آشپزی

طرز تهیه کوکو نخود فرنگی خوشمزه و فوری یک شام بسیار آسانکوکوی نخود فرنگی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و لذیذ است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست می‌شود، کوکوی نخود فرنگی که بافتی سبک و ترد دارد، خیلی راحت درست می‌شود و برای مواقعی که فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقت گیر را ندارید بسیار مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کوکو نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسیب زمینی متوسط۲ عددنخود فرنگی۱ و نیم لیوانسیر۳ حبهپیازچه ( قسمت سر پیازچه)۵ تا ۶ عددشوید یا ترهبه اندازه ۱ مشت کوچکتخم مرغ۱ عددآرد سوخاری۲ قاشق غذا خورینعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمفلفل سبز شیرین برای دورچین۳ تا ۴ عددلیمو ترش تازه برش داده شده برای دورچین۱ عددطرز تهیه کوکو نخود فرنگیمرحله ۱: ریختن آب و نمک در قابلمه و جوشاندن آنابتدا نخود فرنگی‌ها را از پوست آنها جدا کنید و داخل یک ظرف بریزید، بعد نخود‌ها را تمیز بشورید، سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، کمی نمک به آب اضافه کنید، هم بزنید تا آب شروع به جوشیدن کند.مرحله ۲: جوشاندن نخود فرنگی‌ها در آب جوش و بعد ریختن آن‌ها در آب یخسپس نخود فرنگی‌ها را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش، بجوشند و بافت آنها نرم شود، بعد از این مدت مقدلری آب یخ را داخل یک ظرف بریزید، نخود فرنگی‌ها را از داخل آب جوش بیرون بیاورید و در ظرف آب یخ بریزید.مرحله ۳: پوست گرفتن و خرد کردن سیب زمینی‌هابعد از ۴ تا ۵ دقیقه که نخود فرنگی‌ها داخل آب یخ ماندند، آنها را از آب یخ بیرون بیاورید، سپس در سبد بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود، بعد سیب زمینی‌ها, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت نخود فرنگی، یک شام خوشمزه و ساده! طرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغ شوید پلو با ته انداز مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، این غذای پر طرفدار را … طرز تهیه چیپس پاستا چیپس پاستا یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و ساده ایتالیایی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه ماکارونی گیاهی ماکارونی گیاهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …کتلت نخود فرنگی یکی ار انواع کتلت‌های خوشمزه و لذیذ است که طعمی فوق العاده دارد، این کتلت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست کنید، از کتلت نخود فرنگی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای مقوی و مناسب استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کتلت نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادنخود فرنگی پخته شده۲۵۰ گرمگوشت چرخ شده۲۵۰ گرمسیب زمینی بزرگ، نگینی خرد شده۱ عددپیاز بزرگ نگینی خرد شده۱ عددسیر له شده۱ حبهفلفل دلمه‌ای خرد شده۱ قاشق غذا خوریتخم مرغ۴ عددنمک و زرد چوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمنعناع و شوید و ریحان تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه کتلت نخود فرنگیمرحله۱: خرد کردن و شستن سیب زمینیابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید، به شکل نگینی در اندازه‌های کوچک خرد کنید، بعد سیب زمینی‌ها را بشورید، در سبد بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود، سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود.مرحله ۲: تفت دادن سیب زمینی‌ها و خرد کردن پیازبعد سیب زمینی‌ها را در تابه, ...ادامه مطلب

ترشی لوبیا سبز با گوجه یکی از ترکیب های جذاب و خوشمزه ترشی است که شما می توایند آن را در خانه تهیه و با غذاهای مختلف میل کنید. ترشی را می توانید قبل از غذا برای افزایش اشتها استفاده کنید. در تهیه این ترشی از لوبیا سبز ریز شده همراه سرکه و آب گوجه و سایر مواد استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه لوبیا سبز1 کیلوگوجه1 کیلوسبزی معطربه میزان دلخواهسرکه2 پیمانهنمک و فلفل تندبه میزان لازم طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه مرحله اول: نیم پز کردن لوبیا سبز لوبیا ها را با آب بشورید چنبه لوبیا ها را جدا کنید و با چاقو به ابعاد دلخواه خرد کنید. در ادامه لوبیا ها را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نیم پز شود سپس گاز را خاموش کنید و لوبیا ها را در آبکش بریزید تا آب ان جدا شود. مرحله دوم: پوره کردن و پخت گوجه ها گوجه ها را با آب بشورید و با غذاساز یا مخلوط کن به شکل پوره در بیاورید سپس در قابلمه بریزید و روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا کمی آب گوجه ها کشیده شود در ادامه مقداری نمک به گوجه ها اضافه کنید و بزارید خنک شود. مرحله سوم: اضافه کردن سبزی های معطر به ترشی لوبیا سبز های نیمه پخته را در یک ظرف بریزید و به آن آب گوجه را اضافه کنید. سپس سرکه را همراه 1 پیمانه آب جوش خنک شده به ظرف اضافه کنید. در ادامه سبزی معطر که شامل جعفری، گشنیز و نعنا است را پاک کنید و با آب بشورید سپس خرد کنید و به ترشی اضافه کنید. مرحله چهارم: اضافه کردن فلفل به ترشی نمک ترشی را تست کنید و اگر لازم بود به ان نمک اضافه کنید سپس فلف, ...ادامه مطلب

رب خانگی هم طعم بهتری دارد و هم سالم تر است. در این رب از مواد نگهدارنده که در تهیه رب های شرکتی استفاده می شود استفاده نمی شود از این رو بسیار سالم تر است و با آن می توانید غذاهایی با عطر و رنگ خاص تهیه کنید. شما با رعایت کمی نکته و فوت و فن می توانید به راحتی یک رب خانگی خوش رنگ تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه رب خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه رب خانگی گوجهبه میزان دلخواهنمکمقداری طرز تهیه رب خانگی مرحله اول: خرد کردن گوجه ابتدا گوجه ها را تهیه کنید و با آب بشورید سپس در آبکش بریزید و بزارید کمی خشک شود. در ادامه گوجه ها را با چاقو برش دهید و به تکه های کوچک تبدیل کنید. سپس گوجه ها را در یک ظرف درب دار بریزید و بزارید به مدت ۱ الی ۲ شبانه روز بماند تا به طور کامل نرم شود و آب آن در بیاید. مرحله دوم: آب گیری گوجه هر ۲ الی ۳ ساعت یک بار گوجه ها را با دست هم بزیند و با دست سعی کنید کمی له کنید. بعد از مدت زمان گفته شده گوجه ها را از الک یا توری رد کنید تا پوست آن در صافی بماند و آب گوجه جدا شود. مرحله سوم: قرار دادن گوجه ها روی گاز گوجه های صاف شده را در یک قابلمه بریزید و روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود. در این حین با یک قاشق کف روی گوجه ها را جمع کنید تا رب خوش رنگ تری داشته باشید. مرحله چهارم: اضافه کردن نمک وقتی کاملا آب گوجه ها خشک شد مقداری نمک اضافه کنید. اگر می خواهید در یخچال نگهداری کنید باید مقدار بیشتری نمک بزنید تا رب شما کپک نزند. رب تهیه شده را در شیشه بریزید که بهتر است درب آن فلزی باشد. فوت و فن های طرز تهیه رب خانگی اگر رب را در فریزر نگه, ...ادامه مطلب

علت کپک زدن رب گوجه فرنگی همیشه یکی از سوالات اصلی مخاطبین بوده است. رب گوجه فرنگی یکی از مواد پرکاربرد در آشپزخانه‌های هر خانه است. اما آیا می‌دانید چرا گاهی اوقات این محصول ممکن است کپک زده شود؟ در این مقاله، به بررسی 5 دلیل شگفت‌انگیز که موجب کپک زدن رب گوجه فرنگی می‌شوند، خواهیم پرداخت. واقعیت ها برای علت کپک زدن رب گوجه فرنگی علت کپک زدن رب گوجه فرنگی شرایط نگهداری شرایط نگهداری رب گوجه فرنگی می‌تواند یکی از عوامل مهم در کپک زدن آن باشد. اطلاعات دقیق در مورد دما، رطوبت و نحوه نگهداری این محصول از اهمیت بالایی برخوردارند. کیفیت مواد اولیه مواد اولیه مورد استفاده در تهیه رب گوجه فرنگی نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. اگر مواد با کیفیت پایین استفاده شود، احتمال کپک زدن افزایش می‌یابد. آیا کپک زدن رب گوجه فرنگی خطرناک است؟ آیا کپک زدن رب گوجه فرنگی خطرناک است؟ کپک زدن رب گوجه فرنگی به طور کلی خطرناک نیست؛ اما باید توجه داشت که نوع کپک و میزان آلودگی ممکن است تأثیر گذار باشد. برخی از انواع کپک‌ها می‌توانند مواد سمی تولید کنند که ممکن است برای سلامتی ضررآور باشند. در صورت مشاهده کپک در رب گوجه فرنگی، بهتر است محصول را دور بریزید. آلودگی به کپک ممکن است به ویژه برای افرادی که دارای حساسیت به قارچ‌ها هستند یا سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مشکل‌آفرین باشد. برای افرادی که به طور خاص به قارچ‌ها حساس هستند یا از بیماری‌هایی مانند آسم رنج می‌برند، بهتر است از مصرف رب گوجه فرنگی که کپک زده است خودداری کنند. در کل، درصورتی که رب گوجه فرنگی کپک زده باشد، بهتر است به تعویق انداخته نشود و محصول تازه و بدون کپک مورد استفاده قرار گیرد تا احتمال هرگونه خطرات به حداقل رسد. جدول ارزش غذایی ماده مغذی, ...ادامه مطلب

آیا می‌دانید طرز تهیه رب فوری در خانه چگونه است؟ درست کردن رب به صورت سنتی نیاز به زمان زیادی دارد و برای اکثر افراد کمی چالش‌برانگیز است. اما شما می‌توانید رب گوجه را به روش فوری و سریع نیز در خانه آماده کنید. راحت‌ترین روش درست کردن رب گوجه فرنگی استفاده از تجهیزاتی مثل مخلوط‌کن و چرخ گوشت برای میکس کردن گوجه است. با این روش‌ها، رب گوجه شما بسیار سریع‌تر آماده می‌شود. در این مقاله از سرویس آشپزی بلاگ اکالا می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فوری به چند روش مختلف آشنا شوید. مواد مورد نیاز جهت تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری: گوجه فرنگی ۶ کیلوگرم نمک ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری مراحل طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن یکی از رایج‌ترین روش‌های طرز تهیه رب فوری استفاده از مخلوط‌کن است. در ادامه این بخش می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن آشنا شوید. مرحله اول؛ شستن و خرد کردن گوجه‌ها در اولین مرحله از طرز تهیه رب فوری باید گوجه فرنگی‌ها را بشویید و در آبکش قرار دهید تا خشک شوند. سپس گوجه‌ها را از وسط نصف کنید. با کمک یک قاشق کوچک دانه‌های گوجه فرنگی را خارج کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی  مرحله دوم؛ میکس کردن گوجه‌ها در این مرحله از درست کردن رب گوجه خانگی باید گوجه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا گوجه کاملا پوره شود. معمولا پوست گوجه با مخلوط‌کن کاملا میکس می‌شود و مشکلی در بافت رب ایجاد نمی‌کند، اما دانه‌های گوجه ممکن است موجب تلخ شدن رب شما شود و ظاهر نامناسبی به آن ببخشد. مرحله سوم؛ صاف کردن گوجه‌ها در این مرحله از طرز تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری باید یک توری یا آبکش روی قابلمه قرار دهید., ...ادامه مطلب

در این مقاله با طرز تهیه کیک توت فرنگی و نکات طلایی برای پخت آن آشنا خواهید. کیک توت فرنگی یکی از میان وعده های خوش طعمی می باشد که می توانید آن را درست کنید. کیک توت فرنگی یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که می توانید به عنوان عصرانه یا میان وعده آن را درست کنید. در ادامه طرز تهیه کیک توت فرنگی را می توانید بخوانید. حتما این کیک را درست کنید چون بسیار خوش طعم می باشد. مواد لازم برای تهیه کیک توت فرنگی کره 185 گرمیکینگ پودر1 قاشق مربا خورینمک 1/4 قاشق چایخوریتوت فرنگی 10 عددتخم مرغ3 عددشکر175 گرموانیل 1 قاشق چایخوریآرد 185 گرم طرز تهیه کیک توت فرنگی مرحله اول برای تهیه کیک توت فرنگی ابتدا کره و شکر را در همزن ریخته و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. مرحله دوم بعد از اینکه تخم مرغ ها را اضافه کردید. وانیل را نیز به آن اضافه کنید و دوباره با همزن هم بزنید. مرحله سوم در این مرحله آرد را الک کرده و به همراه بکینگ پودر و نمک به مواد اضافه می کنید و دوباره هم بزنید تا به خوبی یکدست شود. مرحله چهارم توت فرنگی ها را به بشویید سپس هر توت فرنگی به 8 قسمت تقسیم کنید تا تکه های آن کوچک شود. مرحله پنجم بعد از اینکه توت فرنگی ها را خرد کردید به مواد کیک اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد به توت فرنگی ها آغشته شود. مرحله ششم قالبی که برای کیک آماده کرده اید را چرب کنید و مقداری آرد هم به کف آن بمالید. سپس مواد کیک را درون آن ریخته و در دمای 160 درجه به مدت 45 دقیقه درون فر قرار بدهید. مرحله آخر زمانی که کیک پخته شد و کمی سرد شد آن را از قالب بیرون بیاورید و با , ...ادامه مطلب

بستنی توت فرنگی یکی از بستنی های خوش طعم و رنگ است که می توان آن را در خانه به طور سالم تر تهیه کرد و در روز های گرم تابستان از خوردن آن لذت برد. توت‌فرنگی میوه‌ای نسبتاً جدید است که تا ۲۵۰–۳۰۰ سال قبل به این شکل امروزی وجود نداشت و بیشتر موارد استفاده دارویی داشته‌است. در قرن چهاردهم در فرانسه توت فرنگی‌های وحشی از جنگل به زمین زراعتی منتقل شد و از آن به عنوان یک گیاه اهلی استفاده گردید. در جنگل های شمال ایران توت فرنگی وحشی به‌طور فراوان در فصل تابستان یافت می‌شود. به‌نظر می‌رسدریشه خوردنی‌های یخ زده یا همان بستنی ناشناخته است برخی منابع شروع این دسر را از حدود ۵۵۰ سال پیش از میلاد در ایران می دانند. نوعی از بستنی‌های ابتدایی ایرانیان برف و شیره است که با برف و شیره؛ مربا و عسل تهیه می‌شود. برای تزیین این بستنی می توانید از سس شکلات، انواع مغز ها، پودر پسته، ترافل ها، انواع میوه ها و پودر پسته استفاده کنید. یکی از مزیت های این بستنی این است که در آن از ثعلب استفاده نمی شود و همین باعث سالم بودن این بستنی است. طرز تهیه این بستنی بسیار آسان بوده و به مواد خاصی احتیاج نیست. امروز در آشمزی طرز تهیه بستنی توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه بستنی توت فرنگی توت فرنگی۵۰۰ گرمعسل۱ ق غذاخوریشیر۱/۲ لیوان مراحل طرز تهیه بستنی توت فرنگی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم توت فرنگی را شسته و بزارید خشک شود. با استفاده از تخته گوشت و یا چاقو توت فرنگی ها را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید. توت فرنگی ها را در یک ظرف در بسته ریخته و در فریزر قرار دهید و به مدت چند ساعت قرار دهید سپس از یخچال درآورده و در غذاساز یا مخلوط کن بریزید. مرحله , ...ادامه مطلب

ترشی توت فرنگی ممکن است به گوش تان نخورده باشد اما اگر از طرفداران ترشی هستید حتما ترشی توت فرنگی را امتحان کنید. برای تهیه ترشی یا مربا توت فرنگی حتما به یاد داشته باشید که از توت فرنگی تازه استفاده کنید. از خواص توت فرنگی می توان به داشتن کلسیم ویتامین کا و… اشاره کرد. این ترشی بسیار زود تهیه می شود و همین طور بعد از گذشت ۲۴ ساعت قابل مصرف است و می توانید این ترشی را به مدت ۱ ماه در یخچال نگه داری کنید. زمانی که از توت فرنگی برای تهیه مربا، سس، کمپوت یا سایر موارد استفاده می کنید می توانید طعم شیرین آن را همیشه همراه خود داشته باشید اما ممکن است بعضی افراد عاشق ترشیجات باشند که این ترشی مناسب آن ها است. از این ترشی می توانید به عنوان دورچین غذا های خود و تزیین و زیبا تر شدن سالاد ها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی توت فرنگی توت فرنگیبه مقدار لازمشکر۱/۴ پیمانهآب۲/۳ پیمانهنمک۲ ق غذاخوریسرکهبه مقدار لازم طرز تهیه ترشی توت فرنگی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم در یک قابلمه ۲/۳ پیمانه آب بریزید سپس شکر و نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شود. وقتی ترکیب جوش آمد توت فرنگی ها را که از قبل شسته بودید اضافه کنید. بنا به سلیقه خود می توانید برگ سبز توت فرنگی را جدا کنید یا توت فرنگی ها را برش دهید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد مواد تهیه شده را از روی گاز برداشته و در ظرف دیگری ریخته مقداری سرکه به آن اضافه کنید. توت فرنگی های ترشی شده طعم بسیار خوبی دارند. می توانید از این توت فرنگی ها در تهیه سالاد و ساندویچ استفاده کنید و کمی پنیر و کراکر را در دستور , ...ادامه مطلب

ترشی مشهدی که به اسم های بسیار زیاد معرو ف است مانند سالاد زمستانی یا ترشی گوجه فرنگی یا ترشی آب گوجه که همگی یک نوع ترشی فوق العاده خوشمزه مشهدی می باشد که با آب گوجه فرنگی تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. این ترشی با سبزیجات مخلفی تهیه می شود و بیشتر با آب گوجه فرنگی آماده می شود ولی با افزودن ۱ پیمانه سرکه می توانید ماندگاری این ترشی را بیشتر کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی مشهدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی مشهدی اصل گوجه فرنگی۸ کیلوگرمهویج۵۰۰ گرمکرفس۱ دستهسیر۲ بوته بزرگسرکه۱ پیمانهفلفل سبز یا تند۱۰ عدد طرز تهیه ترشی مشهدی با گوجه فرنگی بدون کپک و ماندگاری بالا مرحله اول: آماده سازی گوجه فرنگی گوجه ها را بشورید و چهار تکه کنید و داخل قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید و بگذارید تا بجوشد و از زمان که شروع به جوش خوردن کردن باید ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد و بعد داخل صافی بریزید و و خوب با قاشق فشار دهید تا فقط پوست گوجه داخل صافی باقی بماند و بعد به پوره تهیه شده نمک بزنید. مرحله دوم: خرد کردن مواد گل کلم را به اندازه ریز خرد کنید و چندین بار بشورید. هویج و کرفس را نیز خرد کنید و بشورید و روی پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شود زیرا اگر خیس باشد باعث کپک زدن آن می شود. سیر را نیز پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش بزنید. فلفل ها را نیز بشورید و خرد کنید. مرحله سوم: مخلوط کردن مواد حالا داخل یک ظرف بزرگ باید تمام مواد را بریزید و بعد گوجه و سرکه را اضافه کنید و با کمک یک ملاقه تمیز خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. سپس در یک شیشه تمیز ریخته و درب شیشه را سفت کنید و پس از ۱۰ روز ترشی ما حاضر شده است. نوش جان , ...ادامه مطلب

شربت توت فرنگی یکی از انواع شربت ها می باشد که بسیار خوشمزه و بهاری می باشد. شما می توانید این شربت خوشمزه را بدون مربا تهیه کنید و توت فرنگی را میکس کنید. شربت توت فرنگی بی شک یکی از بهترین و خوشمزه ترین شربت ها می باشد. توت فرنگی یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پر خاصیت می باشد که حاوی ویتامین سی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه شربت توت فرنگی مرحله به مرحله: توت فرنگی۱ کیلوگرمشکر۱٫۵ کیلوگرمآب ۲ پیمانهآبلیموترش ۱ ق چای خوری طرز تهیه شربت توت فرنگی بدون مربا: مرحله اول: آماده سازی توت فرنگی ابتدا توت فرنگی را بشورید و اگر شاخه و برگ دارید بگیرید. توت فرنگی را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و اگر قسمتی از توت فرنگی خراب است حتما بگیرید. مرحله دوم: جوشاندن شکر و آب آب و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و بدون همزدن اجازه دهید تا شکر ذوب شود. وقتی شروع به جوشیدن کرد باید آبلیموترش تازه را اضافه کنید. مرحله سوم: افزودن توت فرنگی بعد از حل شدن شکر باید توت فرنگی ها را اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا توت فرنگی ها بجوشد. در ادامه کف روی شربت را مداوم جمع کنید تا در انتها شربت شفافی داشته باشید. مرحله چهارم: تهیه شربت توت فرنگی حرارت را کم کنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا شربت غلیظ شود و توت فرنگی ها به طور کامل پخته شوند. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خوب خنک شود. حالا توت فرنگی را به همراه شربت آن داخل میکسر ریخته و خوب میکس و پوره کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه شربت توت فرنگی مرحله به مرحله: ا, ...ادامه مطلب

مربا توت فرنگی یکی از انواع مربا ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید. شما می توانید به اندازه دلخواه توت فرنگی ها را برش بزنید و یا می توانید به صورت درسته این مربا را تهیه کنید. مقادیر گفته شده برای ۱ کیلو توت فرنگی می باشد که شما می توانید به نسبت آن اندازه ها را کم و زیاد کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربای توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی سریع با پیمانه: توت فرنگی۱ کیلوگرمشکر۱ کیلوگرمآبلیموترش تازه ۱ ق غذا خوریگلاب ۲ ق غذا خوری طرز تهیه مربای توت فرنگی یک کیلو در خانه: مرحله اول: آماده سازی توت فرنگی ابتدا توت فرنگی ها را خوب بشورید و شاخ و برگ اضافه را جدا کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید و اندازه کنید. در ادامه توت فرنگی ها به صورت لایه با شکر داخل قابلمه بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۲۴ ساعت در یخچال قراار دهید تا آب بی اندازد. مرحله دوم:پخت مربا توت فرنگی در ادامه قابلمه توت فرنگی ها را از یخچال خارج کنید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و بگذارید تا توت فرنگی ها بجوش بیاید و مداوم کف روی آن را بگیرید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد. مرحله سوم: افزودن گلاب در ادامه بعد از ۲۰ دقیقه آبلیموترش و گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مربا خنک شود و در شیشه تمیز بریزید و مربا را در یخچال نگهداری کنید. شما می توانید برای تست غلیظ شدن مربا کمی از آن را داخل نعلبکی ریخته و دالخ یخچال قرار دهید و بعد از سرد شدن باید به سختی حرکت کند و کشدار باشد. نوش جان نکات کلیدی در تهیه مربای توت فرنگی خوشمزه و بدون شکرک , ...ادامه مطلب

کیک توت فرنگی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است. شما می توانید این کیک خوشمزه صورتی رنگ را می توانید با توت فرنگی و خامه قنادی تزیین کنید. شما می توانید کیک توت فرنگی را برای تولد ها و مهمانی تهیه کنید. این کیک با کره تهیه می شود و بهتر است از قالب میان تهی استفاده کنید و یا می توانید این کیک را بدون فر در قابلمه تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک توت فرنگی صورتی با فر و بدون فر استفاده کنید. مواد لازم برای کیک توت فرنگی خانگی کره۱۲۰ گرمآرد ۲ پیمانهشکر۲/۳ پیمانهتخم مرغ۲ عددپوره توت فرنگی۱/۳ پیمانهماست۱/۲ پیمانهبیکینگ پودر۱ ق چای خوریوانیل۱/۴ ق چای خوری طرز تهیه کیک توت فرنگی خوشمزه با فر و بدون فر مرحله اول: آماده سازی همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا به دمای محیط برسید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را چرب کرده و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. مرحله دوم: هم زدن مواد کره را به همراه شکر با دور تند همزن برقی بزنید تا کاملا سبک و روشن شود. حتما بین کار دورگیری کنید تا همه قسمت های یکنواخت همزده شوند و بوی کره در کیک احساس شود. مرحله سوم: تهیه مایه کیک در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را با یک دقیقه با دور تند همزن بزنید. توت فرنگی را پوره کنید و ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. در ادامه مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید. مرحله چهارم: پخت کیک توت فرنگی قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید و در فر از قبل گر, ...ادامه مطلب

اگر به دنبال طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی ساده در منزل هستید تا بتوانید یک رب گوجه خوشمزه و خوشرنگ درست کنید این مطلب را دنبال کنید و با بهترین روش تهیه رب گوجه فرنگی خانگی آشنا شوید. رب گوجه فرنگی به عنوان یک چاشنی پرکاربرد برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود و برای همه افراد مهم است که چه طعم و رنگی داشته باشد. از اینرو بعضی افراد ترجیح می دهند رب گوجه فرنگی را بصورت خانگی آماده کنند، اما رب گوجه فرنگی خانگی به دلیل عدم وجود مواد نگهدارنده ممکن است کپک بزند یا رنگ آن تغییر کند. در این مطلب طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی ساده با ماندگاری بالا را با شما به اشتراک گذاشته ایم. طرز تهیه رب گوجه در خانه گرچه در سراسر دنیا از رب گوجه به عنوان چاشنی غذا استفاده می شود اما تهیه رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی نخستین بار در ایتالیا انجام شد. شاید تصمیم به درست کردن رب گوجه فرنگی خانگی داشته باشید اما از نکاتی مثل مدت زمان پخت رب گوجه فرنگی، خوشرنگ شدن رب گوجه و طرز تهیه رب خانگی با ماندگاری بالا بدون کپک، اطلاع چندانی نداشته باشید. همراه ما باشید تا طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی مرغوب را یاد بگیرید. دستور تهیه رب گوجه فرنگی خانگی تهیه رب گوجه فرنگی عالی و خوشرنگ نیاز به رعایت برخی نکات دارد. در ادامه طرز تهیه رب گوجه خانگی مرحله به مرحله را مشاهده می کنید. همچنین در مینویسم می توانید نحوه تهیه سس کچاپ خانگی و پودر گوجه فرنگی را یاد بگیرید. برای پختن رب گوجه خانگی می توانید به روش زیر عمل کنید: مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی گوجه رسیده آبدار 20 کیلونمک80 گرمروغن مایع200 گرم فرنگی این دستور برای پخت 4 کیلو رب گوجه فرنگی مناسب است. برای تهیه رب, ...ادامه مطلب

آماده کردن کیک و دسر با میوه های فصل یکی از جذابیت های دنیای شیرینی پزی است. توت فرنگی یکی از میوه هایی است که طعم و رنگ و ظاهر فوق العاده ای دارد و برای کیک و دسر و شیرینی و انواع تزئینات از آن استفاده می‌شود. قبلا کیک ساده توت فرنگی را آموزش دادیم. در این قسمت تصمیم داریم کیک آلمانی توت فرنگی را به شما آموزش دهیم. این کیک از یک پایه اسفنجی و کرم وانیلی و سس توت فرنگی تشکیل شده است که مجموع آن ها طعم بسیار عالی و جذابی دارد.کیک توت فرنگی آلمانی، برای عصرانه و کنار یک فنجان چای بسیار دلچسب است و بخاطر وجود سس توت فرنگی هر کسی را به وجد می‌آورد.در اکالا بلاگ همراه ما باشید با طرز تهیه کیک توت فرنگی آلمانی.مواد لازم برای کیک توت فرنگی آلمانی:تخم مرغ۳ عددشکر۱۵۰ گرموانیلیک چهارم قاشق چای خوریبکینگ پودر۱ قاشق چای خوریآرد سفید قنادی۱۵۰ گرمروغن مایع۳ قاشق سوپ خوریآب گرم۲ قاشق سوپ خوری مواد لازم برای کرم وانیلی:شیر۵۰۰ میلی لیتر (یا گرم)زرده تخم مرغ۲ عددنشاسته ذرت۲ قاشق سوپ خوریشکر۳ قاشق سوپ خوریوانیلیک چهارم قاشق چای خوریمواد لازم برای سس توت فرنگی:توت فرنگی خرد شدهدو و نیم پیمانهنشاسته ذرت۲ قاشق سوپ خوریآب سرد۲ قاشق سوپ خوریوانیلیک چهارم قاشق چای خوریشکریک دوم پیمانهآبیک چهارم پیمانهتوت فرنگی برای تزئینبه میزان لازمطرز تهیه کیک اسفنجی در کیک آلمانیبرای آماده کردن کیک آلمانی توت فرنگی، اول کیک اسفنجی ساده رو درست میکنیم میتونید به جای این کیک از هر کیک وانیلی یا حتی شکلاتی هم استفاده کنید.قالب تارت کیک به قطر بیست و شش الی بیست و هشت سانتی متر رو به خوبی با روغن جدا کننده چرب کنید و کنار بذارین. بکینگ پودر رو به آرد سفید قنادی اضافه کنید.و کاملا مخلوط کنید ترکیب آرد رو سه بار الک کنی, ...ادامه مطلب