آشپزی

امشب شام چی درست کنم؟ شام چی بپزم که تکراری نباشه؟ نونی باشه یا رژیمی؟ یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های بسیاری از افراد، اعم از خانه‌دار، شاغل یا دانشجو، پیدا کردن ایده و پختن یک غذای خوشمزه و سالم برای وعده شام است.از این رو ما، در بیست و هفتمین روز فروردین ماه ۱۴۰۳، در این مطلب از اکالا بلاگ به شما ۵ غذای متنوع و خوشمزه معرفی خواهیم کرد تا با توجه به ذائقه خود یکی از آن‌ها را برای شام امشب‌تان تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.معرفی ۵ غذا برای شام امشب شمادر ادامه می‌توانید با غذاهای متنوع برای شام به همراه طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.۱- لوبیا پلو مجلسیلوبیا پلو یکی از غذاهای معروف و خوشمزه ایرانی است که از مهم‌ترین مواد اصلی آن می‌توان به لوبیا سبز، گوشت چرخ کرده یا خورشتی، رب گوجه فرنگی و ادویه‌جات اشاره کرد.لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده نیز طرفداران زیادی دارد اما می‌شود آن را با گوشت خورشتی، گوشت مرغ و حتی بدون گوشت نیز تهیه کرد. بنا به نوع ذائقه و طبع خود، می‌توان هر یک از این گزینه‌های پیش رو را انتخاب کرد. مراحل تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکه‌ایمراحل تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکه‌ای به شرح زیر است:در اولین مرحله به سراغ برنج روید. برنج را تمیز کنید و بشویید. با مقداری آب بخیسانید و به سراغ مرحله بعد روید.در دومین مرحله به سراغ آماده سازی پیاز و سیر روید. پیاز و سیر را بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را با کمک میکسر یا خردکن به شکل پوره تبدیل کنید. می‌توانید آن‌ها را با کمک رنده یا چاقو به صورت ریزی خرد کنید.حال درون قابلمه‌ای که قصد طبخ غذا را دارید کمی روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. پیازها و سیر پوره شده را به قابلمه بیفزایید و کمی تفت دهید, ...ادامه مطلب

امشب شام چی درست کنم؟ شام چی بپزم که تکراری نباشه؟ نونی باشه یا رژیمی؟ یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های بسیاری از افراد، اعم از خانه‌دار، شاغل یا دانشجو، پیدا کردن ایده و پختن یک غذای خوشمزه و سالم برای وعده شام است.از این رو ما، در دوازدهمین روز فروردین ماه ۱۴۰۳، در این مطلب از اکالا بلاگ به شما ۵ غذای متنوع و خوشمزه معرفی خواهیم کرد تا با توجه به ذائقه خود یکی از آن‌ها را برای شام امشب‌تان تهیه و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.معرفی ۵ غذا برای شام امشب شمادر ادامه می‌توانید با چند غذای متنوع برای شام به همراه طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.۱- قیمه توماتیزقیمه توماتیز یکی از خوشمزه‌ترین انواع قیمه است که به آن قیمه کردی نیز گفته می‌شود. طرز تهیه قیمه توماتیز کردی تفاوت‌های زیادی با قیمه معمولی دارد و در آن از ترکیبات نسبتا متفاوتی استفاده می‌شود.برای تهیه قیمه توماتیز کردی هم می‌توانید این خورشت را به ساده‌ترین حالت ممکن تنها با ترکیب گوشت و گوجه فرنگی آماده کنید و هم از ادویه‌های خاص، غوره، بادمجان و کدوی سرخ شده برای تهیه این غذا استفاده کنید. مراحل تهیه قیمه توماتیزمراحل تهیه قیمه توماتیز کردی به شرح زیر است:در مرحله اول باید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. پیازها را به روغن اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا سبک شوند.سپس مقداری زردچوبه به پیازها اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه گوشت چرخ‌ کرده را اضافه کنید. با یک قاشق چوبی گوشت چرخ‌ کرده را خوب با پیاز ترکیب کنید و مدام هم بزنید تا بافت گوشت کاملا از هم باز شود و تفت بخورد.بعد از این که گوشت کمی سرخ شد، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه , ...ادامه مطلب

امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ فرقی نمی‌کند دانشجو باشید، خانه‌دار یا شاغل، این سوال دغدغه همه افرادی است که به آشپزی علاقه دارند و می‌خواهند یک ناهار خوشمزه و متفاوت برای خود و عزیزانشان تدارک ببینند. از این رو ما امروز، در سیزدهمین روز فروردین ماه ۱۴۰۳، در این مطلب از اکالا بلاگ به شما ۵ غذای متنوع و خوشمزه معرفی خواهیم کرد تا با توجه به ذائقه خود یکی از آن‌ها را برای ناهار امروزتان تهیه و نوش جان کنید.معرفی ۵ غذا برای ناهار امروز شمادر ادامه می‌توانید با چند غذای متنوع برای ناهار به همراه طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. با ما همراه باشید.۱- مشتی کباب (کباب زردک)مشتی کباب شبیه به شامی کباب یا کتلت است؛ با این تفاوت که به جای سیب زمینی از مقداری هویج در تهیه آن استفاده می‌شود و در نهایت با سسی خوشمزه و غلیظ پخته و بعد سرو می‌شود.کباب زردک را همراه با نان یا برنج می‌توانید نوش جان کنید. این غذا خیلی ساده و سریع آماده می‌شود و مواد زیادی هم برای تهیه نیاز ندارد؛ بنابراین، می‌تواند یک گزینه‌ بسیار عالی برای ناهار امروزتان باشد. مراحل تهیه مشتی کباب (کباب زردک)مراحل تهیه مشتی کباب (کباب زردک) به شرح زیر است:در مرحله اول پیاز و هویج را پوست بگیرید و رنده کنید. گوشت چرخ کرده را داخل کاسه یا ظرف بزرگی بریزید.سپس ادویه‌ها که شامل زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، دارچین و غیره است را به گوشت اضافه کنید. پیاز رنده شده و آب گرفته را نیز به گوشت و ادویه‌ها اضافه کنید.با دست شروع کنید به ورز دادن و مخلوط کردن گوشت و مواد را مخلوط کنید. سپس هویج رنده شده را به مواد اضافه کنید و دوباره گوشت را ورز دهید تا هویج هم کاملا با گوشت و پیاز و ادویه‌ها مخلوط شود.در ادامه آرد نخودچی را نی, ...ادامه مطلب

کیک عسلی یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی در روسیه است که طعمی دلچسب و منحصربه‌فرد دارد. این کیک لذیذ، ترکیبی از لایه‌های نازک کیک عسلی با کرم مخصوص است که به‌آرامی با هم ترکیب شده و طعمی خارق‌العاده ایجاد می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه کیک عسلی روسی مواد لازم: آرد: ۴۰۰ گرم عسل: ۱۰۰ گرم شکر: ۲۰۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ پنس مواد لازم برای کرم: خامه ترش: ۴۰۰ گرم شکر پودری: ۱۰۰ گرم وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری طرز تهیه عسلی: 1. آماده‌سازی مواد اولیه: ابتدا کره، عسل و شکر را در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. 2. افزودن تخم مرغ: پس از ذوب شدن، مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. 3. خمیر کیک: آرد، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیری یکدست به دست آید. 4. پخت کیک: خمیر را به ۸ تا ۱۰ قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت نازک روی کاغذ روغنی پهن کرده و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، بپزید. 5. آماده‌سازی کرم: خامه ترش، شکر پودری و وانیل را با هم مخلوط کنید تا کرمی صاف و یکدست حاصل شود. 6. مونتاژ کیک: هر لایه کیک پخته شده را با کرم پوشانده و روی هم قرار دهید. با کرم باقی‌مانده، کل کیک را بپوشانید. 7. نهایی کردن: کیک را برای چند ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا کرم سفت شود و طعم‌ها به خوبی به هم مخلوط شوند. با رعایت این دستورالعمل ساده، شما می‌توانید یک کیک عسلی روسی خوشمزه و اصیل را در خانه تهیه کنید. این کیک نه تنها طعم دلنشینی دارد بلکه یادآور سنت‌های غنی آشپزی روس, ...ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا رست بیف، به روش فست فودی درستش کن! طرز تهیه کلاب مرغ کلاب مرغ یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی دارد، کلاب مرغ را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست کنید، از … طرز تهیه چیکن پاپ کورن چیکن پاپ کورن یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد این غذای خوش طعم که خیلی راحت به روش‌های … طرز تهیه خوراک میگو خوراک میگو یکی از انواع غذاهای ساده دریایی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک …پیتزا رست بیف یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه و لذیذ است با مواد اولیه محدود و در دسترسی آماده می‌شود، از این پیتزای خوش طعم می‌توانید برای پذیرایی استفاده کنید، پیتزا رست بیف که با گوشت درست می‌شود طرفداران زیادی دارد و به روش‌های مختلف تهیه می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پیتزا رست بیف در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادگوشت۳۰۰ گرمپیاز۱ عددسیر۳ حبهنمک و زردچوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمخمیر پیتزابه مقدار لازمسس سیر یا سس فلفل۲ قاشق غذا خوریپنیر پیتزابه مقدار دلخواهقارچ۳ عددپیاز حلقه شده۱ عددفلفل دلمهنصف ۱ عددپنیر چدار۱ ورقسس کچاپ یا گوجه فرنگیبه مقدار دلخواهآویشن برای تزئینبه مقدار دلخواهطرز تهیه پیتزا رست بیفمرحله ۱: ریختن گوشت با ادویه‌ها و آب در قابلمهابتدا گوشت گوساله را تمیز بشورید برای این که گوشت زودتر بپزد، آن را در اندازه‌های کوچک‌تر خرد کنید سپس تکه‌های گوشت را داخل یک قابلمه بریزید مقداری آب روی آن‌ها بگیرید تا روی گوشت‌ها را بگیرد، بعد کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه بریزید.مرحل, ...ادامه مطلب

مربا کامکوات یکی از مربا های متنوع است که با استفاده از میوه کامکوات یا همان پرتقال مینیاتوری تهیه می شود و طعم و عطر جذابی دارد. کامکوات در مناطق شمالی ایران کاشته و برداشته می شود از خواص آن می توان به بهبود گلودرد، ضد سرطان، کاهش وزن، حفظ سلامت سلول ها و… اشاره کرد. از این مربای خوشمزه می توانید در وعده صبحانه خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا کامکوات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم کامکوات1 کیلوشکر1 کیلوآب3 لیوانزعفران دم کرده یا گلاببه میزان دلخواهجوهر لیمو یا لیمو ترشکمی طرز تهیه مربا کامکوات مرحله اول: گرفتن تلخی کامکوات ها کامکوات ها را با آب بشورید و با چاقو از وسط نصف کنید و هسته های آن را جدا کنید. در ادامه کامکوات ها را در یک قابلمه حاوی آب جوش بریزید و دو دقیقه صبر کنید سپس از قابلمه آن را خارج کنید و در آبکش بریزید و روی آن آب سرد بریزید. مرحله دوم: قرار دادن کامکوات ها در مخلوط آب و یخ برای اینکه تلخی پوست کامکوات ها گرفته شود برای سه بار عمل بالا را انجام دهید تا مربای شما تلخ نشود. بعد از اینکه سه بار این کار را انجام دادید بزارید کامکوات ها به مدت یک ساعت در مخلوط آب و یخ باقی بماند. مرحله سوم: جوشیدن مربا در یک قابلمه 3 لیوان آب بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و بزارید به مدت 10 دقیقه بجوشد. در این مرحله زعفران را اضافه کنید سپس کامکوات ها را نیز یفزایید و بزارید به مدت 50 دقیقه کامکوات ها در مخلوط آب و شکر بجوشد. مرحله چهارم: اضافه کردن جوهر لیمو برای اینکه مربای شما شفاف شود در حین جوشیدن با یک قاشق کف روی مربا را جدا کنید. در آخر جوهر لیمو یا چ, ...ادامه مطلب

طرز تهیه رول مرغ سوخاری، به روش فست فودی درستش کن! طرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغ شوید پلو با ته انداز مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، این غذای پر طرفدار را … طرز تهیه مرغ بندری مرغ بندری که با نام چیکن بندری هم شناخته می شود یکی از ساندویچ های خوشمزه و قدیمی ایرانی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه کرفس پلو کرفس پلو از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات و دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …رول مرغ یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و ترد دارد، از رول مرغ می‌توانید به عنوان یک پیش غذای شیک برای پذیرایی و مامانی‌ها استفاده کنید، این غذای خوش طعم که خیلی راحت درست می‌شود طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه رول مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای پخت مرغمقدار موادسینه مرغ۱ عددپیاز کوچک۱ عددآببه مقدار لازمنمک و زردچوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازممواد لازم برای رول سوخاری مرغمقدار موادسینه مرغ پخته شده۱ عددذرت۳ قاشق غذا خوریپیازچه۲ قاشق غذا خوریپنیر خامه‌ای۱ قاشق غذا خوریپنیر پیتزا۳ قاشق غذا خورینمک و فلف سیاهبه مقدار لازمنان تستبه تعداد کافیسس کچاب یا گوجه فرنگی برای تزئینبه مقدار لازمپودر آویشن برای تزئینبه مقدار لازممواد لازم برای رومالمقدار موادآردبه مقدار لازمتخم مرغ زده شده۱ عددپودر سوخاریبه مقدار لازمطرز تهیه رول مرغمرحله ۱: ریختن مرغ و مواد لازم در قابلمهابتدا یک تکه مرغ را که بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید داخل قابلمه قرار دهید مقداری آب روی آن بگیرید بعد یه پیاز کو, ...ادامه مطلب

کوفته یکی از انواع غذاهای ایرانی است که از ترکیب مواد‌غذایی متنوع از جمله گوشت همراه با ادویه و در انواع متفاوتی نظیر کوفته‌ریزه، کوفته‌‌تبریزی، کوفته‌برنجی و … پخته می‌شود. برای تهیه این غذای سنتی ایرانی در گذشته گوشت را در‌هاون به خوبی کوبیده و نرم می‌کردند به همین علت چسبندگی زیادی داشت و هرگز وا‌نمی‌رفت. اما امروزه از گوشت چرخ کرده برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده می‌شود که گاهی اوقات شاهد وا رفتن آن هستیم. در این مقاله از اکالا بلاگ همراه ما باشید تا ضمن پاسخ به این سوال که علت وارفتن کوفته چیست؟ ترفندهایی نیز برای خوشمزه‌تر شدن و جلوگیری از شل شدن مایه کوفته ارائه دهیم تا بتوانید کوفته‌ای با ظاهری زیبا تهیه کنید. علت وارفتن کوفته چیست؟ وارفتن کوفته دلایل مختلفی دارد که با دانستن هر یک و رعایت آنها می‌توان به آسان‌ترین شکل ممکن این غذا را تهیه کرد. در ادامه به برخی از موارد موثر بر شل شدن مواد و وارفتن کوفته اشاره شده است. ۱- وارفتن کوفته به علت متعادل نبودن مقدار مواد استفاده شده یکی از دلایل اصلی وارفتن کوفته یک دست و متعادل نبودن مواد اولیه تهیه کوفته است. به طور مثال اگر میزان گوشتی که برای تهیه غذا در نظر گرفته‌اید نسبت به سایر مواد کم‌تر باشد امکان شل شدن و وارفتن کوفته وجود دارد. پس به این نکته مهم در تهیه کوفته دقت کنید و میزان گوشت را متناسب با سایر مواد استفاده کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته برنجی یزدی ۲- وارفتن کوفته به علت چربی زیاد گوشت یکی دیگر از دلایلی که موجب وارفتن کوفته می‌شود ممکن است به دلیل چربی بیش از حد گوشت باشد، پس سعی کنید همیشه برای پخت کوفته از گوشت نه چندان چرب و نه خیلی خشک استفاده کنید. به همان میزان که گوشت چرب موجب شل شدن مواد ک, ...ادامه مطلب

همه ما علاوه بر اینکه به هنگام ناهار درست کردن به سوال چی برای ناهار درست کنم؟ برمی‌خوریم برای شام نیز سوال “شام چی بپزم؟” نیز ذهنمان را درگیر می‌کند. اما در این مقاله دیگر نگران سوال برای “شام چی بپزم” نباشید! در مقاله لیست غذا برای شام، شما را با غذای ساده برای شام به همراه لیست کاملی از انواع سالادهای رژیمی آشنا می‌کنیم. همچنین لیست غذای شام، لیست کاملی از غذاهای ساده و مقوی و به طبع سریع است که به راحتی می‌توانید برای شام درست کنید. با لیست غذاهای متنوع و سالادهای خوشمزه رژیمی برای شام آشنا شوید. پس با ما همراه باشید تا در اکالا بلاگ با لیست غذا برای شام شما را آشنا کرده و طرز تهیه این غذاها را آموزش دهیم.  بهترین لیست غذا برای شام درست کردن سالاد و غذاهای رژیمی است. ما در اینجا شما را با چند نوع غذای ساده و سالاد برای شام آشنا خواهیم کرد. سالاد رژیمی بادمجان اول‌ از همه اینو بگم تا اونجایی که میتونید دونه های وسط بادمجان و در بیارین. چون ممکن سالاد رژیمی و تلخ کنه برای بادمجان کبابی باید اونا رو نازک‌ کنیم و اندازه یک انگشت اشاره در بیاریم بعد باکمی نمک و روغن‌ زیتون بزاریم بمونه توی یه ظرف، بعد ۱۵ دقیقه میتونیم بزاریم تو فر حواستون باشه خشک نشه.  به‌ اندازه‌ای که طلایی بشه تو فر بمونه. برای خواندن طرز تهیه سالاد رژیمی بادمجان همراه با طرز تهیه سس نوشته‌ای آماده شده که مشاهده می‌کنید. سوپ سوپ، مایعی خوراکی است که مصرف آن در برنامه غذایی هر شخص از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. سوپ از مواد غذایی مختلفی مانند: سبزیجات، گوشت، آب و غیره تشکیل می‌شود. عمدتا سوپ به عنوان پیش غذا برای افزایش اشتها سرو می‌شود که به دو نوع رقیق و غلیظ تقسیم‌بندی می‌شود. سوپ‌ها انوا, ...ادامه مطلب

در این مقاله، به تهیه یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای خاورمیانه، یعنی “سمبوسه” می‌پردازیم. این خوراکی یک نوع خمیر نازک حاوی مخلفات خوشمزه است که سرخ شده و به عنوان یک غذای خوشمزه و محبوب در اکثر کشورهای جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. تاریخچه سمبوسه سمبوسه یا همان ساموسا یک نوع غذای پرطرفدار و محبوب در بسیاری از کشورها است که از گذشته‌های دور ریشه‌داری دارد. اصل این غذا به هندوستان بازمی‌گردد، اما به تدریج در سرتاسر آسیا و به خصوص در کشورهایی مانند پاکستان، بنگلادش، نپال و افغانستان شناخته شد و پراکندگی یافت. امروزه نیز در بسیاری از کشورها به عنوان یک غذای خوشمزه شناخته می‌شود. تاریخچه سمبوسه تاریخچه این غذا به هزاران سال قبل برمی‌گردد. برخی معتقدند که این غذا به زمان گذشته مصر بازمی‌گردد و به وسیله تجارت با هندوستان و آسیای جنوبی به دیگر مناطق انتقال یافته است. اما به طور عمده، این غذا ریشه در هندوستان دارد و از آنجا به سایر کشورها گسترش یافته است. سمبوسه در زمان باستان در هندوستان با نام “ساموسا” شناخته می‌شد. اصل کلمه “ساموسا” به زبان سنسکریت از واژه “ساموس” گرفته شده است که به معنای مربع یا قوطی کوچک است. نام این غذا به دلیل شکل واژه‌ای آن انتخاب شده است. در طول سال‌ها، این غذا از هندوستان به سایر کشورها منتقل شده است. این غذا به خاطر طعم لذیذ و راحتی تهیه آن، در بسیاری از کشورها به عنوان غذای محبوبی شناخته می‌شود. تنوع طعم و مواد مصرفی در تهیه این غذا در هر کشور متفاوت است. به عنوان مثال، در هندوستان این غذا معمولاً با سبزیجات، آرد و ادویه‌های تند تهیه می‌شود، در حالی که در کشورهای عربی ممکن است با گوشت، پیاز و ادویه, ...ادامه مطلب

ترشی توت فرنگی ممکن است به گوش تان نخورده باشد اما اگر از طرفداران ترشی هستید حتما ترشی توت فرنگی را امتحان کنید. برای تهیه ترشی یا مربا توت فرنگی حتما به یاد داشته باشید که از توت فرنگی تازه استفاده کنید. از خواص توت فرنگی می توان به داشتن کلسیم ویتامین کا و… اشاره کرد. این ترشی بسیار زود تهیه می شود و همین طور بعد از گذشت ۲۴ ساعت قابل مصرف است و می توانید این ترشی را به مدت ۱ ماه در یخچال نگه داری کنید. زمانی که از توت فرنگی برای تهیه مربا، سس، کمپوت یا سایر موارد استفاده می کنید می توانید طعم شیرین آن را همیشه همراه خود داشته باشید اما ممکن است بعضی افراد عاشق ترشیجات باشند که این ترشی مناسب آن ها است. از این ترشی می توانید به عنوان دورچین غذا های خود و تزیین و زیبا تر شدن سالاد ها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی توت فرنگی توت فرنگیبه مقدار لازمشکر۱/۴ پیمانهآب۲/۳ پیمانهنمک۲ ق غذاخوریسرکهبه مقدار لازم طرز تهیه ترشی توت فرنگی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم در یک قابلمه ۲/۳ پیمانه آب بریزید سپس شکر و نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شود. وقتی ترکیب جوش آمد توت فرنگی ها را که از قبل شسته بودید اضافه کنید. بنا به سلیقه خود می توانید برگ سبز توت فرنگی را جدا کنید یا توت فرنگی ها را برش دهید. مرحله دوم: ترکیب کردن مواد مواد تهیه شده را از روی گاز برداشته و در ظرف دیگری ریخته مقداری سرکه به آن اضافه کنید. توت فرنگی های ترشی شده طعم بسیار خوبی دارند. می توانید از این توت فرنگی ها در تهیه سالاد و ساندویچ استفاده کنید و کمی پنیر و کراکر را در دستور , ...ادامه مطلب

در این مقاله به سالاد خوشمزه پرداخته و اطلاعات بسیار مفیدی را درباره سالاد ها به شما عزیزان ارایه خواهیم کرد. حتما مقاله سالاد خوشمزه را مطالعه نمایید. سالاد به طور کلی به مزه‌های مختلفی از مواد غذایی تازه و خام مانند سبزیجات، میوه‌ها، گوشت، ماهی و … گفته می‌شود که با روش‌های مختلفی ترکیب و تزئین می‌شوند. این غذا معمولاً به صورت خام و تازه سرو می‌شود و ممکن است با سس‌های مختلفی مانند سس سویا، سس سسام، سس مایونز و غیره سرو شود. سالاد‌ها می‌توانند به عنوان غذایی سالم و خوشمزه در وعده‌های ناهار و شام مورد استفاده قرار بگیرند و همچنین به عنوان پیش غذا در رستوران‌ها نیز معمول است. سالادها به دلیل حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای بدن و همچنین کاهش کالری و وزن بدن، برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند، بسیار مناسب هستند. سالاد خوشمزه سالاد خوشمزه یا همان “سالاد لذیذ” ممکن است متشکل از مواد غذایی مختلف باشد که با توجه به ترکیب آن‌ها و سسی که بر روی آن سرو می‌شود، به یک طعم خاص و خوشمزه می‌رسد. سالاد خوشمزه ممکن است شامل سبزیجات تازه، میوه‌ها، گوشت، مرغ، ماهی، خمیر آفتابگردان، پنیر، نان تست، خیارشور، زیتون و سایر مواد غذایی مختلف باشد. سالاد خوشمزه همچنین سالاد خوشمزه معمولاً با سس‌های خاصی مثل سس سویا، سس مایونز، سس فلفل سیاه، سس سسام و سایر سس‌ها تزئین و سرو می‌شود. سالاد خوشمزه به دلیل داشتن طعم خوشمزه و چشم‌نواز، به عنوان یک پیش‌غذا محبوب در رستوران‌ها و بوفه‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. معرفی دنیایی از سالاد ها را در این بخش بخوانید. نکات مهم در درست کردن سالاد خوشمزه از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید تا سالاد شما عالی شود. سبزیجات را ق, ...ادامه مطلب

کنار زرشک پلو چی درست کنم؛ بهترین پیشنهادها با زرشک پلو - مینویسم خانهسبک زندگیکنار زرشک پلو چی درست کنم؛ بهترین پیشنهادها با زرشک پلو بخوانید, ...ادامه مطلب

ترشی بادمجان درسته یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه بادمجان شکم پر می باشد که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این ترشی خوشمزه بین ما ایرانی ها بسیار محبوب بوده و از ابتدای فصل پاییز همزمان با تهیه انواع ترشی می توانید آن را آماده کنید. ترشی بادمجان درسته را می توانید با انواع بادمجان ها تهیه کنید ولی بهتر است از بادمجان های کوتاه و کمی تپل استفاده کنید ولی بادمجان دلمه ای اصلا برای تهیه این ترشی مناسب نیست. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی بادمجان درسته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ترشی بادمجان درسته بادمجان ۲ کیلوگرمسیر۲ بوته کاملسبزی نعنا و جعفری و ترخون و مرزه۱/۲ دسته از هر کدامفلفل قرمز۴ عددنمکبه ازای هر ۱ کیلو بادمجان ۲ ق سوپ خوریسرکه سفید یا قرمزبه مقدار لازم طرز تهیه ترشی بادمجان درسته خوشمزه و مجلسی مرحله اول: پخت بادمجان ابتدا باید بادمجان ها را خوب بشورید و خشک کنید و چند برش ریز روی آن ایجاد کنید و یک برش عمقی وسط آن بزنید زیرا قرار است مواد خرد شده داخل آن قرار بگیرد. سپس بادمجان ها را داخل قابلمه ریخته و روی آن سرکه بریزید و بگذارید تا برای ۱۵ دقیقه نه بیشتر پخته شود. مرحله دوم: مواد شکم پر برای تهیه مواد شکم پر باید سبزی را خرد کنید و ساطوری ریز خرد کنید. سیر ها را پوست بگیرید و سیر را ساطوری ریز خرد کنید. فلفل قرمز را نیز بشورید و ریز خرد کنید و همه مواد خرد شده را داخل یک کاسه ریخته و به همراه نمک مخلوط کنید. مرحله سوم: تهیه ترشی بادمجان درسته حالا باید مواد میانی را داخل شکم های برش خرده بادمجان قرار دهید و پر کنید سپس بادمجان های درسته را داخل یک ظرف قرار دهید و کمی روی آن سرکه بریزید و بعد, ...ادامه مطلب

کمپوت زردآلو یکی از کمپوت های بسیار خوشمزه تابستانی می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید. این کمپوت را می توانید به دو صورت تهیه کنید، یا هسته زردآلو را را خارج کنید و با به صورت درسته تهیه کنید. کمپوت کردن میوه های یکی از روش های بسیار خوب برای نگهداری میوه ها می باشد که شما می توانید در فصل غیر از آن میوه مورد علاقه خود را میل کنید، زردآلو یکی از میوه های بسیار خوشمزه می باشد که خواص بسیار خوبی دارد، زردآلو برای درمان دیابت مناسب است و سطح قند خون را کنترل می کند و دارای آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت زردآلو را به ساده ترین روش به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو: زردآلو۱ کیلوگرمآبجوش۷ پیمانهشکر۲۱ ق غذا خوری طرز تهیه کمپوت زردآلو خانگی خوشمزه و درسته: مرحله اول: آماده سازی زردآلو زردآلو را بشورید و با دستمال خوب خشک کنید. مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و قل بزند. مرحله دوم: تهیه شربت در ادامه شکر را به آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا شکر داخل آب حل شود. سپس زردآلو ها را داخل یک شیشه تمیز بریزید و مخلوط شربت را داخل آن بریزید تا روی زردآلو ها را بگیرد. مرحله سوم: تهیه کمپوت زردآلو درب کمپوت را بسته و محکم کنید. شیشه ها را داخل یک قابلمه قرار دهید و آب بریزید تا حدی که روی درب شیشه را بگیرد و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا ریز جوش بزند و بعد روی یک دستمال نخی برگردانید تا خنک شود و عمل هواگیری انجام می شود. نوش جان نکات کلیدی در تهیه کمپوت زردآلو درسته با هسته: با این روش تا یکسال کمپوت ماندگاری دارد.اگر درب هر شیشه را باز کردید تا سه روز بهتر است مصرف کنید.ح, ...ادامه مطلب