در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «باقلوا» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : فرق باقلوای ترکی و باقلوای ایرانی: مقایسهای شیرین و جذاب! و طرز تهیه باقلوا حلزونی (باقلوا دو رنگ)با فر و بدون فر برای عید نوروز و طرز تهیه خمیر باقلوا خانگی ساده؛ مرحله به مرحله
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
سلام دوستان! اگر شما هم مثل من، عاشق دسرهای لایهلایه و مغذی هستید، حتماً باقلوا رو امتحان کردید. اما آیا تا حالا به فرق باقلوای ترکی و باقلوای ایرانی فکر کردید؟ این دو شیرینی، هر دو از خانوادهی باقلواهای خاورمیانهای هستن، اما مثل دو برادر متفاوت، هرکدوم طعم و رازهای خودشون رو دارن. در این مقاله، میخوام به عنوان یک بلاگر آشپزی، قدم به قدم این تفاوتها رو براتون باز کنم. از تاریخچهشون گرفته تا مواد و طعم نهایی، تا بتونید تصمیم بگیرید کدام بهتر است باقلوای ترکی یا باقلوای ایرانی. آمادهاید برای یک سفر شیرین؟ بیایید شروع کنیم!فهرست مطالب
باقلوای ترکی: شیرینی سلطنتی عثمانیهاتاریخچه باقلوای ترکیباقلوای ترکی، یکی از نمادهای آشپزی ترکیهست که ریشهش به دوران امپراتوری عثمانی برمیگرده. تصور کنید در کاخ توپکاپی استانبول، سرآشپزها برای سربازان ینیچریها، این دسر رو به عنوان هدیهی رمضان آماده...
ادامه مطلب باقلوا دو رنگ که با ترکیب خمیر ساده و کاکائویی، همراه با شربت زعفرانی، طعمی بی نظیر و ظاهری جذاب دارد. این شیرینی هم به صورت سر خشده در روغن و هم به صورت پخته شده در فر قابل تهیه است و می تواند زینت بخش سفرههای شما باشد. در ادامه، مواد اولیه در جدول، مراحل پخت به صورت گا مبه گام و فوت و فنهای تهیه آن آورده شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه باقلوا حلزونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
آرد۳۲۰ گرم (۲ و نیم پیمانه)آب۱۰۰ میلیلیتر (۱/۲ پیمانه)کره نرم۵۰ گرمتخممرغ۱ عددوانیل۱/۴ قاشق چایخوری یا رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوریسرکه۱ قاشق سوپخوریبیکینگپودر۷ گرم (۱ و نیم قاشق چایخوری)پودر کاکائو۲ قاشق چایخوریروغن مایع۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه شربت
شکر۳۰۰ گرمآب۲۰۰ میلیلیترجوهر لیمو۱/۸ قاشق چایخوریزعفران دمکرده۱ قاشق چایخوریگلوکز۱ قاشق غذا...
ادامه مطلب خمیر باقلوا معمولا در طبخ باقلوا ترکی استفاده می شود اما اکثر کشور ها باقلوا دارند و از این رو تهیه خمیر باقلوا ترکی خیلی کاربردی است زیرا این خمیر باقلوا برای تهیه هر باقلوایی قابل استفاده است.
باقلوا شیرینی سنتی ای می باشد که در برخی کشور ها طبخ می شود و در ایران معروف ترین باقلواها برای قزوین، کاشان، یزد و تبریز است. برای پخت اکثر باقلوا ها نیاز به خمیر باقلوا خاصی هست که در خانه قابل تهیه است. خمیر باقلوا خمیری نازک است و در این پست آموزش آشپزی طرز تهیه خمیر باقلوا را آموزش داده ایم.
طرز تهیه خمیر باقلوا ترکی
خمیر انواع باقلوا معمولا شبیه به هم هستند و از این رو اگر دستور تهیه خمیر باقلوا ترکی را بیاموزید، می توانید از این خمیر باقلوا برای تهیه اکثر باقلوا ها استفاده کنید.
مطالب پیشنهادی : دستور تهیه با...
ادامه مطلب