در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «سبزی» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی | دلیل محبوبیت و طرز پخت آنها و بهترین وان خیساندن سبزیجات ارگانیک 2025: 4 مدل برتر شستشوی ارگانیک و بهترین رسپی های سبزیجات بخارپز پاییزی: ایده های سالم 1404 و طرز تهیه سوپ برنج؛ خوشمزه و مقوی با سبزیجات و طرز تهیه کوکو دو رنگ سبزی و سیب زمینی در ماهیتابه و در غذاهایی که می خوریم چه سبزیجاتی به کار رفته است؟! و طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا متنجنه فوق العاده لذیذ و خوشمزه با سبزی معطر و طرز تهیه خورشت قورمه سبزی گیلانی مجلسی و جا افتاده به روش اصلی و دستور پخت خوراک سبزی
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
غذاهای ایرانی بخشی جدانشدنی از فرهنگ و تاریخ غنی این سرزمین است. تنوع اقلیمی و فرهنگی ایران باعث شده تا هر منطقه غذاهای خاص و منحصربهفرد خود را داشته باشد که با ترکیبی از طعمها و عطرهای دلنشین، جایگاه ویژهای در قلب ایرانیان و حتی جهانیان دارند. در این مقاله به معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی میپردازیم و ابتدا غذاهای برتر را مرور خواهیم کرد. لیست بهترین غذاهای اصیل ایرانی غذاهای ایرانی اصیل از چلویی و کبابی گرفته تا انواع خورشت و غذای محلی، آنقدر تنوع دارد که در یک لیست جا نشود. اما در این صفحه، لیستی از ۱۳۰ غذای محبوب و اصیل ایرانی را به همراه سادهترین و خوشمزهترین دستور پخت با شما به اشتراک میگذاریم: ۱. چلوکباب چلوکباب راز نمادهای غذای ایرانی (به خصوص غذاهای مشهدی) است که فوت کوزهگری بسیاری دارد. در این بخش به شما خواهیم گفت...
ادامه مطلب Toggleمقدمه: چرا امسال بدون وان خیساندن سبزیجات ارگانیک نمیتونی ادامه بدی؟هر روز چند ساعت کنار سینک میایستی و وان خیساندن سبزیجات ارگانیک گرونقیمتت رو یکییکی میشوری، اما هنوز نگران باقی موندن سموم، خاک، حشرات ریز و نیترات هستی؟ خسته شدی از هدررفتن زمان و دورریختن سبزیهای آسیبدیده به خاطر شستشوی ناکافی؟ این مشکل رایج بین ۷۵٪ مصرفکنندگان سبزیجات تازه در ایرانه که طبق گزارش Nielsen ۲۰۲۵، حداقل ۳ بار در هفته سبزیجات مصرف میکنن اما فقط ۲۲٪ از ابزارهای حرفهای مثل وان خیساندن سبزیجات ارگانیک...
ادامه مطلب فهرست مطالب Toggleچرا رسپی های سبزیجات بخارپز در پاییز ۱۴۰۴ ترند شده اند؟طبق گزارش Exploding Topics در آگوست ۲۰۲۵، عبارت «غذای بخارپز کم کالری» جزو ۱۰ ترند رو به رشد غذایی در خاورمیانه قرار گرفته. دلیلش هم مشخص است:حفظ ۹۰ درصد ویتامین ها نسبت به سرخ کردن (منبع: Harvard School of Public Health ۲۰۲۴)کاهش ۷۰ درصد مصرف روغنمناسب رژیم کتو، وگان، دیابت و کاهش وزنآماده سازی زیر ۳۰ دقیقه با یک قابلمه بخارپز سادهدر پاییز که کدو حلوایی، چغندر، کلم بروکلی و هویج در اوج کیفیت و ارزانی هستند، بخارپز کردن بهت...
ادامه مطلب شما با سبزیجات متنوع، انواع گوشت ها، حبوبات مختلف یا هر نوع مواد غذایی که مناسب ذائقه و سلیقه تان است می توانید یک سوپ بسیار خوشمزه و جذاب تهیه کنید. سوپ برنج نیز یکی از انواع سوپ های پرطرفدار ایرانی است که به دلیل وجود برنج در مواد اولیه آن، غلظت و لعاب بسیار زیادی دارد.ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ طرز تهیه سوپ برنج را به صورت مرحله به مرحله همراه با ویدئو به شما آموزش خواهیم داد. پس در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.مواد لازم جهت تهیه سوپ برنجمواد لازم جهت تهیه سوپ برنج به شرح زیر است:برنج۱ پیمانههویج ۲ عددگوجه فرنگی۲ عددپیاز ۱ عددجعفری ساطوری خرد شده۲-۳ قاشق غذاخورینمک، زردچوبه و فلفلبه مقدار لازمروغنبه مقدار لازمآب جوش۲-۳ پیمانهلیموترش۱ عددمرغ۱ تکهمراحل تهیه سوپ برنجمدت زمان آماده سازی تهیه این سوپ ۴۰-۶۰ دقیقه استمقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نف...
ادامه مطلب کوکو دو رنگ می تواند یک فینگرفود خوب برای دورهمی ها و مهمانی های شما باشد. این کوکو در دو رنگ تهیه می شود که رنگ زرد آن کوکو سیب زمینی و رنگ سبز آن کوکو سبزی است. امروز در آشمزی طرز تهیه کوکو دو رنگ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کوکو زرد رنگ
سیب زمینی متوسط4 عددپیاز داغ1 یا 2 ق غذا خوریتخم مرغ2 تا 3 عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفرانبه میزان لازم.
مواد لازم برای طرز تهیه کوکو سبز رنگ
سبزی کوکو1 و 1/2 پیمانه یا 2 پیمانهسیر1 حبهزرشک2 ق غذا خوریگردو خرد شده2 ق غذا خوریآرد سفید2 ق غذا خوریتخم مرغ2 تا 3 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه کوکو دو رنگ
مرحله اول: ترکیب کردن مواد کوکو سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی ها را با آب بشورید و در یک قابلمه بریزید و به آن مقداری آب اضافه کنید و درب قابلمه را بسته و بزارید سیب زمینی ها آب پز شو...
ادامه مطلب اغلب غذاهای متنوعی که در زندگی روزمره تهیه و مصرف می کنیم، سبزیجات به عنوان یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده غذاها در آنها نقش اساسی دارند. سبزیجات، گروهی گسترده از گیاهان خوراکی هستند که از نظر تغذیه ای بسیار مهم و حائز اهمیت به شمار می آیند. سبزیجات شامل انواع مختلفی از سبزیجات تازه و پخته، که در تهیه صدها غذای مختلف به کار می روند می شوند. از این رو در این مقاله از بلاگ اکالا، به بررسی انواع سبزی برای غذاها و لیست سبزی انواع غذاها خواهیم پرداخت تا با شناخت بخش مهمی از سبد غذایی بتوانید تنوع غذایی سالم در آشپزخانه داشته باشید. لیست سبزی انواع غذاها لیست سبزی انواع غذاها به شرح زیر است: ۱- ترکیب انواع سبزی در قورمه سبزی به طور معمول برای پخت خورش قورمه سبزی از سبزیجاتی شامل جعفری، تره، گشنیز، شنبلیله و اسفناج استفاده می شود. گاهی اوقات برای خوشمزه تر شدن خورش قورمه سبزی مقداری سیر تازه، ب...
ادامه مطلب آبگوشت کرمانی یکی از انواع آبگوشت ها است که با تشریفات و مواد زیادی تهیه می شود. این آبگوشت اصالتا متعلق به رفسنجان است که در کرمان تهیه می شود از این رو به آن آبگوشت کرمانی می گویند. آبگوشت یک غذای مقوی است که می تواند بریا مدت طولانی شما را سیر نگه دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه آبگوشت کرمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه آبگوشت کرمانی
نخود1 پیمانهلوبیا چیتی1 پیمانهپیاز2 عددگوشت گوسفند1 کیلودنبهکمیترخون، شنبلیله و جعفری120 گرمسیب زمینی4 عددبه1 عددبرگه زردآلو100 گرممغز گردو100 گرملیمو عمانیمقداریرب گوجه فرنگی2 ق غذا خورینمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
از شب قبل نخود و لوبیا را پیمانه زده و در سینی بریزید و پاک کنید سپس با آب بشورید و بزارید خیس بخورد. پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و پ...
ادامه مطلب خورشت قورمه گیلانی یکی از خورشت های محلی و سنتی گیلان است که عطر و طعم جذابی دارد. تفاوت این قورمه با قورمه معمولی در این است که در تهیه آن از گوجه و بادمجان استفاده می شود که این غذا را متنوع تر می کند. شما می توانید این غذا را را تهیه و از آن در مهمانی ها و مراسمات خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خورشت قورمه گیلانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه خورشت قورمه سبزی گیلانی
مرغ۳ تکهپیاز۱ عدد متوسطلوبیا چشم بلبلی۱ پیمانهسبزی قورمه سبزی۲۵۰ گرمبادمجان۳ عددگوجه۳ عددنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازمآبغوره یا نارنجکمی
طرز تهیه خورشت قورمه سبزی گیلانی
مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید سپس پیاز ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود در ادامه ادویه ها را همرا...
ادامه مطلب آموزش آنلاین دستور پخت خوراک سبزیجات با رب فلفلی
طرز تهیه یک خوراک بسیار خوش طعم و تند در این مطلب به آموزش آنلاین دستور پخت خوراک سبزیجات با رب فلفلی میپردازیم: آموزش پخت سبزیجات با سس فلفلی
آموزش آنلاین دستور پخت برنج کاسه ای آذری هم خواندنیست.
مواد لازم:
1 عدد کدو بزرگ
1 عددسیب زمینی کوچک
6 تا 8 عدد قارچ
1 تکه فلفل سبز 1 سانتی متر یا بیشتر نسبت به تندی فلفل
1 عددفلفل دلمه ای قرمز بزرگ
2 قاشق سوپ خوری برگ سیر حلقه شده
نصف قاشق چای خوری پرک فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری پودر پونه کوهی
به مقدار دلخواه
نمک به میزان لازم
دستور پخت:
فلفل دلمه ای را کبابی میکنیم و پوست و تخم و قسمت های سفید آن را در می آوریم.
با چاقو به فلفل فشار وارد نکنید، فقط رویش قرار بدهید و بکشید.
پوست رویی را از دو طرفی که پوست پاره شده یواش با چاقو کنار بزنید تا پوست سوخته رویی کنار زده بشه.
سیب زمینی را ن...
ادامه مطلب خورش کشک بادمجان در بیشتر شهر های ایران طبخ می شود که از این شهر ها می توان به لرستان، مازندران و خراسان شمالی اشاره کرد. در تهیه این خورش از کشک، بادمجان، گوشت ، سیر و سایر مواد استفاده می شود و طعمی شبیه به کشک بادمجان دارد با این تفاوت که در کشک بادمجان از گوشت استفاده نمی شود. امروزدر آشمزی طرز تهیه خورش کشک بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه خورش کشک بادمجان
گوشت گوسفندی۳۰۰ گرمسبزی محلیکمیکشکبه میزان دلخواهپیاز۱ عددسیر۲ حبهبادمجان۴ عددگوجه فرنگی۲ عددنمک، فلفل، زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه خورش کشک بادمجان
مرحله اول: تفت دادن مواد
پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در تابه روغن بریزید و آن را روی گاز قرار دهید تا کمی داغ شود سپس پیاز را به تابه اضافه کنید و با کفگیر تفت دهید تا پیاز ها کمی سرخ شود. گوشت را به پیاز ها اضافه ...
ادامه مطلب خورشت قورمه سبزی هم حرمت دارد هم لذت. این خورشت یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است. همه ما به نوعی از این خورشت خاطرات بسیاری داریم. ولی یکی از پررنگ ترین خاطرات ما از این خورشت ایرانی به مراسم های مهمی مثل عروسی برمی گردد. پس همانطور که می توانید ببینید، خورشت قورمه سبزی نقش پررنگی در مراحل زندگی ما دارد. بهترین خورشتی که تا به حال خورده اید را به یاد بیاورید. این خورشت چه ویژگی هایی داشته است؟ مطمینم که لیست بلند بالایی از ویژگی ها در ذهنتان درست شده است. ولی ما در این مطلب از بلاگ اکالا می خواهیم فقط به یک مورد از این لیست بپردازیم: خوش رنگ و لعاب بودن خورشت قورمه سبزی. لعاب چیست؟ قبل از هر ترفند آشپزی، اجازه دهید معنی لعاب را با هم کشف کنیم. در ادبیات به هر چیزی که سطح براق، صاف و شیشه ای داشته باشد، لعابی می گویند. بنابراین وقتی می گوییم:”فلان خورشت قورمه سبزی خیلی خوش رن...
ادامه مطلب امتیاز post
به مقاله سیاه شدن قورمه سبزی خوش آمدید. در آشپزی ایرانی، قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و معتبری است که با استفاده از انواع مواد خوراکی تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم بی نظیر و ارزش غذایی بالا، در بیشتر میهمانی ها و جشن ها حضور دارد. اما یکی از مشکلاتی که ممکن است در تهیه و مصرف قورمه سبزی پیش آید، سیاه شدن آن است. در این مقاله، به ب...
ادامه مطلب 4.8/5 - (12 امتیاز)
سلام دوستان عزیز! امروز یک دستور غذایی شگفت انگیز و خوشمزه را با شما به اشتراک می گذاریم. این پیتزا مرغ و سبزیجات علاوه بر طعم فوق العاده اش، یک گزینه سالم و مناسب برای وعده شام یا نهار خود است. با ما همراه شوید تا مواد لازم و نحوه تهیه این پیتزا را به شما نشان دهیم.
مواد لازم
برای تهیه پیتزا مرغ و سبزیجات، شما به موارد زیر نیاز...
ادامه مطلب 5/5 - (1 امتیاز)
آنژیوگرافی یک روش تصویربرداری پزشکی است که به تصویربرداری از عروق و رگ های قلبی می پردازد. در این مقاله، ما به بررسی تأثیر مصرف سبزیجات برگ سبز بر سلامتی رگ ها و عروق قلبی می پردازیم. سبزیجات برگ سبز حاوی مواد مغذی غنی هستند که می توانند به بهبود سلامتی عروق و رگ های قلبی شما کمک کنند.
قبل از شروع مقاله مطلب مهمی به شما میگوییم. اگ...
ادامه مطلب در مقاله حاضر راز خوشمزه شدن قورمه سبزی را بیان خواهیم کرد. قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و معتبر در فرهنگ غذایی ایرانی است. این غذا با ترکیب متنوعی از سبزیجات و گوشت، طعمی فوق العاده و خوشمزه به ارمغان می آورد. اما برای به دست آوردن یک قورمه سبزی واقعاً خوشمزه و مطبوع، باید به ترفندها و رازهای خاصی توجه کنید.
در این مقاله، ما به بررسی این رازها و نکات مهمی که برای تهیه یک قورمه سبزی شاهدانه نیاز دارید، خواهیم پرداخت. آموختن راز خوشمزه شدن قورمه سبزی تازه ترین تجربه ی آشپزی من بود. هنگامی که راز خوشمزه شدن قورمه سبزی را فهمیدم، خورشتم هر بار بهتر از قبل می شد. انتخاب مواد اولیه گوشت مناسب
برای تهیه یک قورمه سبزی خوشمزه، انتخاب گوشت با کیفیت و مناسب بسیار مهم است. گوشت باید تازه و بدون آب باشد. معمولاً برای قورمه سبزی از گوشت گوسفند یا گوشت مرغ استفاده می شود، ولی می توانید ترکیب های دیگ...
ادامه مطلب کیک سبزیجات یکی از غذا های خوشمزه است که می توانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی تهیه کنید. کیک سبزیجات شیرین نیست و تقریبا یک غذای کامل حساب می شود. در تهیه این کیک از سبزیجاتی مانند سیب زمینی، فلفل دلمه، گوجه فرنگی و… استفاده می شود. این کیک برای ورزشکاران و افرادی که رژیم دارند و باید حواسشان به تغذیه باشد نیز مناسب است. این کیک حاوی فیبر بالایی است که برای بدن بسیار نیاز است. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک سبزیجات
سیب زمینی۲ عددفلفل دلمه۱ عددفلفل سبز۲ عددگوجه فرنگی۲ عددپیازچهبه میزان لازمجعفریبه میزان لازمتخم مرغ۴ عددروغن۱۵ ق غذا خوریشیر۱ لیواننمک و فلفلبه میزان دلخواهآرد۴۴۰ گرمبکینگ پودر۲۰ گرمپنیر چدار۵۰ گرم
طرز تهیه کیک سبزیجات
مرحله اول: خرد کردن مواد
سیب زمینی را پوست کنید و با چاقو به...
ادامه مطلب 5/5 - (7 امتیاز)
اگر قورمه سبزی سوخت، می توانید به این صورت اقدام کنید:
ارزیابی طعم سوختگی: ابتدا یک قاشق کوچک از قورمه را بچشید تا اندازه طعم سوختگی را تشخیص دهید. اگر بسیار سوخته و تلخ باشد، ممکن است سخت باشد که ترمیم شود.
لایه ی بالایی را جدا کنید: با دقت لایه ی بالایی قورمه را با استفاده از قاشق یا قاشق چاقو جدا کنید. این کار به کمک دور کردن ب...
ادامه مطلب برای درست کردن دلمه از سبزی های مختلفی میتوان استفاده کرد تا عطر و طعم بهتری به این غذای محبوب بدهد. اگر می خواهید بدانید چه سبزی برای دلمه برگ مو لازم است این مقاله را بخوانید. دلمه یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانیان است که با برگ تازه انگور آن را تهیه میکنند. معمولا بیشتر در فصل تابستان که برگ های انگور تازه است دلمه برگ مو را درست میکنند و از آن به عنوان یک میان وعده خوشمزه برای عصرانه یا یک وعده غذایی سبک برای شام استفاده می کنند. دلمه برگ مو فقط مخصوص فصل تابستان نیست و معمولا خانم های خانه دار مقداری از برگ های انگور را در فریزر نگهداری میکنند تا در فصل سرما که به برگ انگور دسترسی ندارند بتوانند یک دلمه خوشمزه درست کنند. یکی از ترکیبات اصلی برای تهیه مواد دلمه برگ مو سبزی های معطر است. اگر در ترکیب دلمه از سبزی های تازه استفاده کنید نتیجه بسیار بهتر از زمانی است که از سبزی خش...
ادامه مطلب آش پتله همدان یکی از آش های اصیل همدان است که به آش شله پتله نیز معروف است. این آش به دلیل اینکه روی نان نیز سرو می شود به آش روی نان نیز معروف است. این آش بسیار مقوی بوده و از آن می توان به عنوان پیش غذا یا عصرانه استفاده کرد. این آش محلی هست و هر منطقه ای به یک سبک درست میکند.بعضی ها گوشت می ریزند ولی من میگم آش نباید گوشت داشته باشد ، که یه استراحت به سیستم بدن داده باشیم.و حبوبات این آش که اصلی ترینش (پتله) هست. پتله نام دیگر بلغور می باشد ، فرق آن ها در این است که برای تهیه پتله گندم را پس از شستن میجوشانند مقابل آفتاب پهن می کنند و گندم خشک شده را می کوبند و پوست گندم را جدا کرده سپس با استفاده از آسیاب هر گندم را چند تکه می کنند. ولی برای تهیه بلغور ، گندم را بدون این که پخته شود آسیاب می کنند. به همین علت بعد از پخت ،بلغور نسبت به پتله حجیم تر می شود. این آش بدون سیر تهیه میشود و ...
ادامه مطلب قورمه سبزی تهرانی یکی از غذا های اصیل ایرانی است که قدمت ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ ساله دارد و در مناطق مختلف هم کمی روش تهیه آن ممکن است تغییر کند همچنین این خورش در تمام گروه های سنی طرفدار خاص خودش را دارد و این غذ به دو صورت پخت می شود که در روش اول از گوشت قرمز گوسفندی استفاده می شود و در روش دیگر از مرغ استفاده می شود. قورمه سبزی یک غذای ملی ایرانی محسوب می شود و یک سری فوت و فن دارد که به جا افتادن و تهیه یک قورمه سبزی عالی به شما کمک می کند. این غذا به قدری در میان ایرانیا محبوب است که یک روز را به این نام اختصاص داده اند نخستین روز شنبه از ماه آذر را روز جهانی قورمه سبزی نامیده اند این روز تقریبا سه روز پس از روز شکرگزاری در غرب است. امروز در آشمزی طرز تهیه قورمه سبزی تهرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه قرمه سبزی تهرانی
پیاز۱ عددسبزی قرمه۱ کیلو و ن...
ادامه مطلب برای اینکه خیار شور خوش طعم و تردی داشته باشیم باید چه سبزی هایی استفاده کنیم. سبزی مخصوص خیارشور چیست. خیار شور یکی از چاشنی های خوشمزه و پرطرفداری است که در کنار غذا سرو میشود. برای اینکه خیار شور ظاهر و طعم بهتری داشته باشد باید از خیار های هم اندازه و قلمی استفاده کنید زیرا خیار های قلمی ترد هستند و زمانی که در سرکه قرار میگیرند دیرتر نرم میشوند. برای خوشمزه تر شدن خیارشور علاوه بر سرکه، نمک و سیر می توانید سبزی مخصوص خیارشور و نخود هم اضافه کنید. سبزی نقش مهمی در ایجاد طعم خوش در خیار شور دارد اما اینکه چه نوع سبزی در خیارشور استفاده شود و از هر کدام چقدر نیز بسیار مهم است زیرا ممکن است انتخاب سبزی اشتباه و یا کم و زیاد شدن مقدار آن ها باعث تلخ و یا بدمزه شدن خیارشور شود. پس با مجله مینویسم همراه شوید تا بدانید سبزی داخل خیارشور چیست و از هر کدام چقدر بریزیم تا یک خیارشور ترد و خ...
ادامه مطلب طرز تهیه لازانیا سبزیجات لازانیا سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه و بی نظیر است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد و خیلی راحت و سریع درست می شود، لازانیا سبزیجات را می توانید با ...
نوشته طرز تهیه لازانیا سبزیجات مجلسی با طعم بسیار عالی اولین بار در سایت در نهایت. پدیدار شد.
...
ادامه مطلب کوکو سبزی که هم با سبزی تازه و هم خشک قابل تهیه است یکی از غذاهای کهن ایران محسوب می شود. شما ممکن است زمان اینکه کوکو سبزی با سبزی تازه را به دلیل سختی آن مثل خریدن و پاک کردن و همچنین خرد کردن آن که کار زمان بری هست و اگر شاغل باشید که سخت تر هم می شود پس لازم است طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک می توانید آن را از قبل آماده کرده و به راحتی استفاده کنید را دنبال کنید. باید بگوییم این غذا به دلیل دارا بودن سبزیجات در خود نیاز روزانه بدن شما به چند واحد سبزیجات را تامین می کند. اگر می خواهید این غذا را برای مهمانی ها سرو کنید می توانی از گردو در آن استفاده کرده و آن را مجلسی تر کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک
سبزی کوکو خشک ۳۰۰ گرمآرد گندم۱ تا ۱/۵ ق غذاخورینمک و فلفلبه میزان لاز...
ادامه مطلب سبزی فسنجون یکی از خورشت های بسیار خوشمزه گیلانی می باشد که یه غذای محلی خیلی خوشمزه است که بیشتر در استان مازندران و شرق استان گیلان تهیه می شود. اگه اهل اون منطقه نباشید حتما براتون سوال شده که سبزی فسنجان چیست یا چطوری میشه تهیه کرد. خب سبزی فسنجان غذای محلی مشابه با اناربیج گیلانی هست. بیشتر وقت ها این دو غذا رو با هم به اشتباه می گیرند و البته هر دو تقریبا شبیه خورشت فسنجان تهیه میشن. اما در سبزی فسنجان علاوه بر نعنا، تره، جعفری و گشنیز از سبزیجات معطر محلی شمالی مثل خالیواش، چوچاق، اوجی«پونه وحشی» استفاده میشه. این سبزیجات باعث می شند این خورشت طعم و عطر منحصر به فردی داشته باشه و همه رو مجذوب خودش کند. در تهیه سبزی فسنجون لاهیجانی مهمه که مقدار گردو با مقدار سبزی برابر باشه. و معمولا مقدار سبزی گشنیز رو تقریبا دو برابر نعنا در نظر می گیرن. مثل اکثر غذاهای شمالی در این غذا هم میشه ا...
ادامه مطلب میگو پلو یکی از روش های تهیه این غذا می باشد که بسیار ساده و مجلسی می باشد. شما می توانید این غذای خوشمزه را به روش مختلفی تهیه می شود و شما می توانید آن را با سبزی معطر و یا بدون سبزی به صورت ساده تهیه کنید. در تهیه میگو پلو ها می توانید از انواع سایز های میگو استفاده کنید. شما می توانید در کمترین زمان یک میگو پلو مقوی تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه میگو پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه میگو پلو زعفرانی:
میگو۳۵۰ گرمپیاز۱ عددبرنج۲ پیمانهزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمزرشک۲ ق غذ خوریسیر۲ حبهنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکابه مقدار لازم
طرز تهیه میگو پلو خوشمزه و مجلسی:
مرحله اول: آماده سازی میگو
ابتدا میگو ها را تمیز بشورید و اگر از بسته بندی استفاده می کنید که نیازی به رگ گیری نیست و بعد آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنی...
ادامه مطلب در میان دنیای رنگارنگ غذاها و مخصوصا ساندویچ ها خوب است که گاهی از ترکیب های متضاد استفاده کرد تا یک شگفتانه غذایی را به وجود آورید. آموزشی که در این پست سرآشپز آشمزی برای شما عزیزان در نظر گرفته است نوعی لقمه ساندویچی می باشد به همراه گوشت چرخ کرده و سبزیجات. این لقمه ی خوشمزه همانطور که مزه ی خوبی دارد اول از همه ظاهر زیبا و اشتها برانگیزی نیز دارد. لقمه گوشت و سبزیجات بسیار مناسب کودکانی می باشد که کمی بد غذایی میکنند. همینطور برای خانم های عزیزی که همیشه به دنبال غذاهای جدید و با ظاهر متفاوت می باشد عالی است. بنابراین همراه ما باشید برای آموزش دستور آماده سازی لقمه گوشتی با نان باگت در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه لقمه گوشت و سبزیجات با نان باگت
گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمپیاز ۱ عددرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری پرقارچ۵ عددآبلیمو۲ قاشق غذا خوریجعفری۲ قاشق غذا خوریپنیر پیتزا۳۰۰ گرمنان باگت۳...
ادامه مطلب خورش چغاله بادام از میوه نوبرانه بهاری درخت بادام تهیه می شود. این میوه ترد و ترش هم به صورت خام بسیار خوشمزه است و هم در خورش خوش عطر و طعم چغاله بادام. برای این خورش از نعنا و جعفری تازه استفاده می شود تهیه این غذای مغذی و خوشمزه بسیار راحت می باشد و به همراه چلوی ایرانی یک وعده غذایی کامل می باشد. امروز طرز تهیه خورشت چغاله بادام با گوشت را به شما آموزش می دهیم پس با آشمزی همراه باشید.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه خورش چغاله بادام:
چغاله بادام۵۰۰ گرمگوشت خورشتی۵۰۰ گرمپیاز خلالی شده۲ عددجعفری خرد شده۳۵۰ گرمنعنا خرد شده ۱۵۰ گرمآبغورهبه میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازمروغن به میزان لازم
طرز تهیه خورش چغاله بادام با گوشت و سبزی:
مرحله اول پخت گوشت:
ابتدا قابلمه مناسبی را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن ریخته و پیاز خلالی را داخل آن خوب تفت می دهیم. تا طلایی شود ...
ادامه مطلب چوچاق یا زولنگ نوعی سبزی محلی است که در برخی غذاها کاربرد دارد. در ادامه این پست خواهیم گفت آیا چوچاق در قورمه سبزی باعث خوشمزه شدن آن می شود یا نه. چوچاق از سبزی های معطر شمالی است که اتفاقا سبزی تقریبا گرانی میباشد. مصرف این سبزی به دلیل عطر و طعم خاصش در شمال کشور بسیار پر طرفدار است و اگر درست استفاده شود بسیار خوشمزه است و به خوشمزه شدن غذاها نیز کمک می کند.. در ادامه این مطلب خواهیم گفت چوچاق در قورمه سبزی خوشمزه میکند یا نه ؟ آیا چوچاق قرمه سبزی را خوشمزه میکند؟ چوچاق ، نوعی سبزی محلی است که در شمال ایران به خصوص گیلان رشد میکند. این سبزی محلی خواص دارویی زیادی دارد و دارای مزاج و طبع گرم است. به سبزی چوچاق، زولنگ نیز گفته میشود. این سبزی خاص و معطر مانند مرزه و ترخون موارد استفاده خاصی دارد. حتی میتوا...
ادامه مطلب خورش کنگر با مرغ یکی از روش های تهیه خورشت کنگر می باشد که با مرغ درسته یا تیکه شده تهیه می شود. شما می توانید این خورش را برای شام یا نهار تهیه کنید و از خواص خوب کنگر نیز بهرمند شوید. کنگر برای کم خونی بسیار مناسب است زیرا دارای مس است و باعث زیاد شدن گلبول های قرمز می شود. این خورشت بدون سبزی تهیه می شود و می توانید در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن کنگر این خورش را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه خورش کنگر با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه خورش کنگر با مرغ:
کنگر۴۰۰ گرممرغ۱ عددرب۱ ق غذا خوریغوره۱۰ عددزعفران دم کردهبه مقدار لازمنمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت کنگر با مرغ و رب گوجه فرنگی:
مرحله اول: تفت دادن مرغ
ابتدا پیاز بزرگ را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه مقداری پیاز بریزید و با کمی زر...
ادامه مطلب معمولا در روزهای تعطیل که فرصت برای آشپزی کردن زیاد است خوب است که روزتان را با یک صبحانه جدید و متفاوت شروع کنید. املت یکی از خوشمزه ترین نوع صبحانه ها می باشد. املت انواع مختلفی دارد و در شهرهای مختلف به روش های مختلف تهیه میشود. املت بادمجان مازندرانی با پنیر فتا و سبزیجات را امروز آشمزی برای شما عزیزان آماده کرده تا یک املت خوشمزه و متفاوت را برای خودتان آماده کنید. املت بادمجان تشکیل شده از پوره بادمجان است به همراه سبزیجات و تخم مرغ و پنیر که ترکیب این مزه ها در کنار هم یک ترکیب بی نظیر خواهد بود. بنابراین همراه ما باشید برای دستور تهیه املت بادمجان با پنیر فتا و سبزیجات.
مواد لازم برای تهیه املت بادمجان با پنیر فتا و سبزیجات
بادمجان۲ عددتخم مرغ۵ عددپنیر فتا۲۰۰ گرمریحان۲۰۰ گرمبیکینگ پودر۱ قاشق غذا خوری سر صافآرد سفید۲ قاشق غذا خورینمک فلفل سیاه آویشنبه میزان لازمپیاز۱ عددسیر۳...
ادامه مطلب