برای پخت شیرینی در خانه حتما نیازی به فر ندارید. برخی شیرینی های خوشمزه و جذاب را می توان به راحتی بدون فر درست کرد. شیرینی آقاگردک از جمله شیرینی هایی است که به راحتی می توان درست کرد و آن را در روغن سرخ کرد. آقا گردک نوعی شیرینی شبیه به قطاب است با این تفاوت که درون آن را با مواد پر نمی کنند. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه شیرینی آقا گردک را به طور کامل بیاموزید و به راحتی آن را در خانه بپزید.
دستور تهیه شیرینی آقاگردک
شیرینی آقا گردک را می توان یک شیرینی ساده و کم هزینه بدون فر برای عید دانست که بسیار خوشمزه هم می باشد. ترکیب پودر هل و پودر پسته طعم ویژه ای به آن می دهد که پیشنهاد می کنیم حتما یک بار امتحان کنید.
مواد لازم برای پخت شیرینی آقا گردک در خانه:
| آب ولرم | نصف پیمانه |
| روغن نباتی آب شده | یک پیمانه |
| آرد | 3 و نیم پیمانه |
| جوش شیرین | 1/4 قاشق چای خوری |
| پودر قند | سه پیمانه |
| پودر هل | یک قاشق غذاخوری |
| پودر پسته | 1/4 پیمانه |
| روغن برای سرخ کردن | به مقدار کافی |
طرز تهیه شیرینی پادرازی
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
مراحل طرز تهیه شیرینی آقا گردک
- مرحله اول
ابتدا کاسه ای بزرگ و مناسب را انتخاب کنید. آب و روغن را درون آن بریزید. آرد و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و کم کم به آب و روغن اضافه کنید و آرام ورز دهید. ورز دادن را تا زمانی که خمیر نرم و لطیفی که به دست نچسبد درست شود ادامه دهید.
نکته: در صورتی که خمیر سفت بود به آن آب اضافه کنید. اگر نرم و شل بود به آن آرد اضافه کنید. - مرحله دوم
روی خمیر را با یک پلاستیک بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا استراحت کند. سپس خمیر را بر روی تخته قرار دهید. از خمیر گلوله های کوچکی بردارید و آن ها را به حالت لوله ای درآورید و دور انگشت خود آن ها را به حالت حلقه های کوچک درست کنید. شیرینی های حلقه ای که درست کردید را بر روی کاغذ روغنی قرار دهید.
- مرحله سوم
ماهیتابه ای را بر روی حرارت قرار دهید و درون آن را روغن بریزید. اجازه دهید روغن خوب داغ شود. حواستان باشد حرارت ملایم باشد. شیرینی های حلقه ای را درون روغن داغ بیاندازید و اجازه دهید خوب سرخ و طلایی شود. سپس آن ها را از روغن خارج کرده و بر روی صافی قرار دهید.
- مرحله چهارم
شیرینی ها که خنک شد درون پودر قند و هل بغلطانید و آن ها را با پودر پسته تزیین کنید. نوش جان!