آشپزی

طرز تهیه آش یارمه بجنورد (آش چریس) خوشمزه و ساده با دوغ و حبوبات

آش یارمه یا آش چریش یکی از آش های معروف همدان و بجنورد است که در شهر های دیگر هم با اندکی تفاوت تهیه می شود. لعاب این آش به دلیل استفاده از یارمه بسیار زیاد است. این آش را با نوعی سبزی کوهی به نام چریش که یک نوع سبزی کوهی است و در فصل بهار در کوه ها می روید تهیه می شود. البته این آش را با اسفناج هم می توان درست کرد و مواد اولیه آن بلغور گندم، نخود و… است. این آش سالم را می توانید به عنوان عصرانه تهیه و در مهمانی های خود سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آش یارمه را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم برای تهیه آش یارمه نخود۱ لیوانلوبیا سفید۱ لیوانبلغور گندم۲ لیوانچریش یا اسفناج۱ کیلونمک و فلفلبه میزان لازمدوغبه میزان لازمسیر داغ، نعنا داغ، پیاز داغبه میزان لازم طرز تهیه آش یارمه مرحله اول: آماده کردن مواد لازم از شب قبل بلغور را پیمانه زده و پاک کنید سپس با آب بشویید و...