آشپزی

اگر می خواهید یک پیراشکی مرغ خوشمزه و خوش طعم تهیه کنید در این مقاله می توانید با طرز تهیه پیراشکی مرغ برای 4 نفر آشنا شوید. پیراشکی مرغ یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ای می باشد و زمانی که میهمان دارید به عنوان پیش غذا نیز می توانید آن را تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه پیراشکی مرغ برای 4 نفر آشنا خواهید شد. مواد لازم برای تهیه پیراشکی مرغ برای 4 نفر مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی مرغ خمیر مایه1/5 ق غشکر1 ق غآرد دو لیواننمک1/2 ق غتخم مرغ2 عددماست 6 ق غروغ مایعنصف لیوانآب 1 لیوان مواد لازم برای مواد داخل پیراشکی مرغ سینه مرغ1 عددقارچ100 گرمپیاز1 عددپنیر پیتزامقدار لازمسوسیس1 عددنمک، فلفل و زرد چوبهمقدار لازمسیر1 حبهرب گوجه فرنگی1 ق غفلفل دلمهیک عدد طرز تهیه پیراشکی مرغ برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه پیراشکی مرغ ابتدا باید خمیر آن را آماده کنید. برای تهیه خمیر پیراشکی اول آرد را به همراه شکر، پودر خمیر مایه و نمک در یک ظرف به خوبی هم می زنیم و مخلوط می کنیم. مرحله دوم حالا تخم مرغ را به همراه ماست و روغن و آب به آن اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم تا خمیر پیراشکی یکدست شود. مرحله سوم مواد را با چنگال به هم بزنید اگر شل بود مقداری آرد اضافه کنید و اگر خوب بود نیازی نیست چون خیلی هم نباید سفت باشد. مرحله چهارم حالا خمیر را دست به خوبی ورز بدهید و حسابی آن را بکوبید تا منسجم و یکدست شود. خمیر را به مدت نیم ساعت در یک جای گرم قرار دهید و روی آن پارچه ای بی اندازید تا استراحت کند. مرحله پنجم در این فاصله می توانید مواد داخل پیراشکی را آماده کنید. ابتدا پیاز را پوست و , ...ادامه مطلب

در این مقاله دستور تهیه دونات برای 50 نفر را می توانید بخوانید. همچنین مقدار دقیق مواد برای تهیه دونات برای 50 نفر را نیز در این قسمت از سایت به طور کامل نوشته شده است. دونات یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که هیچ وقت از خوردن آن نمی توان سیر شد. همچنین دونات در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. اگر می خواهید با طرز تهیه دونات برای 50 نفر آشنا شوید تا پایان این مطلب همراه ما باشید. مواد لازم تهیه دونات برای 50 نفر آرد 25 پیمانهشکر10 لیوانتخم مرغ12 عددشیر10 لیوانکره300 گرمخمیر مایه فوری10 ق غآب ورم6 لیواننمک2 ق غوانیل5 ق غروغن مایع10 لیوان طرز تهیه دونات برای 50 نفر مرحله اول برای تهیه دونات ابتدا باید خمیر مایه را به همراه مقدار کمی آب ورم و یک قاشق غذاخوری شکر در یک ظرف بریزید باهم مخلوط کنید و برای 10 الی 15 دقیقه در جای گرم قرار دهید تا حباب بزند و به عمل بیاید. مرحله دوم کره را از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود. سپس به همراه شکر و تخم مرغ و وانیل به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. مرحله سوم در این مرحله خمیر مایه به عمل آمده را به مواد اضافه کنید. سپس روغن را به آن اضافه می کنیم و به خوبی هم بزنید. مرحله چهارم آرد را دوبار الک کنید سپس به همراه نمک به سایر مواد اضافه می کنید. مرحله پنجم خمیر را با دست به خوبی ورز بدهید. این کار را باید چند بار تکرار کنید تا خمیر کاملا منسجم شود و به عمل بیاید. مرحله ششم حالا باید خمیر را در یک کاسه قرار دهید و برای 45 دقیقه در یک محیط گرم بگذارید تا استراحت کند. مرحله هفتم در این مرحله خمیر را روی سطح کار قرار دهید و چندبار ورز بدهید تا هوای آن خارج شو, ...ادامه مطلب

برای تهیه یک پیشمه ترکمنی خوشمزه و راحت ادامه این دستور آشپزی را با دقت بخوانید. پیشمه یک شیرینی و دسر خوشمزه ترکمنی می باشد که طرز تهیه آن نیز بسیار ساده و آسان است. در ادامه می توانید با طرز تهیه پیشمه ترکمنی همراه با مقدار دقیق مواد برای تهیه آن آشنا شوید. مواد لازم برای پیشمه ترکمنی شیر یک پیمانهآرد6 پیمانهکره50 گرمتخم مرغ2 عددشکر1/5 پیمانهبیکینگ پودر1 ق غگلاب1 ق چهل1 ق چوانیل1 ق چ طرز تهیه پیشمه ترکمنی مرحله اول برای تهیه پیشمه ترکمنی ابتدا از قبل کره را بیرون یخچال قرار دهید تا نرم شود بعد از اینکه نرم شد در یک کاسه همراه با شکر آن را هم بزنید. مرحله دوم بعد از اینکه کره و تخم مرغ را به همراه شکر به خوبی هم زدید. تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید سپس باز هم با دور تند به خوبی هم بزنید. مرحله سوم حالا باید شیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد از آن گلاب، هل و وانیل را به آن اضافه کنید و باز هم هم بزنید. مرحله چهارم در این مرحله بینیگ پودر را همراه با آرد الک کنید سپس به سایر مواد اضافه کنید. آن را هم بزنید تا با سایر مواد ترکیب شود حالت خمیری پیدا کند. مرحله پنجم خمیر را به مدت یکساعت در هوای محیط قرار دهید تا استراحت کند. مرحله ششم بعد از گذشت یکساعت پیشمه ها را با اندازه های دلخواه آماده کنید و درون یک قابلمه با روغن داغ سرخ کنید. قبل از اینکه پیشمه ها در روغن قرار دهید اجازه بدهید تا کاملا روغن داغ شود. مرحله آخر بعد از اینکه پیشمه درست شد در ظرف مناسب بریزید و همراه با چای آن را سرو کنید. مگ تک بخوانید, ...ادامه مطلب

در این مقاله با طرز تهیه ناشف گوشت آشنا می شوید. این غذا طعم بسیار خوب و خوشمزه ای دارد و شما می توانید ناشف گوشت را برای زمانی که مهمان دارید نیز تهیه کنید. ناشف یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ عربی می باشد. این غذا را هم می توانید با مرغ و هم با گوشت تهیه کنید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده و آسان می باشد و به راحتی می توانید در زمان کوتاه آن را برای وعده ناهار و یا شام تهیه کنید. مواد لازم تهیه ناشف گوشت برای 4 نفر این مقدار مواد برای 4 نفر می باشد. در صورتی که خواستید برای تعداد بیشتری این غذا را تهیه کنید می توانید مقدار آن را به همان اندازه افزایش دهید. گوشت گوسفندی300 گرمپیاز 3 عددنمک، فلفل، پودر لیمو وپودر هلهر کدام نصف ق چبرنج3/5 پیمانهرب انارنصف ق غزعفران دم کردهیک ق م طرز تهیه ناشف گوشت برای 4 نفر مرحله اول برای تهیه ناشف گوشت ابتدا گوشت ها را به صورت خورشتی خرد می کنید. یک پیاز را رنده می کنید و با گوشت های خرد شده ترکیب می کنید. حسابی به هم می زنید تا تمام پیاز ها به گوشت بچسبدند. مرحله دوم در این مرحله ادویه هایی را که گفته شده بود را به پیاز و گوشت اضافه کنید. مرحله سوم حالا باید یک ظرف در بسته شیشه ای بردارید و تمام گوشت ها را در آن بریزید. و ظرف را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله چهارم دو عدد پیاز را خرد کنید و درون روغن داغ بریزید تا سرخ شود. سپس به آن مقداری نمک، فلفل و رب انار اضافه کنید. مرحله پنجم در این مرحله گوشت های موجود در شیشه را به پیازهایی که در حال سرخ شدن هستند اضافه کنید. مرحله ششم یک لیوان آب را همراه با زعفران دم کرده به آن اضافه کنید و به , ...ادامه مطلب

4.5/5 - (27 امتیاز) به مقاله مقدار مرغ برای جوجه کباب خوش آمدید! اگر به تازگی تصمیم به پخت جوجه کباب گرفته‌اید و نیاز به اطلاعات در مورد مقدار مرغ برای هر نفر دارید، دقیقا جای درست هستید. جوجه کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که در هر مناسبتی و یا به عنوان یک وعده غذایی سریع و لذیذ مورد علاقه قرار می‌گیرد. در این مقاله، ما به شما مقدار مناسب مرغ برای جوجه کباب هر نفر را با استخوان و بدون استخوان می‌آموزیم تا شما بتوانید جوجه کباب خانگی خود را به بهترین شکل ارائه دهید. معرفی جوجه کباب جوجه کباب یک غذای محبوب و خوشمزه در ایران است که از مرغ تازه تهیه می‌شود. این غذا به همراه سبزیجات و نان لواش سرو می‌شود و به عنوان یک وعده غذایی کامل شناخته می‌شود. مقدار مرغ برای جوجه کباب هر نفر ممکن است متغیر باشد و به عوامل مختلفی مانند سلیقه شخصی، سن، جنسیت و نیازهای روزانه بستگی داشته باشد. در ادامه، مقدار مرغ برای هر نفر با استخوان و بدون استخوان را مورد بررسی قرار می‌دهیم. مقدار مرغ برای جوجه کباب با استخوان مقدار مرغ برای جوجه کباب با استخوان برای پخت جوجه کباب هر نفر با استخوان، معمولاً می‌توانید حدود 400 گرم گوشت مرغ را محاسبه کنید. ای, ...ادامه مطلب

در این بخش از سایت مینویسم با طرز تهیه مانتی ارمنی آشنا می شوید. این مقدار مواد برای 4 نفر می باشد شما می توانید مقدار آن را بر اساس نفرات کم و یا زیاد کنید. مانتی یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که به روش های مختلفی می توان آن را تهیه کرد. در ادامه با طرز تهیه مانتی ارمنی خوشمزه و آسان آشنا خواهید. مواد اولیه برای تهیه مانتی ارمنی این مقدار مواد برای 4 نفر می باشد. آرد سفید2 پیمانه (300 گرم)آب ورمنصف پیمانه (معادل 100 گرم)نمک، فلفل و پاپریکایک قاشق چتخم مرغ یک عددگوشت چرخ کرده100 گرمپیاز 1 عددسیر1 حبهرب گوجهدو قاشق غذاخوریکره50 گرم طرز تهیه مانتی ارمنی مرحله اول برای تهیه مانتی ارمنی ابتدا آرد را به همراه نمک، تخم مرغ و آب ورم ترکیب کنید. با دست خوب ورز بدهید تا خمیر یکدست در بیاید. مرحله دوم بعد از اینکه خمیر را خوب ورز دادید. آن را به صورت دایره در آورید و برای یک ساعت به آن استراحت بدهید. مرحله سوم تا زمانی که خمیر استراحت می کند شما گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده باشد و سیر رنده شده با هم ترکیب کنید. مرحله چهارم مقداری نمک، فلفل و پاپریکا به گوشت اضافه کنید و ورز بدهید تا مواد با هم مخلوط شود. مرحله پنجم خمیر را دوباره کمی ورز بدهید سپس روی سطح صاف کنید. آن را با چاقو به صورت مربع های یکسدت و هم اندازه برش بزنید. مرحله ششم گوشت چرخ کرده ها را به صورت دایره ای گرد کنید و در وسط هر خمیر مربعی یک گوشت چرخ کرده دایره ای قرار دهید. سپس دو گوشه آن را کمی جمع کنید. مرحله هفتم مانیت ها را به مدت 20 دقیقه با دمای 170 درجه در فر قرار دهید. سپس آن ها را , ...ادامه مطلب

در این مقاله می توانید دستور پخت گوجه بادمجان ساده را بخوانید و این غذا را در کمتر از یک ساعت درست کنید. بادمجان جزو مواد غذایی می باشد که اگر در هر غذایی از آن استفاده شود طعم و مزه فوق العاده پیدا می کند. گوجه بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفداری می باشد که به راحتی می توانید آن را در زمان کوتاه تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه گوجه بادمجان برای 2 نفر بادمجان4 عددگوجه4 عددپیاز 1 عددسیر2 حبهرب گوجه فرنگی1 ق غنمک و فلفل و زرد چوبهبه مقدار لازم طرز تهیه گوجه بادمجان برای 2 نفر مرحله اول برای تهیه گوجه بادمجان ابتدا باید بادمجان ها را پوست کنده و ورقه ای کنید. سپس آنها را همراه با درون مقداری آب و نمک به مدت یک ساعت قرار دهید. مرحله دوم بعد از گذشت یک ساعت آب بادمجان را به خوبی میگیریم و آنها را درون روغن سرخ می کنیم. بادمجان های سرخ شده را کنار می گذاریم. مرحله سوم پیاز را پوست کنید و بشویید سپس به صورت خلالی آن را خرد کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و زمانی که داغ شد پیاز را به آن اضافه کنید. مرحله چهارم بعد از اینکه کمی پیاز را تف دادید و سرخ و طلایی شد مقداری نمک، فلفل و زرد چوبه به آن اضافه کنید. مرحله پنجم در این مرحله رب گوجه را به پیاز اضافه کنید و به خوبی تف بدهید تا سرخ شود. مرحله ششم بادمجان ها را دورن قابلمه بچینید. سپس گوجه ها را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید و آنها را نیز رون بادمجان ها قرار دهید. سپس یک لیوان آن روی آن ریخته و زیر شعله را زیاد کنید. مرحله هفتم زمانی که آب جوش آمد زیر شعله را کم کنید و اجازه بدهید تا برای نیم ساعت روی شعله قرار بگیرد و حسابی , ...ادامه مطلب

در این بخش از سایت مینویسم با دستور پخت آبگوشت نذری برای 50 نفر آشنا خواهید شد. همچنین مقدار دقیق مواد برای هر نفر را نیز در این بخش برایتان آورده ایم. آبگوشت یکی از غذاهای لذیذ و محبوب ایرانیان می باشد. اما چیزی که در تهیه آبگوشت خیلی مهم است طرز درست کردن و مقدار دقیق مواد آن می باشد. که در طعم و مزه آن تاثیر بسیار زیادی خواهد داشت. در ادامه با طرز تهیه آبگوشت نذری برای 50 نفر آشنا خواهید شد و مقدار دقیق مواد برای هر نفر را می توانید بخوانید. مواد اولیه آبگوشت نذری برای 50 نفر برای اینکه مقدار دقیق خود و لوبیا را برای هر نفر بدانید می توانید با قاشق نیز پیمانه کنید. برای هر نفر یک قاشق غذاخوری نخود و یک قاشق لوبیا در نظر بگیرید. نخود و لوبیا از هر کدام نیم کیلو گرمپباز1 کیلو گرمگوشت گوسفندی8 کیلو گرم گوشت با استخواندنبه1 کیلو گرمرب گوجه1 کیلو گرمسیب زمینی 60 عددنمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمگوجه فرنگی1 کیلو گرم طرز تهیه آبگوشت نذری برای 50 نفر زمان مورد نیاز: 7 hours. مرحله اول نخود و لوبیا را دو روز قبل در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و به خوبی بپزد. در طی این دو روز سه بار آب آنها را عوض کنید تا آب زرد آن خارج شود. مرحله دوم برای تعداد بالا آبگوشت درست می کنید بهتر است گوشت ها را از استخوان جدا کنید و خرد کنید. دنبه ها را نیز خرد کنید. سپس درون قابلمه مقداری آب ریخته و گوشت و دنبه را به آن اضافه کنید تا بپزد. اگر دوست داشته باشید می توانید از استخوان قلم برای بهتر شدن طعم آبگوشت استفاده کنید. یا همان استخوان های گوشت را برای خوشمزه تر شدن آبگوشت در قابلمه بریزید تا با , ...ادامه مطلب

در این مقاله مقدار دقیق مواد برای تهیه کردن آش دوغ برای 100 نفر را همراه با نکات طلایی پخت آن گفته شده است. اگر آش دوغ نذر کرده اید و نمی دانید برای 100 نفر چه مقدار مواد اضافه کنید این پست به شما کمک می کند تا طرز تهیه آش دوغ نذری برای 100 را به همراه مقدار دقیق مواد آنه بدانید و به راحتی یک آش دوغ خوشمزه درست کنید. مواد اولیه برای تهیه آش دوغ نذری برای 100 نفر برنج نیم دانه40 پیمانهنخود30 پیمانهلوبیا سفید30 پیمانهسبزی آش(تره، گشنیز،جعفری، برگ سیر یا اسفناج، برگ چغندر)10 کیلو گرمنعناع داغ200 گرمپیاز داغ200 گرمنمک،فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمسیر له شده300 گرم طرز تهیه آش دوغ نذری برای 100 نفر مرحله اول ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. مرحله دوم سبزی آش دوغ را بعد از پاک کردن و شستن، در یک پارچه پهن کنید و اجازه بدهید کمی آب اضافی آن برود. سپس یکدست خرد کنید. مرحله سوم برنج را خوب بشویید سپس درون قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا بپزد. برنج باید نرم شود و خوب پخته شود. مرحله چهارم نخود و لوبیا را در یک قابمه بریزید تا پخته شود. سپس به برنج هایی که از قبل پخته شده بود اضافه کنید. مقداری آب جوش بیاورید و درون قابلمه بریزید. سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید. مرحله پنجم سبزی آش دوغ را که از قبل آماده کرده بودید به نخود، لوبیا و برنجی که در قابلمه قرار دارد اضافه کنید و آش را بهم بزنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند. اجازه بدهید سبزی آش به مدت نیم ساعت همراه با مواد دیگر آش دوغ روی حرارت پخته شود. مرحله ششم اگر دوغ محلی داشتید از آن استفاده کنید ولی اگر نداشتید می تو, ...ادامه مطلب

مارمالاد گیلاس شبیه مربا است با این تفاوت که میوه مورد نظر را پوره کرده و ژلاتین البته می توان ژلاتین را حذف کرد و از آن در وعده های صبحانه و عصرانه و همچنین می توانید آن را در لای کیک و چیز کیک و یا روی آن نیز استفاده کنید. گیلاس میوه بسیار کم کالری و خوشمزه‌ای است که فیبر بالایی دارد به همین خاطر، جایگزین مناسبی برای غذاهای پرکالری خواهد بود. از طرفی، گیلاس حاوی ترکیبات پلی فنول، در رژیم غذایی آنتوسیانین، ویتامین‌های C ، A ،E، پتاسیم، آهن و.. است که در تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون، کلسترول خون، سلامت کبد، قلب، بیماری نقرس و… موثر است. مارمالاد را می توان با انواع میوه ها تهیه کرد و روش تهیه آن نیز آسان است. امروز در آشمزی طرز تهیه مارمالاد گیلاس را به شما آموزش خواهیم همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مارمالاد گیلاس گیلاس۱ و نیم کیلوشکر۸۰۰ گرمپودر ژلاتین۱ و ۱/۲ ق غذاخوری طرز تهیه مارمالاد گیلاس مرحله اول: آماده کردن مواد لازم گیلاس ها بشوریید و هسته آن را جدا کنید. با استفاده از میکسر یا غذاساز گیلاس ها را به شکل پوره در آورید. در یک قابلمه یک لایه پوره گیلاس ریخته و روی آن را یک لایه شکر می ریزیم این کار برای لایه های بعدی نیز انجام دهید. درب قابلمه را روی آن قرار داده و قابلمه را در یخچال قرار دهید و بزارید به مدت یک شب تا صبح که به صورت زمانی حدود ۱۲ ساعت می شود در یخچال بماند تا شکر داخل قابلمه حل شود. مرحله دوم: گذاشتن مواد روی حرارت بعد از گذشت یک شب قابلمه را از یخچال در آورده و روی شعله قرار دهید. شعله گاز را روشن کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا مواد جوش بیاید و قل بزند یا کف کند سپس کف روی مارمالاد را با قا, ...ادامه مطلب

برای اینکه خیار شور خوش طعم و تردی داشته باشیم باید چه سبزی هایی استفاده کنیم. سبزی مخصوص خیارشور چیست. خیار شور یکی از چاشنی های خوشمزه و پرطرفداری است که در کنار غذا سرو میشود. برای اینکه خیار شور ظاهر و طعم بهتری داشته باشد باید از خیار های هم اندازه و قلمی استفاده کنید زیرا خیار های قلمی ترد هستند و زمانی که در سرکه قرار میگیرند دیرتر نرم میشوند. برای خوشمزه تر شدن خیارشور علاوه بر سرکه، نمک و سیر می توانید سبزی مخصوص خیارشور و نخود هم اضافه کنید. سبزی نقش مهمی در ایجاد طعم خوش در خیار شور دارد اما اینکه چه نوع سبزی در خیارشور استفاده شود و از هر کدام چقدر نیز بسیار مهم است زیرا ممکن است انتخاب سبزی اشتباه و یا کم و زیاد شدن مقدار آن ها باعث تلخ و یا بدمزه شدن خیارشور شود. پس با مجله مینویسم همراه شوید تا بدانید سبزی داخل خیارشور چیست و از هر کدام چقدر بریزیم تا یک خیارشور ترد و خوشمزه خانگی داشته باشیم. سبزی خیارشور شامل چیست؟ یک نکته کلیدی و بسیار کاربری برای اینکه بتوانید یک خیارشور خانگی ترد و خوشمزه درست کنید این است که در آب خیار شور حتما چند دانه نخود بیاندازید مثلا حدود 6 الی 7 دانه بستگی به حجم ظرف شما. علت انداختن نخود در خیارشور این است که نخود باعث میشود آب و هوای داخل ظرف به درون خیار نفوذ نکند واز نرم شدن خیارشور جلوگیری میکند و خیارشور شما ترد و سفت تر می شود. پیشنهاد می کنیم مطلب ترفندهای تهیه خیارشور خانگی را بخوانید. حالا به بخش اصلی مقاله یعنی انواع سبزی مخصوص خیارشور خانگی می رسیم: مرزه یکی از بهترین سبزی ها برای خیار شور سبزی مرزه است. مرزه طعم تند و فلفلی دارد و همچنین سرشار از پروتئین و مواد معدنی کم کالری است. طعم تند, ...ادامه مطلب