در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «کوهی» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه ترشی بنه سبز کوهی با سرکه فوری و راحت و طرز تهیه مربا زرشک تازه کوهی ساده و قرمز رنگ با 1 کیلو زرشک و طرز تهیه ته چین فیروزکوهی با گوشت گوسفندی لذیذ و مجلسی به روش محلی و خواص چای کوهی را بشناسید
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
ترشی بنه، یکی از ترشیهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعم ترش و ادویهای خود، زینتبخش سفرههای شماست. این ترشی با استفاده از بنه (پسته کوهی) و ترکیب سرکه و ادویهجات تهیه میشود و با روشی ساده، میتوانید آن را در خانه آماده کنید. در این دستور، مراحل به صورت خلاصه در سه گام ارائه شده تا به راحتی بتوانید این ترشی لذیذ را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی بنه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
بنه تازه (به مقدار دلخواه)سرکه (به مقدار دلخواه)ادویهجات (به دلخواه: زیره سیاه، زیره سبز، سیاهدانه، رازیانه)نمک(به میزان لازم)
طرز تهیه ترشی بنه
مرحله اول: آماده سازی بنه
بنهها را از خوشه جدا کنید و بهخوبی بشویید. سپس آنها را روی دستمال آشپزخانه پهن کنید و یک شب تا صبح بگذارید تا کاملاً خشک شوند.
مرحله دوم: پر کردن بطری و افزودن ادویه
بنههای خشک...
ادامه مطلب مربا زرشک یکی از مربا های ترش و شیرین است که شما می توانید آن را با زرشک تهیه کنید. طعم ملس این مربا آن را نسبت به سایر مربا ها متمایز می کند. از فواید زرشک می توان به پاکسازی کبد چرب و پایین آوردن فشار خون و همچنین تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. از این مربای خوشمزه می توانید در وعده صبحانه یا عصرانه استفاده کنید همچنین می توانید با استفاده از آن لقمه ای جذاب به همراه کره برای مدرسه کودکان تهیه کنید. این مربا اشتها آور نیز هست و می تواند اشتهای شما را در وعد ه صبحانه بیشتر کند به همین دلیل چون صبحانه وعده مهمی است خوب است از این مربا نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا زرشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه مربا زرشک
زرشک۱ کیلوشکر۱ کیلو و ۲۵۰ گرمآب ۱ لیوان
طرز تهیه مربا زرشک
مرحله اول: ترکیب کردن زرشک و شکر
زرشک ها را کمی پاک کنید و...
ادامه مطلب ته چین فیروزکوهی یکی از غذاهای سنتی فیروزکوه از توابع دماوند است که به آن ته چین گرمساری نیز می گویند. طرز تهیه این ته چین با ته چینی که به طور ساده تهیه می کنید بسیار فرق دارد و خیلی لذیذ است. برای تهیه این ته چین به چغندر، هویج، گوشت و… نیاز است. ترکیب طعم چغندر و گوشت در این ته چین بسیار لذیذ و محبوب است. امروز در آشمزی طرز تهیه ته چین فیروزکوهی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه ته چین فیروزکوهی
برنج۴ پیمانهسبزی پلویی۵۰۰ گرمگوشت گوسفندی سردست۲۵۰ گرمچغندر۲ عددهویج۲ عددقیسی زردآلو۱/۲ پیمانهپیاز۱ عددروغنبه میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه ته چین فیروزکوهی
مرحله اول: تفت دادن گوشت با پیاز
گوشت را بشورید و بزایریدخشک شود سپس با کارد یا چاقو گوشت را برش دهید و تکه تکه کنید. پیاز را پوست کنید و خرد کنید. در یک تابه مقدا...
ادامه مطلب به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، چای کوهی گیاهی از تیره کلازیاسه است که به مقدار زیاد در آمریکا و اروپا می روید و معمولاً به صورت خودرو در میان مزارع گندم و ذرت یافت می شود. در این مطلب برخی از خواص این گیاه را بیان می کنیم.طبع چای کوهی
چای کوهی از نظر طب قدیم ایران، طبع (مزاج) گرم و خشک دارد، بنابراین برای درمان بیماری های ناشی از مزاج سرد و رطوبت زیاد مفید است، ماده قرمز رنگِ هایپریسین که در برگ های چای کوهی وجود دارد برای التیام زخم ها و سوختگی ها استفاده می شود.
خواص چای کوهی
چای کوهی باعث افزایش اشتها می شود؛ این گیاه در درمان و بهبود سرماخوردگی موثر است؛چای کوهی گرفتگی صدا را باز می کند و خلط آور است؛ افراد برای رفع افسردگی و بی خوابی باید سه روز متوالی از چای کوهی استفاده کنند.
چای کوهی در درمان برخی از بیماری ها مانند فلج، مننژیت، کزاز و سیاه سرفه نقش موثری دارد؛ این گیاه ک...
ادامه مطلب