طرز تهیه “کوکو مرغ و سیب زمینی” سوخاری؛ همراه با ویدئو آموزشی

کوکو مرغ یکی از غذاهایی است که به صورت فینگرفود هم می‌توانید آن را تهیه کنید. این کوکو انواع مختلفی دارد؛ پرطرفدارین نوع آن‌ها، کوکو مرغ با سیب زمینی یا قارچ است. در این دستور، به شما یاد میدهیم که چطور با مرغ و سیب زمینی و به کمک پودر سوخاری، یک کوکو مجلسی و خوش طعم درست کنید.

مواد لازم برای کوکو مرغ و سیب زمینی:

طرز تهیه کوکو سوخاری:

1- طرز تهیه پودر سوخاری خانگی:

به جای استفاده از پودر سوخاری‌های حاضری، می‌تونین از کرانچی و تردیلا استفاده کنین.
طعم پودر سوخاری رو با توجه به طعم کرانچی و تردیلا می تونین خودتون بسازین؛ ما برای این غذا دو بسته کرانچی آتشین با یک بسته تردیلا پنیری رو ترکیب کردم و یه طعم تند پنیری معرکه به دست آوردیم. (یعنی دوبسته کرانچی و تردیلا رو باهم پودر و مخلوط کردم و پودر سوخاری آماده شد)
نکته: دقت کنین که نباید خیلی پودر و شنی بشن؛ باید تیکه های درشت هم بینشون باشه؛ در نتیجه توصیه میکنیم به جای آسیاب، بلندر و غذا ساز با دست و گوشت کوب سنتی خوردشون کنین.

2- رسپی مرغ برای کوکو

• اول مرغ‌ها رو با فلفل سیاه، قرمز، زردچوبه و نمک ماساژ بدین تا طعم داره شه، بعد داخل روغن سرخ کنین در حد تغییر رنگ مرغ‌ها.
• بعد که همه طرف رون‌ها سرخ شدن، زعفران و دو لیوان آب جوش با نمک رو به مرغ ها اضافه می‌کنیم و در تابه رو می‌بندیم و اجازه می‌دیم رون مرغ با حرارت تند مغز پخت شه.
• بعد از پخت، گوشت رو از استخون جدا می‌کنیم، استخون ها رو تمیز می کنیم و کنار می گذاریم.
• گوشت‌ها رو با کمک بلندر خورد می کنیم؛ حالا مرغ خرد شده رو به سیب زمینی پوره شده اضافه می‌کنیم، ۲۵۰گرم پنیر پیتزا به ترکیبشون اضافه می‌کنیم، به مقدار لازم ادویه اضافه می کنیم و بعد باهم مخلوط می کنیم.
• حالا بعد به اندازه دوتا گردو از ترکیب بر میداریم و کف دستمون پهن می‌کنیم.
• یه استخون تمیز رو روی ترکیب پهن شده کف دستمون میذاریم بعد یه مقدار پنیر پیتزا روی اون می ریزیم و بعد دوباره به اندازه یک گردو از مواد بر می داریم و روی اون میزاریم بعد به شکل ران مرغ بهش فرم می‌دیم.
• حالا اون رو داخل آرد می غلتونیم و بعد داخل زرده تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری.
• بعداز این کار، رون کاور شده با پودر سوخاری داخل روغن داغ شده به صورت غوطه ور سرخ می کنیم. (می تونین این غذا رو به هر شکل که دوست دارین فرم بدین و سرخ کنین).

امیدواریم از این دستور لذت برده باشید؛ سوالات خودتون رو در قسمت نظرات از ما بپرسید.