آشپزی

انار یک میوه بسیار سالم و مفید است که حاوی ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، فیبر و آنتوسیانین است و به سلامت قلب، سلامت پوست، جلوگیری از التهابات و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. این میوه برای افرادی که به دنبال یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، بسیار مناسب است. خوردن انار قبل از خواب نه تنها لذت‌بخش است بلکه فواید شگفت‌انگیزی برای شما دارد که ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ به بررسی این فواید خواهیم پرداخت، پس در ادامه با ما همراه باشید. ۶ مورد از فواید شگفت‌انگیز خوردن انار قبل از خواب که باید بدانید! مصرف انار قبل از خواب به بهبود خواب کمک می‌کند. زیرا این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی منگنز است که در تولید سروتونین و هورمون خواب نقش دارد که کیفیت خواب شما را بهبود می بخشد. ۱- کاهش فشار خون، کمک به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی انار برای افراد با فشار خون بالا انتخاب بسیار سالم و مفیدی است، این میوه حاوی مقادیر بسیار زیادی پتاسیم است که می‌تواند به تنظیم فشارخون کمک کند. پتاسیم موجب کاهش فشار خون می‌شود. انار با باز کردن عروق و جلوگیری از تجمع کلسترول‌های بد، بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. با توجه به خصوصیات ضد التهابی و ضد اکسیدانی که دارد، مصرف انار برای کسانی که دچار التهابات مزمن هستند یا در معرض خطر بروز بیماری‌های قلبی- عروقی قرار دارند، مناسب است. ۲- تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل داشتن سطح آنتی‌اکسیدان‌های بالایی که در انار وجود دارد، این میوه می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و تا حد زیادی موجب جلوگیری از سرماخوردگی شود. پس اگر می‌خواهید که در فصل پاییز و زمستان بدن خود را در برابر بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی , ...ادامه مطلب

در جوامع امروزی و با پیشرفت تکنولوژی، استفاده از انواع و اقسام مواد شوینده و بهداشتی و درمانی شیمیایی افزایش ‌یافته است درصورتی‌که می‌توان بسیاری از این امور را با استفاده از مواد غیر شیمیایی انجام داد. در این مقاله سعی می‌کنیم با موارد استفاده از جوش‌شیرین  آشنا شویم. ماده‌ای ارزان‌قیمت با کاربردهای شگفت‌انگیز و جالب که می‌تواند جایگزین خوبی برای بسیاری از مواد شوینده و آرایشی و … باشد. کاربردهای جوش شیرین با ترفندها و کاربردهای این ماده جادویی بیشتر آشنا شوید. ۱- از بین بردن بوی نامطبوع یخچال مقداری جوش‌شیرین را در ظرف کوچکی بریزید و درون یخچال قرار دهید تا تمام بوی بد فضای داخلی یخچال از بین برود. ۲- رفع رطوبت یک کیسه‌ی کوچک شبیه کیسه‌ی چای کیسه‌ای آماده کنید و مقداری جوش‌شیرین را داخل آن بریزید و در مکان‌هایی مثل کمد و گنجه و کشوی لباس قرار دهید. در این حالت جوش‌شیرین به‌عنوان رطوبت‌گیر از لباس‌های شما محافظت می‌کند. ۳- از بین بردن لکه روی لکه‌های لباس که در برابر شستشو و پاک شدن مقاوم هستند مقداری خمیر جوش‌شیرین که از ترکیب جوش‌شیرین و آب درست کرده‌اید بریزید و بگذارید تا مدت کمی بماند و سپس لباس موردنظر را بشویید خواهید دید که لکه از بین می‌رود. اگر در اولین تلاش لکه به‌طور کامل پاک نشد این کار را یک‌بار دیگر تکرار کنید. ۴- جلای جواهرات زمانی که جواهرات شما کدر می‌شوند سعی کنید با استفاده از ترکیب آب و جوش‌شیرین و با استفاده از تکه‌ای تنظیف نخی تمیز جواهرات خود را جلا دهید، خواهید دید که جواهرات شما مانند روز اول براق و درخشان خواهند شد. ۵- براق کردن ظروف برای جلا دادن ظروف خاص می‌توان از جوش‌شیرین استفاده کردن. ظروف نقره که پس از مدتی مات و بدرنگ می‌شوند یا ظ, ...ادامه مطلب

بگذارید غذا داروی شما باشد و دارو، غذای شما. این‌ها کلماتی معروف از پزشک باستانی یونان، بقراط هستند که پدر پزشکی غربی خوانده می‌شود. او در واقع برای معالجه انواع بیماری‌ها از سیر استفاده می‌کرد. علم مدرن اخیرا بسیاری از این تاثیرات درمانی سودمند را تایید کرده است.سیر ماده غذایی به شدت معطر و طعم‌دار است و تقریباً در همه غذاهای جهان استفاده می‌شود. وقتی خام خورده شود، طعمی قوی و تند دارد و این طعم قوی با فایده ی زیاد آن مطابقت دارد. در اینجا ۱۱ فایده سیر برای سلامتی وجود دارد که توسط تحقیقات به اثبات رسیده است.از قسمت آشپزی درمجله اینترنتی اکالا بلاگ همراه ما باشید تا با خواص سیر آشنا شوید. در مورد گیاه سیر چه می‌دانید؟ Allium sativum گیاهی است چند ساله از خانواده آماریلیس (Amaryllidaceae)، دسته ای از گیاهان پیازی شکل که شامل پیازچه، تره فرنگی، پیاز، موسیر و پیازچه است. در حالی که سیر اغلب به عنوان یک سبزی یا ادویه استفاده می شود، از نظر گیاه شناسی یک سبزی محسوب می شود. و بر خلاف سایر سبزیجات، بیشتر احتمال دارد که با مواد دیگر به غذا اضافه شود تا اینکه به تنهایی پخته شود. سیر در زیر خاک به شکل پیاز رشد می کند. این پیاز دارای شاخه های سبز بلندی است که از بالا بیرون می آیند در حالی که ریشه های آن به سمت پایین کشیده می شوند. گیاه سیر بومی آسیای مرکزی است اما به طور وحشی در ایتالیا و همچنین جنوب فرانسه رشد می کند. پیاز این گیاه همان چیزی است که همه ما به عنوان سبزی می شناسیم. حبه سیر چیست؟ پیاز سیر با چندین لایه از پوست کاغذی غیرقابل خوردن پوشیده شده است که وقتی پوست کنده شود تا ۲۰ پیاز خوراکی به نام میخک در داخل آن ظاهر می شود. وقتی صحبت از انواع متعدد سیر می شود، , ...ادامه مطلب

برای پخت شیرینی در خانه حتما نیازی به فر ندارید. برخی شیرینی های خوشمزه و جذاب را می توان به راحتی بدون فر درست کرد. شیرینی آقاگردک از جمله شیرینی هایی است که به راحتی می توان درست کرد و آن را در روغن سرخ کرد. آقا گردک نوعی شیر, ...ادامه مطلب

لکه های روی پوست می تواند بر اثر نور خورشید، آلودگی های محیطی، اثرات هورمونی، مواد شیمیایی موجود در لوازم آرایشی شیمیایی یا مشکلات ژنتیکی بوجود بیاید. چندین روش خانگی وجود دارد که به صورت کاملا طبیعی , ...ادامه مطلب

گل گاو زبان جزء گیاهان دارویی به شمار می‌آید. این گیاه دارای طبع گرم و تر است. از برگ، گل و عرق آن به عنوان دم نوش استفاده می‌کنند. گل گاو زبان دارای آنتی اکسیدان قوی و سرشار از ویتامین ب، سی، آهن و پ, ...ادامه مطلب

جوانه ها و مولتی ویتامین های طبیعی جوانه ها از دوران کهن در کشور ایران حایز اهمیت بوده و هستند. کاربرد و اهمیت آن برای مردم ما شناخته شده است. جوانه ها، دانه های گیاهی خوراکی هستند که با جوانه زدن برا, ...ادامه مطلب

در این پست می­‌خواهم، درباره­‌ی چیز­ کیک  و نکات مربوط به آن صحبت کنم. در ابتدا به سراغ تاریخچه‌­ی چیز­ کیک می‌­روم. سپس درباره­‌ی انواع چیز­کیک‌­ها صحبت خواهم­ کرد. شما را با چیز­ کیک­‌های خوشمزه و م, ...ادامه مطلب

آلبوم‌های عکس قدیمی یادتان هست؟ آ, ...ادامه مطلب

اغلب افراد خیار را به عنوان یک خنک کننده می شناسند. این گیاه سبز تاثیر خنک کنندگی زیادی بر روی بیرون و درون بدنمان دارد. خوردن خیار تاثیر بسیار خوبی بر روی سیستم گوارشی بدن دارد، همچنین کمک می کند تا , ...ادامه مطلب

خیلی‌ها ترجیح می‌دهند قهوه, را بدون شیر، شکر و یا هر افزودنی, دیگری بنوشند. ولی حتما این حس را تجربه‌ کرده‌اید که ای کاش حتی شده برای تنوع می‌شد، چیزی جز شیر و شکر به قهوه افزود. آیکافی – نگران نباشید د, ...ادامه مطلب

روغن بادام یکی از درمان کننده های طبیعی و موثره که برای حل چندین مشکل مرتبط با زیبایی به کار میاد. این روغن میتونه یه داروی طبیعی برای درمان مشکلات مرتبط با پوست، بدن و مو هم باشه. علاوه بر این فرقی هم نمیکنه که پوست شما چرب، خشک و یا حتی نرمال باشه و روی همه نوع پوست موثر عمل میکنه. روغن بادام رو میشه به تنهایی یا به صورت مخلوط با مواد دیگه به کار برد، تا ت, ...ادامه مطلب

یکی از معضلهایی که خیلی از خانواده ها باهاش دست و پنجه نرم میکنن مشکل رشد و افزایش قد کودکان است، به خاطر شیوه ی تغذیه ناصحیح، غذاهای فست فودی، روغن های ناسالم و مصرف کم مواد غذایی ارگانیک و کم شدن فعالیت بدنی کودکان باعث شده رشد بچه ها به جای افزایش قد به افزایش وزن تبدیل بشه و خیلی از خانواده ها با این مسئله درگیر بشن، یکی از بهترین و کم هزینه ترین شیوه ها, ...ادامه مطلب

گلیسیرین که به عنوان گلیسرول هم شناخته میشه، استفاده های زیادی برای پوست های چرب داره. گلیسیرین یه ماده بی رنگ و بی بوست و مزه ی شیرینی داره. در شربت سرفه، تنتور و اکسیرها به عنوان یه عنصر دارویی استفاده میشه. گلیسیرین به طور عمده در کرم ها، پمادها، صابون ها، لوسیون ها و اسکراب بدن استفاده میشه. این بهترین انتخاب برای انواع پوست از جمله پوست چربه و بسیاری از, ...ادامه مطلب

شاید بشه گفت تغذیه نوزاد با شیر مادر یکی از بزرگترین و مهمترین دغدغه های یک مادر بعد از تولد نوزادش بشمار میره. برخی از مادران برای افزایش میزان شیر خود و سیر کردن نوزاد به انواع و اقسام داروها و مواد غذایی روی میارن و گاهی موفق میشن و در بعضی موارد هم به بن بست میرسن. تغذیه ی نوزاد با شیر مادر باعث بالارفتن مقاومت بدنش در برابر بیماری ها میشه و تا سن دو سال, ...ادامه مطلب