز تهیه این کیک نیز مانند کیک های دیگر بسیار ساده است و تفاوت چندانی با آن ها ندارد. اگر شیر در دسترس نبود و باقی مواد موجود بود می توانید بدون تهیه شیر این کیک پفکی خوشمزه را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک پفکی با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک پفکی با ماست تخم مرغ۳ عددماست۶۰ گرمروغن۴۰ گرمآرد۵۰ گرمنشاسته ذرت۸ گرمسرکه سفیدچند قطرهشکر۳۵ گرم طرز تهیه کیک پفکی با ماست مرحله اول: ترکیب کردن مواد با زرده تخم مرغ زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا کنید و در ظرف بریزید. ماست و روغن را نیز به ظرف اضافه کنید. با همزن یا قاشق هم بزنید تا مواد ترکیب شود. آرد و نشاسته را به زرده اضافه کنید و بهتر است چند بار آرد را الک کنید سپس اضافه کنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد با سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ را که در ظرف جداگانه ریخته بودید با همزن با مدت چند دقیقه با دور تند بزنید تا پفکی و کف دار شود در ادامه سرکه سفید را به آن اضافه کنید. شکر را در طی سه مرحله به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و در هر مرحله هم بزنید. ترکیب حاصل را در دو مرحله به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. مرحله سوم: پختن کیک در فر مواد تهیه شده را در قالب مورد نظر بریزید که با روغن چرب کرده اید بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۴۵ دقیقه قرار دهید. درب فر را بعد از ۱۰ دقیقه باز کنید و دو برش طولی و عرضی بزنید سپس در فر قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. مرحله چهارم: پخت , ...ادامه مطلب

روغن دنبه یکی از روغن های مفید و مقوی است است که می توانید در خانه نیز به روش سالم تهیه کنید. بعضی از افراد با بوی روغن دنبه مشکل دارند که در این دستور بهترین روش برای اینکه روغن دنبه شما بوی آن را ندهد بسیار عالی است. با این روش شما می توانید خودتان در خانه روغن تهیه و برای پخت و پز و تهیه غذاهای خوشمزه خود استفاده کنید. روغن دنبه دارای خواص زیادی از جمله کمک به بهبود شکستگی استخوان و… است. امروز در آشمزی طرز تهیه روغن دنبه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه روغن دنبه دنبه۱/۵ کیلو گرمسیب۲ عددهویج۱ عددبرگ بو۲ عددچوب دارچین۱ عددفلفل سیاه۱ ق غذا خوریهل۴ عددسرکه سیب۱ لیوانماست۱ لیوانپیاز۱/۵ کیلو گرمشیر۱ لیواننمک۱ ق غذا خوری طرز تهیه روغن دنبه مرحله اول: آماده کردن دنبه ها دنبه ها را در یک ظرف بریزید و به آن نمک اضافه کنید و در یخچال به مدت ۷ تا ۸ ساعت قرار دهید. بعد از مدت گفته شده از یخچال خارج کنید و با آب بشوریدو در مخلوط کن یا چرخ گوشت بریزید. مخلوط کن را روشن کنید و دنبه ها را مخلوط کنید. اگر چرخ گوشت در دسترس نبود می توانید از گوشکوب برقی نیز استفاده کنید. مرحله دوم: جوشیدن با شیر در یک قابلمه دنبه ها را بریزید و شیر را نیز به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و بزارید یک ساعت همراه شیر بجوشد. پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس به قابلمه بعد از یک ساعت اضافه کنید. مرحله سوم: اضافه کردن ادویه ها سیب را پوست کنید و خرد کنید. هویج را نیز مانند سیب آماده کنید و به مواد اضافه کنید. برگ بو و چوب دارچین را اضافه کنید و هم بزنید. فلفل سیاه و هل را همراه سرکه سیب به قابلمه اضافه کنسد و هم بزنید تا ترکیب شود. مرحل, ...ادامه مطلب

دیپ کدو یکی از دیپ های خوشمزه است که خواص زیادی دارد. از این دیپ می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده کنید که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. این دیپ به دلیل داشتن کدو سبز در آن که خواص چربی سوزی دارد یک دیپ رژیمی و کم کالری محسوب می شود. در تهیه این دیپ سالم از ادویه جات مختلف بنا به سلیقه خود نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دیپ کدو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دیپ کدو کدو۲ عددخیار۲ عددماستبه میزان دلخواهشویدبه مقدار کمینمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه دیپ کدو مرحله اول: آماده کردن کدو کدوها را با آب بشورید و خشک کنید سپس با با رنده خرد کنید و در یک ظرف بریزید. یک تابه را روی گاز بزارید سپس کدوها را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد خیارها را نیز با آب بشویید و همانند کدو رنده کنید. در ادامه آب خیار ها را از خیارهای رنده شده جدا کنید. شوید را پاک کنید و با کارد ساطوری کنید. ماست را نیز اضافه کنید و شوید خرد شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید. برای مزه دار شدن کمی نمک و فلفل را نیز به عنوان چاشنی با مواد ترکیب کنید. مرحله سوم: اضافه کردن کدو کدو های تفت داده شده را نیز از روی شعله بردارید و بزارید کمی خنک شود سپس کدوها را نیز به مخلوط ماست و خیار اضافه کنید و کمی هم بزنید و در آخر کمی روغن زیتون به دیپ خود اضافه کنید و با نان و چیپس میل کنید. طرز تهیه دیپ کدو سبز کدو اگر از مواد دودی شده خوشتان می آید حتما این طرز تهیه را امتحان کنید. در این روش پخت به جای تفت دادن کدو می توانید ابتدا کدو را ورقه ای خرد کنید و روی گاز قرار دهید یا می تو, ...ادامه مطلب

کنگر ماست یکی از دسر های خوشمزه ای است که میتوانید درست کنید و در کنار غذا میل کنید. در این مطلب روش ساده و راحت برای درست کردن کنگر ماست را میتوانید بخوانید. فصل بهار موقع سبزیجات خوشمزه و خاص است. کنگر یکی از همان سبزی های پر طرفدار فصل بهار میباشد. یکی از پیشنهاد های عالی برای استفاده از کنگر، درست کردن بورانی یا همان کنگر ماست میباشد. اگر میخواهید یک کنگر ماست خوشمزه درست کنید ادامه مطلب را بخوانید. مواد لازم برای درست کردن کنگر ماست ساقه کنگرده عددماستیک لیواننمک، فلفل، نعنابه میزان لازمدوغ محلی و یا گاز دارگل محمدیپودر سیر طرز تهیه کنگر ماست زمان مورد نیاز: 15 minutes. کنگر ماست پاک کردن کنگر ها ابتدا کنگر ها را به خوبی پاک کنید. کنگرها باید بدون هر گونه تیغ و اضافات بوده و کاملا سفید شود. برش دادن کنگرها کنگر ها را به صورت قطعات هم اندازه با قیچی و یا چاقو برش دهید. پختن کنگرها مقداری آب درون قابلمه بریزید وقتی جوش آمد کنگرها را به آن اضافه کنید تا کاملا بپزد. بعد از آن ها را درون آبکش بریزید تا سرد شود. خیس کردن کنگرها با دوغ کنگرها در یک ظرف دردار بریزید سپس مقداری دوغ روی آن اضافه کنید و به مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. اضافه کردن ماست به کنگر بعد از خیس خوردن کنگرها با دوغ به آن ماست را اضافه کنید حتما سعی کنید از ماست سفت استفاده کنید. اضافه کردن نمک و فلفل و سبزیجات معطر مقداری نمک و فلفل را همراه با سیر و سبزیجاتی مانند نعناع و پونه به ماست اضافه کنید. اضافه کردن مقداری گردو خرد شده و گل محمدی در صورت تمایل میتوانید گردو و گل محمدی را به ماست اضافه کنی, ...ادامه مطلب

آش ماست ترکی یکی از آش هایی است که متعلق به تبریز است. ممکن است این آش را با آش دوغ اشتباه گرفته شود در حالی که در تهیه این آش از ماست استفاده می شود. یکی از مواد خوشمزه این آش که آن را منحصر به فرد تر می کند استفاده از گوشت قلقلی در آن است که آن را بسیار خوشمزه تر می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه آش ماست ترکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه آش ماست ترکی پیاز۱ عددگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمبرنج نیم دانه۳ ق غذا خورینخود ۱/۵ لیوانماست۲ لیوانآرد۲ق غذا خوریسیریک حبهنعنا داغبه مقدار لازمعصاره گوشت۱ عددنعنا داغ پیاز داغبرای تزیین طرز تهیه آش ماست ترکی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم پیاز را پوست کنده و با رنده خرد کنید. گوشت چرخ کرده را از قبل از فریزر خارج کرده تا یخ آن آب شود. گوشت چرخ کرده را همراه نمک و فلفل و زردچوبه به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را با دست ورز داده و به خوبی ترکیب کنید. به اندازه گردو از مواد برداشته و با دست به حالت دایره در آورده سپس قلقلی ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. مرحله دوم: پخت مواد در این فاصله سه قاشق غذاخوری برنج شکسته را پاک کرده و بشویید سپس خیس کنید. نخود را حتما از شب قبل خیس کرده تا نفخ آن گرفته شود سپس با مقداری آب بزارید بپزد. در یک قابلمه برنج را ریخته و سه لیوان آب به آن اضافه کرده در ادامه کمی نمک هم اضافه می کنیم و میزاریم بجوشد. وقتی کامل نرم شد نخود پخته شده را به آن اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. در یک ظرف دیگر ۲ لیوان ماست، ۲ قاشق غذاخوری آرد می ریزیم. در ادامه یک حبه سیر را پوست کنده و رنده می کنیم سپس به ماست و آرد اضافه می کنیم سپس سه لیوان آب را اضا, ...ادامه مطلب

بورانی لبو یکی از خوشمزه ترین بورانی ها می باشد که رنگ و طعم بی نظیری دارد و شما می توانید در فصل پاییز و زمستان این بورانی خوشمزه را به راحتی تهیه کنید و برای مهمانی ها سرو کنید. برای تهیه بورانی ها باید از ماست چکیده و سفت استفاده کنید زیرا ماست های معمولی شل و آب می اندازد. برای تزیین این بورانی خوشمزه می توانید از نعنا یا کمی لبو رنده شده نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه بورانی لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه بورانی لبو خوشمزه و مجلسی لبو۳ عددسیر ۳ حبهماست۵۰۰ گرمپونه کوهی۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاهبه مقدار لازم طرز تهیه بورانی لبو قرمز خوشمزه و خوشرنگ مرحله اول: پخت لبو ابتدا باید لبو را بپزید برای این کار لبو ها را خوب بشورید و با کمی آب داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا پخته شود و سپس از آب خارج کنید و روی آن آب سرد بگیرید و با رنده ریز لبو ها را رنده کنید. مرحله دوم: آماده سازی سیر در ادامه سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. حدود ۱ ق چای خوری کره را داخل تابه بریزید و سیر را اضافه کنید و برای چند دقیقه درب تابه را قرار دهید و بگذارید تا سیر ها کمی نرم شوند. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد ماست را داخل یک کاسه بریزید و بعد لبو و سیر و پونه و نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شود. می توانید این بورانی را برای نیم ساعت تا ۱ ساعت داهخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند. نوش جان نکات کلیدی در تهیه بورانی لبو خوشمزه با ماست می توانید به دلخواه کمی شکر به مواد اضافه کنید و مزه ها را بالانس کنید.مقدار سیر را می توانید با توجه به ذائقه خود کم و , ...ادامه مطلب

کیک کشمش و گردو یکی از کیک های بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد که می توانید برای دورهمی و مهمانی ها خود این کیک ساده را تهیه کنید. طعم این کیک بسیار هم پسند است و با توجه به این که از ماست استفاده شده است بافت پوک و نرمی دارد. شما می توانید از انواع قالب ها برای پخت استفاده کنید ولی بهتر است برای کیک های کشمشی یا گردویی از قالب میان تهی استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کشمش و گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک کشمش و گردو آرد۲ پیمانهشکر۱ پیمانهتخم مرغ۴ عددماست۳/۴ پیمانهروغن مایع۱/۴ پیمانهبیکینگ پودر۱٫۵ ق چای خورینمک ۱ پینچکشمش و گردو۱/۲ پیمانهوانیل۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه کیک کشمش و گردو با ماست مرحله اول: آماده سازی ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و شکر وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود. سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد نوبت اضافه کردن ماست می باشد و در حد ۱ دقیقه هم بزنید. مرحله سوم: تهیه مایه کیک کشمش و گردو را داخل یک کاسه ریخته و با ۱ ق غذا خوری آرد مخلوط کنید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. مرحله چهارم: پخت کیک کشمش و گردو کف قالب را چرب کنید. سپس نیمی از مواد کیک ر, ...ادامه مطلب

برای اینکه ماست سفت تهیه کنیم، لازم است مواد اولیه خاصی به کار برده و نکاتی مهم را رعایت کنیم تا ماست سفت شود. در این پست به شما می گوییم چگونه ماست سفت درست کنیم ماست سفت از ماستی که رقیق است، طرفداران بیشتری دارد و از این رو اگر ماست سفت در منزل تهیه شود، بسیار خوب است. از آنجایی که برای تهیه ماست سفت لازم است نکاتی را رعایت کنید، تصمیم گرفتیم طرز تهیه ماست سفت را به شما عزیزان بیاموزیم و بگوییم چیکار کنیم ماست سفت بشه. طرز تهیه ماست سفت خانگی ماست سفت با نشاسته و با ژلاتین تهیه می شود و ما در اینجا تلاش کرده ایم، طرز تهیه ماست سفت را به شیوه ای آموزش دهیم که طعم طبیعی ماست سفت را داشته باشد. مواد لازم برای سفت شدن ماست ماست2 قاشق غذاخورینشاسته ذرت2 قاشق غذاخوریشیر2 لیتر ظرف مناسب ماست زدن روش تهیه ماست ترش خانگی نحوه تهیه ماست سفت زمان مورد نیاز: 30 minutes. جوشاندن شیر شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. ریختن نشاسته ذرت در این مرحله از طرز تهیه ماست سفت، نشاسته را به شیر اضافه کرده و می گذاریم بجوشد. تهیه ماست سفت بعد از اینکه مواد قبلی ماست سفت جوشید و قل زد، شیر را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا ولرم شود. ریختن ماست صبر می کنیم تا شیر کمی ولرم شود و وقتی انگشت خود را در شیر فرو بردیم، گرمای شیر حس شود. حال ماست را در کاسه ای ریخته و کمی شیر به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم، حال به باقیمانده شیر اضافه می کنیم. این ماست سفت را در شیشه های دلخواه می ریزیم. استراحت دادن ماست سفت در شیشه شیشه ماست را در قابلمه ای قرار داده و کناره شیشه ها, ...ادامه مطلب

بورانی اسفناج یکی از بورانی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که گزینه خوبی برای مهمانی می باشد و این بورانی به دلیل این که از اسفناج در این بورانی خوشمزه استفاده شده است بسیار مقوی نیز می باشد. شما می توانید با افزودن گردو این بورانی را بسیار خوشمزه تر و مجلسی تر کنید. اسفناج یکی از سبزیجات همه فن حریف می باشد که مقدار زیادی آهن دارد و سرشار از فیبر است و برای هضم غذا گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه بورانی اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج با گردو ماست۱ پیمانهاسفناج۴۰۰ گرمگردو۱/۴ پیمانهسیر۴ حبهنمک، فلفل سیاه، پودر گل محمدیبه مقدار لازم طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه و ساده با ماست مرحله اول: پخت اسفناج ابتدا باید اسفناج را پاک کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس باید اسفناج را بخارپز کنید. برای این کار اسفناج را داخل یک سبد ریخته و داخل قابلمه مقداری آب بریزید و سبد را داخل قابلمه قرار دهید و درب قابلمه را بسته و بگذارید برای ۱۰ دقیقه اسفناج بخارپز شود و یا می توانید داخل تابه کمی تفت دهید تا آب اضافه اسفناج کشیده شود. مرحله دوم: خرد کردن سیر سیر را پوست بگیریدو با چاقو به صورت نگینی ریز خرد کنید و یا می توانید پوره کنید. گردو را نیز به صورت ریز خرد کنید، مقدار خرد کردن گردو بستگی به ذائقه شما دارد. مرحله سوم: تهیه بورانی اسفناج اسفناج را به صورت ساطوری ریز خرد کنید. حالا باید ماست را داخل کاسه بریزید و اسفناج و سیر و گردو و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید مزه ها به خورد هم برود. نوش جان نکات کلیدی در تهیه بورا, ...ادامه مطلب