در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «سیر» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه سیر داغ: یک راهنمای جامع برای طبخ و طرز تهیه سیر داغ برای آش رشته یک سنت اصیل ایرانی و طرز تهیه ترشی فلفل شمالی فوق العاده محبوب و خوشمزه با سرکه و سیر و روش تمیز کردن سیرابی مخصوص حرفه ای ها و ۱۶ خاصیت شگفت انگیز سیر و طرز تهیه چند نوع سالاد رژیمی برای شام که سیرکننده و پرخاصیت باشد (برای ۱ تا ۴ نفر) و طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر دزفولی با برنج و گوشت چرخ کرده مقوی و ساده و طرز تهیه سیرابی خوشمزه و بدون بو با نخود؛ لعاب دار و حرفه ای و طرز تهیه سیرابی لعاب دار به روش بازاری و طعم بسیار
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
طرز تهیه سیر داغ یکی از موضوعات محبوب در آشپزی است که معمولاً در فصل سرما مورد توجه قرار می گیرد. در این مقاله به گام های طبخ سیر داغ و پاسخ به سوالات متداول پرداخته ایم. همانطور که می دانید سیر داغ برای تزیین انواع آش استفاده می شود. آش شله قلمکار، آش رشته و بسیاری آش خوشمزه دیگر.
طرز تهیه سیر داغ با بهترین روش ها
طرز تهیه سیر داغ مجلسی به روش شمالی:
سیر داغ مجلسی به روش شمالی
مواد لازم:
۱ کیلوگرم سیر
روغن جامد
نمک
مراحل تهیه سیر داغ شمالی:
سیرها را پوست گرفته و قسمت سفت ته آنها را جدا کنید.
سیرها را چرخ کنید یا رنده کنید.
سیرها را در دستمال نخی بریزید تا آب آنها کاملاً خشک شود.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و زردچوبه اضافه کنید.
سیرها را در روغن سرخ کنید تا به صورت یکنواخت سرخ شوند.
سیرها را روی دستمال آشپزخانه یا دستمال نخی تمیز پهن کنید تا خنک شوند و روغن آنها کاملاً گرفته شود.
سیرها...
ادامه مطلب سیر داغ برای آش رشته
مقدمه
آش رشته یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با طعم و مزه ی خاص خودش، همیشه جزو غذاهای پرطرفدار خانواده های ایرانی بوده است. اما اضافه کردن سیر داغ به آش رشته می تواند طعم این غذا را بهبود بخشیده و ارزش غذایی آن را افزایش دهد.
تاریخچه سیر داغ برای آش رشته
اضافه کردن سیر داغ به آش رشته یکی از روش های سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است. این روش از دیرباز در فرهنگ غذایی ایران وجود داشته و به عنوان یک افزودنی محبوب به آش رشته شناخته شده است.
مواد لازم
رشته: 200 گرم
سیر: 3 حبه
نعنا خشک: به میزان لازم
زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیاز: 1 عدد متوسط
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
مزایای مصرف سیر داغ برای آش رشته
افزایش طعم و عطر آش رشته
افزایش خواص ضد باکتریایی سیر در آش
افزایش ارزش غذایی با افزودن مواد مغذی سیر
آماده سازی مواد
رشته را بپزید تا نر...
ادامه مطلب ترشی فلفل شمالی یکی از تند ترین و محبوب ترین ترشی ها است که البته می توان آن را با نوع شیرین فلفل ها تهیه کرد که در آن صورت دیگر تند نیست و این بستگی به سلیقه شما دارد که می خواهید از کدام نوع مصرف کنید البته روش اصلی تهیه ترشی فلفل شمالی با فلفل تند است که چون ممکن است برخی افراد نتوانند از آن استفاده کنند با فلفل شیرین نیز تهیه می شود. این ترشی را می توان با انوع غذا ها میل کرد. از این ترشی به عنوان دورچین غذاهای مختلف نیز استفاده می شود. ترشی یکی از موادی است که باعث افزایش اشتها و هضم بهتر غذا می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی فلفل شمالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ترشی فلفل شمالی
فلفلبه میزان دلخواهسیرچند حبهسرکهبه میزان دلخواهآب چند لیواننمکمقداری
طرز تهیه ترشی فلفل شمالی
مرحله اول: پخت فلفل ها در آب جوش
فلفل ها را با آب بشو...
ادامه مطلب به مقاله انواع روش تمیز کردن سیرابی خوش آمدید. سیرابی به عنوان یک غذای بسیار خوشمزه در نظر گرفته می شود. این غذا ویتامین های بسیار زیادی را نیز درون خودش دارد. شاید بسیاری از افراد بوی بد سیرابی را نمی پسندند. البته روش های تمیز کردن سیرابی به گونه ای است که این بوی بد را نیز از بین خواهد برد. در این مقاله ما قصد داریم روش تمیز کردن سیرابی را در چند بخش بررسی کنیم و جزییاتش را نیز بررسی کنیم پس لطفا تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
انواع روش تمیز کردن سیرابی
روش های بسیار زیادی برای تمیز کردن سیرابی وجود دارد که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم داشت:
تمیز کردن سیرابی با آب جوش
اولین روش که بسیار هم در تمیز کردن سیرابی محبوب است استفاده از آب جوش است. یک قابلمه بزرگ بردارید و داخلش آب بریزید و بگذارید بجوشد. در مرحله بخش سیرابی و هزارلا سیرابی باید جدا شود. از طریق یک قیچی نیز می تواند ع...
ادامه مطلب بگذارید غذا داروی شما باشد و دارو، غذای شما. این ها کلماتی معروف از پزشک باستانی یونان، بقراط هستند که پدر پزشکی غربی خوانده می شود. او در واقع برای معالجه انواع بیماری ها از سیر استفاده می کرد. علم مدرن اخیرا بسیاری از این تاثیرات درمانی سودمند را تایید کرده است.سیر ماده غذایی به شدت معطر و طعم دار است و تقریباً در همه غذاهای جهان استفاده می شود. وقتی خام خورده شود، طعمی قوی و تند دارد و این طعم قوی با فایده ی زیاد آن مطابقت دارد. در اینجا ۱۱ فایده سیر برای سلامتی وجود دارد که توسط تحقیقات به اثبات رسیده است.از قسمت آشپزی درمجله اینترنتی اکالا بلاگ همراه ما باشید تا با خواص سیر آشنا شوید. در مورد گیاه سیر چه می دانید؟ Allium sativum گیاهی است چند ساله از خانواده آماریلیس (Amaryllidaceae)، دسته ای از گیاهان پیازی شکل که شامل پیازچه، تره فرنگی، پیاز، موسیر و پیازچه است. در حا...
ادامه مطلب در این بخش از سایت می نویسم با طرز تهیه چند نوع سالاد خوشمزه و رژیمی که بسیار سیر کننده می باشد آشنا می شوید و می توانید از آنها به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کنید. برای اینکه بتوانید یک سالاد رژیمی خوشمزه و سیرکننده میل کنید که خاصیت زیادی نیز داشته باشد ادامه این مطلب را بخوانید. در این مطلب طرز تهیه چند نوع سالاد رژیمی برای شام که سیر کننده و پرخاصیت می باشد گفته شده است. سالاد رژیمی گوجه و مرغ برای یک نفر مواد لازم برای تهیه سالاد گوجه و مرغ سینه مرغ 1 عددخیار متوسط 1 عددگوجه متوسط 1 عددپودر سیر یک قاشق چایخوریآبلیمو 1 قاشق غذاخوریروغن زیتون یک قاشق چایخوری
ابتدا سینه مرغ را آبپز کنید و درون ماهیتابه بگذارید تا کمی گرین شود.
خیار و گوجه را خرد کنید و درون یک ظرف بریزید.
مقداری نمک و فلفل را به همراه پودر سیر و آبلیمو مخلوط کنید و به عنوان سس به موا...
ادامه مطلب دلمه سیرابی به زبان محلی به سغدون معروف است که متعلق به خرم آباد و شهر دزفول است اما در شهر های دیگر نیز پخت می شود. سیرابی سرشار از سلنیم، پروتیئن، ویتامین ب و… است. دلمه سیرابی را حتی کسانی که از طعم سیرابی خوششان نمی آید هم می توانند بپزند و بخورند چون به دلیل ترکیب شدن سیرابی با مواد طعم دار دلمه طعم ناخوشایندی آن را از بین می برد. قطعا سیرابی برای پاکسازی معده و روده بسیار مناسب بوده حتی رپبرای افراد دیابتی توصیه می شود از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنند. امروز در آشمزی طرز تهیه دلمه سیرابی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه دلمه سیرابی
سیرابیبه مقدار لازمگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمبرنج۱ لیوانلپه۴ لیوانسبزی معطر مخصوص دلمه۱ لیوانروغنبه میزان لازمپیاز۱ عددفلفل و زردچوبهبه مقدار لازمشنبلیله۱ ق غذا خوریپودر زیره۱ ق چای خوری
طرز تهیه دلمه سیرابی
...
ادامه مطلب یکی از هنر های آشپزی که لازم است هر خانم خانه داری بلد باشد، طرز تهیه سیرابی است. در این پست مطالبی را می خوانید که با عمل به آن ها یک سیرابی خوشمزه خواهید داشت.
شاید تصور کنید که سیرابی عطر خوبی ندارد اما لازم به ذکر است که اگر سیرابی به روشی خاص تهیه شود، به لیست غذاهای موردعلاقه تان اضافه خواهد شد. به علاوه سیرابی از غذاهای بسیار پرخاصیت است که خوردن آن به همه افراد توصیه می شود. در این پست آموزش آشپزی مینویسم طرز تهیه سیرابی به همراه تمام نکات مهم برای خوشمزه تر شدن آن را می آموزید.
طرز تهیه سیرابی لعاب دار
سیرابی اگر خوشمزه تهیه شود، هر کسی را مجذوب خود خواهد کرد؛ پس می خواهیم طرز تهیه سیرابی خوشمزه را آموزش دهیم. بهتر است روش تمیز کردن سیرابی را که پیش از این در مینویسم منتشر کرده ایم، به طور کامل بخوانی...
ادامه مطلب طرز تهیه سیرابی لعاب دار به روش بازاری و طعم بسیار عالی طرز تهیه پوآچا گوشت پوآچای گوشت از غذاهای سنتی کشور ترکیه است که با رسپی ها و ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه کباب کوبیده مرغ ساده کباب کوبیده مرغ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که که می توانیم آنرا جایگزین کباب کوبیده با گوشت قرمز کنیم، برای مشاهده … طرز تهیه لوبیا پلو لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …سیرابی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که به روش های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیرابی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای ۴ نفرسیرابی و شیردان گوسفند۱ عدد کاملنخود۱ پیمانهپیاز۱ عدد...
ادامه مطلب همراه شما عزیزان هستیم با یکی از غذای های سنتی و محلی گیلانی به نام خورشت سیر و شوید گیلانی … خورشت سیر و شوید گیلانی یکی از غذاهای مجلسی شمالی های عزیز می باشد و در شهر های مختلف شمال به روش های مختلف تهیه میشود. خورش سیر و شوید همراه با گوشت مرغ و گوشت ماهیچه نیز آماده میشود و بسیار خوشمزه می باشد. اگر شما هم از طرفداران غذاهای محلی و شمالی می باشید همراه ما باشید برای طرز تهیه خورشت سیر و شوید گیلانی در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه خورشت سیر و شوید گیلانی
سیر۲ بوتهشوید تازه۵۰۰ گرمماهیچه گوسفندی۳۰۰ گرمپیاز۳ عددنمک، فلفل سیاه، زردچوبه، برگ بوبه میزان لازمآببه میزان لازمروغن محلی۱ پیالهتخم مرغ۳ عددلوبیا کشاورزی۱ لیوان
دستور پخت خورشت سیر و شوید گیلانی
مرحله اول: لوبیا
لوبیا را به همراه ۲ لیوان آب به مدت ۱ شب خیس کنید و در طول روز در هر ۵ ساعت آب لوبیا را عوض کنید. سپس آ...
ادامه مطلب طرز تهیه سیر ترشی حبه ای فوری طرز تهیه سیر ترشی حبه ای با سرکه سفید در این مطلب طرز تهیه ترشی سیر حبه ای با پوست را با شما به اشتراک می گذاریم. سیر ترشی سرشار از ویتامین b ،c، فسفر، پتاسیم و آهن می باشد. سیر ترشی خانگی خواص بیشتری نسبت به سیر ترشی کارخانه ای دارد و برای اشخاص مبتلا به بیماری قلبی و فشار خون بالا بسیار خوب است؛ البته که اگر در حد تعادل مصرف شود. در این مطلب ما طرز تهیه سیرترشی حبه ای را به طور کامل آموزش می دهیم. در صورت تمایل از طرز تهیه پیاز ترشی سبز و ترشی هفته بیجار زرد بازدید نمایید. طرز تهیه سیرترشی حبه ای با سرکه سفید برای تهیه ترشی سیر حبه ای با پوست به موارد زیر نیاز داریم :
مواد لازم برای طرز تهیه سیرترشی حبه ای
سیر
1 کیلو
سرکه سفید
نیم لیتر
رب انار
4 ق...
ادامه مطلب مطالب مشابه
کرم پاتیسیر آشپزخانه کوچک من تقدیم به اون عزیزانی که دنبال این رسپس بودن.
کرم قنادی یا پاتیسیر که در بسیاری از قنادی ها برای لای پیراشکی، شیرینی ناپلئونی و … استفاده می شه، موندگاریش در دمای محیط از کرم هایی با پایه خامه، کره و پنیر خامه ای بیشتره، بسیار راحت با استفاده از اسانس، آبمیوه و غیره طعم دار می شه و مواد اولیه در دسترسی داره. از این کرم علاوه بر تارت، برای لای کیک کره ای، برای فیلینگ دونات، نون خامه ای و در دسرها استفاده می شه.
این کرم به اسم کرم پاتیسیر، کرم پیستری، کر...
ادامه مطلب بواسیر یا هموروئید رگ های متورم در مقعد و روده شما است که در مواردی دچار بیماری می شود و علائم آن شامل درد، خارش و خونریزی روده است. بواسیر می تواند در داخل یا خارج از مقعد و روده ایجاد شود که به ترتی...
ادامه مطلب از سیر معمولا به عنوان یه ادویه طعم دهنده برای پخت انواع مختلف غذا استفاده میشه اما علاوه بر این خواص دارویی هم داره. سیر معدنی از مواد مغذی مختلف است که برای افزایش ایمنی بدن، التهاب کمتر، جلوگیری از...
ادامه مطلب کد خبر : 45582 تاریخ انتشار:۱۳۹۸/۰۹/۲۳ - ۱۱:۴۴ پایگاه اطلاع رسانی پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین: امروز هر دلار امریکا در صرافی های بانکی به قیمت ۱۲ هزار و ۸۵۰ تومان فروخته می...
ادامه مطلب تصویری که روبروی شماست یک
سیب زمینی سرخ کرده فانتزی هست با یه طعم و عطر خاص. هم ظاهرش خیلی شیکه هم طعمش
عالیه. یعنی چشم نواز و دل نواز! همراه مناسبی در کنار خوراک های کبابی. و یا حتی تنهای تنها!
سیب زمینی دو بار پخته میشه. یکبار در مایکروفر کبابی و نرم میشه. و بار دوم با شعله بالای فر گریل و سرخ میشه. بعد میتونیم به راحتی با دست برش های سیب زمینی س...
ادامه مطلب به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین سایت نوداد نوشت:تصور کنید دو فرزند دارید (دخترهای دوقلو!) و باید مراقب خانواده و حرفه ی خود باشید. شما همیشه احساس خستگی می کنید (خستگی مراقبت از کودکان). برای اینکه بتوانید دوام بیاورید و ادامه دهید، چه می کنید؟ اگر شما نیل پرمکومار باشید، در آشپزخانه لیوان های کاغذی درست می کنید، با دانه های قهوه ی ارگانیک بازی می کنی...
ادامه مطلب آخرین گزارش سازمان جهانی قهوه (ICO) حاکی از تداوم کاهش قیمت قهوه طی سه ماهه اول سال ۲۰۱۸ است.آیکافی – این گزارش که در مارس ۲۰۱۸ منتشر شده، از افت قیمت قهوه در بازار جهانی خبر می دهد. «شاخص مرکب» سازمان جهانی قهوه (ICO composite indicator) به عنوان معیاری برای قیمت قهوه در بازارهای جهانی از سوی این سازمان معرفی شده است. این شاخص از اوت ۲۰۱۷ تاکنون – به جز ژان...
ادامه مطلب گلیسیرین که به عنوان گلیسرول هم شناخته میشه، استفاده های زیادی برای پوست های چرب داره. گلیسیرین یه ماده بی رنگ و بی بوست و مزه ی شیرینی داره. در شربت سرفه، تنتور و اکسیرها به عنوان یه عنصر دارویی استفاده میشه. گلیسیرین به طور عمده در کرم ها، پمادها، صابون ها، لوسیون ها و اسکراب بدن استفاده میشه. این بهترین انتخاب برای انواع پوست از جمله پوست چربه و بسیاری از...
ادامه مطلب هلیله سیاه در بین داروی های گیاهی معروف به اکسیر طول عمر است. طبع این گیاه دارویی سرد و خشک هست و در درمان بسیاری از بیماری ها موثره! و عملا چ...
ادامه مطلب امروزه به نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه نمی توان تنها به عنوان کالا و سمبل های انقلاب مصرف گرایی نگاه کرد؛ بلکه می توان رد آنها را در مذهب، سلامت، مراتب اجتماعی و حتی امور سیاسی دنبال کرد. به طور مثال می توان محبوبیت چای در انگلستان را با گسترش امکان دسترسی به شکر مرتبط کرد یا قهوه را یکی از شاخصه ه...
ادامه مطلب