آشپزی

کیک حلوا یکی از کیک های مجلسی است که می توانید از آن در مجالس ماه رمضان یا سایر مجالس مذهبی استفاده کنید. طعم این کیک نیز بسیار خوشمزه است و بدون استفاده از شیر قابل تهیه است. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک حلوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک حلوا تخم مرغ3 عددشکر1 پیمانهوانیلمقداریروغن مایع1/2 پیمانهآرد2 پیمانه سر خالیآب1 پیمانهبکینگ پودر2 ق چای خوری سر صافزعفرانمقداری مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی آرد1 پیمانهآب 1 و 1/2 پیمانهشکر1 پیمانهگلاببه میزان لازمزعفرانبه میزان دلخواه طرز تهیه کیک حلوا مرحله اول: تهیه مواد کیک تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل را اضافه کنید و با دور تند همزن به خوبی آن راهم بزنید تا کشدار و پفکی شود. روغن مایع را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید سپس آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. مرحله دوم: پخت کیک در فر آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و در الک بریزید و روی مواد مایع تهیه شده الک کنید و با دور کند به مدت 30 الی 40 ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد از بین برود. در قالب 20 در 30 یک کاغذ روغنی پهن کنید و از مواد تهیه شده در آن بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده با با دمای 180 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد. مرحله سوم: طرز تهیه حلوا زعفرانی ابتدا آرد را الک کرده و در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. در ادامه شکر و آب را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا شکر در آب حل شود سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آماده شود و در ادامه این شهد را به, ...ادامه مطلب

آیا تا به حال به دنبال دستور پخت کیک ساده با استفاده از تنها یک تخم مرغ بوده‌اید؟ آموزش کیک یک تخم مرغی می‌تواند راه حلی عالی برای لحظاتی باشد که مواد کمی در دسترس دارید یا به دنبال تهیه‌ی یک کیک کوچک و خوشمزه هستید. در این مقاله، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه یک کیک یک تخم مرغی خوش طعم و آسان بپزید که می‌تواند در هر موقعیتی، از یک عصرانه‌ی دوستانه تا یک جشن خاص، مورد استفاده قرار گیرد. طرز تهیه کیک یک تخم مرغی آماده سازی ابتدا، لیست مواد لازم برای تهیه‌ی کیک یک تخم مرغی را بررسی می‌کنیم: آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر: ۳/۴ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ شیر: ۱/۲ پیمانه روغن گیاهی: ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری دستور پخت فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و کمی آرد بپاشید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود. در یک کاسه بزرگ، شکر و تخم مرغ را با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود. روغن گیاهی و عصاره وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به تدریج به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید، همزمان شیر را نیز به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و صافی به دست آید. مخلوط کیک را در قالب آماده شده بریزید. کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که با فرو کردن خلال دندان در مرکز کیک، خلال تمیز بیرون بیاید، در فر بپزید. پس از پخت، کیک را اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود. نکات مهم برای تهیه کیک یک تخم مرغی نکات مهم برای تهیه کیک یک تخم مر, ...ادامه مطلب

خوش آمدید به دنیای شگفت‌انگیز کیک‌ها، جایی که کیک شیفون 4 تخم مرغی شما را به چالش می‌کشد تا با هنر آشپزی خود مرزها را جابجا کنید. این دستورالعمل نه تنها قلب شما را با عشق و شیرینی پر می‌کند، بلکه با طنز و شوخ طبعی خود، لبخندی بر لبانتان می‌نشاند. پس، کلاه‌های آشپزی خود را بر سر بگذارید و آماده یک ماجراجویی لذت‌بخش شوید. طرز تهیه کیک شیفون 4 تخم مرغی مواد لازم: آنچه شما برای خلق شاهکار نیاز دارید آرد کیک: 1 و نیم فنجان (نوازش آرد، ضروری است) شکر: 1 فنجان (برای شیرینی لبخند‌ها) تخم مرغ: 4 عدد (قهرمانان اصلی داستان ما) روغن مایع: نصف فنجان (راز نرمی) آب پرتقال: نصف فنجان (برای تفاوتی که می‌توانید حس کنید) بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری (پف کننده‌ی اسرارآمیز) نمک: نوک قاشق چایخوری (چاشنی ایجاد تعادل) وانیل: نصف قاشق چایخوری (عطر خاطره‌انگیز) دستورالعمل: گام به گام تا اوج کیک شیفون گام اول: آماده‌سازی مواد آرد و بکینگ پودر را دو بار الک کنید تا هوای کافی وارد آن‌ها شود و شما در این میان، دو بار شانس خوش‌شانسی پیدا کنید. گام دوم: میکس کردن با عشق تخم مرغ‌ها را با شکر بزنید تا روشن و کرمی شود. سپس روغن، آب پرتقال و وانیل را اضافه کنید و بزنید تا صمیمی شوند. گام سوم: پختن با دقت مخلوط آرد را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با ملایمت هم بزنید. در یک قالب مناسب بریزید و در فری که از قبل گرم شده است، به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. گام چهارم: سرد کردن و تزئین پس از پخت، اجازه دهید کیک به آرامی در قالب خنک شود، سپس با خامه و میوه‌های تازه تزئین کنید. نکات و ترفندها: چگونه کیک شیفون شما به اوج شکوه برسد از تخم مرغ‌هایی که به دمای اتاق رسیده‌اند استفاده کنید. آرد و بکینگ پودر را به خوبی, ...ادامه مطلب

کیک عسلی یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی در روسیه است که طعمی دلچسب و منحصربه‌فرد دارد. این کیک لذیذ، ترکیبی از لایه‌های نازک کیک عسلی با کرم مخصوص است که به‌آرامی با هم ترکیب شده و طعمی خارق‌العاده ایجاد می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه کیک عسلی روسی مواد لازم: آرد: ۴۰۰ گرم عسل: ۱۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ پنس مواد لازم برای کرم: خامه ترش: ۴۰۰ گرم شکر پودری: ۱۰۰ گرم وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه عسلی: 1. آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا کره، عسل و شکر را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. 2. افزودن تخم مرغ: پس از ذوب شدن، مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. 3. خمیر کیک: آرد، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیری یکدست به دست آید. 4. پخت کیک: خمیر را به ۸ تا ۱۰ قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت نازک روی کاغذ روغنی پهن کرده و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، بپزید. 5. آماده‌سازی کرم: خامه ترش، شکر پودری و وانیل را با هم مخلوط کنید تا کرمی صاف و یکدست حاصل شود. 6. مونتاژ کیک: هر لایه کیک پخته شده را با کرم پوشانده و روی هم قرار دهید. با کرم باقی‌مانده، کل کیک را بپوشانید. 7. نهایی کردن: کیک را برای چند ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود و طعم‌ها به خوبی به هم مخلوط شوند. با رعایت این دستورالعمل ساده، شما می‌توانید یک کیک عسلی روسی خوشمزه و اصیل را در خانه تهیه کنید. این کیک نه تنها طعم دلنشینی دارد بلکه یادآور سنت‌های غنی آشپزی روس, ...ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد پاییزی خوشمزه و ساده با کاهو و انار طرز تهیه املت ترکیه ای املت ترکیه یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه، ساده و اصیل ترکیه‌ای است که خیلی راحت درست می‌شود، این املت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با … طرز تهیه سیب زمینی بامیه ای سیب زمینی بامیه ای یکی از انواع پیش غذاهای ساده و شیکی است که با سیب زمینی تهیه می شود و برای دورچین غذا نیز یک … طرز تهیه حلوای اوماج حلوای اوماج یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که اصالتا متعلق به استان های مازندران می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …سالاد پاییزی یکی از انواع سالادهای خوشمزه، پرطرفدار و لذیذ است که خیلی راحت با مواد متنوعی درست می‌شود و برای پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، برای درست کردن این سالاد ساده و سریع می‌توانید از انواع مواد طبق ذائقه و سلیقه خودتان استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه سالاد پاییزی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادکاهو رسمیبه مقدار لازملبو۲ عددانار۱ عددذرتنصف فنجانگوجه فرنگی۱ عددمغز گردو خرد شده۵ تا ۶ عددمواد لازم برای سسمقدار موادارده۲ قاشق غدا خوریرب انار ملس۱ قاشق غذا خوریسرکه بالزامیک۲ قاشق غذا خوزیروغن زیتون۲ تا ۳ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامآویشن۲/۱ قاشق چای خوریآب لیمو ترش تازه۱ عددریحان و نعنا و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه سالاد پاییزیمرحله ۱: شستن و پختن لبوهاابتدا لبوها را تمیز بشورید، داخل یک قابلمه قرار دهید، مقداری آب روی آن‌ها بگیرید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه به مدت یک ساعت بپزند و بافت آنها کاملا نرم شود، بعد از این مدت قابلمه را, ...ادامه مطلب

خورش به آلو اصفهانی یکی از خورشت های خوشمزه اصفهانی است که شما می توانید آن را تهیه و به عنوان یک خورش مجلسی در مهمانی های خود استفاده کنید. اگر گیاهخوار هستید می توانید گوشت را از دستور تهیه این خورشت حذف کرده و بدون گوشت آن را میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خورش به آلو اصفهانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه خورش به آلو اصفهانی گوشت400 گرمپیاز2 عددبه2 عددآلو1 پیمانهرب گوجه1 ق غذا خوریرب انار1/2 پیمانهزعفران2 ق غذا خوریگردو5 عددشیره انگور یا شکر2 ق غذا خورینمک، فلفل سیاه، دارچین و نمکبه میزان لازم طرز تهیه خورش به آلو اصفهانی مرحله اول: تفت دادن مواد لازم ابتدا پیاز را پوست کرده و خرد کنید سپس به قابلمه روغن اضافه کنید و پیاز را در آن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید و تفت دهید. در ادامه وقتی پیاز سبک شد ادویه ها را اضافه کنید و گوشت را نیز بیفزایید سپس بعد از مدتی رب را نیز اضافه کنید و هم بزنید. مرحله دوم: تفت دادن به در این مرحله مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و صبر کنید تا مواد و گوشت خوب بپزد. در ادامه به را با آب بشورید و خرد کنید ولی نباید خیلی خرد کنید چون باعث وا رفتن به در خورش می شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و به را در آن تفت دهید و مقداری دارچین نیز به آن بیفزایید. مرحله سوم: تهیه خورش وقتی گوشت خوب پخت رب انار را همراه به های تفت داده شده به خورش اضافه کنید. درادامه نمک و گردو را نیز اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا خورش جا بیفتد. نیم ساعت قبل از خاموش کردن گاز آلو را همراه شکر یا شیره به خورش اضافه کنید و صبر کیند تا طعم دار شود نوش جان. فوت و فن های , ...ادامه مطلب

کیک انگلیسی یکی از کیک های معروف انگلیسی است که معمولا در کافه های انگلیس سرو می شود. شما می توانید این کیک خوشمزه را تهیه و همراه چای به عنوان عصرانه میل کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک انگلیسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک انگلیسی تخم مرغ6 عددشکر1 پیمانهوانیل1/2 ق چای خوریپودر هل1 ق چای خوریآرد سفید2 و 1/4 پیمانهبکینگ پودر2 ق مربا خوریروغن مایع2/3 پیمانهمخلوط شیر و گلاب2/3 پیمانهزعفرانبه میزان لازم طرز تهیه کیک انگلیسی مرحله اول: همزدن مواد لازم ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید و در کاسه بریزید سپس وانیل و پودر هل را نیز اضافه کنید و با دور تند همزن هم بزنید. شکر را نیز کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه مواد را هم بزنید تا یک ترکیب کشدار و کرم رنگ تهیه شود. مرحله دوم: ولرم کردن شیر روغن را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت 1 دقیقه هم بزنید. به مخلوط شیر و گلاب زعفران را اضافه کنید و هم بزنید سپس شیر را روی حرارت قرار دهید تا کمی ولرم شود سپس به مواد ترکیب شده اضافه کنید. مرحله سوم: اضافه کردن آرد آرد سفید و بکینگ پودر را در یک کاسه بریزید و با هم ترکیب کنید سپس با الک و در طی چند مرحله آرد را به مواد مایع اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا ترکیب شوند. در قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مواد کیک را در قالب بریزید و قالب را چند بار بالا و پایین کنید تا حباب های مواد کیک از بین برود. مرحله چهارم: پخت کیک در فر قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه و به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا کیک شما بپزد و بعد از پخت به آرامی از قالب جدا کنید و صبر کنید تا سرد شود و , ...ادامه مطلب

پنکیک یک میان وعده و صبحانه خوشمزه می باشد که می توانید در رسیع ترین زمان ممکن آن را تهیه کنید. در ادامه دستور پخت پنکیک برای 12 نفر را می توانید بخوانید. پنکیک یک خوراکی خوشمزه ای می باشد که هم بزرگسالان و هم کودکان به خوردن آن علاقه دارند. پنکیک را به راحتی و در زمانی کوتاه می توانید تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه پنکیک برای 12 نفر آشنا می شوید همچنین مقدار دقیق مواد درست کردن پنکیک برای 12 نفر نیز می خوانید. مواد لازم تهیه پنکیک برای 12 نفر تخم مرغ3 عددوانیل3 قاشق چایخوریآرد سفید4 و نیم لیوانروغنمقدار لازمبکینگ پودر4 قاشق چایخوریشکر9 قاشق غذاخوریشیر3 لیوان طرز تهیه پنکیک برای 12 نفر مرحله اول تهیه پنکیک برای درست کردن پنکیک برای 12 نفر ابتدا تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر در یک ظرف مناسب بریزید و به همراه همزن به خوبی آن را بهم بزنید تا رنگ مواد یکدست شود و کرم رنگ شود. اگر همزن برقی نداشتید می توانید با دست نیز بهم بزنید. مرحله دوم بعد از اینکه مواد پنکیک را به خوبی هم زدید شیر را به مواد اضافه کنید و با قاشق و یا چنگال به خوبی هم بزنید. مرحله سوم در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر الک کنید سپس آرام آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر پنکیک یکدست شود. مرحله چهارم بهتر است مایع پنکیک را به مدت 10 دقیقه استراحت بدهید. مرحله پنجم حالا باید یک ماهیتابه مناسب انتخاب کنید و کمی روغن در آن بریزید تا داغ شود. سپس با ملاقه داخل تابه بریزید. کمی که حباب کرد پنکیک ها را برگردانید تا یک سمت دیگر آن نیز درست شود. به همین صورت همه پنکیک ها را آماده کنید. نکات مهم برای تهی, ...ادامه مطلب

کیک لیمو شیرین با بافت بسیار نرم و پنبه‌ای و عطر شگفت‌انگیزی که دارد یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های پاییزی است. لیمو شیرین یکی از میوه‌های پرخاصیت و خوشمزه فصل پاییز و زمستان است که با آن می‌توانید این کیک بسیار خوش‌عطر و طعم را تهیه کنید. ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه کیک لیموشیرین را به‌صورت مرحله‌ به‌ مرحله به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.طرز تهیه کیک لیمو شیرینمدت‌زمان آماده‌سازی تهیه این کیک ۴۵-۵۰ دقیقه است.مقدار مواد اعلام شده مناسب برای یک قالب ۲۰-۲۲ سانتیمتر است.درجه سختی تهیه این کیک در دسته‌بندی متوسط قرار دارد.مواد لازم جهت تهیه کیک لیمو شیرین:تخم مرغ۴ عددشکر۱ پیمانهنشاسته ذرت۳/۴ پیمانهآرد۱ و ۱/۲ پیمانهشیر۲/۳ پیمانهروغن۳/۴ پیمانهآب لیمو شیرین۲ قاشق غذاخوریزست لیمو شیرین۱ قاشق غذاخورینمک۱ پنسمرحله اول | جداسازی سفیده و زرده تخم‌مرغدر اولین مرحله به سراغ تخم‌مرغ‌ها روید. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا سازید. تمام مواد کیک را از ۱ ساعت قبل از پخت کیک در دمای محیط قرار دهید.مرحله دوم | فرم‌دادن سفیده تخم‌مرغسفیده تخم‌مرغ را درون ظرف مناسبی بریزید و با همزن کمی به هم زنید تا از لختگی خارج شود. سپس نیمی از شکر را کم‌کم به آن اضافه کنید و با درو تند همزن به هم زنید تا سفیده حالت پفکی به خود گیرد.سفیده را تا حدی بهم زنید که وقتی ظرف را برمی‌گردانید سفیده به ظرف چسبیده باشد و از ظرف جدا نشود. حال سفیده را در یخچال گذارید و به سراغ مرحله دوم روید.مرحله سوم | ترکیب زرده و شکردر سومین مرحله به سراغ زرده‌ها روید. زرده‌ها را درون ظرف مناسبی بریزید. وانیل و نیم دیگر شکر را به آن اضافه کنید و با دور تند همزن به هم زنید تا زرده‌ها کرمی رنگ و روشن شون, ...ادامه مطلب

گاناش روی کیک یکی از مواردی است که شما می توانید برای فیلینگ و روکش کیک، زیرسازی فوندانت کیک و… استفاده کنید. گاناش ترکیبی از شکلات و خامه است که طعم خوشمزه ای دارد. ترکیب خامه و شکلات با یکدیگر یک ترکیب خوشمزه و جذاب است و حتما باید آن را امتحان کنید. نسبت شکلات به خامه را می توانید کمی تغییر دهید تا به غلظت دلخواه خود برسید. امروز در آشمزی طرز تهیه گاناش روی کیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه گاناش روی کیک خامه صبحانه100 گرمشکلات تخته ای یا سکه ای100 گرم طرز تهیه گاناش روی کیک مرحله اول: ترکیب کردن خامه و شکلات خامه را از بسته خارج کرده و در یک ظرف بریزید و روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا داغ شود. اگر کتری در دسترس نبود می توانید خامه را در یک ظرف بریزید وروی گاز قرار دهید تا گرم شود اما باید حواستان باشد تا شعله خیلی زیاد نشود و خامه نسوزد. بعد از اینکه خامه داغ شد شکلات تخته ار را به ظرف اضافه کنید ولی هم نزنید و صبر کنید تا شکلات کمی شل و ذوب شود. مرحله دوم: قرار دادن گاناش در یخچال در ادامه با یک قاشق مواد را هم بزنید تا شکلات به خوبی در خامه ترکیب شود و مواد یکدست شوند. سپس ظرف را از روی کتری بردارید و کنار بزارید و صبر کنید تا خنک شود و در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید تا کمی سفت و خنک شود. مرحله سوم: فرم دادن گاناش برای اینکه از این گاناش روی کیک استفاده کنید باید به مدت 5 دقیقه با دور تند همزن آن را هم بزنید تا فرم بگیرد سپس به شکل دلخواه برای تزیین روی کیک استفاده کنید و لذت ببرید نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه گاناش روی کیک به جای شکلات معمولی می توانید از شکلات تلخ استفا, ...ادامه مطلب

انار یک میوه بسیار سالم و مفید است که حاوی ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فیبر و آنتوسیانین است و به سلامت قلب، سلامت پوست، جلوگیری از التهابات و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این میوه برای افرادی که به دنبال یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، بسیار مناسب است. خوردن انار قبل از خواب نه تنها لذت‌بخش است بلکه فواید شگفت‌انگیزی برای شما دارد که ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ به بررسی این فواید خواهیم پرداخت، پس در ادامه با ما همراه باشید. ۶ مورد از فواید شگفت‌انگیز خوردن انار قبل از خواب که باید بدانید! مصرف انار قبل از خواب به بهبود خواب کمک می‌کند. زیرا این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی منگنز است که در تولید سروتونین و هورمون خواب نقش دارد که کیفیت خواب شما را بهبود می بخشد. ۱- کاهش فشار خون، کمک به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی انار برای افراد با فشار خون بالا انتخاب بسیار سالم و مفیدی است، این میوه حاوی مقادیر بسیار زیادی پتاسیم است که می‌تواند به تنظیم فشارخون کمک کند. پتاسیم موجب کاهش فشار خون می‌شود. انار با باز کردن عروق و جلوگیری از تجمع کلسترول‌های بد، بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. با توجه به خصوصیات ضد التهابی و ضد اکسیدانی که دارد، مصرف انار برای کسانی که دچار التهابات مزمن هستند یا در معرض خطر بروز بیماری‌های قلبی- عروقی قرار دارند، مناسب است. ۲- تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل داشتن سطح آنتی‌اکسیدان‌های بالایی که در انار وجود دارد، این میوه می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و تا حد زیادی موجب جلوگیری از سرماخوردگی شود. پس اگر می‌خواهید که در فصل پاییز و زمستان بدن خود را در برابر بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی , ...ادامه مطلب

کاپ کیک یلدایی یکی از مدل های تهیه کاپ کیک برای شب یلدا است که شما می توانید آن را تهیه و در طولانی ترین شب سال از آن استفاده کنید. شکل این کاپ کیک شبیه به هندوانه می شود و بسیار شیک و مجلسی است. امروز در آشمزی طرز تهیه کاپ کیک یلدایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کاپ کیک یلدایی تخم مرغ2 عددشکر2/3 لیوانوانیلنوک قاشق چای خوریآرد قنادی1 لیوان و 1/2 لیوانروغن1/3 لیوانشیر1/3 لیوانبکینگ پودر2 ق چای خوریرنگ خوراکی قرمز و سبزبه میزان لازمخامه قنادیبه میزان دلخواه طرز تهیه کاپ کیک یلدایی مرحله اول: تهیه مواد مایع شکر را در یک کاسه بریزید و تخم مرغ را در کاسه بشکنید سپس وانیل را نیز اضافه کنید و در ادامه با همزن برقی به قدری هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود در ادامه روغن و شیر را نیز بیفزایید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مرحله دوم: اضافه کردن آرد به مواد لازم در ادامه در یک کاسه آرد را الک کنید تا شفاف شود سپس بکینگ پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید سپس آرد را در طی چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مرحله سوم: پخت کاپ کیک در فر در این مرحله رنگ خوراکی سبز را به مواد کاپ کیک اضافه کنید و هم بزنید سپس به اندازه نصف لیوان های کاغذی یک بار مصرف از مواد کیک در آن بریزید در ادامه لیوان ها را در سینی فر بچینید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا کیک های شما آماده شوند. مرحله چهارم: پخت کاپ کیک در قابلمه و بدون فر روی گاز یک شعله پخش کن قرار دهید و لیوان های کاپ کیک را در قابلمه بچینید و روی درب قابلمه یک دمکنی قرار دهید و بزارید کیک با دمای ملایم به اندازه , ...ادامه مطلب

شامی ترش شمالی یکی از غذاهای اصیل شمالی است که به دلیل استفاده از رب انار و نارنج در آن طعم لذیذ و جذابی دارد. به شامی ترش ترشه شامی نیز گفته می شود که شما می توانید آن را تهیه و با برنج یا نان و حتی خالی میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شامی ترش شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شامی ترش شمالی گوشت چرخ کرده300 گرمپیاز متوسط2 عددگشنیز یا جعفری خرد شده2 تا 3 ق غذا خوریرب گوجه1 و 1/2 ق غذا خوریآب2 لیوانرب انار ترش1 و 1/2 ق غذا خوریآب نارنج1/4 لیوانسیب زمینی متوسط2 عددگوجه2 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه شامی ترش شمالی مرحله اول: ورز دادن مواد لازم گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید سپس پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس به کاسه اضافه کنید و در ادامه ادویه ها و نمک را اضافه کرده و با دست مواد را خوب ورز دهید تا ترکیب شوند. گشنیز و جعفری را پاک کنید و با آب بشورید سپس خرد کنید و به مواد اضافه کنید. مرحله دوم: سرخ کردن شامی ها و تهیه سس در ادامه در یک تابه روغن بریزید و مانند کتلت مواد را در تابه قرار دهید و روی حرارت ملایم بزارید تا پخته و سرخ شود. پیاز دیگر را خرد کنید و در یک تابه دیگر روغن بریزید و پیزا را در آن سرخ کنید و به آن نمک و ادویه های دیگر را اضافه کنید سپسس رب انار و گوجه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله سوم: پخت شامی ترش شمالی آب را به تابه حاوی رب اضافه کنید و هم بزنید سپس صبر کنید تا به جوش بیاید و وقتی جوشید شامی ها را به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه بزارید شامی ترش شما بپزد سپس گاز را خاموش کنید. سیب زمینی ها را پوست کنید و خلالی خرد کرده و در تابه سرخ کنید. گوجه را ن, ...ادامه مطلب

کیک خرمالو بدون فر یکی از کیک های خوشمزه و جذاب است که شما می توانید در فصل پاییز و زمستان آن را تهیه و میل کنید. از خواص خرمالو می توان به بهبود سیستم گوارش، آب رسانی پوست، تنظیم فشار خون و… اشاره کرد. شما می توانید از این کیک به عنوان صبحانه یا عصرانه همراه با چای یا شیر استفاده کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر تخم مرغ3 عددآرد2 لیوانشکر1 لیوانروغن مایع1/2 لیوانخرمالوی پوره شده1/2 لیوانبکینگ پودر1 ق چای خوریوانیل1/4 ق چای خوری طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر مرحله اول: هم زدن تخم مرغ ابتدا تمام مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود سپس تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با همزن چند دقیقه هم بزنید سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد حالت کرم رنگ و پفکی بگیرد. مرحله دوم: پوره کردن خرمالو در این مرحله روغن را نیز اضافه کنید و با دور کند کمی هم بزنید تا ترکیب شود. در ادامه خرمالو ها را با آب بشورید و پوست آن را جدا کنید سپس مواد داخل خرمالو را در یک کاسه بریزید و با گوشکوب برقی یا همزن به شکل پوره در بیاورید. مرحله سوم: اضافه کردن آرد آرد را چند بار الک کنید و در یک کاسه بریزید و سپس بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و هم بزنید در ادامه آرد را در طی چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید سپس خرمالوی پوره را شده را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. مرحله چهارم: پخت کیک بدون فر شعله پخش کن را روی شعله روشن به مدت 15 دقیقه بزارید تا گرم شود. قابلمه را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید و در قابلمه را گذ, ...ادامه مطلب

انار پلو یکی از غذاهیا متفاوت و خوشمزه یلدایی است که می توایند از آن به عنوان شام در بلند ترین شب سال استفاده کنید. در این دستور تهیه انار پلو با مرغ گفته شده است و میزان مواد گفته شده به ازای 3 تا 4 نفر می باشد. انار پلو یکی از غذاهای ستنی شیرازی نیز محسوب می شود که به دلیلی استفاده از انار در آن ممکن است طعم ملسی داشته باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه انار پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه انار پلو پیاز متوسط1 عددسینه مرغ1 عددگشنیز خرد شده1 پیمانهزعفران دم کردهکمیانار1 پیمانهنمک، فلفل و پولبیربه میزان لازمبرنج3 الی 4 پیمانه طرز تهیه انار پلو مرحله اول: تفت دادن مرغ و پیاز پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس مرغ را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید در ادامه زعفران دم کرده را اضافه کنید. مرحله دوم: خرد کردن گشنیز و تفت دادن آن در ادامه گشنیز را پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید خشک شود و در ادامه ساطوری خرد کنید تا خوب ریز شود. گشنیز را به مرغ تفت داده شده اضافه کنید و آن را نیز تفت دهید. مرحله سوم: اضافه کردن انار انار را پوست کنید و دانه کنید سپس به موا تفت داده شده اضافه کنید و سریع مواد را از روی گاز بردارید تا انار تغییر رنگ ندهد در ادامه ادویه های و نمک را اضافه کنید وهم بزنید. مرحله چهارم: دم کشیدن برنج برنج را با مقدرای آب بشورید و در قابلمه بریزید سپس آن را روی گاز قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود سپس آن را آبکشی کنید و ته قابلمه را کمی چرب کرده و یک لایه برنج بریزید لایه دیگر را از مواد تفت داده شده بیفزایید و این کار را تا جایی که , ...ادامه مطلب