سبزی مخصوص دلمه برگ مو چیست؟ ترکیب جادویی برای خوشمزه شدن دلمه

برای درست کردن دلمه'>دلمه از سبزی های مختلفی میتوان استفاده کرد تا عطر و طعم بهتری به این غذای محبوب بدهد. اگر می خواهید بدانید چه سبزی برای دلمه برگ مو لازم است این مقاله را بخوانید.

دلمه یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانیان است که با برگ تازه انگور آن را تهیه میکنند. معمولا بیشتر در فصل تابستان که برگ های انگور تازه است دلمه برگ مو را درست میکنند و از آن به عنوان یک میان وعده خوشمزه برای عصرانه یا یک وعده غذایی سبک برای شام استفاده می کنند. دلمه برگ مو فقط مخصوص فصل تابستان نیست و معمولا خانم های خانه دار مقداری از برگ های انگور را در فریزر نگهداری میکنند تا در فصل سرما که به برگ انگور دسترسی ندارند بتوانند یک دلمه خوشمزه درست کنند. یکی از ترکیبات اصلی برای تهیه مواد دلمه برگ مو سبزی های معطر است. اگر در ترکیب دلمه از سبزی های تازه استفاده کنید نتیجه بسیار بهتر از زمانی است که از سبزی خشک مخصوص دلمه استفاده می کنید. اما سبزی مخصوص دلمه برگ مو چیست؟

سبزی دلمه برگ مو شامل چه سبزی هایی است؟

در مواد دلمه برگ مو از ترکیب چند نوع سبزی خوش طعم و خوش عطر استفاده میشود. در ادامه چند سبزی لازم برای دلمه برگ مو را نام برده ایم:

نعنا

نعنا یکی از سبزی های خوش عطری است که برای درست کردن دلمه از آن میتوان استفاده کرد هم به صورت خشک شده و هم به صورت تازه، هر کدام که در دسترستان بود میتوانید استفاده کنید. این سبزی طعم دلمه شما را بهتر میکند و همچنین سرشار از خاصیت و ویتامین های مختلف است.

پیازچه

هیچ وقت از طعم و مزه پیازچه نمیتوان گذشت. این سبزی میتواند طعم و مزه منحصر به فردی را به دلمه شما بدهد. همچنین برای کنترل فشار و قند خون بسیار مفید است. مقداری از پیازچه را ریز کنید و در دلمه بریزید.

ترخون

یکی از سبزی های مخصوص دلمه برگ مو که به ان طعم بی نظیری می دهد ترخون است. ترخون طعم و عطری تند دارد به همین دلیل در خوشمزه تر شدن دلمه بسیار نقش مهمی دارد. ترخون دارای خواص بیشماری است مانند جلوگیری از کم خونی، سلامت استخوان ها و سلامت سیستم ایمنی بدن، ریختن مقداری سبزی ترخون در دلمه عطر خاصی به آن میدهد.

شوید

شوید یکی دیگر از سبزی های لازم برای دلمه است با عطر و طعم بسیار عالی همچنین این سبزی دارای کالری پایینی است و خواص زیادی دارد. برای کنترل افسردگی و بی خوابی بسیار مفید است. برای تهیه دلمه مقداری از سبزی شوید را به آن اضافه کنید تا طعمی بهشتی پیدا کند البته در اضافه کردن شوید زیاده روی نکنید زیرا ممکن است باعث تلخ شدن طعم دلمه شود.

تره

تره طعمی ملایم تر و شیرین تر از پیازچه را دارد اما از خانواده همان نوع سبزی به حساب می آید. این سبزی دارای خواصی بسیاری برای پوست و مو است و سبب شادابی آنها میشود. برای درست کردن دلمه برگ مو مقداری از سبزی تره را در آن میریزند تا خوشمزه تر شود.

طرز تهیه دلمه برگ مو

مواد لازم:

مراحل طرز تهیه دلمه برگ مو

پیازها را خرد کرده و سرخ کنید سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید تا با پیاز تفت بخورد. سپس لپه و برنجی را که از قبل پخته اید را به آن اضافه کنید. مقداری نمک، فلفل و زردچوبه نیز به مواد اضافه کنید. سبزی های مخصوص دلمه که در بالا توضیح دادیم را با هم ترکیب کرده و آن ها را خرد کنید تا کاملا ریز شود به شکلی که از برگ بیرون نیاید. اضافه کردن رب انار و رب لیمو عمانی باعث خوش طعم شدن مواد دلمه می شود.

در یک قابلمه مقداری سرکه و یا آبلیمو و کمی رب و شکر بریزید همراه با مقداری آب کمی که جوشید دلمه ها درون آن قرار دهید تا طعمشان با هم ترکیب شود.

سپس داخل برگ ها را با مواد دلمه پر کنید، آن ها را درون یک قابلمه بچینید و روی آن ها آب بریزید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

همچنین بخوانید:

طرز تهیه دلمه برگ مو ملس

آموزش طرز پیچیدن دلمه برگ مو سیگاری

مگ تک