آشپزی

نان نارگیلی یک نان محبوب برای صبحانه است که با استفاده از مواد ساده ای قابل تهیه است. در مغز این نان از نارگیل و عسل استفاده می شود که این نان را متفاوت تر می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه نان نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه نان نارگیلی مایه خمیر فوری1 ق چای خوریآب1/2 پیمانهشکر1/4 پیمانه سر خالینمک1/8 ق چای خوری سر خالیروغن مایع1/4 پیمانهتخم مرغ2 عددآرد2 الی 3 پیمانه مواد لازم برای تهیه مواد میانی پودر نارگیل1 پیمانهکره3 ق سوپ خوریعسل5 ق سوپ خوری طرز تهیه نان نارگیلی مرحله اول: تهیه خمیر مایه آب ولرم را در یک کاسه بریزید و به آن خمیر مایه و 1 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید و هم بزنید. یک درب روی کاسه قرار دهید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید عمل بیاید. در یک کاسه دیگر باقی شکر را ریخته و به آن روغن و نمک را اضافه کنید. مرحله دوم: تستراحت دادن به خیمر 1 و 1/2 تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و هم بزنید سپس خمیر مایه را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که یک خمیر منسجم تهیه شود که به دست نچسبد. حدود 5 تا 7 دقیقه خمیر را ورز دهید سپس یک ظرف را چرب کرده و خمیر را در آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید و صبر کنید تا حجم خمیر دو برابر شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی برای تهیه مواد میانی ابتدا پودر نارگیل و کره را همراه عسل در غذاساز یا میکسر بریزید و ترکییب کنید تا خمیری شود. خمیر استراحت داده شده را به ده قسمت تقسیم کنید و به شکل بیضی دربیاورید. مواد میانی را نییز به ده قسمت تقسیم کرده و بیضی شکل کنید و داخل خمیر نان قرار دهید. مرحله چهارم: پخت نان در فر نان ها را در س, ...ادامه مطلب

کبه برنجی یکی از غذاهای عربی خوشمزه است که شما می توانید وقتی برنج اضافه داشتید یا برنج شما شفته شده بود آن را تهیه کنید و برنج را دور نریزید. از کبه به عنوان یک فینگرفود در جشن های تولد و سایر مهمانی های خود نیز می توانید استفاده کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه کبه برنجی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کبه برنجی برنج ایرانی2 پیمانهسیب زمینی بزرگ1 عددنمک و زردچوبهبه میزان لازم مواد لازم برای تهیه مواد میانی گوشت چرخ کرده250 گرمپیاز بزرگ1 عددرب گوجه1 ق غذا خوریزردچوبه و فلفل و نمککمیزرشکمقداریگشنیز، جعفری و شوید خشک خرد شده2 ق غذا خوری طرز تهیه کبه برنجی مرحله اول: پخت سیب زمینی و برنج ابتدا در یک قابلمه برنج های شسته شده را همراه مقدرای آب بریزید و به آن زردچوبه و نمک اضافه کنید. سیب زمینی را نیز پوست کرده و خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا مواد بپزد. مرحله دوم: تهیه مواد میانی پیاز را پوست کرده و خرد کنید سپس در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. ادویه های گفته شده را بیفزایید و وقتی مقداری تفت خورد رب را اضافه کنید و بزارید تفت بخورد تا رنگ آن باز شود. زرشک و سبزی های معطر را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط و تفت دهید. مرحله سوم: سرخ کردن کبه برنجی ها وقتی برنج و سیب زمینی خوب پخت و آبی در آن باقی نماند با استفاده از گوشکوب برقی مواد را خوب له و پوره کنید. از این خمیر تهیه شده مقداری برداشته و در دست خود پهن کنید و از مواد میانی در آن قرار داده و به شکل بیضی آن را جمع کنید. در یک قابلمه روغن بری, ...ادامه مطلب

۸آبگوشت باغی، یکی از خوشمزه‌ترین و سنتی‌ترین آبگوشت‌های استان کرمانشاه است که در شهرهای مختلف به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. جالب است بدانید که در این آبگوشت از ترکیب میوه‌های مختلفی استفاده می‌شود که موجب متفاوت شدن طعم این آبگوشت شده است.ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ بهترین و کامل‌ترین طرز تهیه آبگوشت باغی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش حواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.مواد لازم جهت تهیه آبگوشت باغیمواد لازم جهت تهیه آبگوشت باغی به شرح زیر است:نخود۱/۲ پیمانهلوبیا سفید۱/۲ پیمانهسیب زمینی۲ عددپیاز۱ عددگوشت گوسفندی۲۵۰ گرمبرگ بو۲ عددچوب دارچین۱ تکهرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوریآب جوش۲/۳ پیمانهمیوه (آلو، زردآلو، گیلاس، آلبالو و هلو و…)به مقدار لازمنعنا خشکبه مقدار لازمنمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمروغنبه مقدار لازممراحل تهیه آبگوشت باغیمدت زمان آماده‌ سازی تهیه این آبگوشت ۱-۲ ساعت است.مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی و با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید و در حجم‌های بیشتری این آبگوشت بسیار خوشمزه و لذیذ را طبخ کنید.درجه سختی تهیه این آبگوشت در دسته بندی متوسط قرار دارد.مرحله اول: خیساندن حبوباتدر اولین مرحله به سراغ حبوبات روید. نخود و لوبیا سفید را تمیز کنید و با مقدار آب بشویید.حال آن‌ها را درون ظرف مناسبی با مقداری آب بخیسانید.بهتر است از شب قبل یا چند ساعت قبل از پخت حبوبات را با آب بخیسانید.در این بازه زمانی آب روی آن‌ها را چندین بار عوض کنید.این کار موجب می‌شود تا حبوبات شما زمان کمتری برای پخت نیاز داشته باشند و نفخ آن‌ها تا حد زیادی گرفته شود.مرحله دوم: آماده سازی پیازدر دومین مرحله به سراغ , ...ادامه مطلب

بامیه عربی یکی از بامیه های ترد و خوشمزه است که بافت بسار خوبی دارد و به آن بامیه سوزنی یا بازاری نیز می گویند. این بامیه نسبت به سایر بامیه ها بسیار چیپسی تر است و می تواند گزینه مناسبی برای افطار ماه رمضان شما باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه بامیه عربی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بامیه عربی آرد قنادی1 لیوانپودر نشاسته گندم1 ق غذا خوریتخم مرغ2 عددکره50 گرمشربت بار2 ق غذا خوریآب1 لیوان مواد لازم برای تهیه شربت بار شکر1 پیمانهآب1 و 1/2 پیمانهگلابمقداریآبلیموبه میزان کمی طرز تهیه بامیه عربی مرحله اول: ترکیب کردن مواد ابتدا در یک تابه آب و کره را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. شربت بار را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود و وقتی آب چند قل زد گاز را خاموش کنید و ترکیب آرد و نشاسته را به یکباره اضافه کنید و مخلوط کنید. مرحله دوم: داغ زدن خمیر دوباره گاز را روشن کنید و خمیر را با کفگیر پهن و جمع کنید و به مدت 7 تا 8 دقیقه این عمل داغ زدن را روی حرارت ملایم انجام دهید. خمیر را از تابه خارج کرده و بزارید خنک شود سپس در یک کاسه تخم مرغ ها را ریخته و با دور تند همزن هم بزنید سپس خمی را در یک کاسه بریزید و تخم مرغ ها را کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن یا دست خمیر را مخلوط کنید. مرحله سوم: سرخ کردن بامیه عربی خمیر تهیه شده را در قیف بریزیدو چون خمیر بامیه عربی سفت است بهتر است از قیف قنادی پارچه ای استفاده کنید. در یک قابلمه یا تابه روغن بریزید و یک ماسوره روی قیف قرار داده و بامیه ها را پایپ کنید سپس تابه را روی گاز قرار دهید تا همه بامیه ها سرخ و طلایی شود. مرحله چهارم: تهیه شربت بار قرار دادن, ...ادامه مطلب

شیرینی باقلوا روسی یک شیرینی خوشمزه است که به دلیل مغز داخل آن به آن باقلوا نیز می گویند. این شیرینی بسیار متفاوت است و می تواند گزینه خوبی برای پذیرایی ها و مجالس شما باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه شیرینی باقلوا روسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی باقلوا روسی کره100 گرمتخم مرغ1 عددوانیلنوک ق چای خوریبکینگ پودر1/2 ق چای خورینشاسته ذرت30 گرمپودر قند50 گرمآرد سفید قنادی220 گرم مواد لازم برای تهیه مواد میانی خرده های تارتحدود 60 گرمپودر بادام2 ق غذا خوری پرپودر قند1 ق غذا خوریپودر پسته3 ق غذا خوری پرشیر عسلی2 ق غذا خوریگلاب و هل1 الی 2 ق غذا خوری طرز تهیه شیرینی باقلوا روسی مرحله اول: تهیه خمیر کره را در یک کاسه بریزید و به آن تخم مرغ را اضافه کنید سپس وانیل را بیفزایید. با دور تند همزن خوب مواد را هم بزنید پودر قند را نیز در الک ریخته و به مواد اضافه کنید. آرد و نشاسته را با بکینگ پودر ترکیب کرده و در مواد الک کنید سپس با لیسک یا نوک انگشت دست مواد را خوب هم بزنید. مرحله دوم: تهیه تارت باقلوا روسی از خمیر تکه های 5 گرمی یا به اندازه گردو کوچک بردارید و گرد کنید. خمیر ها را در قالب بادامی یا گردویی مخصوص باقلوا روسی بچینید و روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از چند دقیقه قالب را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. مرحله سوم: تهیه مواد میانی بعد از 5 دقیقه مواد تارت مانند را از قالب خارج کنید و اطراف نا صاف آن را با چاقو جدا کنید و خرده ها را با گوشکوب پودر کرده و در یک کاسه بریزید تا برای تهیه مواد میانی استفاده شود. سپس پودر قند و بادام و پسته را به کاسه حاوی تارت های خرد شده اضافه کنید. شیر عسلی و هل و گلاب , ...ادامه مطلب

نان خرمایی یکی از تنقلات خوشمزه و سالم است که می توانید از آن در ماه رمضان نیز استفاده کنید. بافت این نان خرمایی بسیار نرم و ترد است و باید حتما آن را امتحان کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه نان خرمایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه نان خرمایی آرد270 گرمآب یا شیر135 گرمشکر30 گرمکره30 گرمنمک4 گرممخمر5 گرم مواد لازم برای قسمت میانی خرما400 گرمدارچینمقداریکره20 گرمآرد سفیدکمی طرز تهیه نان خرمایی مرحله اول: ترکیب کردن و ورز دادن مواد نان خرمایی آرد را در یک کاسه بریزید سپس به آن شکر و نمک را اضافه کنید. در ادامه مخمر را افزوده و مواد را با قاشق با هم ترکیب کنید. آب یا شیر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه کره آب شده را اضافه کنید و با دست مواد را خوب ورز دهید. مرحله دوم: استراحت دادن به خمیر به قدری ورز دهید تا یک خمیر یکدست و خوب تهیه شود سپس آن را در یک ظرف قرار داده و روی آن را بپوشانید و در محیط خانه به آن به مدت یک ساعت استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید. مرحله سوم: تهیه مواد میانی ابتدا هسته های خرما را جدا کرده و خرما را در مخلوط کن یا میکسر بریزید سپس در یک تابه کره را ریخته و خرما را به آن اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی تفت بخورد. دارچین و آرد را نیز اضافه کرده و مقداری تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. مرحله چهارم: پخت نان خرمایی در فر از مواد میانی در خمیر های تقسیم شده قرار دهید و آن را در سینی فر چیده و فر را در دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید. فوت و فن های طرز تهیه نان خرمایی می توانید برای مواد میانی ا, ...ادامه مطلب

آیا تا به حال به دنبال دستور پخت کیک ساده با استفاده از تنها یک تخم مرغ بوده‌اید؟ آموزش کیک یک تخم مرغی می‌تواند راه حلی عالی برای لحظاتی باشد که مواد کمی در دسترس دارید یا به دنبال تهیه‌ی یک کیک کوچک و خوشمزه هستید. در این مقاله، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه یک کیک یک تخم مرغی خوش طعم و آسان بپزید که می‌تواند در هر موقعیتی، از یک عصرانه‌ی دوستانه تا یک جشن خاص، مورد استفاده قرار گیرد. طرز تهیه کیک یک تخم مرغی آماده سازی ابتدا، لیست مواد لازم برای تهیه‌ی کیک یک تخم مرغی را بررسی می‌کنیم: آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر: ۳/۴ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ شیر: ۱/۲ پیمانه روغن گیاهی: ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری دستور پخت فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک را با کمی روغن چرب کرده و کمی آرد بپاشید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود. در یک کاسه بزرگ، شکر و تخم مرغ را با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود. روغن گیاهی و عصاره وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به تدریج به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید، همزمان شیر را نیز به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و صافی به دست آید. مخلوط کیک را در قالب آماده شده بریزید. کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که با فرو کردن خلال دندان در مرکز کیک، خلال تمیز بیرون بیاید، در فر بپزید. پس از پخت، کیک را اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود. نکات مهم برای تهیه کیک یک تخم مرغی نکات مهم برای تهیه کیک یک تخم مر, ...ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد پاییزی خوشمزه و ساده با کاهو و انار طرز تهیه املت ترکیه ای املت ترکیه یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه، ساده و اصیل ترکیه‌ای است که خیلی راحت درست می‌شود، این املت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با … طرز تهیه سیب زمینی بامیه ای سیب زمینی بامیه ای یکی از انواع پیش غذاهای ساده و شیکی است که با سیب زمینی تهیه می شود و برای دورچین غذا نیز یک … طرز تهیه حلوای اوماج حلوای اوماج یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که اصالتا متعلق به استان های مازندران می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …سالاد پاییزی یکی از انواع سالادهای خوشمزه، پرطرفدار و لذیذ است که خیلی راحت با مواد متنوعی درست می‌شود و برای پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، برای درست کردن این سالاد ساده و سریع می‌توانید از انواع مواد طبق ذائقه و سلیقه خودتان استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه سالاد پاییزی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادکاهو رسمیبه مقدار لازملبو۲ عددانار۱ عددذرتنصف فنجانگوجه فرنگی۱ عددمغز گردو خرد شده۵ تا ۶ عددمواد لازم برای سسمقدار موادارده۲ قاشق غدا خوریرب انار ملس۱ قاشق غذا خوریسرکه بالزامیک۲ قاشق غذا خوزیروغن زیتون۲ تا ۳ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامآویشن۲/۱ قاشق چای خوریآب لیمو ترش تازه۱ عددریحان و نعنا و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه سالاد پاییزیمرحله ۱: شستن و پختن لبوهاابتدا لبوها را تمیز بشورید، داخل یک قابلمه قرار دهید، مقداری آب روی آن‌ها بگیرید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، اجازه به مدت یک ساعت بپزند و بافت آنها کاملا نرم شود، بعد از این مدت قابلمه را, ...ادامه مطلب

شیره خرمالو یکی از انواع شیره هایی است که با استفاده از خرمالو تهیه می شود و دارای خواص بسیار زیادی است که می توان به سلامت قلب، تقویت سیستم ایمنی و سایر موارد اشاره کرد. شما می توانید با استفاده از این شیره حلوا درست کنید یا می توانید از آن به همراه نان در وعده صبحانه استفاده کنید. شما می توانید از این شیره در تهیه کیک نیز به جای شکر استفاده کنید. شیره خرمالو دارای مواد مغذی زیادی است و در فصل زمستان باعث گرم شدن بدن می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه شیره خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شیره خرمالو خرمالو4 کیلوآب جوش5 لیوان طرز تهیه شیره خرمالو مرحله اول: آماده کردن خرمالو ها و پوره کردن آن ابتدا خرمالو ها را با آب بشورید سپس قسمت سبز رنگ سر خرمالو ها را جدا کنید و در ادامه با چاقو خرمالو ها را نصف کنید و با قاشق قسمت نرم آن را جدا کرده و در یک قابلمه بریزید. با استفاده از گوشکوب برقی یا غذاساز خرمالو ها را پوره کنید تا نرم شوند. مرحله دوم: پخت خرمالو ها در یک کتری یا قابلمه به اندازه تقریبا 5 لیوان آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید سپس آب جوش را به قابلمه ای که پوره خرمالو ها را ریخته اید اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا به مدت نیم ساعت خرمالو ها بپزد. مرحله سوم: جوشیدن عصاره خرمالو ها در این مرحله خرمالو ها را در یک سافی یا یک پارچه تمیز بریزید و از آن رد کنید و آب بدست آمده را در قابلمه بریزید و دوباره روی گاز قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد سپس گاز را خاموش کنید. فوت و فن های طرز تهیه شیره خرمالو مقدار آب جوش گفته شده تقریبی است و می توانید , ...ادامه مطلب

شلکینه کردی یا شلکه کردی یکی از نان های محلی کردستان و سنندج است که طعمی متفاوت از سایر نان ها دارد. شما می توانید از این نان خوش طعم در وعده صبحانه یا به عنوان عصرانه همراه سایر مواد استفاده کنید. این نان بافتی نرم و لطیف دارد و خیلی متنوع تر از سایر نان ها است و حتما باید یک بار آن را امتحان کنید. امروز در آشمزی طزر تهیه شلکینه را به شما آموزس خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه شلکه کردی تخم مرغ5 عددشیر2 و 1/2 لیوانآرد گندم3 لیوانشکربه میزان لازمبکینگ پودر1 ق مربا خوریزعفرانبه مقدار دلخواهکره محلی مقداری طرز تهیه شلکه کردی مرحله اول: هم زدن شیر و تخم مرغ شیر را در یک کاسه بریزید سپس تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید و با همزن برقی مواد را به خوبی ترکیب کنید. ارد را در یک ظرف بریزید و به آن بکینگ پودر بیفزایید و مواد را در الک ریخته و روی مواد ترکیب شده الک کنید و هم بزنید. مرحله دوم:اضافه کردن سایر مواد لازم برای تهیه اشکینه زعفران دم کرده را نیز به مواد اضافه کرده خوب هم بزنید. در ادامه کره را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی دمای ملایم حرارت دهید تا ذوب شود. مقداری صبر کنید تا کره خنک شود سپس به مواد اضافه کنید. تابه را روی گاز قرار دهید و کف آن را مقداری چرب کنید. مرحله سوم: پخت نان گاز را روشن کرده و روی دمای متعادل قرار دهید. مایه را کمی هم بزنید سپس با ملاقه مقداری از مواد را در تابه بریزید. تابه را به شکل دورانی حرکت دهید تا مواد در تمام تابه پخش شود. وقتی یک طرف پخت و با قاشق لبه ها را تکان دادید و به خوبی برگردانده شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. به همین ترتیب تمام مواد را ریخته و نان ها را بپزید. فوت و فن, ...ادامه مطلب

کیک انگلیسی یکی از کیک های معروف انگلیسی است که معمولا در کافه های انگلیس سرو می شود. شما می توانید این کیک خوشمزه را تهیه و همراه چای به عنوان عصرانه میل کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک انگلیسی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک انگلیسی تخم مرغ6 عددشکر1 پیمانهوانیل1/2 ق چای خوریپودر هل1 ق چای خوریآرد سفید2 و 1/4 پیمانهبکینگ پودر2 ق مربا خوریروغن مایع2/3 پیمانهمخلوط شیر و گلاب2/3 پیمانهزعفرانبه میزان لازم طرز تهیه کیک انگلیسی مرحله اول: همزدن مواد لازم ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید و در کاسه بریزید سپس وانیل و پودر هل را نیز اضافه کنید و با دور تند همزن هم بزنید. شکر را نیز کم کم اضافه کنید و با دور تند همزن به مدت 7 دقیقه مواد را هم بزنید تا یک ترکیب کشدار و کرم رنگ تهیه شود. مرحله دوم: ولرم کردن شیر روغن را به مواد ترکیب شده اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت 1 دقیقه هم بزنید. به مخلوط شیر و گلاب زعفران را اضافه کنید و هم بزنید سپس شیر را روی حرارت قرار دهید تا کمی ولرم شود سپس به مواد ترکیب شده اضافه کنید. مرحله سوم: اضافه کردن آرد آرد سفید و بکینگ پودر را در یک کاسه بریزید و با هم ترکیب کنید سپس با الک و در طی چند مرحله آرد را به مواد مایع اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا ترکیب شوند. در قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مواد کیک را در قالب بریزید و قالب را چند بار بالا و پایین کنید تا حباب های مواد کیک از بین برود. مرحله چهارم: پخت کیک در فر قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه و به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا کیک شما بپزد و بعد از پخت به آرامی از قالب جدا کنید و صبر کنید تا سرد شود و , ...ادامه مطلب

پیاز سماقی یکی از روش های طعم دار کردن پیاز است که از آن به عنوان دورچین غذاهای مختلف مانند کباب و… استفاده می شود. از خواص سماق می توان به حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، کاهش التهاب و… اشاره کرد. ترکیب سماق با لیمو و زیتون به همراه پیاز می تواند ترکیب خوشمزه ای به غذای اصلی شما بدهد. امروز در آشمزی طرز تهیه پیاز سماقی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه پیاز سماقی پیاز4 عددسماق3 ق غذا خوریروغن زیتون2 ق غذا خوریلیموی تازهمقداریجعفری مقدارینمک و فلفلبه میزان لازم طرز تهیه پیاز سماقی مرحله اول: خلالی کردن پیاز ابتدا پیاز را پوست کنید سپس با چاقو از وسط نصف کنید و در ادامه خلالی پیاز را خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سماق را به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید بعد از مدتی روغن زیتون را اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن لیمو در این مرحله پیاز ها را در یک شیشه درب دار یا یک ظرف درب دار بریزید. در ادامه لیمو را برش دهید و آب آن را گرفته و به مواد داخل شیشه اضافه کنید سپس درب شیشه را ببندید و شیشه را خوب تکان دهید تا به طور کامل پیاز ها مزه دار شوند. مرحله سوم: تهیه پیاز سماقی در ادامه جعفری ها را پاک کنید سپس با آب به خوبی بشورید و روی دستمال قرار دهید تا خشک شوند. با یک چاقو جعفری ها را خرد کنید و به مواد داخل شیشه اضافه کنید و شیشه را تکان دهید. شیشه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید سپس می توانید از آن به همراه غذاهای دلخواه خود استفاده کنید نوش جان. فوت و فن های طرز تهیه پیاز سماقی برای تهیه پیاز سماقی اگر از پیاز قرمز استفاده کنید بهتر است و رنگ بهتری خواهد داشت. از مقداری پودر بیبر به جای , ...ادامه مطلب

متبل یک پیش غذای لبنانی و عربی خوشمزه است که شما می توانید از آن رد مهمانی های خود نیز استفاده کنید. از متبل می توانید به عنوان یک شام سبک در دوران رژیم نیز استفاده کنید. این غذا به راحتی در خانه قابل تهیه است و می توانید زمان هایی که تایم زیادی ندارید نیز آن را تهیه کنید. از این پیش غذا می توانید به عنوان یک میان وعده یا عصرانه مقوی و خوب استفاده کنید و لذت ببرید. امروز در آشمزی طرز تهیه متبل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه متبل بادمجان10 عددگردو15 عددسیر1 حبهلیمو ترشکمیارده2 ق غذا خوریماست یونانی3 ق غذا خورینمک و روغن زیتونبه مقدار لازم طرز تهیه متبل مرحله اول: پخت بادمجان ها در فر بادمجان ها را با آب بشورید و از وسط برش بزنید سپس برش های لوزی مانند روی آن ایجاد کنید و روی سینی فر یک کاغذ پهن کنید و بادمجان ها را روی آن بچینید و روغن زیتون را روی بادمجان ها اسپری کنید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بادمجان ها بپزد. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم بعد از پخت بادمجان ها را با قاشق از داخل پوست آن جدا کنید و در یک کاسه بریزید. گردو ها را نیز بشکنید و از پوست آن خارج کنید. در ادامه بادمجان ها و گردو را در غذاساز بریزید و نمک را همراه ارده به آن اضافه کنید و بزارید مواد ترکیب شوند. مرحله سوم: اضافه کردن سیر و آماده شدن متبل سیر را پوست کنید و به غذاساز اضافه کنید سپس لیمو و ماست را بیفزاید و آن ها را نیز ترکیب کنید. درادامه مواد را در ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه متبل شما می توانید این غذا را با نان پیتا میل کنید و برای این کار باید نان پیتا را در فر قر, ...ادامه مطلب

کاکا یکی از شیرینی های گیلانی است که با کدو حلوایی و سایر مواد تهیه می شود و برای تهیه آن شما به فر و همزن نیازی ندارید و به راحتی می توانید از آن به عنوان یک دسر خوشمزه همراه چای استفاده کنید. در واقع کاکا تقریبا شبیه به پنکیک است با این تفاوت که در آن از کدو حلوایی نیز استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کاکا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کاکا تخم مرغ1 عددآرد قنادی1/2 پیمانهآرد برنج1/2 پیمانهپوره کدو حلوایی1 پیمانهشکر1/2 پیمانهشیر1/2 پیمانهبکینگ پودر1 ق مربا خوریگلاب3 ق غذا خوریهل1 ق مربا خوری طرز تهیه کاکا مرحله اول: پخت و پوره کردن کدو ها کدو را با آب بشورید سپس پوست آن را جدا کنید و تکه تکه کنید سپس در قابلمه بریزید و به آن 1/2 پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا کدو ها خوب بپزد. بعد از پخت با گوشکوب برقی یا غذاساز کدو ها را پوره کنید و در یک ظرف بریزید. مرحله دوم: تهیه مواد مایع تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر و دارچین بیفزایید. در ادامه هل را نیز اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید. شیر و گلاب را نیز به کاسه اضافه کنید و هم بزنید و پوره کدو حلوایی را نیز اضافه کنید. مرحله سوم: اضافه کردن آرد آرد را در یک ظرف الک کنید سپس بکینگ پودر را اضافه کرده و مواد را در چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خاصیت پف دهندگی بکینگ پودر حفظ شود. مرحله چهارم: پخت کاکا در تابه در این مرحله ابتدا در تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس با ملاقه از مواد تهیه شده بردارید و در تابه مانند پنکیک بریزید و صبر کنید تا یک طرف طلایی شود سپس, ...ادامه مطلب

طرز تهیه مانی پلو، غذای خوشمزه و ساده به روش دامغانی! طرز تهیه شله مشهدی شله مشهدی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی و معروف مشهد است که طرفداران زیادی دارد، این غذای خوش طعم که بافتی شبیه حلیم دارد خیلی مقوی و … طرز تهیه خورش مرغ و آلو خورش مرغ و آلو یکی از انواع خورش‌های خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت به روش‌های مختلف با مواد در دسترسی درست می‌شود، این خورش … طرز تهیه نان گردویی نان گردویی یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …مانی پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه، لذیذ و اصیل دامغان است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست می‌شود، این غذای خوش طعم که خیلی راحت آماده می‌شود برای پذیرایی، مناسب است، مانی پلو را می‌توانید با گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه‌ای درست کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه مانی پلو در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبرنج۳ پیمانهلپه۱ پیمانهرشته پلویی۲۰۰ گرمگوشت تکه‌ای۴۰۰ تا ۵۰۰ گرمپیاز۱ عددزرشک۱۰۰ گرمکشمش پلویی۲۰۰ گرمنمک و زردچوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمخلال بادام و پسته خیس خورده در گلاببه مقدار دلخواهزیره برای لا به لای پلو ( اختیاری)به مقدار دلخواهمرحله ۱: خرد کردن و تفت دادن پیازهاابتدا پیاز را پوست بگیرید، بشورید، به شکل نگینی و ریز خرد کنید، بعد در یک قابلمه مقداری روغن بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود، سپس پیازها را در قابلمه بریزید و خوب تفت دهید تا سبک و شیشه ای شوند.مرحله ۲: اضافه کردن و تفت دادن گوشت‌هابعد گوشت‌ها را که در اندازه‌های مناسب و دلخواه برش , ...ادامه مطلب