در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «سماق» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه سماق قاتق گیلانی مخصوص و خوشمزه با گوشت و طرز تهیه پیاز سماقی دورچین خوشمزه و ساده برای کنار انواع کباب و جوجه و فواید باور نکردنی دمنوش سماق
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
سماق قاتق یکی از غذاهای گیلانی است که بسیار خوشمزه و محبوب است. در تهیه سماق قاتق از سماق، سیب زمینی و سایر مواد استفاده می شود. از خواص سماق می توان به سلامت قلب، سلامت استخوان ها، کاهش عفونت و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه سماق قاتق را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سماق قاتق
گوشت گوسفند300 گرمپیاز2 عددسماق3 ق غذا خوری سر پرآب1/2 لیوانگرد لیمو1/2 ق غذا خوریزعفرانمقدارینمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچینبه میزان لازمسیب زمینی2 عدد
طرز تهیه سماق قاتق
مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا پیاز ها را پوست کرده و آن را رنده درشت بزنید و در یک تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا بدون روغن مقداری آب آن کشیده شود. روغن و زردچوبه را اضافه کنید و مقداری صبر کنید تا پیاز ها سبک شود و سپس گوشت را اضافه کنید.
مرحله دوم: سرخ کردن سیب زمینی ها
...
ادامه مطلب پیاز سماقی یکی از روش های طعم دار کردن پیاز است که از آن به عنوان دورچین غذاهای مختلف مانند کباب و… استفاده می شود. از خواص سماق می توان به حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، کاهش التهاب و… اشاره کرد. ترکیب سماق با لیمو و زیتون به همراه پیاز می تواند ترکیب خوشمزه ای به غذای اصلی شما بدهد. امروز در آشمزی طرز تهیه پیاز سماقی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه پیاز سماقی
پیاز4 عددسماق3 ق غذا خوریروغن زیتون2 ق غذا خوریلیموی تازهمقداریجعفری مقدارینمک و فلفلبه میزان لازم
طرز تهیه پیاز سماقی
مرحله اول: خلالی کردن پیاز
ابتدا پیاز را پوست کنید سپس با چاقو از وسط نصف کنید و در ادامه خلالی پیاز را خرد کنید و در یک ظرف بریزید. سماق را به پیاز ها اضافه کنید و هم بزنید بعد از مدتی روغن زیتون را اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن لیمو
در این مرح...
ادامه مطلب به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین سماق دارای طبیعت سرد و خشک است, هرچه تازگی و سرخی سماق بیشتر باشد، خاصیت بیشتر دارد، سماق به دلیل داشتن طعم گس و ترش در رفع اسهال مزمن کاربرد دارد.گشنیز، اشتهاآور، خواب آور و کاهش دهنده حرارت معده است، آشامیدن آب آن با سرکه و “سماق” مانع صعود بخارات معده به مغز شده اما مصرف زیاد آن باعث فراموشی, اختلال ذهن و ضعف قوای باروری می شود.
“سماق” اشتها آور خوبی است که با طبیعت سرد و خشک به هضم گوشت قرمز کمک زیادی می کند, “سماق” قادر است بافت معده را تقویت کند و موجب به تعادل رسیدن هلیکوباکتر در معده شده و از عوارض آن می کاهد.
مطالعات نشان داده است که “سماق” می تواند رشد و متاستاز سلول های سرطان سینه را محدود و مرگ آنها را تسریع کند, جوشانده “سماق” از ترکیبات مورد استفاده در طب ایرانی برای حفظ سلامت لثه و دندان است که اثر آن بر کاهش رشد باکتری های مخرب دندان ...
ادامه مطلب