در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «ترش» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه ترش واش گیلانی با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش سنتی و طرز تهیه ترشی بنه سبز کوهی با سرکه فوری و راحت و طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه؛ به روش خانگی و طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن اصولی با سیب و لیموترش و طرز تهیه شامی ترش شمالی با رب انار و سیب زمینی مرحله به مرحله و طرز تهیه خورشت ترشی قورمه اردبیلی؛ خوشمزه و مخصوص و طرز تهیه ترشی کدو سبز به روش خانگی؛ ساده و خوشمزه و طرز تهیه کوبیده مرغ ترش لذیذ و خوشمزه با گردو و رب انار و طرز تهیه ترشه کباب مرغ گیلانی لذیذ و مجلسی با طعم عالی و طرز تهیه ترشی
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
خورش ترش واش یکی از غذاهای اصیل و لذیذ مناطق شمالی ایران است که با عطر و طعم منحصربه فرد سبزی های محلی و ترکیب ترش و دلپذیر خود، هر ذائقه ای را به خود جذب میکند. این خورش که با استفاده از مرغ، بادمجان و گوجه فرنگی تهیه میشود، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها یا وعده های خانوادگی است. بهره گیری از سبزی های معطر مانند ترش واش، چوچاق و کوتکوتو در کنار طعم دهنده هایی نظیر رب انار و آبغوره، این غذا را به یک تجربه بی نظیر از آشپزی شمالی تبدیل کرده است. در ادامه، مراحل تهیه این خورش خوشعطر را به صورت گام به گام شرح خواهیم داد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترش واش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
ران یا سینه مرغ۴ تکهپیاز۱ عدد (نگینی خرد شده)سیر۱ قاشق چایخوری (رنده شده)رب انار یا رب آلوچه۱ قاشق غذاخوریآبغورهچند قاشق (در صورت تمایل)نمکبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقد...
ادامه مطلب ترشی بنه، یکی از ترشیهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعم ترش و ادویهای خود، زینتبخش سفرههای شماست. این ترشی با استفاده از بنه (پسته کوهی) و ترکیب سرکه و ادویهجات تهیه میشود و با روشی ساده، میتوانید آن را در خانه آماده کنید. در این دستور، مراحل به صورت خلاصه در سه گام ارائه شده تا به راحتی بتوانید این ترشی لذیذ را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی بنه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
بنه تازه (به مقدار دلخواه)سرکه (به مقدار دلخواه)ادویهجات (به دلخواه: زیره سیاه، زیره سبز، سیاهدانه، رازیانه)نمک(به میزان لازم)
طرز تهیه ترشی بنه
مرحله اول: آماده سازی بنه
بنهها را از خوشه جدا کنید و بهخوبی بشویید. سپس آنها را روی دستمال آشپزخانه پهن کنید و یک شب تا صبح بگذارید تا کاملاً خشک شوند.
مرحله دوم: پر کردن بطری و افزودن ادویه
بنههای خشک...
ادامه مطلب ترشی لیته یکی از ترشی های پرطرفدار است که در آن از انواع سبزیجات دلخواه نظیر بادمجان، گل کلم، سیر، هویج و… به صورت ریز و نگینی استفاده می شود و طعمی بی نظیر دارد. در ادامه با اکالا بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی پرطرفدار را برایتان شرح دهیم.مواد لازم جهت تهیه ترشی لیتهبرای آماده کردن ترشی لیته، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:گل کلم نیم کیلوگرمکلم برگنیم کیلوگرمبادمجان۱ کیلوگرمپیازنیم کیلوگرمهویجنیم کیلوگرمساقه کرفسنیم کیلو گرمبوته سیر۳ عددسبزی معطرنیم کیلوگرمادویه ترشی۲ قاشق سوپ خوریسیاه دانه۱ قاشق سوپ خوریسرکه، نمک و فلفلبه میزان لازممراحل تهیه ترشی لیتهمراحل تهیه ترشی لیته به شرح زیر است:مرحله اول: شستن سبزیجاتدر مرحله اول سبزیجات و صیفی جات را بشویید و کنار بگذارید تا آب آن ها کاملا خشک شود.مرحله دوم: آماده سازی بادمجان هاحال بادمجان ها را روی فر یا آتش کباب کنید تا پوست آن ها...
ادامه مطلب نوشیدنی کاهش وزن یکی از نوشیدنی های چربی سوز است که به حفظ سلامتی شما نیز کمک می کند. این نوشیدنی از ترکیب سیب، گریپ فروت و لیمو ترش تهیه شده است که باعث حفظ سلامتی کبد شما هم می شود. یکی از مزیت های این نوشیدنی اسن است که شما می توانید مواد دیگری که برای کاهش وزن و چربی سوزی خوب هستند نیز برای تهیه این نوشیدنی استفاده کنید. این نوشیدنی را بهتر است قبل از نهار میل کنید و اگر ورزش می کنید قبل از شروع به تمرین آن را میل کنید تا چربی سوزی بهتری داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن
گریپ فروت2 عددسیب ترش و سبز2 عددلیمو ترش2 عددآبمقداری
طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن
مرحله اول: پوست کردن میوه ها
ابتدا گریپ فروت و سیب را همراه لیمو با آب بشورید. گریپ فروت را پوست کرده و در مخلوط کن بریز...
ادامه مطلب شامی ترش شمالی یکی از غذاهای اصیل شمالی است که به دلیل استفاده از رب انار و نارنج در آن طعم لذیذ و جذابی دارد. به شامی ترش ترشه شامی نیز گفته می شود که شما می توانید آن را تهیه و با برنج یا نان و حتی خالی میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شامی ترش شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه شامی ترش شمالی
گوشت چرخ کرده300 گرمپیاز متوسط2 عددگشنیز یا جعفری خرد شده2 تا 3 ق غذا خوریرب گوجه1 و 1/2 ق غذا خوریآب2 لیوانرب انار ترش1 و 1/2 ق غذا خوریآب نارنج1/4 لیوانسیب زمینی متوسط2 عددگوجه2 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه شامی ترش شمالی
مرحله اول: ورز دادن مواد لازم
گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید سپس پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید سپس به کاسه اضافه کنید و در ادامه ادویه ها و نمک را اضافه کرده و با دست مواد را خوب ورز دهید تا ترکیب...
ادامه مطلب خورشت ترشی قورمه یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین غذاهایی است که اصالت آن به اردبیل بر می گردد. شاید تا به حال نام این خورشت را نشنیده باشید اما جالب است بدانید که این خورشت شباهت بسیار زیادی به خورشت قیمه با طعمی متفاوت و ظاهری جذاب تر دارد. ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه خورشت ترشی قورمه را به صورت مرحله به مرحله با ذکر تمام نکاتی که در تهیه آن باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد پس در ادامه با ما همراه باشید. طرز تهیه خورشت ترشی قورمه مدت زمان آماده سازی تهیه این خورشت ۶۰-۹۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم های بیشتر این غذا را طبخ کنید. درجه سختی تهیه این خورشت در دسته بندی متوسط قرار دارد. مواد لازم جهت تهیه خورشت ترشی قورمه: لوبیا چشم بلبلی ۴ قاشق غذاخو...
ادامه مطلب ترشی ها چاشنی های دوست داشتنی ای هستند که طعم غذا را دلچسب تر می کنند. در گذشته ترشی ها اغلب از سبزیجات ساده ای مانند بادمجان و سیر تهیه می شدند، اما امروزه تنوع ترشی ها بسیار زیاد شده است و از انواع سبزیجات و میوه ها برای تهیه آن ها استفاده می شود. این تنوع باعث شده است که هر کس با هر سلیقه ای بتواند ترشی مورد علاقه خود را تهیه کند. یکی از ترشی های جدید و خوشمزه ای که در سال های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است، ترشی کدو سبز است. کدو سبز سرشار از مغذی مانند ویتامین های A، C، K، پتاسیم، فیبر و آنتی اکسیدان ها است که هر کدام خواص فراوانی برای بدن دارند. ترشی کدو سبز را می توان با کمترین امکانات و مواد اولیه در منزل تهیه کرد. در این مقاله از اکالا بلاگ قصد داریم طرز تهیه این ترشی خوشمزه و پرطرفدار را به شما آموزش دهیم. مواد لازم جهت تهیه ترشی کدو سبز: کدو سبز ۴ عدد آب جوش ۲ لیوان فر...
ادامه مطلب کوبیده مرغ ترش یکی از انواع روش های تهیه کوبیده است که بسیار جدید و متنوع است. در تهیه این نوع از کوبیده به جای گوشت از مرغ استفاده می شود. مقدار مواد گفته شده در دستور برای 4 نفر می باشد که بسته به تعداد افراد شما می توانید مواد را افزایش دهید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوبیده مرغ ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کوبیده مرغ ترش
ران وسینه مرغ600 گرمدنبه60 گرمپیاز1 عدد درشتنمک، فلفل سیاه و زعفرانبه میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس
پیاز1 عددزردچوبه، فلفل سیاه و نمکمقداریرب گوجه1 ق غذا خوریرب انار1 ق غذا خوریگردو خرد شده100 گرمسبزیجات معطربه میزان دلخواه
طرز تهیه کوبیده مرغ ترش
مرحله اول: تفت دادن مواد لازم برای تهیه سس
پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید و وقتی پیاز سبک شد ادویه های گفته شد...
ادامه مطلب ترشه کباب گیلانی یکی از لذیذ ترین و متنوع ترین غذا ها است که حتما بعد از یک بار امتحان کردن آن دوباره آن را امتحان خواهید کرد. برخلاف اسم تین غذا که شاید فکر کنید مرغ را کبابی می کنند اما اینطور نیست و این غذا خورش مانند است. این غذا را می توانید با نان یا برنج میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشه کباب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشه کباب گیلانی
سینه و ران مرغبه میزان لازمپیاز2 عددهویج1 عددسیب زمینی2 عددگوجهبرگ بو و چوب دارچینبه مقدار دلخواهسیر2 حبهزردچوبه، نمک، پودر پابریکا و پودر غوره
طرز تهیه ترشه کباب گیلانی
مرحله اول: تفت دادن و اضافه کردن مواد لازم
ابتدا پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید و پیاز را در آن تفت دهید تا سبک شود در ادامه ادویه های گفته شده را اضافه کنید و هم بزنید. تکه ها...
ادامه مطلب ترشی زرشک با آن رنگ قرمز جذاب و طعم ملس و خوشمزه ای که دارد، یکی از خوش طعم ترین انواع ترشی در فصل پاییز است که می توانید خودتان در خانه درست کنید. در طرز تهیه ترشی زرشک می توانید هم از زرشک تازه و هم زرشک خشک استفاده کنید. ترکیب ترشی زرشک با رب انار نیز مزه فوق العاده دارد و اگر یک بار آن را امتحان کنید، عاشق مزه این ترشی خواهید شد. اما چگونه ترشی زرشک درست کنیم؟ آیا می دانید روش تهیه ترشی با آب زرشک چگونه است و برای تهیه ترشی زرشک خشک و تازه باید از چه چاشنی هایی استفاده کنید؟ در این مقاله از اکالا بلاگ می توانید با طرز تهیه ترشی زرشک به روش سنتی و همه فوت و فن های درست کردن این ترشی آشنا شوید. مواد لازم جهت تهیه ترشی زرشک تازه: زرشک تازه ۲ و ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته دار سرکه سفید ۱ لیوان فرانسوی دسته دار آب زرشک ۱ لیوان فرانسوی دسته دار آب ۳ لیوان فرانسوی دسته دار شکر ۲ قاشق...
ادامه مطلب ترشی لوبیا سبز با گوجه یکی از ترکیب های جذاب و خوشمزه ترشی است که شما می توایند آن را در خانه تهیه و با غذاهای مختلف میل کنید. ترشی را می توانید قبل از غذا برای افزایش اشتها استفاده کنید. در تهیه این ترشی از لوبیا سبز ریز شده همراه سرکه و آب گوجه و سایر مواد استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه
لوبیا سبز1 کیلوگوجه1 کیلوسبزی معطربه میزان دلخواهسرکه2 پیمانهنمک و فلفل تندبه میزان لازم
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه
مرحله اول: نیم پز کردن لوبیا سبز
لوبیا ها را با آب بشورید چنبه لوبیا ها را جدا کنید و با چاقو به ابعاد دلخواه خرد کنید. در ادامه لوبیا ها را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نیم پز شود سپس گاز را خاموش کنید و لوبیا ه...
ادامه مطلب ترشی تربچه یکی از ترشی های خوش رنگ و متفاوت است که شما می توانید آن را تهیه و به عنوان دورچین غذاهای خود و برای زیبا تر کردن ظرف سرو استفاده کنید. از خواص تربچه می توان به تنظیم سوخت و ساز، پاکسازی معده، کمک به هضم غذا و… می توان اشاره کرد. از این ترشی می توایند قبل از غذا بریا افزایش اشتها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی تربچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی تربچه
تربچه500 گرمسرکه1 لیواننمک دریا1 ق چای خوریساقه کرفس1عددترخون خشک1 ق چای خوریتخم گشنیز و تخم فلفل سیاه1 ق چای خوری
طرز تهیه ترشی تربچه
مرحله اول: آماده کردن تربچه ها
تربچه ها را ابتدا از برگ آن جدا کنید و قسمت اضافی پایین آن را نیز جدا کنید سپس تربچه را با آب بشورید و با چاقو حلقه ای خرد کنید. کرفس را با قسمت سبز آن بشورید و خرد کنید و روی یک پارچه قرار...
ادامه مطلب ترشی فلفل شمالی یکی از تند ترین و محبوب ترین ترشی ها است که البته می توان آن را با نوع شیرین فلفل ها تهیه کرد که در آن صورت دیگر تند نیست و این بستگی به سلیقه شما دارد که می خواهید از کدام نوع مصرف کنید البته روش اصلی تهیه ترشی فلفل شمالی با فلفل تند است که چون ممکن است برخی افراد نتوانند از آن استفاده کنند با فلفل شیرین نیز تهیه می شود. این ترشی را می توان با انوع غذا ها میل کرد. از این ترشی به عنوان دورچین غذاهای مختلف نیز استفاده می شود. ترشی یکی از موادی است که باعث افزایش اشتها و هضم بهتر غذا می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی فلفل شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی فلفل شمالی
فلفلبه میزان دلخواهسیرچند حبهسرکهبه میزان دلخواهآب چند لیواننمکمقداری
طرز تهیه ترشی فلفل شمالی
مرحله اول: پخت فلفل ها در آب جوش
فلفل ها را با آب بشو...
ادامه مطلب ترشی اسپانیایی یکی از ترشی هایی است که بر پایه فلفل دلمه ای تهیه می شود از مواد مختلفی برای طعم دار کردن و تهیه آن استفاده می شود. رنگ این ترشی به دلیل استفاده از رنگ های مختلف فلفل دلمه ای رنگارنگ است و بسیار جذاب است و شما می تواینداز آن در مهمانی و مجالس خود برای زیبا تر کردن سفره خود استفاده کنید. در تهیه این ترشی از سیاه دانه نیز استفاده می شود که دارای خواص زیادی از جمله بهبود سلامت قلب، کنترل دیابت، کاهش فشار خون و… نام برد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی اسپانیایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی اسپانیایی
هویج۳ عددفلفل قرمز تند۲ عددفلفل دلمه ای زرد، قرمز و سبزاز هر کدام یک عددنمک۱/۲ ق غذا خوریزردچوبه ۱ ق غذا خوری سر خالیفلفل قرمز۱ ق چای خوریسیاه دانه۱ ق غذا خوریزیتونبه میزان دلخواهذرتمقداریشکر۱/۲ ق غذا خوریسرکه سفید۳ لیوانروغن زیتو...
ادامه مطلب ترشی لبنانی یکی از ترشی های خوشمزه است که با موادی مانند قارچ و زیتون به همراه سایر مواد دیگر تهیه می شود. از این ترشی به عنوان دورچین و تزیین غذا های خود نیز می توانید استفاده کنید. ترشی لبنانی یکی از متنوع ترین ترشی ها است چون در تهیه آن از مواد مختلفی استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لبنانی
زیتون بدون هسته۲۰۰ گرمهویج۲۰۰ گرمقارچ ۲۰۰ گرمروغن زیتون۳ ق غذا خوریسرکه قرمزبه مقدار لازمسیر ۴ حبهفلفل سبز۴ عددنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر انبهبه میزان لازم
طرز تهیه ترشی لبنانی
مرحله اول: خرد کردن مواد لازم
زیتون ها را با آب بشورید تا تلخی و نمک اضافی آن کمی گرفته شود در ادامه هسته زیتون ها را جدا کنید سپس با چاقو به شکل حلقه ای برش بزنید و در یک ظرف بریزید. در ادامه هویج را نیز بشورید و ن...
ادامه مطلب ترشی نارنگی یکی از ترشی های متنوع و جدید است که می توانید با مواد ساده ای تهیه کنید و به عنوان دورچین برای غذا استفاده کنید. از خواص نارنگی می توان به هضم بهتر غذا، تقویت سیستم ایمنی و… اشاره کرد. رنگ نارنجی این ترشی بسیار جذاب است و طعم جالبی دارد. این ترشی به دلیل اینکه نارنگی در فصل پاییز و زمستان در دسترس است یک ترشی فصلی محسوب می شود. طعم این ترشی ملس است و بهتر است خالی و بعد از غذا مصزف شود تا به هضم غذا کمک کند. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی نارنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی نارنگی
نارنگی۲۰ عددسرکه۲ پیمانهچوب دارچین۲ عددپودر میخک۱/۲ ق چای خوریشکر۲ پیمانهآب نارنگی۱ پیمانه
طرز تهیه ترشی نارنگی
مرحله اول: آماده کردن نارنگی ها
ابتدا نارنگی ها را با آب بشورید سپس پوست آن را جدا کنید و در یک ظرف بریزید. در ادامه نارنگی ها ...
ادامه مطلب ازگیل یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پرطرفداری است که مصارف گوناگونی دارد. علاوه بر مصرف معمولی این میوه از آن در تهیه انواع مربا، مارمالاد و ترشی نیز استفاده می کنند. ازگیل در کاهش وزن، کاهش قندخون، جوان سازی پوست صورت، کاهش ریزش مو، درمان یبوست و پیشگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است و به بدن شما کمک می کند. این میوه شناخته شده در اکثر شهر های ایران با نام های متفاوتی یافت می شود. کنس، کونوس و فتر نام های مختلفی است که به این میوه تعلق دارد. ما امروز در مجله اینترنتی اکالابلاگ ساده ترین و خوشمزه ترین طرز تهیه ترشی ازگیل را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله ما را همراهی کنید. طرز تهیه ترشی ازگیل: مدت زمان آماده سازی تهیه این ترشی ۱۵-۲۰ دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده ۱-۲ شیشه ترشی به شما می دهد. درجه سختی تهیه ترشی ازگیل در دسته بندی آسان قرار دارد. م...
ادامه مطلب 4.8/5 - (12 امتیاز)
ترشی انداختن یک هنر در آشپزی است که برای تنوع دادن به طعم های غذاها و افزایش مدت ماندگاری آنها بسیار مهم است. این تکنیک که در انواع غذاها و مواد خام مختلف مورد استفاده قرار می گیرد، نیاز به دقت و تجربه دارد. در این مقاله، به بررسی مهم ترین نکات ترشی انداختن پرداخته و نکاتی برای انجام بهتر این فرآیند ارائه خواهیم داد.
انتخاب مواد...
ادامه مطلب شربت چای ترش یکی از شربت های مفید و پر از خاصیت است که شما با چای ترش می توانید آن را به سادگی تهیه کنید. چای ترش باعث می شود پوستی بهتر داشته باشید همچنین از خواص ان می توان به کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود دستگاه گوارش، کنترل التهابات و افزایش ایمنی بدن اشاره کرد. این شربت یک طعم ملس دارد و رنگ قرمز آن بسیار جذاب است. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت چای ترش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه شربت چای ترش
چای ترش۵ ق غذا خوریشکر۵ تا ۶ ق غذا خوریگلاب۲ ق غذا خوریآبلیمو۲ ق غذا خوری
طرز تهیه شربت چای ترش
مرحله اول: جوش آمدن اب
چای ترش را در یک ظرف بریزید و با آب سرد بشورید. سپس کتری را به اندازه ۱ و نیم لیوان آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا زمانی که آب جوش بیاید. در ادامه آب جوش را در یک قوری بریزید و چای ترش را نیز به آن اضافه کنید و نیم ساعت...
ادامه مطلب ترشک زغال اخته یکی از عنوان ترشک ها است که بسیار ترش و خوشمزه است. شما به راحتی می توانید این ترشک ترش و مفید را در خانه با کمترین مواد تهیه کنید. از خواص زغال اخته می توان به کمک به بهبود کار معده، رفع یبوست، سلامت گردش خون و… اشاره کرد. این ترشک یکی از تنقلات سالم محسوب می شود که دارای ویتامین های زیادی است که به سلامت بدن شما کمک می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشک زغال اخته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشک زغال اخته
زغال اخته۵۰۰ گرمنمکبه میزان لازمآبمقداریرب اناربه میزان دلخواه
طرز تهیه ترشک زغال اخته
مرحله اول: آماده کردن زغال اخته ها
زغال اخته ها را با آب خوب بشورید و روی یک دستمال تمیز بریزید تا خشک شود. یک قابلمه را روی گاز بزارید و کمی آب در آن بریزید و گاز را روشن کنید.
مرحله دوم: پختن زغال اخته ها
زغال اخته ها ...
ادامه مطلب ترشی توت فرنگی ممکن است به گوش تان نخورده باشد اما اگر از طرفداران ترشی هستید حتما ترشی توت فرنگی را امتحان کنید. برای تهیه ترشی یا مربا توت فرنگی حتما به یاد داشته باشید که از توت فرنگی تازه استفاده کنید. از خواص توت فرنگی می توان به داشتن کلسیم ویتامین کا و… اشاره کرد. این ترشی بسیار زود تهیه می شود و همین طور بعد از گذشت ۲۴ ساعت قابل مصرف است و می توانید این ترشی را به مدت ۱ ماه در یخچال نگه داری کنید. زمانی که از توت فرنگی برای تهیه مربا، سس، کمپوت یا سایر موارد استفاده می کنید می توانید طعم شیرین آن را همیشه همراه خود داشته باشید اما ممکن است بعضی افراد عاشق ترشیجات باشند که این ترشی مناسب آن ها است. از این ترشی می توانید به عنوان دورچین غذا های خود و تزیین و زیبا تر شدن سالاد ها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید....
ادامه مطلب شامی ترش گیلانی یکی از شامی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که برای شهر گیلان می باشد و طعم و مزه ترشی دارد. شما می توانید از سبزی محلی استفاده می کنید و اگر در دسترس ندارید می توانید از سبزی معطر استفاده کنید. شامی کباب یا شامی ترش را می توانید با تخم مرغ تهیه کنید و داخل سس مخصوص قرار دهید و سرو کنید. امروز د آشمزی طرز تهیه شامی ترش گیلانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شامی ترش
گوشت چرخ کرده۲۵۰ گرمپیاز۱ عددسیب زمینی۱ عدد کوچکنعنا خشک۱ ق غذا خوریجعفری ساطوری شده۱ ق غذا خوریتخم مرغ۱ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه، گلپربه مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس
پیاز۱ عددرب انار۱/۲ ق غذا خوریآبغوره یا آب نارنج۱/۴ پیمانهرب۱ ق غذا خوریگوجه فرنگی۳ عدد
طرز تهیه شامی ترش خوشمزه با رب انار و سیب زمینی خام
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید پیاز را ر...
ادامه مطلب مرغ ترش یا به گویش شمالی، تورش مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی در ایران است که مربوط به شهرهای شمالی کشور بخصوص گیلان و مازندران است. به شما پیشنهاد می کنیم در ایام خاص مثل عید نوروز و شب یلدا حتما این غذای خوشمزه را درست کنید. موادی که در مرغ ترش استفاده می شود شامل؛ مرغ، انواع سبزیجات معطر، آبغوره یا به عنوان جایگزین از آبلیمو یا آب نارنج، رب انار، سیر و… است. به طور کلی دستور پخت مرغ ترش در گیلان و مازندران با یکدیگر فرق داره.در ادامه در قسمت آشپزی از اکالا بلاگ با دستور پخت مرغ ترش به شیوه گیلانی و مازندرانی شما را همراهی خواهیم کرد.مواد لازم برای تهیه مرغ ترش مازندرانی:مرغ۲ عدد سینهسبزیجات معطر۱۵۰ گرمپیاز۱ عددگردو آسیاب شدهنصف پیمانهرب انار۴ قاشق غذا خوریروغن سرخ کردنیبه مقدار لازمنمک، زردچوبه و فلفلبه مقدار لازمطرز تهیه مرغ ترش مازندرانی:در مرحله اول برای تهیه مرغ ترش مازندرانی سبزی...
ادامه مطلب آش از غذاهای سنتی ایرانی هاست و در مراسم مختلف، کاربردهای زیاد و همیشه جایگاه ویژه ای در سفره غذای ایرانیان داشته است. آش انار، یک آش خوشمزه و جذاب است که از طعم ترش و شیرین انار و عطر گلپر بهره و مورد پسند اغلب افراد قرار می گیرد. این آش به دلیل استفاده از انار، بسیار سالم و مفید است.۱۷آش انار همچنین مناسب شب یلدا و شب های سرد زمستانی می باشد. این آش در استان های مختلف کشور به روش های متفاوت و با مواد اولیه متفاوتی آماده می شود. در این مقاله طرز تهیه آش انار آموزش داده خواهد شد.برای این طرز تهیه با مجله اینترنتی اکالا بلاگ همراه باشید. مواد لازم برای تهیه آش انارلپه۱ پیمانهبرنج آش۱ پیمانهسبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)۵۰۰ گرمآب انار ملس۴ لیوانرب اناریک سوم پیمانه پیاز ۵ عددگوشت چرخ کرده۱۵۰-۲۰۰ گرمنمک و فلفلبه میزان لازمزردچوبهبه میزان لازمگلپر۲ قاشق چای خوری نعنا...
ادامه مطلب ترشی لبو و انار یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و پاییزی می باشد که همزمان با رسیدن انار و لبو در این فصل این ترشی خوشمزه و خوشرنگ تهیه می شود. ترکیب کردن انار و لبو طعم ملسی در ترشی به وجود می آورد و این ترشی ماندگاری خوبی دارد. طعم این ترشی شیرین و شور می باشد که می توانید به همراه غذا های خود در مهمانی و مجالس سرو کنید زیرا ظاهر بسیار شیکی دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لبو و انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی لبو انار
لبو۱ کیلوگرمانار۲ عددسرکهبه مقدار لازمآب لبوبه مقدا رلازمنمک۱ ق غذا خوری سر خالی
طرز تهیه ترشی لبو و انار خوشرنگ و مجلسی
مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو ها را بشورید و پوست بگیرید و خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و به همراه مقداری آب بگذارید تا لبو پخته و نرم شود و بعد از پختن باید از آب لبو خارج کنید و صبر کنید تا سر...
ادامه مطلب ترشی بادمجان ساده طرفداران زیادی دارد و براحتی آماده می شود. در ادامه این آیتم آموزشی طرز تهیه ترشی بادمجان ساده فوری را ارائه می دهیم.
ترشی بادمجان به روش های متداولی تهیه می شود و در هر کدام سبزیجات و صیفی جات متنوعی ریخته می شود. در این پست آموزش آشپزی مینویسم قصد داریم طرز تهیه ترشی بادمجان ساده را با شما به اشتراک بگذاریم تا بتوانید ترشی بادمجان ساده و خوشمزه ای را آماده کنید.
طرز تهیه ترشی بادمجان ساده فوری
ترشی بادمجان ساده از آن ترشی های می باشد که فوری آماده می شود و باعث جلای سفره هایتان می شود. با ما باشید با طرز تهیه ترشی بادمجان ساده!
مراحل تهیه ترشی بادمجان شکم پر
روش تهیه ترشی لیته بادمجان
مواد لازم برای ترشی بادمجان ساده
سیر6 عددبادمجان6 کیلوگرمسرکه سفیدبه میزان لازمنعنا خشککمی کمت...
ادامه مطلب ترشی مخلوط زرد رنگ یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی این ترشی را در فصل پاییز تهیه کنید. رنگ این ترشی زرد رنگ و شما می توانید ا زردچوبه یا ادویه ترشی استفاده کنید که می توانید آن را از عطاری تهیه کنید. شما می توانید این ترشی را با سبزیجات مختلف تهیه کنید. این ترشی از مخلوط آب و سرکه تهیه شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ
گل کلم۱ عددبادمجان۴ عددهویج۲ عددخیار سبز ۳ عددساقه کرفس ۴ عددفلفل تند۳ عددسیر ۲ بوتهسرکه۴ پیمانهآب جوشیده سرد شده۲ پیمانهنمک۳ ق غذا خوریادویه ترشی یا زردچوبه۱ ق غذا خوریتخم گشنیز۱ ق غذا خوری
طرز تهیه ترشی مخلوط زرد رنگ بازاری
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید گل کلم را بشورید و خرد کنید و بشورید. بادمجان را بشورید و به صورت ...
ادامه مطلب ترشی بادمجان درسته یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه بادمجان شکم پر می باشد که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این ترشی خوشمزه بین ما ایرانی ها بسیار محبوب بوده و از ابتدای فصل پاییز همزمان با تهیه انواع ترشی می توانید آن را آماده کنید. ترشی بادمجان درسته را می توانید با انواع بادمجان ها تهیه کنید ولی بهتر است از بادمجان های کوتاه و کمی تپل استفاده کنید ولی بادمجان دلمه ای اصلا برای تهیه این ترشی مناسب نیست. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی بادمجان درسته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان درسته
بادمجان ۲ کیلوگرمسیر۲ بوته کاملسبزی نعنا و جعفری و ترخون و مرزه۱/۲ دسته از هر کدامفلفل قرمز۴ عددنمکبه ازای هر ۱ کیلو بادمجان ۲ ق سوپ خوریسرکه سفید یا قرمزبه مقدار لازم
طرز تهیه ترشی بادمجان درسته خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: پخت بادمجان
ابت...
ادامه مطلب ترشی لیته یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که با بادمجان تهیه می شود و شما می توانید این ترشی را در بیشتر فصل ها تهیه کنید زیرا مواد در دسترسی دارد و به همراه غذا بسیار خوشمزه می شود. اما امروز قرار است یکی از راحت ترین رسپی ها ترشی لیته را به شما آموزش دهیم که طعمی بی نظیر دارد و می توانید بعد از تهیه سرو کنید و نیاز به زمان نیست تا برسد. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لیته فوری با بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان
بادمجان۲ کیلوگرمهویج۱ کیلوگرمسیر۳ بوتهفلفل سبز تند۶ عددسبزی معطرترخون، مرزه،نعنا، جعفری خرد شده ۴ ق غذا خوریفلفل دلمه۱ عددسرکه۶ پیمانهآب جوش۲ پیمانهنمک، زردچوبه، گلپر، سیاه دانه، فلفل سیاهبه مقدار لازم
طرز تهیه ترشی لیته خوشمزه و فوری به صورت چرخ شده
مرحله اول: آماده سازی بادمجان و هویج
ابتدا باید ب...
ادامه مطلب ترشی مشهدی که به اسم های بسیار زیاد معرو ف است مانند سالاد زمستانی یا ترشی گوجه فرنگی یا ترشی آب گوجه که همگی یک نوع ترشی فوق العاده خوشمزه مشهدی می باشد که با آب گوجه فرنگی تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. این ترشی با سبزیجات مخلفی تهیه می شود و بیشتر با آب گوجه فرنگی آماده می شود ولی با افزودن ۱ پیمانه سرکه می توانید ماندگاری این ترشی را بیشتر کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی مشهدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی مشهدی اصل
گوجه فرنگی۸ کیلوگرمهویج۵۰۰ گرمکرفس۱ دستهسیر۲ بوته بزرگسرکه۱ پیمانهفلفل سبز یا تند۱۰ عدد
طرز تهیه ترشی مشهدی با گوجه فرنگی بدون کپک و ماندگاری بالا
مرحله اول: آماده سازی گوجه فرنگی
گوجه ها را بشورید و چهار تکه کنید و داخل قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید و بگذارید تا بجوشد و از زمان که شروع به جوش خوردن کردن باید ۲۰ ...
ادامه مطلب