آشپزی

همه آنچه که باید درباره قهوه کاستاریکا بدانید

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین کاستاریکا با تولید ۱۰۸ میلیون کیلوگرم قهوه (آمار سال ۲۰۰۶) سیزدهمین تولیدکننده بزرگ قهوه در دنیاست. گونه ی عربیکا، گونه غالبی است که در این کشور کشت می شود. از سال ۲۰۰۶ قهوه جایگاه سومین محصول صادراتی و اولین محصول زراعی این کشور را داراست. صنعت قهوه کاستاریکا ۲۸ درصد نیروی کار این کشور و ۲۰ درصد تولید ناخالص ملی این کشور را تامین می کند. قهوه کاستاریکا کافئین بالایی دارد و انتخاب خوبی برای ترکیب های مرغوب است.عمده مناطق کشت قهوه در کاستاریکا ارتفاعات مرکزی این کشور مانند نواحی اطراف سن خوزه (پایتخت) هستند.پیشینه قهوه در کاستاریکا قهوه اولین بار در سده ۱۷۰۰ میلادی وارد کاستاریکا شد. این کشور جزو اولین کشورهای آمریکای مرکزی بود که کشت قهوه را با آغوش باز پذیرفت و در سال ۱۸۱۶ اقدام به کشت انبوه کرد. اولین کشاورز قهوه در این کشور یک روحانی مسیحی به نام ...