در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «اروپای» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : اروپایی ها قهوه را با چه غلظتی ترجیح می دهند؟ و رشد صنعت کافی شاپ در اروپای شرقی/سلیقه کمونیستی در مصرف قهوه و رشد روزافزون کافه های زنجیره ای در اروپای شرقی با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت آشپزی دسترسی پیدا کنیدبیش از ۶۰ سال پیش پروفسور لاکهارت مدیر سازمانی به نام «انستیتو دم آوری قهوه» در مقاله ای نوشت:مقبول ترین فنجان قهوه زمانی حاصل می شود که مواد جامد حل شده در نوشیدنی بین ۱.۱۵ تا ۱.۳۵ درصد کل نوشیدنی باشد و درصد عصاره گیری از سابه ی خشک قهوه بین ۱۸ تا ۲۲ درصد. همین اعداد و ارقام بود که مبنای طراحی جدولی به نام «نمودار دم آوری» قرار گرفت که اگر باریستا باشید ح...
ادامه مطلببه گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین خسرو کلباسی در ایکافی درباره افزایش کافی شاپ ها در شرق اروپا نوشت: اولین شعبه کافه های زنجیره ای گرین کافه نرو (Green Caffe Nero) البته تحت نام پیشین آن یعنی گرین کافی (Green Coffee) حدود ۱۵ سال پیش در لهستان تاسیس شد. در مصاحبه ای با بلومبرگ، ادم رینگر (Adam Ringer) یکی از بنیان گذاران این شرکت می گوید، وقتی اولین شعبه نرو را راه انداخته اند چنان از صنعت قهوه و زیر و بم آن دور بوده اند که مجبور شده اند یک سری ویدیوی آموزشی درباره ی دم کردن قهوه بخرند، «و بعد رفتیم نمایشگاه قهوه ی میلان و اولین تامین کننده مان را آنجا پیدا کردیم.» رینگر در حالی که در یکی از شعبه های نرو در ورشو نشسته به خبرنگار بلومبرگ می گوید: «وقتی ما شروع به کار کردیم بازار قهوه در لهستان دست نخورده و در مراحل اولیه ی شکل گیری اش بود.» بعد از دیداری در سال ۲۰۱۲ میان مدیرعامل کافی...
ادامه مطلبدر گوشه و کنار کشورهای اروپای شرقی از پراگ تا بخارست، شعبه های جدید استارباکس و مک کافی (کافه های زنجیره ای مک دونالد) تاسیس می شوند و تعداد برندهای کافه های زنجیره ای در لهستان تا اکتبر ۲۰۱۷ شاهد رشد ۱۴ درصدی بوده ، تقریبا دو برابر رشد میانگین قاره ی اروپا. آیکافی – اولین شعبه ی کافه های زنجیره ای گرین کافه نرو (Green Caffe Nero) البته تحت نام پیشین آن یعنی گرین کافی (Green Coffee) حدود ۱۵ سال پیش در لهستان تاسیس شد. در مصاحبه ای با بلومبرگ، ادم رینگر (Adam Ringer) یکی از بنیان گذاران این شرکت می گوید، وقتی اولین شعبه ی نرو را راه انداخته اند چنان از صنعت قهوه و زیر و بم آن دور بوده اند که مجبور شده اند یک سری ویدیوی آموزشی درباره ی دم کردن قهوه بخرند، «و بعد رفتیم نمایشگاه قهوه ی میلان و اولین تامین کننده مان را آنجا پیدا کردیم.» رینگر در حالی که در یکی از شعبه های نرو در ورشو نشسته به خ...
ادامه مطلب