در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «دوغ» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی | دلیل محبوبیت و طرز پخت آنها و طرز تهیه آبگوشت دوغ دار مرکزی (دودار اراک) 8 نفره و طرز تهیه آش دوغ قزوین با طعم ومزه عالی به روش سنتی و آش دوغ مازندرانی: راز طعمی خاص از آشپزی سنتی منطقه و طرز تهیه آش دوغ نذری برای ۱۰۰ نفر + مقدار دقیق مواد آن و دستور تهیه آب دوغ خیار؛ مخصوص روزهای گرم تابستانی با نکات کلیدی و طرز تهیه آش یارمه بجنورد (آش چریس) خوشمزه و ساده با دوغ و حبوبات و طرز تهیه دوغ آیران ترکیه ای 2 نفره و طرز تهیه دوغ آیران دوغ اصیل ترکی و کفیر چیست؟ آشنایی با
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
غذاهای ایرانی بخشی جدانشدنی از فرهنگ و تاریخ غنی این سرزمین است. تنوع اقلیمی و فرهنگی ایران باعث شده تا هر منطقه غذاهای خاص و منحصربهفرد خود را داشته باشد که با ترکیبی از طعمها و عطرهای دلنشین، جایگاه ویژهای در قلب ایرانیان و حتی جهانیان دارند. در این مقاله به معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی میپردازیم و ابتدا غذاهای برتر را مرور خواهیم کرد. لیست بهترین غذاهای اصیل ایرانی غذاهای ایرانی اصیل از چلویی و کبابی گرفته تا انواع خورشت و غذای محلی، آنقدر تنوع دارد که در یک لیست جا نشود. اما در این صفحه، لیستی از ۱۳۰ غذای محبوب و اصیل ایرانی را به همراه سادهترین و خوشمزهترین دستور پخت با شما به اشتراک میگذاریم: ۱. چلوکباب چلوکباب راز نمادهای غذای ایرانی (به خصوص غذاهای مشهدی) است که فوت کوزهگری بسیاری دارد. در این بخش به شما خواهیم گفت...
ادامه مطلب در مقاله حاضر طرز تهیه آبگوشت دوغ دار مرکزی (دودار اراک) 8 نفره را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصیل آموزش داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت دوغ دار مرکزی (دودار) را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.
یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها مخصوصا طرز تهیه آبگوشت دوغ دار مرکزی (دودار) دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است. آموزش جذاب طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی را از دست ندهید.
آبگوشت ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست حتی به صورت محلی. آبگوشت دوغ دار مرکزی (دودار) نیز یکی از این آبگوشت هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آبگوشت دوغ دار مرکزی (دودار) بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت.
طرز تهیه آبگوشت دوغ د...
ادامه مطلب آش دوغ قزوین یکی از آش های سنتی قزوین است که در هوای سرد می توانید آن را تهیه و از آن لذت ببرید. از این آش خوشمزه به عنوان پیش غذا نیز می توانید در مهمانی های خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آش دوغ قزوین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه آش دوغ قزوین
لوبیا چیتی1 پیمانهنخود1/2 پیمانهلوبیا قرمز1/2 پیمانهبرنج1 و 1/2 پیمانهسبزی آش750 گرمپیاز داغ1 پیمانهسیر داغ1/2 پیمانهنعنا داغ1/2 پیمانهپودر آویشن1 ق مربا خوریسیر4 تا 5 حبهنمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمآب قلم1 لیتردوغبه میزان لازم
طرز تهیه آش دوغ قزوین
مرحله اول: پخت حبوبات
حبوبات را از شب قبل پاک کنید و با آب بشورید و در کاسه به همراه آب قرار دهید تا به مدت یک شب خیس بخورد و نفخ آن گرفته شود. در ادامه حبوبات را در قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا حبوبات بپزد.
مرحله دوم: اضافه ...
ادامه مطلب معرفی آش دوغ مازندرانی
آش دوغ به عنوان یک غذای محلی و سنتی، به ویژه در منطقه مازندران ایران مشهور است. این غذا با مواد اصلی :آرد، برنج، دوغ ترش، و سیر،گشنیز و اسفناج در این منطقه تهیه می شود. آش دوغ معمولاً در خانه ها و آشکده های بین راهی در مازندران سرو می شود و جزو غذاهای محبوب ومورد علاقه این مرز و بوم است.
ناگفته نماند اصالت آش دوغ برای استان آذربایجان است,اما من در این آموزش قصد دارم تنوع این آش را در استان های شمالی از جمله استان مازندران شرح دهم.
در استان مازندران آش دوغ جزء یکی از آش های پرطرفدار و سنتی این منطقه محسوب می شود و با تنوع خاص پخته می شود.
این آش اغلب به صورت خانگی تهیه می شود و باعث ایجاد یک فضای گرم در جمع و خانواده حتی در سردترین روزهای زمستان میشود.
اغلب خانواده های شمالی وقتی در روزهای تعطیل به طبیعت و پیک نیک می روند از این آش به عنوان یک میان وعده در فضای جنگل، ...
ادامه مطلب در این مقاله مقدار دقیق مواد برای تهیه کردن آش دوغ برای 100 نفر را همراه با نکات طلایی پخت آن گفته شده است. اگر آش دوغ نذر کرده اید و نمی دانید برای 100 نفر چه مقدار مواد اضافه کنید این پست به شما کمک می کند تا طرز تهیه آش دوغ نذری برای 100 را به همراه مقدار دقیق مواد آنه بدانید و به راحتی یک آش دوغ خوشمزه درست کنید. مواد اولیه برای تهیه آش دوغ نذری برای 100 نفر برنج نیم دانه40 پیمانهنخود30 پیمانهلوبیا سفید30 پیمانهسبزی آش(تره، گشنیز،جعفری، برگ سیر یا اسفناج، برگ چغندر)10 کیلو گرمنعناع داغ200 گرمپیاز داغ200 گرمنمک،فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمسیر له شده300 گرم طرز تهیه آش دوغ نذری برای 100 نفر مرحله اول ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. مرحله دوم سبزی آش دوغ را بعد از پاک کردن و شستن، در یک پ...
ادامه مطلب آب دوغ خیار، یکی از غذاهای نوستالژی و بسیار خاطره انگیزی است که از گذشته تا به حال در فصل تابستان و گرما به عنوان یک وعده اصلی غذایی سرو می شود. پیشینه ی این غذای ساده به شهر شیراز بر میگردد که با کمی تغییر در ترکیبات اصلی آن امروزه در سایر شهر ها نیز به روش های مختلفی تهیه و سرو می شود.طرز تهیه آن بسیار آسان است و با مواد اولیه در دسترسی به راحتی می توانید این غذا را تهیه و نوش جان کنید. ما امروز در مجله اینترنتی اکالا بلاگ در بخش آشپزی طرز تهیه آب دوغ خیار را با ذکر تمام نکات مهم و طلایی که در خوشمزه تر شدن این غذا به شما کمک می کند را به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله ما را همراهی کنید. در ادامه در اکالا بلاگ شما را با طرز تهیه آب دوغ خیار و نکاتی مهم در خوشمزه تر شدن آن شما را همراهی خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار ماست ۲۵۰ گرم ...
ادامه مطلب آش یارمه یا آش چریش یکی از آش های معروف همدان و بجنورد است که در شهر های دیگر هم با اندکی تفاوت تهیه می شود. لعاب این آش به دلیل استفاده از یارمه بسیار زیاد است. این آش را با نوعی سبزی کوهی به نام چریش که یک نوع سبزی کوهی است و در فصل بهار در کوه ها می روید تهیه می شود. البته این آش را با اسفناج هم می توان درست کرد و مواد اولیه آن بلغور گندم، نخود و… است. این آش سالم را می توانید به عنوان عصرانه تهیه و در مهمانی های خود سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه آش یارمه را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه آش یارمه
نخود۱ لیوانلوبیا سفید۱ لیوانبلغور گندم۲ لیوانچریش یا اسفناج۱ کیلونمک و فلفلبه میزان لازمدوغبه میزان لازمسیر داغ، نعنا داغ، پیاز داغبه میزان لازم
طرز تهیه آش یارمه
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
از شب قبل بلغور را پیمانه زده و پاک کنید سپس با آب بشویید و...
ادامه مطلب طرز تهیه دوغ آیران ترکیه ای را بصورت حرفه ای و کاربردی برایتان قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با آموزش این رسپی یک نوشیدنی سنتی و خوشمزه را برای عزیزانتان در منزل طبخ نمایید.
دوغ آیران (Ayran)، در واقع همان دوغ ما دوغ آیرانی هاست که از ماست، آب به همراه مقداری نمک دریا تهیه می شود. این نوشیدنی اغلب در روزهای گرم سال مورد استفاده قرار میu200eگیرد و باعث خنکی بدن و آبu200eرسانی به آن میu200eگردد. دوغ ترکی به صورت سرد و در کنار یک غذای گرم سرو می شود. درست کردن دوغ آیران کار بسیار راحتی است و تنها 5 دقیقه زمان می خواهد.
برای درست کردن این نوشیدنی، ماست، آب و نمک را در یک مخلوط کن می ریزند و به مدت 20 تا 30 ثانیه می زنند تا خوب ترکیب شود و کف کند. دوغ آیران مزه ای ترش و شور دارد و به هضم بهتر غذا کمک می کند. در این مقاله طرز تهیه دوغ آیران ترکی را آموزش داده و اطلاعاتی در مورد تاریخچه و خ...
ادامه مطلب دوغ آیران یه دوغ اصیل ترکی هست که علاوه برخوشمزه بودن بعد از خوردنش احساس سبکی و طراوت به آدم دست میده. لذا در این مطلب طرز تهیه دوغ آیران برای شما عزیزان قرار داده میشه.
ممکنه این دوغ رو با روشهای مختلف درست کنن و دوست دارم ترکهای عزیز بعد از خوندن این مطلب اگر نظر و یا دستوری برای این دوغ دارن در کامنت بنویسن تا همه از این دستور استفاده کنن.
هیچ آب میوه یا نوشیدنی نمی تواند با یک دوغ آیران کاملا طبیعی که با ماست خانگی درست می شود رقابت کند.
اگر ماست خانگی در دسترس ندارین از ماست های آماده بازاری هم میتونید استفاده کنید.
مطالبی که شاید برای شما مفید باشد:
طرز تهیه ماست یونانی
ماست بادمجان
ادویه ماست خیار
برانی کنگر رزا منتظمی
موادلازم
1 لیوان ماست
نصف لیوان شیر
نصف لیوان آب گازدار
1 لیوان آب سرد
1 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه دوغ آیران
ابتدا ماست خود را در ظرف مناسبی بریزید....
ادامه مطلب کفیر نوعی نوشیدنی تخمیرشده از جنس شیر است که اصالت آن به کوهستان های قفقاز در روسیه برمی گردد. این نام خودش اصالت روسی دارد و به معنای «نوشیدنی لذت بخش» است. برای ساخت این نوشیدنی، دانه های کفیر با شی...
ادامه مطلب به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، سید جواد علوی درباره غذای مناسب و سالم اظهار داشت: غذای مناسب، غذایی است که بعد از خوردن آن فرد به حالاتی مانند خمودگی، بی حالی، نفخ و قراقر (صدای شکم)، یبوست، اسهال و نظایر آن مبتلا نشود.وی افزود: انسان از خوردن غذا لذت می برد و به این لحاظ اگر در انتخاب یا نحوه استفاده غذاها دچار خطا شود, تاوان آن را نخستین مرحله معده و بعد تمام دستگاه گوارش می پردازد.
این کارشناس طب سنتی خاطرنشان کرد: خوردن دوغ و ماست همراه با غذا به ویژه غذاهای گوشتی مانند کباب، موجب بروز دردهای مفصلی و سوء هاضمه می شود.
علوی اضافه کرد: بیدار ماندن زیاد باعث از بین رفتن رطوبات اصلی بدن ، اختلال در هضم غذا ، خشکی مغز و در نهایت سبب جنون می شود.
وی متذکر شد: خوردن باید به هنگام اشتهای راستین باشد چرا که در هنگام سیری و پر بودن معده و بدن، خوردن بیشتر باعث تداخل و فساد غذا، اسهال ...
ادامه مطلب