در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «اسفنجی» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : نکات پخت کیک اسفنجی عالی: راهنمای کامل 2026 ساده و حرفه ای و طرز تهیه کیک اسفنجی ویکتوریا، یک کیک جذاب و شیک و طرز تهیه کیک اسفنجی ساده برای تولد و خامه کشی با فر و بدون فر و طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده؛ پف دار با حداقل تخم مرغ! و کیک اسفناج و کیک مخملی
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
Toggleمقدمهآیا تا به حال سعی کرده اید یک کیک اسفنجی نرم و پف دار بپزید اما نتیجه نهایی خشک یا فرو رفته شده است؟ این مشکل رایج بسیاری از علاقه مندان به آشپزی خانگی است. بر اساس آمار تازه از بازار کیک در سال ۲۰۲۵، ارزش جهانی بازار کیک به بیش از ۵۰ میلیارد دلار رسیده و پیش بینی می شود تا سال ۲۰۳۵ با نرخ رشد سالانه ۳.۵ درصد افزایش یابد، بر اساس گزارش Statista. این رشد نشان دهنده علاقه روزافزون مردم به پخت کیک خانگی، به ویژه کیک اسفنجی که به دلیل بافت نرم و سبک خود محبوب است.من سارا محمدی هستم، متخص...
ادامه مطلب طرز تهیه کیک اسفنجی ویکتوریا، یک کیک جذاب و شیک طرز تهیه شیرینی رزت کره ای شیرینی رزت کره ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که می توان آنرا با طعم های مختلفی درست کرد، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه شیرینی پای کدو حلوایی شیرینی پای کدو حلوایی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ایرانی است که به عنوان یک شیرینی خشک محسوب می شود، برای مشاهده آموزش کامل … طرز تهیه کیک کدو حلوایی کیک کدو حلوایی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار فصل پاییز است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و …کیک اسفنجی ویکتوریا یکی از انواع کیک های خوشمزه و لذیذ انگلیسی است که بافتی نرم و لطیف و سبک دارد و به روش های مختلف آماده و تهیه می شود این کیک از لایه های کیک اسفنجی و مربای توت فرنگی و خامه فرم گرفته تشکیل شده است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک اسفنجی ویکتو...
ادامه مطلب کیک اسفنجی ساده و خوشمزه یکی از انواع کیک ها می باشد که پایه کیک تولد و خامه کشی است و شما می توانید به راحتی برای مناسبت های مختلف این کیک را تهیه کنید. کیک اسفنجی به دلیل بافت خوب و نرمی که دارد بسیار گزینه خوبی می باشد. کیک اسفنجی را می توانید همانند دیگر کیک ها با فر و بدون فر و یا در حتی در توستر نیز تهیه کنید. همه مواد به پیمانه گفته شده است تا بتوانید به راحتی مواد را اندازه گیری کنید. در این رسپی از ماست یا شیر استفاده نمی شود.امروز در آشمزی طرز تهیه کیک اسفنجی با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی با پف زیاد برای تولد
تخم مرغ۶ عددآرد۲ پیمانهپودر قند ۲ پیمانهآب جوش ۱/۲ پیمانهبیکینگ پودر۱ ق چای خوریوانیل۱/۴ ق چای خورینمک۱ پنس
طرز تهیه کیک اسفنجی برای ۸ الی ۱۰ نفر با فر و بدون فر
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه ...
ادامه مطلب کیک اسفنجی یا sponge cake یکی از ساده ترین و معروف ترین کیک هاست که مواد زیادی برای تهیه احتیاج نداره و مواد اصلی تشکیل دهنده ی آن، آرد، شکر و تخم مرغ هست. این کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ تهیه میشود در حقیقت نام این کیک از اسفنج دریایی گرفته…...
ادامه مطلب #كيك_اسفناج
کیک_اسفناج
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 لیوان
شکر 1.5 لیوان
شیر 0.5 لیوان
برگ اسفناج 300 گرم
پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
روغن 0.5 لیوان
. برگ های اسفناج رامیکس کنید با دستگاه غذاساز تا یکدست شود. اسفناج آماده است تا با مواد دیگر مخلوط شود.
طرز تهیه کیک اسفناج:
شکر، تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط کرده هم می زنیم تا حالت کشدار پیدا کند. سپس روغن را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شود. اسفناج و سپس شیر را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
آرد و پکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و به مایع بالا اضافه کنید.
فر را از قبل گرم کنید. کف سینی یا قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بگذارید و مجددا روی کاغذ را چرب کنید. سپس مایع کیک را روی کاغذ بریزید. در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 50 دقیقه کیک را در فر قرار دهید. زمان دقیق پخت کیک را با این روش تشخیص دهید: هر گاه چنگالی را...
ادامه مطلب کیک مخملی( Red Velvet)
مواد لازم :
کره ۲/۳ پیمانه یا ۱۵۰ گرم
شکر ۲ پیمانه یا ۴۰۰ گرم ( شکر معمولی نیاز به دانه ریز نیست )
تخم مرغ ۲ عدد ؛ در دمای محیط
وانیل مایع ۲ ق چ
آرد ساده ۲ و ۱/۲ پیمانه یا ۳۱۲ گرم
جوش شیرین ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه یا ۳۰ گرم ( حتما پودر کاکائو طبیعی باشه چون رنگ ملایمتری داره Dutch process نباشه )
*** باتر میلک ۱و ۱/۲ پیمانه
رنگ قرمز ژله ای ۱ ق چ ( ترجیحا رنگ ژله ای باشه چون رنگ بهتری داره )
سرکه سفید ۱ ق غ
♨♨♨ نرمین کافه ♨♨♨
طرز تهیه:
۱- دو قالب مربع ۸ اینچی یا ۲۰ سانتیمتری ؛ بطور سنتی کیک مخملی در قالب مربع درست میشه ؛ میتونید مواد رو نصف کنید و در یک قالب درست کنید.
۲-کره نرم و شکر را با سرعت متوسط همزن بزنید تا مخلوط سبک بشه و برنگ کرم در بیاد.
۳- بعد تخم مرغها را دونه دونه اضافه کنید و هربار هم...
ادامه مطلب