آشپزی

آیا می‌دانید طرز تهیه رب فوری در خانه چگونه است؟ درست کردن رب به صورت سنتی نیاز به زمان زیادی دارد و برای اکثر افراد کمی چالش‌برانگیز است. اما شما می‌توانید رب گوجه را به روش فوری و سریع نیز در خانه آماده کنید. راحت‌ترین روش درست کردن رب گوجه فرنگی استفاده از تجهیزاتی مثل مخلوط‌کن و چرخ گوشت برای میکس کردن گوجه است. با این روش‌ها، رب گوجه شما بسیار سریع‌تر آماده می‌شود. در این مقاله از سرویس آشپزی بلاگ اکالا می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فوری به چند روش مختلف آشنا شوید. مواد مورد نیاز جهت تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری: گوجه فرنگی ۶ کیلوگرم نمک ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری مراحل طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن یکی از رایج‌ترین روش‌های طرز تهیه رب فوری استفاده از مخلوط‌کن است. در ادامه این بخش می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن آشنا شوید. مرحله اول؛ شستن و خرد کردن گوجه‌ها در اولین مرحله از طرز تهیه رب فوری باید گوجه فرنگی‌ها را بشویید و در آبکش قرار دهید تا خشک شوند. سپس گوجه‌ها را از وسط نصف کنید. با کمک یک قاشق کوچک دانه‌های گوجه فرنگی را خارج کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی  مرحله دوم؛ میکس کردن گوجه‌ها در این مرحله از درست کردن رب گوجه خانگی باید گوجه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا گوجه کاملا پوره شود. معمولا پوست گوجه با مخلوط‌کن کاملا میکس می‌شود و مشکلی در بافت رب ایجاد نمی‌کند، اما دانه‌های گوجه ممکن است موجب تلخ شدن رب شما شود و ظاهر نامناسبی به آن ببخشد. مرحله سوم؛ صاف کردن گوجه‌ها در این مرحله از طرز تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری باید یک توری یا آبکش روی قابلمه قرار دهید., ...ادامه مطلب

4.6/5 - (14 امتیاز) آیا شما همچنان در جستجوی مجموعه‌ای از کاسه های مخلوط کن با ویژگی‌های استثنایی هستید؟ اگر چنین است، ما با افتخار به شما معرفی می‌کنیم: “مجموعه کاسه های مخلوط کن با درب‌های هواگیر”، یک مجموعه کامل و شگفت‌انگیز برای آشپزی و مخلوط کردن در خانه. مجموعه کاسه های مخلوط کن با درب‌های هواگیر این مجموعه شامل کاسه های مخلوط کن با اندازه‌ها و ظرفیت‌های متنوع از 7 کوارت تا 1 کوارت است که به شما انعطاف بیشتری در پیشه‌روی آشپزی می‌دهد. هر کاسه دارای یک برچسب QT است تا انتخاب اندازه مناسب برای هر کاری به شما ساده‌تر باشد. مجموعه کاسه های مخلوط کن این مجموعه به شما امکان می‌دهد انتخاب کاسه‌ای با ظرفیت دلخواهتان را داشته باشید تا همیشه بتوانید مواد آشپزی خود را با دقت مدیریت کنید. درب‌های هواگیر با کیفیت بالا یکی از ویژگی‌های برجسته این مجموعه، درب‌های هواگیر با کیفیت بالا است که به شما امکان می‌دهد مواد آشپزی را بدون نگرانی از ریزش یا نشتی ذخیره کنید. این درب‌ها به طور احترافی طراحی شده‌اند تا اطمینان حاصل کنند که غذاها در داخل کاسه باقی‌مانده و هوا و نمک آن‌ها را تا حداکثر میزان محافظت می‌کنند. با درب‌های هواگیر این مج, ...ادامه مطلب

سس مایونز کتویی یکی از انواع روش های تهیه سس مایونز می باشد که شما می توانید این سس را به راحتی در خانه تهیه کنید. شاید امروزه اسم کتویی یا کتوژنیک را زیاد شنیده باشد این نوع رژیم نه تنها در کاهش وزن بسیار تاثیر بلکه متابولیسم را نیز تغییر می دهد. در رژیم کتوژنیک مصرف کربوهیدارت را به مقدار ناچیزی می رسد و میزان مصرف چربی را افزایش می دهد. امروز در آشمزی طرز تهیه سس مایونز کتویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سس مایونز کتویی تخم مرغ۲ عددسرکه سیب۲ ق غذا خوریلیموترش۱ ق غذا خوریروغن زیتون۱ پیمانهنمک، پودر سیربه مقدار لازم طرز تهیه سس مایونز کتویی مرحله اول: هم زدن تخم مرغ ابتدا باید تخم مرغ را داخل کاسه استوانه ای شکل بریزید یا از مخزن خود گوشتکوب برقی بریزید و یا می توانید از مخلوط کن استفاده کنید و تخم مرغ را برای ۱ دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. مهم ترین نکنه در این مرحله این می باشد که زرده باید کاملا گرد و سالم وسط کاسه باشد و بعد هم بزنید. مرحله دوم: افزودن مواد در ادامه باید سرکه سیب و آب لیموترش تازه و ادویه ها را اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید، می توانید مواد را در این مرحله بچشید و اگر نیاز بود سرکه یا لیموترش بیشتری اضافه کنید. مرحله سوم: افزودن روغن زیتون در ادامه باید روغن زیتون را به صورت کم کم و یا خطی بریزید و هم بزنید تا کم کم غلیظ شود و روی سس حباب بزند، اگر از گوشتکوب برقی استفاده می کنید گوشت کوب را از کف ظرف به سمت بالا در یک جهت بیارید و هم بزنید زیرا این کار به غلیظ شدن سس کمک می کند. نوش جان فوت و فن های دستور تهیه سس مایونز کتویی به روش رستورانی به دلخواه می توانید از نعنا خشک, ...ادامه مطلب

ترشی مخلوط زرد رنگ یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این ترشی را در فصل پاییز تهیه کنید. رنگ این ترشی زرد رنگ و شما می توانید ا زردچوبه یا ادویه ترشی استفاده کنید که می توانید آن را از عطاری تهیه کنید. شما می توانید این ترشی را با سبزیجات مختلف تهیه کنید. این ترشی از مخلوط آب و سرکه تهیه شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ گل کلم۱ عددبادمجان۴ عددهویج۲ عددخیار سبز ۳ عددساقه کرفس ۴ عددفلفل تند۳ عددسیر ۲ بوتهسرکه۴ پیمانهآب جوشیده سرد شده۲ پیمانهنمک۳ ق غذا خوریادویه ترشی یا زردچوبه۱ ق غذا خوریتخم گشنیز۱ ق غذا خوری طرز تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ بازاری مرحله اول: آماده سازی ابتدا باید گل کلم را بشورید و خرد کنید و بشورید. بادمجان را بشورید و به صورت حلقه ای ریز خرد کنید و باری ۵ دقیقه داخل آبجوش بریزید و بجوشانید و آبکش کنید. هویج را پوست بگیرید به صورت حلقه ای خرد کنید. خیار سبز را بشورید و به صورت حلقه ای خرد کنید. ساقه کرفس را خرد کنید. فلفل را خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. مرحله دوم: خشک کردن مواد مواد خرد شده را روی یک دستمال نخی قرار بریزید و برای چند ساعت بگذارید تا خشک شود. آب را بجوشانید و بگذارید تا سرد شود. آب و سرکه را باهم مخلوط کنید و داخل یک پارچ بریزید. مرحله سوم: تهیه ترشی زرد رنگ مخلوط همه مواد خشک شده را داخل یک کاسه بریزید و زردچوبه و یا ادویه ترشی و تخم گشنیز را اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید. داخل یک ظرف بزرگ تمام مواد ترشی را بریزید و نمک لا به لا بریزید و ترشی را با مخلوط آب و سرکه پر , ...ادامه مطلب

ترشی یکی از چاشنی های پرطرفدار خاورمیانه است که ترشی های مختلفی وجود دارد و هرفردی به یه طعم از ترشی علاقمند است در درست کردن ترشی هیچگونه محدودیتی ندارید و کاملا مواد ترشی و ادویه ترشی سلیقه ای است. استفاده ترشی در کنار غذا هم به هضم آن کمک میکند و هم غذا را برای ما خوشمزه تر می‌کند، بعضی از پزشکان اعتقاد دارند که در کنار غذاهای گوشتی حتما باید از ترشیجات استفاده کرد که احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.در این مقاله از اکالا بلاگ می‌خواهیم به شما یکی از آسان‌ترین ترشی های مخلوط بادمجان را آموزش دهیم.مواد مورد نیاز برای تهیه ترشی مخلوط بادمجان:گل کلمنیم کیلوکرفس ۲ ساقهبادمجان۵ عددخیار متوسط۱۰ عددهویج متوسط۵ عدد‌سبزی ترشی ۶ قاشق غذاخوریپیاز۴ عددسیر۶ بوتهنمک به میزان لازمادویه ترشیبه میزان لازمفلفل تازه تندبه میزان لازمگلپر به میزان لازمسیاه دانه به میزان لازمسرکهبه میزان لازمگلپر به میزان لازممرحله اول؛ آماده سازی موادابتدا در یک ظرف مناسب تمام سبزیجات (بادمجان، گل کلم، خیار، هویج، کرفس، سیر، پیاز) را به اندازه دلخواه خود خرد می‌کنیم و می‌شوییم و اجازه می‌دهیم به خوبی خشک شوند.طرز تهیه ترشی لیتهمرحله دوم؛ ترکیب مواددر یک ظرف مناسب تمام مواد خرد شده ( بادمجان، گل کلم، خیار، هویج، کرفس، سیر، پیاز ) را به ترتیب می‌ریزیم و به آنها ادویه ترشی، سبزی ترشی، نمک، گلپر، سیاه دانه و فلفل تازه را اضافه کرده و به خوبی همه مواد را مخلوط می‌کنیم. مرحله آخر؛ آماده کردن ترشیدر ظرف درب دار مناسب ترشی مواد مخلوط (مرحله دوم) آماده شده را کم کم به ظرف اضافه کنید و در انتها ظرف را با سرکه و یا آب و نمک بریزید به حدی که حتما روی ترشی را بپوشانید و درب , ...ادامه مطلب

پیتزا یکی از مدرن‌ترین غذاهای سریع‌ الپخت امروزی ماست، که طرف‌داران زیادی دارد. با توجه به تنوع نحوه پخت و مواد مصرفی قطعاً با هر سلیقه‌ای که باشید یکی از مدل‌های پیتزا جزو لیست خوشمزه‌های ذهنتان خواهد بود. پیتزا مسافری از ایتالیاست که به تمام دنیا سفر کرده و در انواع و اقسام طعم‌ها و مدل‌ها پخت می‌شود. شاید عجیب باشد اما برخی اعتقاد دارند ایده اولیه درست کردن پیتزا توسط ایرانیان شکل گرفته است و اولین بار سربازان ایرانی روی سپرهای خود خمیر را نازک پهن می‌کردند و روی آن را با خرما و پنیر یا هر خوراکی در دسترسی می‌پوشاندند و می‌خوردند.این روش پخت کم‌ کم گسترده شد و با توجه به آداب و رسوم کشورهای مختلف شکل‌های بسیار زیادی به خود گرفت. در این مطلب دستور پخت و نحوه درست کردن پیتزای مخلوط (پیتزای اصیل ایتالیایی) خانگی، ولی به سبک فست‌فودی‌ها را به شما آموزش می‌دهیم.صدها دستور آشپزی دیگر را در مجله اینترنتی اکالا بلاگ بخوانید. مواد مورد نیاز طرز تهیه پیتزا مخلوطیکی از مهم‌ترین اصولی که در تهیه پیتزا مخلوط باید رعایت کنید نان یا همان پایه پیتزا است. قطعاً حفظ لطافت و ترد بودن آن در طعم و حتی ظاهر پیتزای شما بسیار حائز اهمیت است. پیتزاهای ایتالیایی به دلیل نازک بودن نان یا همان خمیرشان محبوبیت بسیار زیادی دارند. مواد مورد نیاز برای تهیه نان پیتزا مخلوط آرد سه صفر قنادییک و نیم پیمانهروغن مایعنصف پیمانه خمیرمایه ۱ قاشق غذاخوریآبنصف پیمانهمواد مورد نیاز برای تهیه سس خمیر پیتزا مخلوطنمک و آویشن به مقدار لازمرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون ۱ قاشق غذاخوریسس‌های آماده با طعم‌های دودی، فلفلی، کچاپ و …به میزان دلخواهمواد مورد نیاز برای تهیه مواد روی پیتزا م, ...ادامه مطلب

پیتزا, مخلوط, جزء دسته غذاهای فست فودی می باشد. پیتزا مخلوط یکی از غذاهایی می باشد که هر فردی به رستوران می رود اولین پیشنهادش پیتزا مخلوط خوشمزه, است. ما در اینجا به شما آموزش خانگی پیتزا مخلوط رستورانی, را می دهیم تا فقط به این فکر نباشید که برای داشتن یک پیتزا مخلوط خوشمزه باید به رستوران بروید. , ...ادامه مطلب

در این مطلب طرز تهیه ی یک غذای خیلی خوشمزه و خیلی سریع و بدون دردسر رو براتون میذارم که مطمئنم ازش خوشتون میاد فقط کافیه مراحل پختش رو ببینین و یک دفعه امتحانش کنین اونوقته که میشین مشتری ثابتش مخصوصا, ...ادامه مطلب