آشپزی

کمپوت سیب بدون شکر یکی از کمپوت های سالم و خوشمزه است که شما می توانید آن را تهیه کنید. همچنین از این کمپوت برای تزیین دسر و بستنی نیز استفاده می شود. از این کمپوت برای زمان هایی که بدن شما ضعیف شده و بیمار است نیز می توانید استفاده کنید. همچنین در تهیه این کمپوت از شکر استفاده نمی شود و برخلاف سایر کمپوت ها بسیار سالم تر است و مواد نگه دارنده ندارد. این کمپوت می تواند برای افرادی که به خوردن میوه های خام حساسیت دارند نیز مفید و میان وعده خوبی باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر سیببه میزان دلخواهعسل1/2 لیوانهل و چوب دارچینمقداریگلاب یا وانیلبه میزان لازم طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر مرحله اول: جوش آمدن آب در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سیب ها را با آب شسته و با چاقو پوست سیب ها را جدا کنید. شکر را به آب جوش اضافه کنید و بزارید چند قل بخورد و شکر در آب حل شود سپس چوب دارچین و هل را به آن اضافه کنید. مرحله دوم: پخت کمپوت سیب سیب های پوست کنده را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا سیب ها بپزد و نرم شود. بعد از چند دقیقه تست کنید ببینید سیب ها پخته شده است یا خیر و اگر پخته شده بود سیب ها را از شهد جدا کرده و در یک ظرف بریزید. مرحله سوم: تهیه کمپوت شهد را دوباره روی گاز قرار دهید تا بجوشد و به اندازه 2 لیوان از شهد آن باقی بماند سپس گاز را خاموش کرده و شهد را روی سیب ها بریزید و چند ساعت کمپوت را در یخچال قرار داده سپس سرو و نوش جان کنید. فوت و فن های طرز تهیه کمپوت سیب بدون شکر شما می تو, ...ادامه مطلب

بامیه عسلی یکی از بامیه هایی است که در اهواز و آبادان تهیه می شود و از آن در ماه رمضان و سایر مناسبت ها بیشتر استفاده می شود. طرز تهیه این بامیه از اسیر بامیه ها آسان تر بوده و بافت خوشمزه تری دارد. امروز در آشمزی طرز تهیه بامیه عسلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بامیه عسلی آب ولرم1 لیوانشکر1 ق غذا خوریخمیر مایه فوری1/2 ق غذا خوریوانیل یا هل1/4 ق چای خوریآرد1 و 1/3 لیوان مواد لازم برای تهیه شربت بار شکر1/2 لیوانآب1 لیوانهل و گلابکمیآبلیمومقداری طرز تهیه بامیه عسلی مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم آب و شکر را همراه خمیر مایه در یک کاسه بریزید و با قاشق مقداری هم بزنید سپس وانیل و هل را همراه آرد در کاسه الک کنید. بعد از اینکه به خوبی مخلوط کردید درب کاسه را با کیسه فریزر یا هر چیز دیگری بپوشانید و آن را در یک محیط نسبتا گرم به مدت یک ساعت استراحت دهید. مرحله دوم: سرخ کردن بامیه مواد را بعد از استراحت کردن در یک قیف قنادی بریزید و ماسوره مخصوص بامیه را روی آن قرار دهید. در یک تابه روغن بریزید و روی گاز قرار دهید تا روغن گرم شود سپس بامیه ها را در روغن پایپ کنید و به اندازه دلخواه با قیچی چرب شده ببرید. مرحله سوم: تهیه شربت بار وقتی یک طرف بامیه ها سرخ شد آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود سپس بامیه ها را روی توری قرار داده تا روغن اضافی جدا شود. برای تهیه شربت بار ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید و با قاشق هم بزنید تا شکر در آب حل شود. سپس هل و گلاب را به آن اضافه کنید و در ادامه آبلیمو را بیفزایید و بعد از چند دقیقه شربت را از روی گاز بردارید. بامیه ها را به مدت چند ثانی, ...ادامه مطلب

کیک عسلی یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی در روسیه است که طعمی دلچسب و منحصربه‌فرد دارد. این کیک لذیذ، ترکیبی از لایه‌های نازک کیک عسلی با کرم مخصوص است که به‌آرامی با هم ترکیب شده و طعمی خارق‌العاده ایجاد می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه کیک عسلی روسی مواد لازم: آرد: ۴۰۰ گرم عسل: ۱۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ پنس مواد لازم برای کرم: خامه ترش: ۴۰۰ گرم شکر پودری: ۱۰۰ گرم وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه عسلی: 1. آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا کره، عسل و شکر را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. 2. افزودن تخم مرغ: پس از ذوب شدن، مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. 3. خمیر کیک: آرد، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیری یکدست به دست آید. 4. پخت کیک: خمیر را به ۸ تا ۱۰ قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت نازک روی کاغذ روغنی پهن کرده و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، بپزید. 5. آماده‌سازی کرم: خامه ترش، شکر پودری و وانیل را با هم مخلوط کنید تا کرمی صاف و یکدست حاصل شود. 6. مونتاژ کیک: هر لایه کیک پخته شده را با کرم پوشانده و روی هم قرار دهید. با کرم باقی‌مانده، کل کیک را بپوشانید. 7. نهایی کردن: کیک را برای چند ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود و طعم‌ها به خوبی به هم مخلوط شوند. با رعایت این دستورالعمل ساده، شما می‌توانید یک کیک عسلی روسی خوشمزه و اصیل را در خانه تهیه کنید. این کیک نه تنها طعم دلنشینی دارد بلکه یادآور سنت‌های غنی آشپزی روس, ...ادامه مطلب

حلوا ماهو یکی از حلواهای اصیل عمانی است که به روش های مختلفی تهیه می شود. شما می توانید از این حلوا به عنوان دسر یا میان وعده استفاده کنید. همچنین می توانید به عنوان صبحانه همراه نان آن را میل کنید. حلوا به دلیل استفاده از مواد گوناگون در آن بسیار مقوی است و باعث قوی تر شدن بدن شما می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا ماهو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه حلوا ماهو شکر2 ق غذا خوریکره 100 گرمشیر عسلی1 قوطیخامه صبحانه2 پاکتزعفران دم کرده3 ق غذا خوریگلاب3 ق غذا خورینمکنوک ق مربا خوری طرز تهیه حلوا ماهو مرحله اول: کاراملی کردن شکر یک قابلمه را روی گاز قرار دهید و شعله را روی حرارت ملایم بزارید سپس شکر را به قابلمه اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید تا شکر کاراملی و در قابلمه حل شود. در ادامه کره را به قابلمه اضافه کنید و با شکر تفت دهید تا کره ذوب شود. مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد بعد از اینکه کره به خوبی آب شد شیر عسلی را اضافه کنید و با مواد هم بزنید. سپس خامه صبحانه را از پاکت خارج و به مواد درون قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا خامه به خوبی در مواد حل و ترکیب شود. مرحله سوم: پخت حلوا زعفران را در هاونگ بریزید و بسابید سپس مقداری آب جوش به آن اضافه کنید و آن را روی حرارت بخار کتری بگذارید تا دم بکشد. بعد از اینکه زعفران دم کشید بزارید کمی خنک شود سپس به قابلمه اضافه کنید. در آخر گلاب و نمک را نیز اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه مواد حلوا را هم بزنید سپس وقتی به غلظت رسید از روی گاز برداشته و در ظرف سرو بریزید. فوت و فن های طرز تهیه حلوا ماهو برای تزیین روی حلوا می توانید از مقداری خلال بادام و پست, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کیک عسلی روسی، لذت یک کیک لاکچری در خانه شماکیک عسلی روسی یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که از لایه‌های مختلف و با طعم‌های متنوعی تشکیل شده است و برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است این کیک بافتی سبک و نرم و لطیف دارد و خیلی راحت درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک عسلی روسی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای کیکمقدار موادعسل۱۸۰ گرمتخم مرغ۳ عدد معادل ۱۸۰ گرمکره۱۲۰ گرموانیل شکری۱ قاشق غذا خورینمکبه مقدار کافیجوش شیرین۷ گرمآرد۲۰۰ گرممواد لازم برای خامهمقدار موادخامه ترش۹۰۰ گرمپودر قند۱۵۰ گرممواد لازم برای کرم لیموییمقدار موادپوست پرتقال۱ عددشکر۱۰۰ گرمزرده تخم مرغ۴ عددآب لیمو ترش تازه۷۰ میلی لیترکره۷۰ گرمطرز تهیه کیک عسلی روسیمرحله ۱: آماده‌سازی مخلوط عسل و نمکابتدا مقداری عسل را داخل یک ظرف بریزید و بعد کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس جوش شیرین را به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا مخلوط عسل و نمک شروع به حباب زدن کند.مرحله ۵: اضافه کردن کره به مخلوطوقتی مخلوط شروع به حباب زدن کرد کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند و بعد ظرف را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید سپس تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بریزید و هم بزنید تا از لختگی خارج شوند.مرحله ۳: تهیه مخلوط تخم‌مرغ و شکرسپس مقداری شکر به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند و بافت مخلوط تشکیل شده کرم رنگ و کشدار و حجیم شود و پف کند بعد مخلوط تخم مرغ و شکر را به مخلوط مواد عسلی اضافه کنید و خوب هم بزنید.مرحله ۴: الک کردن و اضافه کردن آردو, ...ادامه مطلب

4.9/5 - (8 امتیاز) مرغ عسلی یکی از غذاهایی است که همیشه مورد توجه و ستایش افراد قرار می‌گیرد. این دستور غذایی ترکیبی از طعم شیرین عسل و طراوت مرغ را در خود دارد که تا حدودی یک مزه غذایی استثنایی ایجاد می‌کند. در این مقاله، به شما دستور تهیه مرغ عسلی را به همراه نکات مفیدی خواهیم آموخت. مواد لازم برای تهیه مرغ عسلی قبل از آموزش دستور تهیه مرغ عسلی، باید مواد لازم را آماده کنید. برای این دستور نیاز به موارد زیر دارید: مواد اصلی: 4  تکه مرغ (سینه مرغ یا قلچاق مرغ) 3  قاشق غذاخوری عسل 2  قاشق غذاخوری سس سویا 2  حبه سیر خرد شده نمک و فلفل به میزان لازم 2  قاشق غذاخوری روغن زیتون مواد تزیینی: کنجاله‌های نارنجی تازه یا رنگینه بذر سسام مراحل تهیه مرغ عسلی مراحل تهیه مرغ عسلی گام 1: آماده‌سازی مرغ مرغ را بشویید و خشک کنید. در صورت استفاده از سینه مرغ، آن را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. اگر از قلچاق مرغ استفاده می‌کنید، آن را نیز به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. گام 2: تهیه ماریناد در یک کاسه کوچک، عسل، سس سویا، سیر خرد شده، نمک، و فلفل را با هم مخلوط کنید. ماریناد را روی تکه‌های مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا مرغ به طور یکنواخت پوشیده شود. تازه, ...ادامه مطلب

آموزش طرز تهیه بامیه عسلی به صورت مرحله به مرحله به همراه نکات کلیدی برای ترد و خوشمزه شدن آن بامیه به دلیل طعم شیرینی که دارد یکی از بهترین خوراکی ها برای سفره افطار است و باعث تنظیم قند خون شما بعد از روزه داری می شود البته به شرطی که مشکل قند خون بالا نداشته باشید. بامیه عسلی یکی از انواع بامیه است که عسل یکی از مواد اولیه در دستور تهیه آن می باشد. در این مطلب از مینویسم بهترین دستور تهیه بامیه عسلی خانگی به همراه طرز تهیه شربت بار آن را به شما آموزش می دهیم که در عین سادگی بسیار خوشمزه است و طعم آن شبیه به بامیه عسلی بازاری می باشد. دستور تهیه بامیه عسلی شامل دو قسمت است، تهیه شربت بار و تهیه خمیر بامیه. در ادامه مواد اولیه و مراحل طرز تهیه بامیه عسلی خوشمزه آموزش داده شده است. مواد لازم برای تهیه بامیه عسلی آرد صرفهیک لیوان سرخالیآبیک لیوانکره نرم50 گرمتخم مرغ2 عددعسل یا شربت بار1 قاشق غذاخوریوانیلیک قاشق مربا خوری طرز تهیه خمیر بامیه عسلی مرحله ی اول: مخلوط کردن آب و کره داخل قابلمه نچسب و مناسبی آب و کره و عسل را بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا از اطراف شروع به حباب ریز زدن کند. مرحله دوم: اضافه کردن آرد آرد را به مخلوط مرحله اول اضافه و با قاشق چوبی هم بزنید این مرحله را داغ زدن خمیر میگویند که خیلی خیلی مرحله ی مهمی است و اگر به درستی انجام نشود بامیه ها ترد نمیشوند و داخل آن ها خمیر خام میماند. مرحله سوم: باز کردن خمیر هشت دقیقه روی حرارت ملایم به صورت مداوم خمیر را باز و جمع کنید تا اگر آب اضافه داخل خمیر هست بخار شود. مرحله چهارم: اضافه کردن تخم و مرغ و وانیل خمیر , ...ادامه مطلب

طرز تهیه معجون شلغم و عسل ساده با طعم بسیار عالی طرز تهیه پاستا پنه آلفردو پاستا پنه آلفردو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایتالیایی است که معمولا با خامه، شیر، گوشت مرغ و قارچ درست می شود، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه مرغ شکم پر مرغ شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه همبرگر گیاهی همبرگر گیاهی یکی از انواع غذاهای ساده و گیاهی بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …معجون شلغم و عسل یکی از معجون های پر خاصیت و خوشمزه ایرانی است که برای سرماخوردگی و گلودرد مفید می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه معجون شلغم و عسل در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای ۴ نفرشلغم۴ عددعسل۴ قاشق غذاخوریطرز تهیه معجونمرحله اولبرای تهیه معجون شلغم و عسل ابتدای کار شلغم ها را می شوییم، سپس سر آن ها را با چاقو جدا می کنیم. در ادامه مغز شلغم ها را با کمک قاشق خالی می کنیم تا درون شلغم ها خالی شده، و همانند کاسه شوند.مرحله دومدر این مرحله عسل را درون شلغم ها می ریزیم، سپس سر شلغم ها را که از قبل جدا کردیم مجددا روی شلغم ها قرار می دهیم. در ادامه شلغم ها را در یک جای گرم از جمله اطراف گاز، بخاری یا روی رادیاتور قرار می دهیم.مرحله سومدر نهایت اجازه می دهیم شلغم ها به مدت ۱۲ ساعت در یک جای گرم بمانند و پس از آن عسل را استفاده می کنیم. این معجون شلغم و عسل برای سرفه، سرما خوردگی یا گلو درد بسیار مفید است. نوش جان.طرز تهیه معجون شلغم و عسل ساده با طعم بسیار عالی 5 2 بخوانید, ...ادامه مطلب

کنافه یک شیرینی ترکی است که اولین بار در لبنان طبخ شده و امروزه بیشتر در ترکیه تهیه می شود. این شیرینی طعم دلپذیری دارد و هرکسی جذب آن می شود. در مینویسم و در این پست شما طرز تهیه کنافه را مشاهده می کنید. کنافه که نام دیگر آن کونفه می باشد، دارای اصالت لبنانی است که امروزه بیشتر در ترکیه طبخ می شود. این دسر یکی از انواع دسر شیرین است که تقریبا محبوب همگان می باشد و جزء بهترین دسرهای جهان است. کنافه به دلیل زمان کوتاهی که برای طرز تهیه ی آن صرف می شود، برای مهمانی ها و جشن ها گزینه مناسبی است. شاید در فیلم های ترکیه ای دیده باشید که افراد دسری که سطح آن رشته ای مانند است و روی آن تکه ای سرشیر یا بستنی قرار دارد را با چای یا قهوه میل می کنند، این دسر کنافه ترکی یا همان کنافه لبنانی است. لازم به ذکر است گاهی کنافه را حزء باقلوا نیز دسته بندی می کنند.دستور تهیه کنافه ترکی کنافه دارای انواع پنیری و بدون پنیر است و دو مدل شهد در آن استفاده می شود. جالب است بدانید که این دسر شباهت زیادی به چیز کیک شعریه دارد. در ادامه با انواع کنافه و طرز تهیه آنها آشنا می شوید. مواد لازم برای تهیه کنافه لبنانی یا ترکی رشته کادایف200 گرمپنیر ماسکارپونه 100 گرمپنیر موزارلا100 کرمخامه صبحانه100 گرمکره150 گرمپستهبه میزان لازم مواد لازم برای تهیه شربت کنافه شکر1.5 لیوانهل کمی کمتر از 1 قاشق چایخوریدارچینکمی بیشتر از 1 قاشق چایخوریزعفراننیم گرم دستور پخت کنافه ترکی (لبنانی) زمان مورد نیاز: 50 minutes. آماده کردن پسته برای تهیه کنافه، ابتدا پسته ها را در آسیاب کن می ریزیم و آسیاب می کنیم. دم کردن ز, ...ادامه مطلب

نان کندو نانی با ظاهری زیبا و شبیه به کندوی عسل است. این نان به عنوان صبحانه، عصرانه یا افطار قابل سرو است. نان کندو نانی مختص عربستان است که امروز در همه جا طبخ می شود. قرار است در این پست طرز تهیه نان کندو به شما ارائه شود. نان کندو، نانی با ظاهری جالب و جذاب است که اصالتی عربی دارد، البته امروز در جای جای جهان این نان را طبخ می کنند. نان کندو به این دلیل این نام را دارد که ظاهری شبیه به کندوی عسل دارد و تا حدودی نیز شبیه شیرمال بنظر می رسد. این نان خودش طعم ساده ای دارد و مغز دلخواهی که با توجه به ذائقه ی شما انتخاب می شود طعم اصلی این نان را مشخص می کند. نان کندو از آن دسته نان هایی است که هر کس با یک بار خوردن آن طعمش را برای همیشه در خاطرش نگه می دارد و دلش می خواهد بار ها این طعم را بچشد. در اینجا با هم همراه می شویم تا طرز تهیه نان کندو را یاد بگیریم و پخت آن را امتحان کنیم. دستور تهیه نان کندو همانطور که گفته شد هر مغز دلخواهی را می توان برای نان کندو انتخاب کرد. انواع نان کندو شامل نان کندو عسلی ساده، نان کندو با پنیر پیتزا، نان کندو پنیری و غیره می باشد. ما در این پست طرز تهیه نان کندو پنیری را با شما به اشتراک گذاشته ایم. همچنین پیشنهاد می شود آموزش پخت پوآچا ترکی با پنیر را در مینویسم ببینید. مواد لازم برای تهیه نان کندو پنیری آرد 200 گرمتخم مرغ1 عدد کوچکشیر خشک قنادی20 گرمشکر20 گرمخمیر مایه3.5 گرمکره35 گرمنمک3 گرمپنیر خامه ای70 گرمشیر100 گرم مواد لازم برای تهیه رومال نان کندو تخم مرغ1 عدد متوسطشیرنصف لیوان دستور پخت نان کندو با پنیر زمان مورد نیاز: , ...ادامه مطلب

کیک هایی که توشون عسل داره یک مقدار بافتشون منسجم تر از کیک هایی هست که فقط با شکر درست میشن و به اون سبکی و لطافت نیستند. اما به خاطر وجود عسل، طعم خاصی دارند. این کیکی که امروز شاهدش هستید یه برتر, ...ادامه مطلب

شاید براتون عجیب باشه که نیش زنبور چه فایده ای میتونه داشته باشه!؟ با اینکه خیلی از ما هیچ وقت خودمون رو در معرض نیش زنبور قرار نمیدیم و ازش دوری میکنیم با این حال برای بسیاری از بیماری ها خواص درمانی داره و در فرمی از درمان بیماری ها دقیقا از نیش زنبور برای معالجه بیماری استفاده میشه. در ادامه از این درمان عجیب و جالب و البته دردناک براتون میگم، شاید برای شما هم جالب باشه بدونید از نیش زنبور برای درمان چه بیماریهایی استفاده میشه! فواید نیش زنبور پیشنه ی درمان با زهر زنبور عسل درمان با زهر زنبور عسل در مصر باستان، یونان و چین انجام میشده. تمدن های باستانی خواص درمانی زهر زنبور عسل رو برای درمان آرتروز استفاده میکردن. امروزه، شواهد علمی نشان میده که محصولات زنبور عسل باعث بهبود گردش خون و کاهش التهاب میشه. ترکیبات زهر زنبور عسل زهر زنبور شامل حدود 40 ترکیب شیمیایی متفاوت از جمله ملتین هست. ملتین یک پپتید و جزء اصلی زهر زنبور عسل هست. تحقیقات نشان میده که ملتین دارای خواص ضدالتهابی زیاد، ضد سرطانی و ضد میکروبی است. همراه با سایر اجزا، زهر برای افزایش ایمنی و بهبود روند ایمنی بدن اثر مثبت میذاره. زهر زنبور عسل برای درمان چه بیماریهایی کاربرد داره؟ 1. آرتریت رو تسکین میده زهر زنبور عسل ممکنه به درمان آرتریت کمک کنه. مطالعه حیوانی که در مجله اسنوفارم اکولوژی منتشر شده، نشان داد که زه, ...ادامه مطلب

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، سیر و پیاز از دیدگاه طب ایرانی دارای اثرات دارویی مفیدی است اما باید دانست مصرف بیش از حد مواد غذایی بخار‌دار مثل سیر و پیاز اثرات نامطلوبی بر سلامت مغز می‌گذارد. گلوکوکینین پیاز موجب اتساع عروق کلیه، دستگاه گوارش، عروق کرونر و مغز می‌شود (مشابه اثر قرص TNG), این اثر موجب بروز سردرد موقتی بعد از مصرف پیاز می‌شود. مطالعات نشان داده عصاره روغنی پیاز روی رشد قارچ‌های پوستی (درماتوفیت) اثر مهاری دارد و می‌توان در درمان عفونت‌های قارچی پوست از آن بهره برد. پیاز یک داروی خانگی است، از عصاره آبی این گیاه به همراه عسل نوشیدنی تهیه می‌شود که مصرف یک قاشق غذاخوری آن سه بار در روز در پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آسم و برونشیت مؤثر است. به گفته محمد عبادیانی متخصص طب سنتی، مصرف شربت تخم بالنگو مقاومت بدن افراد را در مقابل سرماخوردگی افزایش می‌دهد و مانع نیز بروز سرماخوردگی در افراد می‌شود. یکی از راه‌های ساده رقیق کردن ترشحات غلیظ بینی, رفع انسداد و احتقان آن جویدن تکه‌ای پیاز بدون فرو بردن آن است. مرحوم عبدالله احمدیه در کتاب «راز درمان» آورده است در صورتی که سیر بیش از اندازه مصرف شود می‌تواند عوارض گوارشی شامل سوءهاضمه، دل درد، اسهال و استفراغ ایجاد کند که آب انار در کاهش این عوارض کمک‌کننده است. در صورتی که فرد دچار مشکلات انعقادی باشد یا از داروهای , ...ادامه مطلب

عسل  شیرین،سالم و مغذیه. خوردن عسل در دوران بارداری مفیده به شرطی که پاستوریزه باشه و علامت استاندارد و تاییدیه داشته باشه. یکی از دلایل نگرانی در مورد عسل اینه که می تونه باعث بوتولیسم بشه. با این حال، این نگرانی فقط برای کودکان کمتر از یک ساله چون سیستم گوارش اونها نابالغه. سیستم گوارش در بزرگسالان باکتری هایی داره که از سم بوتولینوم جلوگیری میکنه و اجازه نمیده به جفت منتقل بشه. فواید و مضرات عسل در بارداری مزایای عسل در دوران بارداری مصرف عسل در دوران بارداری مزایای متعددی داره چون علاوه بر مواد مغذی که داره سرشار از از قندهایی مثل فروکتوز و گلوکزه. اینجا به تعدادی از اونا اشاره میکنیم: خاصیت آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان عسل باعث افزایش ایمنی بدن میشه. همچنین با خنثی کردن اسید معده باعث کاهش زخم، سوختگی جزئی و سوزش سر دل میشه. خاصیت خواب آوری عسل کمک میکنه تا بر بیخوابی غلبه کنه. نوشیدن یک لیوان شیر با یک قاشق عسل قبل از خواب، به شما کمک میکنه تا خواب راحتی داشته باشین. مطالعات نشون میده که مصرف منظم عسل باعث کاهش رشد باکتری هایی میشه که عامل ایجاد زخم هستن. خواص ضد ویروسی عسل باعث مهار فعالیت ویروس سرماخوردگی در بدن میشه که باعث جلوگیری از سرماخوردگی میشه. عسل یک سرکوب کننده موثر سرفه است. با این حال، هیچ شواهد علمی برای موثر بودن در درمان سرفه وجود نداره. همچنین خاصیت ضد ال, ...ادامه مطلب