آشپزی

طرز تهیه کوکو نخود فرنگی خوشمزه و فوری یک شام بسیار آسانکوکوی نخود فرنگی یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و لذیذ است که به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست می‌شود، کوکوی نخود فرنگی که بافتی سبک و ترد دارد، خیلی راحت درست می‌شود و برای مواقعی که فرصت کافی برای درست کردن غذاهای وقت گیر را ندارید بسیار مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کوکو نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادسیب زمینی متوسط۲ عددنخود فرنگی۱ و نیم لیوانسیر۳ حبهپیازچه ( قسمت سر پیازچه)۵ تا ۶ عددشوید یا ترهبه اندازه ۱ مشت کوچکتخم مرغ۱ عددآرد سوخاری۲ قاشق غذا خورینعنا و ریحان و شوید تازه برای تزئینبه مقدار لازمفلفل سبز شیرین برای دورچین۳ تا ۴ عددلیمو ترش تازه برش داده شده برای دورچین۱ عددطرز تهیه کوکو نخود فرنگیمرحله ۱: ریختن آب و نمک در قابلمه و جوشاندن آنابتدا نخود فرنگی‌ها را از پوست آنها جدا کنید و داخل یک ظرف بریزید، بعد نخود‌ها را تمیز بشورید، سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید، کمی نمک به آب اضافه کنید، هم بزنید تا آب شروع به جوشیدن کند.مرحله ۲: جوشاندن نخود فرنگی‌ها در آب جوش و بعد ریختن آن‌ها در آب یخسپس نخود فرنگی‌ها را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش، بجوشند و بافت آنها نرم شود، بعد از این مدت مقدلری آب یخ را داخل یک ظرف بریزید، نخود فرنگی‌ها را از داخل آب جوش بیرون بیاورید و در ظرف آب یخ بریزید.مرحله ۳: پوست گرفتن و خرد کردن سیب زمینی‌هابعد از ۴ تا ۵ دقیقه که نخود فرنگی‌ها داخل آب یخ ماندند، آنها را از آب یخ بیرون بیاورید، سپس در سبد بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود، بعد سیب زمینی‌ها, ...ادامه مطلب

دسر موس لبو یکی از دسر های مناسب فصل پاییز و زمستان است که رنگ بسیار قشنگی دارد و بسیار شیک است. از این دسر در شب یلدا نیز برای پذیرایی های خود می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر موس لبو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر موس لبو زرده تخم مرغ4 عددوانیل1/4 ق چای خوریخامه صبحانه1 بستهشیر عسلی200 گرمآب لبو1 لیوانلبوی پوره شده4 ق غذا خوریپودر ژلاتین1 ق چای خوریآب سرد3 ق غذا خوری طرز تهیه دسر موس لبو مرحله اول: بنماری کردن زرده تخم مرغ و وانیل ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید و زرده را از سفیده جدا کرده و در یک کاسه بریزید سپس وانیل را به آن اضافه کنید و در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود در این مدت باید به طور مداوم آن را هم بزنید. مرحله دوم: قرار دادن خامه و آب لبو روی گاز خامه را در یک قابلمه بریزید سپس لبو را با آب بشورید و آب آن را با آبمیوه گیری تهیه کنید یا می توانید لبو را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و بزارید بپزد سپس آب آن را جدا کرده و به خامه اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. مرحله سوم: اضافه کردن ژلاتین در ادامه بعد از اینکه خامه و لبو جوشید آن را کم کم به زرده اضافه کنید و با همزن هم بزنید. ژلاتین را در آب سرد بریزید و روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری و شفاف شود سپس به مواد ترکیب شده اضافه کنید سپس آن را از صافی رد کنید. مرحله چهارم: قرار دادن موس لبو در یخچال در انتها شیر عسلی و لبوی پوره یا رنده شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید سپس قالب دلخواه را چرب کنید و مواد را در آن بریزید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا آا, ...ادامه مطلب

طرز تهیه کتلت نخود فرنگی، یک شام خوشمزه و ساده! طرز تهیه شوید پلو با ته انداز مرغ شوید پلو با ته انداز مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، این غذای پر طرفدار را … طرز تهیه چیپس پاستا چیپس پاستا یکی از انواع خوراکی های خوشمزه و ساده ایتالیایی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه ماکارونی گیاهی ماکارونی گیاهی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه …کتلت نخود فرنگی یکی ار انواع کتلت‌های خوشمزه و لذیذ است که طعمی فوق العاده دارد، این کتلت خوش طعم را می‌توانید به روش‌های مختلف با مواد متنوعی درست کنید، از کتلت نخود فرنگی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای مقوی و مناسب استفاده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کتلت نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادنخود فرنگی پخته شده۲۵۰ گرمگوشت چرخ شده۲۵۰ گرمسیب زمینی بزرگ، نگینی خرد شده۱ عددپیاز بزرگ نگینی خرد شده۱ عددسیر له شده۱ حبهفلفل دلمه‌ای خرد شده۱ قاشق غذا خوریتخم مرغ۴ عددنمک و زرد چوبهبه مقدار لازمفلفل سیاهبه مقدار لازمنعناع و شوید و ریحان تازه برای تزئینبه مقدار لازمطرز تهیه کتلت نخود فرنگیمرحله۱: خرد کردن و شستن سیب زمینیابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید، به شکل نگینی در اندازه‌های کوچک خرد کنید، بعد سیب زمینی‌ها را بشورید، در سبد بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود، سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود.مرحله ۲: تفت دادن سیب زمینی‌ها و خرد کردن پیازبعد سیب زمینی‌ها را در تابه, ...ادامه مطلب

ترشی لوبیا سبز با گوجه یکی از ترکیب های جذاب و خوشمزه ترشی است که شما می توایند آن را در خانه تهیه و با غذاهای مختلف میل کنید. ترشی را می توانید قبل از غذا برای افزایش اشتها استفاده کنید. در تهیه این ترشی از لوبیا سبز ریز شده همراه سرکه و آب گوجه و سایر مواد استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه لوبیا سبز1 کیلوگوجه1 کیلوسبزی معطربه میزان دلخواهسرکه2 پیمانهنمک و فلفل تندبه میزان لازم طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه مرحله اول: نیم پز کردن لوبیا سبز لوبیا ها را با آب بشورید چنبه لوبیا ها را جدا کنید و با چاقو به ابعاد دلخواه خرد کنید. در ادامه لوبیا ها را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نیم پز شود سپس گاز را خاموش کنید و لوبیا ها را در آبکش بریزید تا آب ان جدا شود. مرحله دوم: پوره کردن و پخت گوجه ها گوجه ها را با آب بشورید و با غذاساز یا مخلوط کن به شکل پوره در بیاورید سپس در قابلمه بریزید و روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا کمی آب گوجه ها کشیده شود در ادامه مقداری نمک به گوجه ها اضافه کنید و بزارید خنک شود. مرحله سوم: اضافه کردن سبزی های معطر به ترشی لوبیا سبز های نیمه پخته را در یک ظرف بریزید و به آن آب گوجه را اضافه کنید. سپس سرکه را همراه 1 پیمانه آب جوش خنک شده به ظرف اضافه کنید. در ادامه سبزی معطر که شامل جعفری، گشنیز و نعنا است را پاک کنید و با آب بشورید سپس خرد کنید و به ترشی اضافه کنید. مرحله چهارم: اضافه کردن فلفل به ترشی نمک ترشی را تست کنید و اگر لازم بود به ان نمک اضافه کنید سپس فلف, ...ادامه مطلب

طرز تهیه بستنی سنتی فوری بستنی سنتی فوری یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله … طرز تهیه موس انار موس انار یکی از انواع دسرهای خوشمزه و شیک است که خیلی راحت درست می‌شود این دسر خوش طعم و پر طرفدار برای پذیرایی از مهمان‌ها بسیار مناسب … طرز تهیه کیک تیرامیسو کیک تیرامیسو یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و لطیف دارد، این کیک خوش طعم خیلی راحت درست می‌شود و برای پذیرایی بسیار …دسر شعریه یکی از انواع دسرهای شیک و خوشمزه عربی است که طرفداران زیادی در پاکستان و همه کشورها دارد، این دسر جذاب برای پذیرایی مناسب است و خیلی راحت درست می‌شود، دسر شعریه را می‌توانید به روش‌های مختلف آماده کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه دسر شعریه در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای لایه اصلیمقدار موادشعریه۱ بستهشیر عسلینصف قوطیخامه صبحانه۱۰۰ گرمپنیر خامه‌ای۳ قاشق غذا خوریکره۵۰ گرممواد لازم برای لایه میانیمقدار موادپنیر خامه‌ای۳ قاشق غذا خوریخامه صبحانه۱۰۰ گرمپودر قند۳ قاشق غذا خوریمغز گردو خرد شدهبه مقدار لازمپودر پسته، پودر نارگیل، پودر بادامبه مقدار دلخواهشکلات چیپسیبه مقدار لازمبرگ گل محمدیبه مقدار دلخواهطرز تهیه دسر شعریهمرحله اولابتدا رشته‌های شعریه را کاملا خرد کنید سپس یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، شعریه‌ها را داخل آن بریزید، تفت دهید تا بوی خامی آن‌ها گرفته شود سپس مقداری کره به شعریه‌ها اضافه کنید، هم بزنید تا کره ذوب شود و به خورد شعریه‌ها برود.مرحله دوموقتی کره کاملا جذب رشته‌های شعریه شد مقداری پودر هل را به آن‌ها اضافه کنید و هم ب, ...ادامه مطلب

رب خانگی هم طعم بهتری دارد و هم سالم تر است. در این رب از مواد نگهدارنده که در تهیه رب های شرکتی استفاده می شود استفاده نمی شود از این رو بسیار سالم تر است و با آن می توانید غذاهایی با عطر و رنگ خاص تهیه کنید. شما با رعایت کمی نکته و فوت و فن می توانید به راحتی یک رب خانگی خوش رنگ تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه رب خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه رب خانگی گوجهبه میزان دلخواهنمکمقداری طرز تهیه رب خانگی مرحله اول: خرد کردن گوجه ابتدا گوجه ها را تهیه کنید و با آب بشورید سپس در آبکش بریزید و بزارید کمی خشک شود. در ادامه گوجه ها را با چاقو برش دهید و به تکه های کوچک تبدیل کنید. سپس گوجه ها را در یک ظرف درب دار بریزید و بزارید به مدت ۱ الی ۲ شبانه روز بماند تا به طور کامل نرم شود و آب آن در بیاید. مرحله دوم: آب گیری گوجه هر ۲ الی ۳ ساعت یک بار گوجه ها را با دست هم بزیند و با دست سعی کنید کمی له کنید. بعد از مدت زمان گفته شده گوجه ها را از الک یا توری رد کنید تا پوست آن در صافی بماند و آب گوجه جدا شود. مرحله سوم: قرار دادن گوجه ها روی گاز گوجه های صاف شده را در یک قابلمه بریزید و روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد و آب آن خشک شود. در این حین با یک قاشق کف روی گوجه ها را جمع کنید تا رب خوش رنگ تری داشته باشید. مرحله چهارم: اضافه کردن نمک وقتی کاملا آب گوجه ها خشک شد مقداری نمک اضافه کنید. اگر می خواهید در یخچال نگهداری کنید باید مقدار بیشتری نمک بزنید تا رب شما کپک نزند. رب تهیه شده را در شیشه بریزید که بهتر است درب آن فلزی باشد. فوت و فن های طرز تهیه رب خانگی اگر رب را در فریزر نگه, ...ادامه مطلب

دسر نارنگی یکی از دسر های فوق جذاب است که با رنگ نارنجی خود حس شادابی را به وجود می آورد. در تهیه این دسر از نارنگی استفاده می شود از این رو به آن دسر پاییزی نیز می گویند. نارنگی از آن دسته میوه های جذاب پاییز محسوب می شود که طعمی خوبی دارد و از خواص آن می توان به منبع غنی پتاسیم و ویتامین ث می باشد که به بهبود سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی و… نیز کمک می کند. ترکیب رنگ نارنجی و سفید دسر این دسر را بسیار خاص و جذاب می کند. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر نارنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر نارنگی شیر۱ و نیم لیوانشکر۱/۳ لیوانخامه صبحانه۱۰۰ گرمژلاتین۲ ق غذا خوریوانیل ۱/۴ ق مربا خورینارنگی۴ عددسیخ چوبی۱ عدد طرز تهیه دسر نارنگی مرحله اول: آماده کردن نارنگی ها برای تهیه این دسر به یک بطری که قطر آن از اندازه نارنگی کمی بزرگ تر باشد نیاز داریم که بطری شیر می تواند مناسب باشد. قسمت بالایی بطری را به کمک چاقو جدا کنید. نارنگی ها را پوست کنید و داخل سیخ چوبی قرار دهید. مرحله دوم: اضافه کردن خامه سیخ چوبی را در بطری قرار دهید در ادامه باید مواد دسر را تهیه کنید. برای این کار ابتدا شیر و شکزر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود سپس کمی ازط مواد را بردارید و با خامه ترکیب کنید و دوباره در قابلمه بریزید. مرحله سوم: اضافه کردن ژلاتین ژلاتین را در ۱/۳ لیوان آب بریزید و بزارید بنماری شود و بعد به مواد اضافه کنید در آخر وانیل را اضافه کنید و گاز را خاموش کنید. مواد دسر را بعد از اینکه کمی از دما افتاد در بطری بریزید و دسر را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید سپس از یخچال خارج کنید و , ...ادامه مطلب

دسر بیسکویتی یکی از دسر های خوشمزه و جالب است که شما می توانید با استفاده از بیسکوییت، شیر، خامه و سایر مواد تهیه کنید. از این دسر به عنوان عصرانه و یا در جشن ها و مراسمات خود برای پذیرایی استفاده کنید. این دسر را با هر نوع بیسکوییتی که دوست داشته باشید می توانید تهیه کنید و با مواد دلخواه و همچنین قالب دلخواه یک دسر خوشمزه داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر بیسکویتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر بیسکویتی بیسکوییت پتی بور۱۰۰ گرم یا ۱ بستهپودر ژلاتین۲۰ گرم یا ۲ ق غذا خوریشیر۲ و نیم لیوانخامه۲ تا ۳ ق غذا خوریشکر۲ تا ۳ ق غذا خوریکافی میکس۱ بسته طرز تهیه دسر بیسکویتی مرحله اول: آماده کردن مواد لازم بیسکوییت ها را از بسته خارج کنید و در یک کیسه بریزید سپس با گوشکوب آن را خرد و پودر کنید. شیر را از یخچال خارج کنید و به اندازه ای که ژلاتین در آن حل شود در یک ظرف بریزید سپس پودر ژلاتین را در شیر بریزید سپس آن را روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا بنماری شود. مرحله دوم: حرارت دادن مواد شیر و پودر ژلاتین را از روی کتری بردارید و در ادامه باقی شیر را در یک ظرف دیگر بریزد و به آن شکر و کافی میکس را اضافه کنید و هم بزنید سپس مواد را در یک قابلمه کوچک بریزید را روی حرارت قراردهید تا شکر و باقی مواد در شیر حل شود. مرحله سوم: اضافه کردن بیسکوییت قابلمه را از روی گاز بردارید و صبر کنید تا کمی از دما بیفتد سپس پودر ژلاتین و شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. بیسکوییت های پودر شده را همراه خامه به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. مرحله چهارم: ریختن مواد در قالب قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و مواد تهیه شده را ب, ...ادامه مطلب

تا گلابی‌های خوش عطر و خوشمزه به پایان نرسیدن حیفه که یه آموزش خوشمزه با این میوه نداشته باشیم! بله امروز آموزش یه تارت فوق العاده لذیذ، خوشمزه و مقوی رو تدارک دیدیم! یه تارت خیلی شیک و خوشمزه‌ی معروف فرانسوی همانند تارت شکلاتی که توصیه می‌کنیم حتما تهیه کنید چون طعم فوق ‌العاده ای داره و قطعا از خوردنش در کنار خانواده لذت خواهید برد. این تارت از یک لایه زیری که کراست نامیده میشه تهیه شده که در واقع همان خمیر تارت هست و یک لایه میانی که با آرد بادام تهیه میشه و نوعی کرم هست به نام فرانژیپن frangipane. این کرم یه کرم معروف و خیلی خوشمزست که در تارت‌های مختلفی کاربرد داره و بسیار استفاده میشه! بدون معطلی بریم سراغ طرز تهیه‌ی این تارت در اکالا بلاگ: مواد لازم جهت تهیه خمیر تارت: آرد ۲۰۰ گرم کره  ۱۰۰ گرم شکر  ۸۰ گرم نمک  ۱/۴ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه خمیر تارت گلابی و بادام در ادامه مراحل تهیه این تارت را باهم بررسی میکنیم: مرحله اول: آرد و شکر برای شروع کار اول باید خمیر تارت رو تهیه کنید. به این صورت که ابتدا آرد رو داخل کاسه بزرگی بریزید. ۸۰ گرم شکر رو اضافه کنید. مرحله دوم: نمک  بعد نمک رو به آرد و شکر اضافه کنید. آن‌ها رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید. حالا باید کره رو اضافه کنید اما قبل از آن باید کره‌ی کاملا سرد رو به قطعات مکعبی خرد کنید. با یه چاقوی تیز کره‌ها رو به تیکه های مساوی برش بدید و تقسیم کنید.  مرحله سوم: کره  بعد کره‌های خرد شده رو به مخلوط آرد وشکر و نمک اضافه کنید. نوبت به قیمت جذاب تهیه خمیر میرسه! حالا وقتشه با نوک انگشت‌های دستتون، کره و مخلوط آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید.  دقت کنید که , ...ادامه مطلب

کاچی، از انواع دسرهای سنتی ایرانی هاست که سرشار از ویتامین است و می‌تواند در میز عصرانه یا صبحانه جا خوش کند یا اینکه جایگزین یکی از وعده های اصلی شود. کاچی از نظر مادربزرگ‌ها یک داروی خانگی و معجزه‌بخش است و وقتی با روغن حیوانی و زعفران فراوان و انواع مغزها تهیه شود می‌تواند حال هر مریضی را بهتر کند. کاچی برای زنانی که به تازگی زایمان کرده‌اند به منظور تقویت و برگرداندن قوای از دست‌ رفته بسیار مفید است. کاچی به عنوان یک دسر افطاری خوشمزه یا حتی یک غذای سبک برای افطار در ماه رمضان نیز شمرده می‌شود.  کاچی در شهرهای مختلف نام‌های متفاوت و شیوه پخت متفاوتی دارد. به عنوان مثال در شهر تبریز به آن قویماق می‌گویند و کرمانی‌ها برای افزایش انرژی و خاصیت دسر به آن چهار مغز اضافه می‌کنند. در این مطلب با آموزش طرز تهیه کاچی زعفرانی با شما همراه هستیم. در اکالا بلاگ همراه ما باشید. مواد لازم تهیه کاچی: آرد سفید گندم ۱ لیوان نبات آسیاب شده یا شکر یا عسل یا شیره انگور ۳/۴ پیمانه روغن حیوانی یا روغن جامد نصف پیمانه کره ۱۰۰ گرم آب ۴ لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر هل ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین نصف قاشق چایخوری مراحل آماده کردن کاچی زعفرانی با مراحل طرز تهیه کاچی همراه ما باشید. مرحله اول؛ آماده کردن شربت کاچی برای تهیه کاچی اول شربت اون رو آماده میکنیم، شکر (یا نبات کوبیده شده یا عسل یا شیره انگور، شکر رو میتونید با هر کدوم از این موارد که دوست دارید و در دسترس تون هست جایگزین کنید) و آب رو داخل ظرفی مخلوط می‌کنیم و روی حرارت متوسط قرار می‎‌دیم تا زمانی که شکر حل بشه. نیازی به جوشیدن زیاد و به قوام رسیدن نیست. وقتی دانه های شکر کاملا حل شد زع, ...ادامه مطلب

طرز تهیه ژله خامه ای، دسر شیک و متفاوت برای مهمانی! طرز تهیه دسر آب هویج بستنی دسر آب هویج بستنی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه چیز کیک بادام زمینی چیز کیک بادام زمینی یکی از کیک‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و سبک دارد و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، … طرز تهیه موس شکلاتی موس شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و ساده بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …ژله خامه‌ای یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این دسر خوش طعم از سه لایه با طعم‌های مختلف و متنوع تشکیل شده که برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار شیک و مناسب است و طرفداران زیادی دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه ژله خامه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادبیسکوئیت۱ بستهشیربه مقدار لازمپودر ژله توت فرنگی۱ بستهپودر ژله تمشک۱ بستهخامه قنادی۴۰۰ تا ۵۰۰ گرمطرز تهیه ژله خامه ایمرحله اولابتدا مقداری شیر را داخل یک ظرف بریزید و سپس بیسکوئیت را باز کنید و بعد بیسکوئیت‌ها را در شیر قرار دهید و کاملاً با شیر آغشته کنید تا کمی نرم شوند، سپس بیسکوئیت‌ها را در ظرف مناسب بچینید، بیسکوئیت‌ها را در دو ردیف روی هم بچینید.مرحله دومسپس یک بسته پودر ژله توت فرنگی را داخل یک ظرف بریزید و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند سپس ظرف را به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید تا پودر ژله در آب کاملا حل شود.مرحله سوموقتی که مایع ژله کاملاً شفاف و یکدست شد آن را کنار ب, ...ادامه مطلب

علت کپک زدن رب گوجه فرنگی همیشه یکی از سوالات اصلی مخاطبین بوده است. رب گوجه فرنگی یکی از مواد پرکاربرد در آشپزخانه‌های هر خانه است. اما آیا می‌دانید چرا گاهی اوقات این محصول ممکن است کپک زده شود؟ در این مقاله، به بررسی 5 دلیل شگفت‌انگیز که موجب کپک زدن رب گوجه فرنگی می‌شوند، خواهیم پرداخت. واقعیت ها برای علت کپک زدن رب گوجه فرنگی علت کپک زدن رب گوجه فرنگی شرایط نگهداری شرایط نگهداری رب گوجه فرنگی می‌تواند یکی از عوامل مهم در کپک زدن آن باشد. اطلاعات دقیق در مورد دما، رطوبت و نحوه نگهداری این محصول از اهمیت بالایی برخوردارند. کیفیت مواد اولیه مواد اولیه مورد استفاده در تهیه رب گوجه فرنگی نیز می‌تواند تأثیرگذار باشد. اگر مواد با کیفیت پایین استفاده شود، احتمال کپک زدن افزایش می‌یابد. آیا کپک زدن رب گوجه فرنگی خطرناک است؟ آیا کپک زدن رب گوجه فرنگی خطرناک است؟ کپک زدن رب گوجه فرنگی به طور کلی خطرناک نیست؛ اما باید توجه داشت که نوع کپک و میزان آلودگی ممکن است تأثیر گذار باشد. برخی از انواع کپک‌ها می‌توانند مواد سمی تولید کنند که ممکن است برای سلامتی ضررآور باشند. در صورت مشاهده کپک در رب گوجه فرنگی، بهتر است محصول را دور بریزید. آلودگی به کپک ممکن است به ویژه برای افرادی که دارای حساسیت به قارچ‌ها هستند یا سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مشکل‌آفرین باشد. برای افرادی که به طور خاص به قارچ‌ها حساس هستند یا از بیماری‌هایی مانند آسم رنج می‌برند، بهتر است از مصرف رب گوجه فرنگی که کپک زده است خودداری کنند. در کل، درصورتی که رب گوجه فرنگی کپک زده باشد، بهتر است به تعویق انداخته نشود و محصول تازه و بدون کپک مورد استفاده قرار گیرد تا احتمال هرگونه خطرات به حداقل رسد. جدول ارزش غذایی ماده مغذی, ...ادامه مطلب

دسر خرما قالبی یکی از دسر های مقوی است که به راحتی می توانید در خانه با چند قلم مواد تهیه کنید. خرما یک ماده غذایی مغذی است که شیرین کننده طبیعی دارد. از خواص خرما می توان به منبع غنی آهن و کلیسم است که برای تقویت بینایی نیز موثر است. از این دسر می توان برای تغذیه کودکان خود نیز استفاده کنید. خرما اصالتی عراقی دارد که با آن می توان یک دسر شیک و سالم تهیه کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه دسر خرما قالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه دسر خرما قالبی خرما۲ پیمانهبیسکویت سبوس دار۱ بستهخامه صبحانه۸۰ گرممغز گردو۱پیمانهپودر هل۱ ق چایخوری طرز تهیه دسر خرما قالبی مرحله اول: آماده سازی مواد لازم خرما ها را از هسته جدا کنید و در یک کاسه بریزید. مغز گردو را بشکنید و در آسیاب بریزید تا خرد شود. سپس خرما را در غذاساز بریزید در ادامه گردو آسیاب شده را در غذاساز بریزید. خامه ی صبحانه را به غذاساز اضافه کنید سپس پودر هل را نیز اضافه کنید و غذاساز را روشن کنید تا مواد ترکیب شوند. مرحله دوم: تهیه دسر خرما قالبی اگر غذاساز در دسترس نبود می توانید مواد را در چرخ گوشت بریزید و با هم ترکیب کنید. ظرف پیرکس یا هر نوع از ظرف های دیگر می توانید استفاده کنید. ظرف را با کمی روغن چرب کنید و یک کاغذ روغنی در ظرف قرار دهید و مواد را با قطر یک سانت داخل ظرف ریخته و سطح آن را با یک لیسک صاف کنید. مرحله سوم: قرار دادن مواد در یخچال در ادامه مواد تهیه شده را در یخچال به مدت ۳ ساعت قرار دهید تا مواد دسر شما خوب سفت شود و به راحتی برش بخورد. بعد از مدت گفته شده دسر را از یخچال خارج کنید و با یک چاقو به شکل دلخواه برش بزنید و در ظرف سرو بچینید و اگر دوست د, ...ادامه مطلب

طرز تهیه موس انار، دسری بسیار جذاب برای مهمانی‌ها! طرز تهیه چیز کیک شکلاتی چیز کیک شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که با رسپی و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه پودینگ هلو پودینگ هلو یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود و بافت آن بسیار نرم و لطیف و سبک است پودینگ … طرز تهیه دسر مفروخه عربی دسر مفروخه عربی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و لذیذ عربی است که در واقع نوعی حلواست که به روش‌های مختلفی درست و تهیه می‌شود، دسر مفروخه …موس انار یکی از انواع دسرهای خوشمزه و شیک است که خیلی راحت درست می‌شود این دسر خوش طعم و پر طرفدار برای پذیرایی از مهمان‌ها بسیار مناسب است و طرفداران زیادی دارد، موس انار را می‌توانید به روش‌های مختلف تهیه کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه موس انار در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازممقدار موادپودر ژله انار۲ بستهآب جوش۱ لیوانشیر۱ لیوانپنیر ماسکارپونه یا خامه‌ای۲۰۰ گرمخامه صبحانه۲۰۰ گرمپودر قند۲ قاشق غذا خوریطرز تهیه موس انارمرحله اولابتدا پودر ژله انار را داخل یک ظرف مناسب بریزید سپس مقداری آب جوش به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند بعد از آن ظرف را به روش بن‌ماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید تا پودر ژله کاملا در آب حل شود.مرحله دوموقتی که بافت مایع تشکیل شده کاملا شفاف و یکدست شد آن را از روی حرارت غیر مستقیم بردارید و کنار بگذارید تا حرارت اولیه آن کم شود سپس مقداری شیر گرم را به مایع اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند.مرحله سومدقت کنید که حتماً شیر و مایع ژلاتین باید هم دما باشند در غیر ای, ...ادامه مطلب

آیا می‌دانید طرز تهیه رب فوری در خانه چگونه است؟ درست کردن رب به صورت سنتی نیاز به زمان زیادی دارد و برای اکثر افراد کمی چالش‌برانگیز است. اما شما می‌توانید رب گوجه را به روش فوری و سریع نیز در خانه آماده کنید. راحت‌ترین روش درست کردن رب گوجه فرنگی استفاده از تجهیزاتی مثل مخلوط‌کن و چرخ گوشت برای میکس کردن گوجه است. با این روش‌ها، رب گوجه شما بسیار سریع‌تر آماده می‌شود. در این مقاله از سرویس آشپزی بلاگ اکالا می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فوری به چند روش مختلف آشنا شوید. مواد مورد نیاز جهت تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری: گوجه فرنگی ۶ کیلوگرم نمک ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری مراحل طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن یکی از رایج‌ترین روش‌های طرز تهیه رب فوری استفاده از مخلوط‌کن است. در ادامه این بخش می‌توانید با طرز تهیه رب گوجه فرنگی با مخلوط‌کن آشنا شوید. مرحله اول؛ شستن و خرد کردن گوجه‌ها در اولین مرحله از طرز تهیه رب فوری باید گوجه فرنگی‌ها را بشویید و در آبکش قرار دهید تا خشک شوند. سپس گوجه‌ها را از وسط نصف کنید. با کمک یک قاشق کوچک دانه‌های گوجه فرنگی را خارج کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی  مرحله دوم؛ میکس کردن گوجه‌ها در این مرحله از درست کردن رب گوجه خانگی باید گوجه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا گوجه کاملا پوره شود. معمولا پوست گوجه با مخلوط‌کن کاملا میکس می‌شود و مشکلی در بافت رب ایجاد نمی‌کند، اما دانه‌های گوجه ممکن است موجب تلخ شدن رب شما شود و ظاهر نامناسبی به آن ببخشد. مرحله سوم؛ صاف کردن گوجه‌ها در این مرحله از طرز تهیه رب گوجه با مخلوط‌کن به روش فوری باید یک توری یا آبکش روی قابلمه قرار دهید., ...ادامه مطلب