ابزارهای اندازه گیری در شیرینی پزی ؛ همه چیز درباره پیمانه، ترازو و…
پیمانه های اندازه گیری در دو نوع پلاستیکی و فلزی موجود است و برای اندازه گیری حجم مواد به کار می رود. یکی از مهم ترین عوامل موفقیت در شیرینی پزی، اندازه گیری دقیق و صحیحه! آماده کردن و اندازه گیری مواد اولیه که اولین قدم در تهیه دستور هاست باید در کمال دقت و وسواس انجام بشه. پیمانه های اندازه گیری (Measuring cup) یکی از متدوال ترین ابزارهای اندازه گیری هستند. یکی از علت های رایج بودن استفاده از پیمانه های اندازه گیری ارزان تر بودن اونها نسبت به ترازوی آشپزخانه است.قاشق های مخصوص هم مانند پیمانه ها، در دو نوع پلاستیکی و فلزی موجود هستند که برای اندازه گیری حجم مواد بکار میروند. معمولا پیمانه و قاشق ها همراه هم هستند اما در بعضی مدل ها، پیمانه ها و قاشق ها ازهم جدا هستن. تعدادی از مواد اولیه مثل نمک، بکینگ پودر، وانیل و …. همیشه در مقیاس کم استفاده میشن و پیمانه های اندازه گیری برای این مواد...
ادامه مطلب