آشپزی

پیاز سماقی یکی از روش های طعم دار کردن پیاز است که از آن به عنوان دورچین غذاهای مختلف مانند کباب و… استفاده می شود. از خواص سماق می توان به حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، کاهش التهاب و… اشاره کرد. ترکیب سماق با لیمو و زیتون به همراه پیاز می تواند ترکیب خوشمزه ای به غذای اصلی شما بدهد. امروز در آشمزی طرز تهیه پیاز سماقی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیاز سماقی پیاز4 عددسماق3 ق غذا خوریروغن زیتون2 ق غذا خوریلیموی تازهمقداریجعفری مقدارینمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه پیاز سماقی مرحله اول: خلالی کردن پیاز ابتدا پیاز را پوست کنید سپس با چاقو از وسط نصف کنید و در ادامه خلالی پیاز را خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سماق را به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید بعد از مدتی روغن زیتون را اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن لیمو در این مرحله پیاز ها را در یک شیشه درب دار یا یک ظرف درب دار بریزید. در ادامه لیمو را برش دهید و آب آن را گرفته و به مواد داخل شیشه اضافه کنید سپس درب شیشه را ببندید و شیشه را خوب تکان دهید تا به طور کامل پیاز ها مزه دار شوند. مرحله سوم: تهیه پیاز سماقی در ادامه جعفری ها را پاک کنید سپس با آب به خوبی بشورید و روی دستمال قرار دهید تا خشک شوند. با یک چاقو جعفری ها را خرد کنید و به مواد داخل شیشه اضافه کنید و شیشه را تکان دهید. شیشه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید سپس می توانید از آن به همراه غذاهای دلخواه خود استفاده کنید نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه پیاز سماقی برای تهیه پیاز سماقی اگر از پیاز قرمز استفاده کنید بهتر است و رنگ بهتری خواهد داشت. از مقداری پودر بیبر به جای , ...ادامه مطلب

دمنوش آرام بخش ترکیبی از مواد مختلف است که به حفظ آرامش شما کمک می کند و می توایند در روز های سرد فصل سال نیز برای گرم کردن بدن خود استفاده کنید. در این دمنوش از زعفران، دارچین و دیگر مواد استفاده می شود که طعم بسیار خوبی با هم می گیرند. شما می توایند این دمنوش را با کیک به عنوان عصرانه میل کنید و لذت ببرید. همچنین چون در تهیه این دمنوش از سیب و دارچین استفاده می شود و این ترکیب برای سرماخوردگی مفید است از این رو این دمنوش هم به حفظ آرامش و هم به بهبود سرماخوردگی شما کمک می کند. این دمنوش به راحتی و در زمان کوتاهی تهیه می شود و به راحتی می توایند آن را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دمنوش آرام بخش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دمنوش آرام بخش سیب۱ عدددارچین۲ عددزعفران۱ ق مربا خوریگلاب۳ ق غذا خوریآب جوش۱ لیوان طرز تهیه دمنوش آرام بخش مرحله اول: آماده کردن مواد لازم سیب را بشورید و پوست کنید سپس به صورت خلالی خرد کنید و در قوری بریزید. زعفران را در هاونگ بریزید و بسابید سپس مقداری آب جوش در ان بریزید و روی کتری در حال جوش قرار دهید تا دم بکشد. در ادامه دارچین را نیز به قوری اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن آب جوش در کتری آب بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید سپس زعفران دم کرده را نیز به قوری اضافه کنید. عرق گلاب یا گل محمدی را نیز به قوری اضافه کنید. در ادامه به اندازه یک لیوان آب جوش در قوری بریزید. مرحله سوم: دم کشیدن دمنوش درب قوری را ببندید و بزارید به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مزه مواد آزاد شود و دمنوش شما دم بکشد سپس در فنجان سرو بریزید و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه دمنوش آرام ب, ...ادامه مطلب

سوپ بلدرچین یکی از سوپ های مقوی است که در هنگام سرماخوردگی و بیماری های دیگر به تقویت بدن کمک می کند. از این سوپ می توان به عنوان غذای کمکی برای کودک نیز استفاده کرد که باعث تقویت سیستم ایمنی کودک شما می شود. از خواص بلدرچین می توان به سلامت پوست، رفع مشکلات تنفسی، کمک به بیماران دیابتی و… نام برد. همچنین از این سوپ خاص و خوشمزه می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی های خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ بلدرچین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سوپ بلدرچین بلغور گندم۱۵۰ گرمپیاز۱ عدد متوسطهویج۲ عددسیب زمینی۱ عددگوجه۵ عددگشنیز و جعفری۵۰ گرمبلدرچین۲ عددنمک، زردچوبه و فلفل سیاهبه میزان لازم طرز تهیه سوپ بلدرچین مرحله اول: پخت بلدرچین بلدرچین ها را در یک قابلمه بریزید سپس در قابلمه آب بریزید و روی گاز قرار دهید بعد از اینکه کف کرد با قاشق کف های ایجاد شده را بگیرید و دور بریزید. پیاز را پوست کنید و برش دهید در ادامه به سوپ اضافه کنید. ادویه های گفته شده را نیز بیفزایید سپس درب قابلمه را بزارید و صبر کنید تا به مدت یک ساعت و نیم بلدرچین بپزد. مرحله دوم: تفت دادن بلغور بعد از پخت بلدرچین ها را از قابلمه خارج کنید. هویج را رنده کنید و سیب زمینی را نیز رنده کنید و در یک قابلمه بریزید و بدون روغن تفت دهید بعد از مدتی بلغور را که باید کمی قبل تر خیس می کردید را اضافه کنید و هم بزنید. مقداری نمک و زردچوبه به مواد اضافه کنید. مرحله سوم: ترکیب کردن مواد گوجه را با رنده به شکل پوره در بیاورید و به قابلمه اضافه کنید سپس گوشت های بلدرچین را ریش ریش کنید و همراه عصاره آن به سوپ اضافه کنید در ادامه کمی آب به قابلمه اض, ...ادامه مطلب

ته چین هویج یکی از ته چین های متفاوت و سالم است که روش پخت آن تقریبا شبیه به ته چین های معمولی دیگر است با این تفاوت که در آن از هویج نیز استفاده می شود. برای تهیه این ته چین می توانید از مرغ ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ته چین هویج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ته چین هویج پیاز۲ عددگوشت چرخ کردهبه میزان دلخواههویج۴ عددرب۱ ق غذا خوریزردچوبه، فلفل سیاه، پودر هل و پودر دارچینبه میزان لازمکرهمقداریتخم مرغ۲ عددزعفران۱ ق غذا خوریزرشک۳ ق غذا خوریشکرمقداری طرز تهیه ته چین هویج مرحله اول: تفت دادن پیاز و گوشت چرخ کرده پیاز را با چاقو پوست کنید سپس خرد کنید و در تابه بریزید و مقداری روغن به آن اضافه و روی گاز قرار دهید و با کفگیر هم بزنید تا پیاز ها سرخ شود. در ادامه ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید و هم بزنید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم رب گوجه فرنگی را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید در ادامه هویج را بشورید و با رنده خرد کنید و به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه مواد کمی پخت کره و زرشک را همراه شکر و زعفران دم کرده به مواد تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید. مرحله سوم: تهیه مواد لازم تخم مرغ را در یک کاسه بریزید و نمک اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده و زرده ترکیب شوند. ماست و زعفران را نیز اضافه کنید و هم بزنید. روغن را به مواد ترکیب شده اضافه کنید. مرحله چهارم: آبکش کردن برنج برنج را از شب قبل پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید خیس بخورد. برنج را آبکش کنید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. از موا, ...ادامه مطلب

قیساوا یک صبحانه خوشمزه و مقوی است که شما می توانید در خانه و به راحتی تهیه و میل کنید. قیساوا از تخم مرغ و خرما به همراه گردو و سایر مواد تهیه می شود که قیساوا به معنی خرما است و ریشه ترکی دارد و این صبحانه متعلق به شهر تبریز است. این صبحانه به دلیل استفاده از خرما و تخم مرغ درآن دارای تمام مواد مغذی برای بدن است. طرز تهیه این صبحانه شبیه به تهیه نیمرو است که بعضی مواد به نیمرو اضافه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه قیساوا را به شما آموزش خواهیم داد همرا ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه قیساوا خرما۹ عددتخم مرغ۲ عددگردومقداریدارچین۱/۲ ق چای خوریروغنبه میزان لازمپودر گل محمدیمقداری طرز تهیه قیساوا مرحله اول: آماده کردن مواد لازم ابتدا مقداری آب در کتری بریزید تا بجوشد. تخم مرغ ها را در یک کاسه بریزید و روی آن را آب جوش بریزید تا خرما ها نرم شود و بتوانید به راحتی هسته را از آن ها جدا کنید. هسته خرما ها را جدا کنید و در یک کاسه بریزید. مرحله دوم: تفت دادن خرما در یک تابه روغن بریزید و خرما ها را به تابه منتقل کنید و هم بزنید تا تفت داده شود. گردو ها را کمی خرد کنید و به تابه اضافه کنید سپس پودر دارچین را نیز اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیب شوند. مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ ها تخم مرغ ها را بشکنید و به تابه اضافه کنیدذ سپس کمی تخم مرغ را در تابه پخش کنید تا تمام مواد با تخم مرغ ترکیب شوند. در ادامه پودر گل محمدی را روی قیساوا بریزید و گاز را خاموش کنید. قیساوا را در ظرف سرو بریزید و با نان میل کنید. فوت و فن های طرز تهیه قیساوا می توایند از روغن حیوانی استفاده کنید که سالم تر است و عطر بهتری به قیساوای شما می دهد. از مقدار, ...ادامه مطلب

ته چین فیروزکوهی یکی از غذاهای سنتی فیروزکوه از توابع دماوند است که به آن ته چین گرمساری نیز می گویند. طرز تهیه این ته چین با ته چینی که به طور ساده تهیه می کنید بسیار فرق دارد و خیلی لذیذ است. برای تهیه این ته چین به چغندر، هویج، گوشت و… نیاز است. ترکیب طعم چغندر و گوشت در این ته چین بسیار لذیذ و محبوب است. امروز در آشمزی طرز تهیه ته چین فیروزکوهی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ته چین فیروزکوهی برنج۴ پیمانهسبزی پلویی۵۰۰ گرمگوشت گوسفندی سردست۲۵۰ گرمچغندر۲ عددهویج۲ عددقیسی زردآلو۱/۲ پیمانهپیاز۱ عددروغنبه میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم طرز تهیه ته چین فیروزکوهی مرحله اول: تفت دادن گوشت با پیاز گوشت را بشورید و بزایریدخشک شود سپس با کارد یا چاقو گوشت را برش دهید و تکه تکه کنید. پیاز را پوست کنید و خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیاز را به آن اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند و در ادامه گوشت را نیز اضافه کنید و تفت دهید. مرحله دوم: پختن گوشت فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و مقداری آب به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید در ادامه درب قابلمه را ببندید تا گوشت نیم پز شود. زمان پخت برای گوشت تا زمانی است که جوش بیاید و پخته شود. مرحله سوم: آماده کردن مواد قیسی را با مقداری آب خیس کنید و کنار بزارید. چغندر را پوست کنید و حلقه ای خرد کنید. هویج را نیز بشورید و مورب برش دهید. برنج را پاک کنید و با نمک خیس کنید و روی شعله گذاشته تا بپزد. مرحله چهارم: تهیه ته چین کف یک قابلمه را چرب کنید و مقداری از برنج را در آن بریزید. گوشت را روی برنج بچینید سپس در لایه بعدی هویج و , ...ادامه مطلب

شیرینی حلزونی یا کلوچه حلزونی که اصالتی ترکمنی دارد یکی از کلوچه های خوش بافت و جذاب است که روغن کمی جذب می کند و باعث می شود این شیرینی سالم تر باشد. اسم این شیرینی به ربط به شکل آن نیست و این شیرینی شکلی جذاب و شبیه به صدف حلزون دارد. این شیرینی به راحتی و در حدود ۱۰ دقیقه قابل تهیه است و به فر و همزن برقی نیازی ندارد و همینطور هم طعم شیرینی های قنادی را دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی حلزونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی حلزونی تخم مرغ۱ عددوانیل۱/۳ ق چای خوریشکر۱/۴ پیمانهروغن۱/۴ پیمانهماست۱/۳ پیمانهبکینگ پودر۱ ق مربا خوریآرد۲ پیمانهپودر قند۲ ق غذا خوریدارچین۱/۲ ق غذا خوریکره۲۰ گرم طرز تهیه شیرینی حلزونی مرحله اول: هم زدن تخم مرغ تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و شکر و وانیل را به ان اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا ترکیب شوند. ماست و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مرحله دوم: اضافه کردن آرد و ورز دادن خمیر ۱ پیمانه از آرد را با بکینگ پودر ترکیب کنید و با الک کردن به به مواد مایع اضافه کنید. با دست مواد را ورز دهید و پیمانه دوم آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد باید آرد اضافه کنید. مرحله سوم: پهن کردن خمیر پودر قند را الک کنید و دارچین را در یک ظرف بریزید و هم بزنید سپس کنار بزارید. کره ذوب شده را در یک کاسه بریزید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و یک سطح را آرد پاشی کنید و هر قسمت از خمیر را به شکل مستطیلی پهن کنید و با وردنه صاف کنید. با استفاده از فرچه قنادی روی خمیر کمی کره بمالید. مرحله چهارم: جمع کردن خمیر و سرخ کردن شیرینی حلزونی از مواد دارچینی با, ...ادامه مطلب

لاته دارچینی یکی از لاته های متفاوت است که شاید تا به حال اسم آن را حتی نشنیده باشید اما این لاته یک لاته مقوی و مفید است که به دلیل استفاده از مواد دارای طبع گرم برای مفاصل و درد ماهیچه ها بسیار مفید و خوب است. مواد پایه این لاته شیر و قهوه اسپرسو به همراه دارچین است. در تهیه این لاته می توانید از قهوه های دیگر نیز استفاده کنید. در این دستور پخت برای سالم تر بودن لاته از شیره انگور به جای شکر استفاده شده است که البته در صورت سلیقه می توانید از شکر استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه لاته دارچینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه لاته دارچینی قهوه اسپرسو۳ شاتدارچین۱/۳ ق چای خوریزنجبیل۱/۳ ق چای خوریجوز هندی۱/۸ ق چای خوریمیخکخیلی کمشیره انگور۱ ق چای خوریشیربه مقدار لازم طرز تهیه لاته دارچینی مرحله اول: ترکیب کردن قهوه و دارچین ابتدا قهوه اسپرسو را که در دستگاه ریخته و آماده شده است را در یک قابلمه بریزید سپس پودر دارچین را به آن اضافه کنید. اگر پپودر دارچین ندارید می توانید چوب دارچین را آسیاب کنید و از آن استفاده کنید. زنجبیل پودر شدئه را همراه جوز هندی اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه میخک و شیره انگور را نیز اضافه کنید. بعد از کمی جوشیدن گاز را خاموش کنید و بزارید کمی مواد داخل قابلمه خنک شود. مرحله دوم: آماده کردن شیر شیر را در یک قابلمه یا شیر جوش بریزید و روی گاز قرار دهید گاز را روشن کنید و بزارید شیر بجوشد تا به دمای ۶۰ درجه برسد سپس در فرنچ پرس بریزید و هم بزنید تا شیر حالت فرم دار بگیرد. مرحله سوم: ترکیب کردن قهوه و شیر در ظرف سرو ابتدا مواد ترکیب شده با قهوه را بریزید سپس از شیر حالت گرفته به آن اضافه کنید, ...ادامه مطلب

ته چین ساده بهترین انتخاب برای پذیرایی از مهمان هایمان است اما به شرطی که دستور تهیه مناسبی را برای تهیه ته چین ساده اجرا کنیم. برای پخت ته چین ساده خوشمزه و مجلسی این مطلب را دنبال کنید. نوشته طرز تهیه ته چین ساده رستورانی با رنگ و طعم فوق العاده اولین بار در مینویسم. پدیدار شد. , ...ادامه مطلب

ته چین غذای سنتی و اصیل ایرانی است که با گوشت یا مرغ تهیه می‌شود. ته چین مرغ غذای خوشمزه مناسب مهمانی‌ها و مناسب‌های رسمی می‌باشد که که افرادی که در آشپزی تبهر دارند با درست کردن ته چین در مجالس هنر خود را به نمایش می‌گذارند. ما در اکالا آموزش پخت ته چین مرغ برای دو نفر را به صورت مرحله به مرحله تصویری آموزش می‌دهیم. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ته چین مرغ تهیه کنید، کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.با ما در اکالا بلاگ همراه باشید با آموزش این ته چین زیبا و خوش طعم و عطر!مواد لازم تهیه ته چین مرغ دو نفرهبرنجدو نیم پیمانه پلوپزتخم مرغ کاملیک عددزرده تخم مرغ۱ عددروغن مایعنصف پیمانهماستدو سوم پیمانهسینه مرغ پختهیک عددزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمزرشکبه مقدار لازمطرز تهیه ته چین قالبی دو نفرهبا دستور پخت ته چین دو نفره خوشمزه و مجلسی همراه ما باشید.مرحله اول؛ پختن سینه مرغ با پیاز و زعفرانسینه مرغ رو با پیاز و نمک و ادویه تفت بدین تا تغییر رنگ بده و بعد آب جوش اضافه کنید و زمان بدین تا بپزه و بعد از پخت با زعفران و کمی رب و آبلیمو روی حرارت مزه دار کنید.  طرز تهیه ته چین گوشت مجلسیمیتونید مرغ پخته رو به همون صورت خرد کنید و داخل ته چین استفاده کنید اما من مرغی که مزه‌دار نشده باشه رو دوست ندارم و این کاملا سلیقه‌ایه و همچنین میتونید مرغ رو خرد کنید و مزه‌دار کنید و به همون صورت که جوجه کباب تابه‌ای درست میکنیم بپزید و برای داخل ته چین استفاده کنید.مرحله دوم؛ خیس کردن برنجبرنج خیس شده رو داخل آب جوش بریزین و زمان بدین تا کمی نرم بشه و برنج‌ها رو آبکش کنید و کمی دون بردارید. دانه‌های برنج داخل ته چین به همراه آب ماست و زعفران کاملا نرم میشن و اگه دو, ...ادامه مطلب

https://leaing.1touchfood.com/maclips/interview/marjanfit.mp4 دوستان عزیزی که تمایل دارند با سرکار خانم رفیعی ارتباط بگیرند می توانند از طریق سایت مرجان رفیعی در دوره ها و کلاس های ایشان نیز شرکت نمایند. ایشان به غیر از تخصص تغذیه بصورت کاملا حرفه ای بحث کوچینگ تغذیه را نیز انجام می دهند. , ...ادامه مطلب

ته چین گوشت یکی از خوشمزه ترین ته چین ها می باشد که بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد و شما می توانید این ته چین را با گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه ای تهیه کنید. همراه با این ته چین می توانید از بادمجان سرخ شده نیز استفاده کنید. شما می توانید ته چین گوشت را با فر و بدون فر تهیه کنید. ته چین قالبی را می توانید در قالب مختلف در فر یا مایکروفر یا توستر تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت چرخ کرده و بادمجان: برنج۳ پیمانهگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپیاز ۱ عددزرشک ۴ ق غذا خوریماست ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ عددگلاب۲ ق غذا خوریپودر هل نوک ق چای خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازمزعفرانبه مقدار لازم طرز تهیه ته چین گوشت ساده و مجلسی: مرحله اول: آماده سازی برنج را خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل مخلوط آب و نمک به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد آبکش کنید و کنار بگذارید. مرحله دوم: تفت دادن گوشت در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به همراه پیاز و ادویه ها و کمی نمک خوب هم بزنید تا گوشت سرخ شود و بعد کمی زعفران و زرشک را اضافه کنید و تفت دهید تا زرشک پف کند، سپس تابه را از روی حرارت بردارید. بادمجان ها را داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود. مرحله سوم: تهیه مایه ته چین ماست را به همراه تخم مرغ و زعفران داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و در ادامه گلاب و هل را اضافه کنید و مواد در حد مخلوط شدن هم , ...ادامه مطلب

ته چین قالبی تک نفره یکی از پیشنهاد های خوب و عالی برای پیش غذا می باشد. ته چین معمولا آماده سازی اش به شکل بزرگ و قابلمه ای کمی مشکل است مخصوصا برگرداندن ته چین در دیس کاری مشکل می باشد. ته چین به صورت قالبی و تک نفره با استفاده از قالب مافین یکی از راه هایی است که آماده سازی این غذای خوشمزه را راحت کرده است. بنابراین همراه ما باشید برای آماده سازی ته چین قالبی تک نفره در آشمزی. مواد لازم برای ته چین قالبی تک نفره برنج۴ پیمانهماست چکیده۱ پیالهزعفران۱ استکانتخم مرغ۴ عدد نمک۱ قاشق مربا خوریسینه مرغنصف ۱ عددزرشک۲ قاشق غذا خوریشکر ۱ قاشق مربا خوریپیاز۱ عددفلفل سیاه زردچوبهبه میزان لازمآب و روغن به میزان لازم طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره مرحله اول: مرغ در یک قابلمه پیاز را خرد کرده و سپس روغن را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت گذاشته تا پیاز سرخ شود. سپس مرغ و ادویه ها را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس ۲ لیوان آب به آن اضافه کرده و زمان دهید تا آب به جوش آید و سپس زیر شعله را کم کنید و سپس به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا مرغ پخته شود. مرحله دوم: زرشک زرشک را به همراه شکر و روغن در یک تابه ریخته و کمی روی حرارت تفت دهید و سپس کنار بگذارید. مرحله سوم: برنج برنج را بهتر است با ترکیب برنج خارجی و ایرانی آماده کنید تا برنج بهتر قد بکشد و دان شود. برنج را با ۵ لیوان آب و نمک و روغن در یک قابلمه بریزید و زمان دهید تا کمی برنج خیس بخورد و سپس برنج را روی حرارت گذاشته تا آب برنج تمام شود. سپس برنج را با تخم مرغ و ماست چکیده و زعفران مخلوط کنید. مرحله چهارم: ته چین قالبی تک نفره ابتدا فر را با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. سپس قالب مافین , ...ادامه مطلب

اسموتی موز و دارچین یکی از انواع اب میوه غیلظ هستند که همراه بستنی و خامه نیز سرو می شود. اسموتی ها انواع مختلفی دارند و در انواع نوشیدنی ها یک خانواده جداگانه محسوب می شوند. اسموتی توت فرنگی، خیار و اسفناج، اسموتی شکلاتی، اسموتی هویج و کرفس، اسموتی موز و دارچین و…. بعضی از اسموتی ها لاغر کنن, ...ادامه مطلب

ته چین گوشت و بادمجان یکی از انواع ته چین ها می باشد. معمولا ته چین همیشه به همراه ران و بال مرغ می باشد و همیشه یک مدل تهیه می شود. اما در آشمزی می خواهیم شما را با چند نوع ته چین آشنا کنیم و از میان آن ها بهترین را به شما آموزش بدهیم. ته چین فقط با گوشت مرغ تهیه نمیشود و انواع مختلف دارد مانند ت, ...ادامه مطلب