آشپزی

طرز تهیه املت ترکیه ای، یک صبحانه جذاب و بسیار خوشمزه طرز تهیه سالاد پاییزی سالاد پاییزی یکی از انواع سالادهای خوشمزه، پرطرفدار و لذیذ است که خیلی راحت با مواد متنوعی درست می‌شود و برای پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، برای درست … طرز تهیه لازانیا رولی لازانیای رولی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایتالیایی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه ماهی تنوری ماهی تنوری یک غذای خوشمزه و فوق‌العاده است که طعم متفاوتی دارد و خیلی راحت و سریع آماده می‌شود، این غذای فوق‌العاده لذیذ با روش‌های مختلف و مواد …املت ترکیه یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه، ساده و اصیل ترکیه‌ای است که خیلی راحت درست می‌شود، این املت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی طبق ذائقه خودتان درست کنید و آن را برای وعده صبحانه‌ یا عصرانه همراه با نان تازه سرو کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه املت ترکیه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادتخم مرغ آب پز۴ عددگوجه فرنگی۴ عددپیاز درشت۱ عددسیر۲ حبهفلفل کاپی رنگی قرمز و سبز و زرد۲/۱ از هر رنگنمک و زردچوبه۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامفلفل سیاه و پولبیبر۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامآویشن و پاپریکا دودی۲/۱ قاشق چای خوری از هر کدامپنیر پیتزابه مقدار لازمکرهبه مقدار مناسبروغن مایع۲ قاشق غذا خورینعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازملیمو ترش تازه برش داده شده برای تزئین۱ عددفلفل سبز شیرین برای دورچین۴ تا ۵ عددطرز تهیه املت ترکیه‌ایمرحله ۱: آب پز کردن تخم مرغ‌هاابتدا تخم مرغ‌ها را داخل یک قابلمه قرار دهید مقداری آب روی آنها بریزید، کمی هم نمک در, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کوفته بلغور، غذای بسیار خوشمزه به روش ترکیه ای! طرز تهیه بریانی گوشت بریانی گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، بریانی گوشت برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار مناسب است، این غذای خوش طعم … طرز تهیه خوراک میگو خوراک میگو یکی از انواع غذاهای ساده دریایی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک … طرز تهیه پاستا فتوچینی با مرغ فتوچینی با مرغ یکی از انواع غذاهای فوری و خوشمزه ایتالیایی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …کوفته بلغور یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ ترکی است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی آماده و درست می‌شود این غذای اصیل و خوش طعم که طرفداران زیادی دارد رامی‌توانید برای مهمانی‌ها تهیه کنید و همراه با انواع ترشی سرو کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کوفته بلغور در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبلغور گندم ترجیحا دانه ریز۱ پیمانهگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمآب جوشیده داغ۱ لیوانآرد گندم۳ قاشق غذا خوریتخم مرغ۱ عددآرد سمولینا ( اختیاری)۲ قاشق غذا خوریرب فلفل یا رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازمپودر زیره و پاپریکابه مقدار لازمپودر سیر و پودر پیازبه مقدار لازممواد لازم برای سس کوفتهمقدار موادرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریکره۴ قاشق غذا خورینمکبه مقدار لازمنعناع خشک۱ قاشق غذا خوریماست و سیر برای تزئین و سرو غذابه مقدار لازمنعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه کوفته بلغورمرحله ۱: خیساندن و دم کردن بلغورهاابتدا بلغور را تمیز کنید و داخل یک کاسه بریزید مقداری آ, ...ادامه مطلب

سوپ بامیه یکی از سوپ های کاملا گیاهی است که افراد گیاهخوار نیز می توانند آن را میل کنند. از خواص بامیه می توان به تقویت کننده مغز، دفع سموم، درمان چاقی، سلامت قلب و… اشاره کرد. سوپ بامیه می تواند در هنگام بیماری و سرماخوردگی به بدن شما کمک کند تا بهبود یابد. اگر در رژیم هستید نیز می ت.وانید از این سوپ به عنوان یک وعده اصلی استفاده کنید. از این سوپ به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ بامیه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سوپ بامیه بامیه۲۰۰ گرم یا ۲۰ عددبرنج نیم دانه و جو۱ لیواننخود۱ ق غذا خوریکره۳ ق غذا خوری سر پرپیاز ۱ عددنمک، زردچوبه، فلفل سیاهبه میزان لازمجعفری مقداری طرز تهیه سوپ بامیه مرحله اول: تفت دادن بامیه و پیاز پیاز را پوست کنید و در تابه کره بریزید و پیاز را خرد کنید و به تابه اضافه کنید و تفت دهید. تمام ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. بامیه ها را بشورید و ته آن را با چاقو بگیرید و به قابلمه که مواد را تفت دادید اضافه کنید سپس نخود و برنج و جو را پاک کنید و با آب بشورید و بزارید خیس بخورد. مرحله دوم: پخت مواد لازم نخود و برنج را همراه جو که خیس کردید به قابلمه اضافه کنید و مقداری آب اضافه کنید سپس درب قابلمه را بزارید تا مواد به مدت یک ساعت بپزد. در ادامه جعفری را پاک کنید و بشورید سپس بزارید روی کی پارچه تا خشک شود در ادامه با چاقو سبزی را خرد کنید. مرحله سوم: تهیه سوپ بامیه بعد از یک ساعت سبزی را اضافه کنید و هم بزنید سپس نمک را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی سوپ از دما بیفتد سپس در ظرف سرو بریزید نوش جان. فو, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ووپی پای شکلاتی ووپی پای شکلاتی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد و خیلی راحت و سریع و به روش‌های مختلف آماده … طرز تهیه شیرینی رزت کره ای شیرینی رزت کره ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که می توان آنرا با طعم های مختلفی درست کرد، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه کیک تیرامیسو کیک تیرامیسو یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و لطیف دارد، این کیک خوش طعم خیلی راحت درست می‌شود و برای پذیرایی بسیار …کیک شعریه یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که از دو لایه مختلف با طعم‌های متنوع تشکیل شده است این کیک خیلی راحت درست می‌شود و برای پذیرایی بسیار مناسب است، کیک شعریه را می‌توانید به روش‌های مختلف آماده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کیک شعریه در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای کیکمقدار موادتخم مرغ۵ عددشکر۱ و نیم لیوانوانیل۱ قاشق مربا خوریآرد۳ لیوانبکینگ پودر۱ قاشق غدا خوریشیر ولرم۱ لیوانروغن مایع۱ لیوان سر خالیپودر هلبه مقدار دلخواهرنده پوست پرتقالبه مقدار دلخواهروغن مایعبه مقدار لازممواد لازم برای لایه شعریهمقدار موادرشته شعریه۱ بستهشیر عسلیبه مقدار لازممغز آجیل ( مغز پسته، گردو، بادام فندق)به مقدار دلخواهطرز تهیه کیک شعریهمرحله اولابتدا برای درست کردن کیک، تخم مرغ‌ها را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند و کمی پف کند، سپس شکر را به آن‌ها اضافه کنید با همزن برقی به مدت تقریباً ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.مرحله دوموقتی که بافت مخلوط کرم رنگ، کش دار و یکدست شد مقداری وانیل را به مخلوط اضافه کنید، با همزن برقی هم ب, ...ادامه مطلب

سوپ ازوگلین یکی از سوپ های ترکیه ای هست که از آن به عنوان وعده شام همراه نان می توان استفاده کرد. اگر رژیم هستید نیز می توانید از این سوپ استفاده کنید. این سوپ به دلیل روان بودن برای زمان بیماری که بدن ضعیف است و نیاز به مواد مغذی دارد نیز مناسب است. از این سوپ در مهمانی ها و مجالس خود به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ ازوگلین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ازوگلین دال عدس۱ پیمانهبرنج۱/۳ پیمانهبلغور گندم۱/۳ پیمانهپیاز۱ عددسیرچند حبهرب گوجه۱ ق غذا خوریعصاره مرغ یا گوشتمقداریکره و روغنکمینمک، فلفل، پابریکابه میزان لازم طرز تهیه سوپ ازوگلین مرحله اول: خیساندن حبوبات دال عدس و برنج را همراه بلغور در یک سینی بریزید و پاک کنید سپس با آب بشورید و بزارید به مدت ۱۵ دقیقه خیس بخورد. در ادامه پیاز را پوست کنید و خرد کنید سپس در تابه بریزید و روی گاز قرار دهید تا با حرارت آب آن کشیده شود سپس مقداری کره و روغن به آن اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا سبک شود سپس سیر رنده شده به آن اضافه کنید. مرحله دوم: اضافه کردن مواد دیگر زردچوبه و نمک را همراه فلفل به تابه اضافه کنید و هم بزنید در ادامه رب را نیز اضافه کنید و هم بزنید. حبوبات گفته شده را نیز اضافه کنید و در ادامه مقداری آب جوش و عصاره گوشت یا مرغ نیز بیفزایید و هم بزنید. مرحله سوم: پخت سوپ بزارید مواد سوپ به مدت نیم ساعت بپزد در ادامه درب قابلمه را بردارید و مواد را با گوشکوب برقی له کنید. سوپ شما آماده است و می توانید آن را در ظرف سرو بریزید. اگر دوست داشتید می توانید در یک تابه کره بریزد و وقتی ذوب شد به آن نعنا و فلفل را همراه پود, ...ادامه مطلب

باکلالی انگینار (BakLali Enginar) یک وعده غذایی سبک است که معمولا در فصل تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه باکلالی انگینار، کنگر فرنگی را با سس مخصوص می‌پزند و سبزیجات دیگری چون باقلا، هویج و … را نیز به آن اضافه می‌کنند. باکلالی انگینار به صورت سرد سرو می‌شود و بسیار خوشمزه است. در این غذا از هیچ گوشتی استفاده نمی‌شود. اگر گیاهخوار هستید، می‌توانید باکلالی انگینار را در خانه تهیه کنید و در وعده غذایی شام سرو نمایید. در این مقاله طرز تهیه باکلالی انگینار را آموزش داده و اطلاعاتی در مورد خواص کنگر فرنگی در اختیارتان قرار می‌دهیم. با ما همراه باشید. تاریخچه باکلالی انگینار ترکیه کنگر فرنگی یا آرتیشو، گیاه بومی منطقه غرب و مرکز مدیترانه است و در شمال آفریقا نیز یافت می‌شود. مصرف این گیاه به 3000 سال پیش برمی‎گردد. در آن زمان یونانی‌ها جوانه‌های گل کنگر فرنگی را می‌خوردند. دوره آشپزی عمومی 1 کنگر فرنگی در ادبیات یونانیان نیز جای داشت. تئوفراستوس، شاگرد ارسطو، اولین کسی بود که در مورد کنگر فرنگی نوشت و آن را با جزئیات توصیف کرد. او معتقد بود جوشاندن کنگر فرنگی یکی از بهترین راه‌ها برای استفاده از عطر و طعم آن است. در قرن اول پس از میلاد نیز یک پزشک یونانی با نام دیوسکوریدس، کتابی در مورد کاربرد کنگر فرنگی در علم پزشکی نوشت و ادعا کرد که از ریشه کنگر فرنگی می توان به عنوان خوشبو کننده استفاده نمود. طرز تهیه باکلالی انگینار ترکی اصل 4 نفره جالب است بدانید خوردن کنگر فرنگی توسط زنان تا سال 1500 میلادی ممنوع بوده است. در این دوران تنها مردان می‌توانستند کنگر بخورند. دلیل آن نیز خواص کنگر بود که به عنوان تقویت‌کننده‌ی غرایز جنسی شناخته می‌شد. در قرن 19 میلادی آمریکایی‌, ...ادامه مطلب

اگر می خواهید با طرز تهیه مزه ترکیه ای آشنا شوید تا پایان این مطلب همراه ما باشید. مزه ترکیه ای یا همان سالاد بادمجان یکی از میان وعده های خوشمزه و ساده ای است که در این کشور تهیه می شود. اگر می خواهید با طرز تهیه این سالاد خوشمزه آشنا شوید در ادامه طرز تهیه مزه ترکیه ای همراه با مواد لازم برای تهیه آن نوشته شده است. مواد لازم برای تهیه مزه ترکیه ای (سالاد بادمجان) بادمجان3 عدد بزرگفلفل دلمه قرمز1 عددگردو5 عددجعفری خرد شدهیک مشتنخود پخته1 پیمانهروغن زیتون4 ق غماست6 ق غارده2 ق غسیر2 حبهآبلیمو تازه1 ق غنمک،فلفل قرمز،فلفل سیاه1 ق چ طرز تهیه مزه ترکیه ای (سالاد بادمجان) مرحله اول برای تهیه سالاد بادمجان یا همان مزه ترکیه ای ابتدا باید بادمجان و فلفل دلمه ها را کبابی کنید. مرحله دوم در این مرحله سس مخصوص سالاد بادمجان را باید تهیه کنید. ماست را به همراه ارده و آبلیمو ترش تازه و نمک ترکیب کنید. سپس سیر را رنده کنید و به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید و برای دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. مرحله سوم پوست بادجان ها را جدا کنید. سپس فلفل دلمه و بادجان را باید با کمک چاقو یا ساطور حسابی له و ساطوری کنید. مرحله چهارم گردو و جعفری را نیز خوب خرد کنید. مرحله پنجم در این مرحله باید تمام مواد را با هم ترکیب کنید سپس سس را نیز به آن اضافه کنید. ادویه های گفته شده را نیز هر کدام را به اندازه نصف قاشق چایخوری به آن اضافه کنید و بعد خوب هم بزنید تا طعم مواد با هم ترکیب شود. سپس آن را در یخچال قرار دهید. مرحله ششم نخود های پخته را همراه با مقداری روغن زتون درون تابه تف بدهید تا کمی سرخ شود. سپس به اندازه , ...ادامه مطلب

4.4/5 - (53 امتیاز) سلام به شما علاقمندان کباب کوبیده. امروز نسبت گوشت و دنبه کوبیده را کامل خواهید آموخت. درست کردن کباب کوبیده‌ای لذیذ با بافت نرم و آبدار، نیاز به مهارت و تجربه دارد و این کار فوت و فن‌های خاصی دارد. یکی از این فنون مربوط به استفاده مناسب از گوشت چرخ‌کرده و دنبه یا چربی در ترکیب مواد اولیه کوبیده است. این نسبت گوشت و دنبه بسته به تعداد سیخ‌ها، وزن گوشت و نوع بافت آن متغیر است. همچنین مقدار پیاز نیز در این نسبت مهم است تا بهترین ترکیب برای کباب کوبیده به دست آید. بهترین نسبت گوشت و دنبه کوبیده بهترین نسبت گوشت و دنبه کوبیده بهترین ترکیب برای آماده‌سازی مایه کباب کوبیده شامل ۳۰ درصد گوشت سردست گوساله، ۳۰ درصد قلوه‌گاه گوسفندی و ۴۰ درصد پیاز به همراه نمک، فلفل و دنبه است. این ترکیب به کباب طعمی فوق‌العاده و بافتی نرم و آبدار می‌بخشد. نسبت گوشت و دنبه کوبیده بر اساس وزن نسبت گوشت و دنبه کوبیده بر اساس وزن نسبت مناسب برای گوشت و دنبه کوبیده برای هر کیلوگرم گوشت، ۱۵۰ گرم دنبه است. اگر مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله یک کیلو وزن داشته باشد، می‌توانید ۱۵۰ گرم دنبه یا ۲ قاشق غذاخوری دنبه را به مخلوط اضافه کنید. این مقدار دنبه به, ...ادامه مطلب

در این بخش از سایت مینویسم می توانید با طرز تهیه و دستور پخت کوفته ترکیه ای آشنا شوید و این غذا را برای خودتان و یا در مهمانی هایتان درست کنید. کوفته ترکیه ای با گوشت به کباب آدانا نیز معروف می باشد. این غذای محلی در ترکیه طرفداران بسیاری دارد. خوشبختانه کوفته ترکیه ای با ذائقه ما ایرانیان جور در می آید و با یکبار امتحان کردن این غذا عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. در ادامه با طرز تهیه کوفته ترکیه ای با گوشت آشنا می شوید. مواد لازم برای تهیه کوفته ترکیه ای برای 4 نفر گوشت چرخ کرده400 گرمپیاز2 عدد متوسطنمک، فلفلبه مقدار لازمفلفل دلمه قرمز 1 عددسیر2 حبهسیب زمینی 2 عددبادمجان 2 عددگوجه2 عدد طرز تهیه کوفته ترکیه ای برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه کوفته ترکیه ای به گوشت چرخ کرده مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنید و خوب ورز می دهید. مرحله دوم سپس پیاز را رنده می کنید و آب آن را میگیرید سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می کنید. 2 حبه سیر را نیز کوبیده و به آنها اضافه کنید. مرحله سوم فلفل دلمه را ریز و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. خوب ورز بدهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. و اجازه می دهیم برای چند دقیقه مواد در یخچال قرار بگیرد. مرحله چهارم سیب زمینی و بادمجان را حلقه ای خرد کنید و در روغن داغ آنها را سرخ کنید. مرحله پنجم گوشت را از یخچال خارج کرده و به صورت دلخواه قالب میزنیم و در روغن داغ قرار می دهیم تا حسابی پخته و سرخ شوند. مرحله ششم گوجه را له کنید و در تابه قرار دهید تا آب آن خشک شود و به صورت رب در بیاید. سپس مقداری نمک و فلفل به آن بزنید. مرحله هفتم یک عد پیاز بردارید. خر, ...ادامه مطلب

در این مقاله می توانید با دستور پخت کتلت ترکیه ای آشنا شوید. این غذا را می توانید با مواد اولیه ساده در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. کتلت ترکیه ای از آن دسته از غذاهایی می باشد که اگر یکبار درستش کنید عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. در ادامه طرز تهیه کتلت ترکیه ای را می توانید بخوانید. مواد لازم برای تهیه کتلت ترکیه ای گوشت چرخ کرده500 گرمآرد سوخارییک پیمانهآرد سفیدیک پیمانهتخم مرغ2 عددبرنج2 پیمانهآبسه لیوانپیاز2 عددنمک،فلفل،پودر سیر،آویشن و سماق1 قاشق چایخوری طرز تهیه کتلت ترکیه ای برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه کتلت ترکیه ای ابتدا پیازها پوست کنید و خرد کنید. مرحله دوم در این مرحله نصف گوشت چرخ کرده را درون یک تابه بریزید و خوب تف بدهید. سپس سه قاشق آب به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه گوشت را تف بدهید. مرحله سوم پیازهایی را که خرد کرده بودید را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با هم تف بدهید. گوشت و پیاز ها 10 دقیقه تف بدهید کافی می باشد. مرحله چهارم 2 پیمانه برنج را درون مقداری آب و نمک بپزید. مرحله پنجم درون یک ظرف برنج پخته شده را به همراه گوشت چرخ کرده و پیاز تف داده شده و گوشت خام بریزید و با دست خوب ورز بدهید. مرحله ششم این مرحله باید ادویه های مخصوص کتلت ترکیه ای را اضافه کنید. از هر کدام را یک قاشق چایخوری بریزید ادویه ها شامل: نمک، فلفل، پودر سیر، سماق، آویشن می باشند. مرحله هفتم مواد کتلت ترکیه ای به مدت 10 دقیقه خوب ورز بدهید تا حسابی با هم ترکیب شود و به هم بچسبد. سپس با دست به آن فرم بدهدی تا به شکل کتلت در بیاید. می توانید به صورت دایره یا بیضی آن ها فرم بدهید. مرحله هشتم , ...ادامه مطلب

در این بخش از سایت مینویسم می توانید با طرز تهیه تاراتور ترکی و نکات طلایی آن آشنا شوید. دستور ساده و خوشمزه برای تهیه تاراتور ترکی تاراتور ترکی یکی از خوراکی های خوشمزه ای می باشد که با یکبار امتحان کردن عاشق طعم و مزه بی نظیر آن می شوید. تاراتور را می توانید با چیپس و یا نان تست میل کنید. در ادامه طرز تهیه تاراتور ترکی برای 4 نفر را می خوانید. مواد لازم برای تهیه تاراتور ترکی برای 4 نفر کدو متوسط6 عددسیر2 حبههویج3 عددروغن زیتونمقدار لازممغز گردو5 قاشق غذاخوریپاپریکابه مقدار لازم نمک و فلفلبه مقدار لازمماستسه قاشق غذاخوری طرز تهیه تاراتور ترکی برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه تاراتور ترکی ابتدا هویج و کدوها را پوست کنید سپس با رنده متوسط آنها را رنده کنید. مرحله دوم درون یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید اندازه دو تا سه قاشق غذاخوری سپس هویج ها را درون روغن کمی تفت بدهید و همین کار را با کدو نیز انجام بدهید. توجه داشته باشید که نباید اصلا سرخ شود. به مدت 4 الی 5 دقیقه تند تند درون ماهیتابه تفت بدهید و سپس زیر شعله را خاموش کنید. مرحله سوم مغز گردوها را در مقدار کمی روغن زیتون تف بدهید سپس روی آن را مقداری پاپریکا بریزید و از روی شعله بردارید مرحله چهارم در این مرحله سیر را له یا رنده ریز بزنید سپس در یک تمام مواد را با هم ترکیب کنید. (هویج، سیر و کدو) سپس مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله پنجم سه قاشق غذاخوری ماست را به مواد اضافه کنید و حسابی به هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شود. مرحله آخر تاراتور ترکی شما آماده شد. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و مواد را درون آ, ...ادامه مطلب

برای درست کردن دلمه از سبزی های مختلفی میتوان استفاده کرد تا عطر و طعم بهتری به این غذای محبوب بدهد. اگر می خواهید بدانید چه سبزی برای دلمه برگ مو لازم است این مقاله را بخوانید. دلمه یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانیان است که با برگ تازه انگور آن را تهیه میکنند. معمولا بیشتر در فصل تابستان که برگ های انگور تازه است دلمه برگ مو را درست میکنند و از آن به عنوان یک میان وعده خوشمزه برای عصرانه یا یک وعده غذایی سبک برای شام استفاده می کنند. دلمه برگ مو فقط مخصوص فصل تابستان نیست و معمولا خانم های خانه دار مقداری از برگ های انگور را در فریزر نگهداری میکنند تا در فصل سرما که به برگ انگور دسترسی ندارند بتوانند یک دلمه خوشمزه درست کنند. یکی از ترکیبات اصلی برای تهیه مواد دلمه برگ مو سبزی های معطر است. اگر در ترکیب دلمه از سبزی های تازه استفاده کنید نتیجه بسیار بهتر از زمانی است که از سبزی خشک مخصوص دلمه استفاده می کنید. اما سبزی مخصوص دلمه برگ مو چیست؟ سبزی دلمه برگ مو شامل چه سبزی هایی است؟ در مواد دلمه برگ مو از ترکیب چند نوع سبزی خوش طعم و خوش عطر استفاده میشود. در ادامه چند سبزی لازم برای دلمه برگ مو را نام برده ایم: نعنا نعنا یکی از سبزی های خوش عطری است که برای درست کردن دلمه از آن میتوان استفاده کرد هم به صورت خشک شده و هم به صورت تازه، هر کدام که در دسترستان بود میتوانید استفاده کنید. این سبزی طعم دلمه شما را بهتر میکند و همچنین سرشار از خاصیت و ویتامین های مختلف است. پیازچه هیچ وقت از طعم و مزه پیازچه نمیتوان گذشت. این سبزی میتواند طعم و مزه منحصر به فردی را به دلمه شما بدهد. همچنین برای کنترل فشار و قند خون بسیار مفید است. مقداری از پیازچه را ر, ...ادامه مطلب

آش ماست ترکی یکی از آش هایی است که متعلق به تبریز است. ممکن است این آش را با آش دوغ اشتباه گرفته شود در حالی که در تهیه این آش از ماست استفاده می شود. یکی از مواد خوشمزه این آش که آن را منحصر به فرد تر می کند استفاده از گوشت قلقلی در آن است که آن را بسیار خوشمزه تر می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه آش ماست ترکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه آش ماست ترکی پیاز۱ عددگوشت چرخ کرده۲۰۰ گرمبرنج نیم دانه۳ ق غذا خورینخود ۱/۵ لیوانماست۲ لیوانآرد۲ق غذا خوریسیریک حبهنعنا داغبه مقدار لازمعصاره گوشت۱ عددنعنا داغ پیاز داغبرای تزیین طرز تهیه آش ماست ترکی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم پیاز را پوست کنده و با رنده خرد کنید. گوشت چرخ کرده را از قبل از فریزر خارج کرده تا یخ آن آب شود. گوشت چرخ کرده را همراه نمک و فلفل و زردچوبه به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را با دست ورز داده و به خوبی ترکیب کنید. به اندازه گردو از مواد برداشته و با دست به حالت دایره در آورده سپس قلقلی ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. مرحله دوم: پخت مواد در این فاصله سه قاشق غذاخوری برنج شکسته را پاک کرده و بشویید سپس خیس کنید. نخود را حتما از شب قبل خیس کرده تا نفخ آن گرفته شود سپس با مقداری آب بزارید بپزد. در یک قابلمه برنج را ریخته و سه لیوان آب به آن اضافه کرده در ادامه کمی نمک هم اضافه می کنیم و میزاریم بجوشد. وقتی کامل نرم شد نخود پخته شده را به آن اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. در یک ظرف دیگر ۲ لیوان ماست، ۲ قاشق غذاخوری آرد می ریزیم. در ادامه یک حبه سیر را پوست کنده و رنده می کنیم سپس به ماست و آرد اضافه می کنیم سپس سه لیوان آب را اضا, ...ادامه مطلب

روش نگهداری از برگ یا انگور بسیار ساده و آسان می باشد با این روش میتوانید هر زمان که خواستید دلمه درست کنید برگ انگور آماده و تازه در دسترس داشته باشید و این غذای خوشمزه را برای خودتان و خانواده آماده کنید. یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری که در ایران و ترکیه سرو میشود دلمه می باشد که با برگ مو (برگ درخت انگور) درست میشود. اما برگ انگور یا برگ مو فقط در فصل تابستان که انگور وجود دارد پیدا میشود و اگر شما بخواهید در دیگر فصل های سال این غذای اصیل و خوشمزه را درست کنید باید به فکر روشی برای نگهداری برگ مو در یخچال یا فریزر برای مدت طولانی باشید که رنگ و طعم آن تغییر نکند. در مطالب گذشته طرز نگهداری برگ مو را توضیح دادیم اما یکی از روش های دیگری که می شود برگ مو را برای دیگر فصل های سال نگهداری کرد روش ترکیه ای است. در ادامه طرز تهیه کنسرو برگ مو به روش ترکیه ای به صورت مرحله به مرحله با عکس توضیح داده شده است. طرز نگهداری برگ مو به روش ترکیه کنسرو کردن برگ انگور یک روش ساده برای نگهداری آن می باشد. اگر یاد بگیرید که چگونه برگ مو را نگهداری کنید دیگر در فصل زمستان نگران این نیستید که برگ مو را از کجا تهیه کنید. مراحل نگهداری برگ انگور به روش (کنسرو) ترکیه ای را در ادامه بخوانید. مرحله اول. شستن برگ ها برگ مو را به خوبی و تمیز بشویید فقط حواستان باشد به آرامی این کار را انجام بدهید تا برگ انگورها پاره نشود و یا آسیب نبیند. مرحله دوم برگ انگورها را به صورت چندتایی مثلا 10 عددی روی هم قرار دهید. مرحله سوم. حرارت دادن برگ ها در یک قابلمه مقداری آب جوش بیاورید. سپس برگ مو های دسته شده را داخل قابلم, ...ادامه مطلب

طرز تهیه بورک سوسیس ترکیه ای با طعم بسیار عالی طرز تهیه آش دوغ ساده آش دوغ یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با دستورهای متنوعی درست می شود ، برای مشاهده آموزش … طرز تهیه پیتزا پیاز پیتزا پیاز یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز … طرز تهیه اسنک پیتزایی اسنک پیتزایی یکی از فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … بخوانید, ...ادامه مطلب