معرفی و طرز تهیه ۵ فست فود رژیمی در منزل

اگر چنانچه نگران سلامتی تان هستید باید دقت کنید و حواستان را جمع کنید. می توانید با تهیه ی یک پیتزای خانگی هم غذای مورد علاقه تان را میل کنید هم اینکه کالری کمتری به بدنتان برسد.

اگر علاقه مند سیب زمینی سرخ کرده هستید،  اما از چربی و کالری اضافی آن ها می ترسید و حالش را ندارید برای سوزاندن این کالری های دریافتی کیلومتر ها بدوید بهتر است به فکرتهیه انواع ساده تر و سالم تری از این فست فود ها باشید . با ما همراه باشید تا با چند فست فود خانگی سالم آشنا شوید.

1- همبر گر بوقلمون

همبر گر بوقلمون یک نوع فست فود، سرشار از چربی و کالری اضافی است. متاسفانه بیشتر این اغذیه فروشی ها چندان در بند رعایت اصول بهداشتی نیستند . از این گذشته این فست فودها برای اینکه همبرگرهای خوشمزه ای به شما تحول ندهند نامردی نکرده و کلی سس قاطی به  آن اضافه می کنند . اگر عاشق همبرگر هستید و در عین حال نوع سالم و خوشمزه ی آن را می پسندید بهتر است به فکر گوشت بوقلمون باشید .

همبرگر تهیه شده با گوشت بوقلمون با سبزیجات معطر فقط 135 کالری نصیبتان می‌کند . هویج رنده شده نیز یکی از ترکیبات سالمی هست که ، علاوه بر خوشمزه تر کردن همبرگرتان کلی خواص آنتی اکسیدانی به بدنتان می‌رساند.

بوقلمون کباب یا سرخ شده،  با کمی روغن را در داخل نان سبوس دار بپیچید و داخل آن را از کاهو و گوجه فرنگی و هویج رنده شده پر کنید . این نوع همبرگر؛ یک غذایی به سبک کدبانو گری ست.

برای طرز تهیه همبرگر خانگی اینا کلیک کنید.

2- سیب زمینی سرخ کرده

بفرمایید سیب زمینی سرخ کرده از نوع سالم . اگر چه اکثر مردم عاشق سیب زمینی سرخ کرده هستند . تصور نمیکنم کسی باشد که میلی به این خوراکی خوشمزه نداشته باشد .

اگر شما هم هر از گاهی هوس یک پیاله سیب زمینی سرخ کرده سالم کردید آستین ها را بالا بزنید و یک عدد سیب زمینی را پوست بگیرید و خلال کنید . کمی روغن زیتون به سیب زمینی هایتان اضافه کنید . نمک و چاشنی های مورد علاقه تان را فراموش نکنید.

سیب زمینی ها را داخل ظرف نچسب ریخته و داخل فر با درجه ی 220 سیلیسیوس / 425 درجه فارنهایت قرار دهید . با همین کار ساده یک سیب زمینی سرخ کرده ی خوشمزه و سالم با 140 کالری خواهید داشت.

برای طرز 2 تهیه سیب زمینی سرخ کرده اینجا کلیک کنید.

 3- سیب پخته ی شکم پر خانگی

سیب زمینی پخته بسیار خوشمزه و مفید است، البته به شرط اینکه داخل آن را به سبک سالم پر کنید. بهتر است به جای آب پز کردن سیب زمینی از فر یا ماکروویو استفاده کنید.

به خاطر اینکه با این روش مواد مغذی آن بیشتر حفظ میشود . برای پر کردن داخل سیب زمینی تان از مارگارین غیر هیدروژنه ، خامه کم چرب یا سس سالسا استفاده کنید . بهتر است پنیر یا سوسیس و کالباس را فراموش کنید.

4- پیتزای تن ماهی

اگر از طرفداران پر و پا قرص پیتزا هستید می دانید که با هر تکه پیتزا کلی کالری نصیبتان می‌شود؟

می‌توانید با درست کردن پیتزای خانگی غذای مورد علاقه خود را تهیه و با روش خاص خود مواد را کم و زیاد کنید . با این روش غذای عالی و کم کالری خواهید داشت .

مواد لازم پیتزای تن ماهی

طرز تهیه پیتزا تن ماهی:

تن ماهی و ذرت در کنار هم بسیار دلچسب است . خمیر پیتزای آماده را تهیه کنید و داخل سینی فر را کاغذ روغنی قرار دهید.

داخل سینی فری که از قبل کاغذ روغنی قرار داده اید، خمیر پیتز را پهن کنید بطوریکه تمام سطح سینی را پوشش دهد. فر را از قبل روشن کنید و روی درجه 180 درجه سانتیگراد قرار دهید .

سینی فر را داخل فر بگذارید . مدت ده دقیقه بعد خمیر را در آورید  با یک چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید . این کار پف خمیر را برطرف می کند . و روی سطح خمیر را ماست و بکینگ پودر بریزید و آن را به تمامی سطح خمیر آغشته کنید .

ماست از خشک شدن خمیر جلوگیری می کند . بعد تن ماهی و ذرت را قرار دهید و در آخر پنیر پیتزای رنده شده بریزید.

زمان پخت آن نیم ساعت است . بعد از آماده شدن داخل ظرفی بزرگ قرار دهید . در صورت دلخواه می توانید آویشن روی سطح پیتزا بپاشید.

سبزیجات دیگر مانند ، فلفل دلمه ای و همچنین زیتون را فراموش نکنید . یک سالاد کاهوی خوشمزه تهیه کنید و به همراه پیتزای خانگی سالم غذایتان را با عشق میل کنید.

5- پیتزا سبزیجات بدون خمیر 

حتما پیتزای سبزیجات را امتحان کرده اید؟ یا حداقل از نزدیک مشاهده کرده اید . این نوع پیتزا یک پیتزای معمولی است.

مواد لازم:

طرز تهیه پیتزای بدون خمیر:

ابتدا فر را روشن کنید و روی درجه 180 درجه فارنهایت قرار دهید و اجازه دهید فر گرم شود . گلم کلم را تهیه کنید و قسمت سفید آن راخورد کرده و با دستگاه میکسر له کنید . بعد از اینکه به صورت پوره درآوردید ( در صورت نبود میکسر می توانید رنده  یا با چاقو ریز کنید ) . پوره گل کلم را داخل ظرفی بریزید و حدود ده دقیقه داخل فر بگذارید.

بعد از ده دقیقه از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی سرد شود .بعد با دست فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود . با اینکار پوره حالت خمیری به خود می گیرد . یک عدد تخم مرغ را به پوره اضافه کنید و پنیر پارمزان و موزارلا و ادویه ها را اضافه کنید .

مرحله بعد داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ( در صورت نبود فر می توانید داخل قابلمه یا تباه تفلون این کار را انجام دهید . ) . خمیر پیتزایتان را کف سینی پهن کنید و حدود ده دقیقه سینی را مجددا داخل فر قرار دهید تا خمیر خود را بگیرد . با این کار خمیر شما ترد خواهد شد.

در این مرحله به خمیر آماده شده سس دلخواهتان را با سبزیجات  ( پیاز و فلفل دلمه ای رنگی و ذرت و گوجه فرنگی خورد شده و کلم بروکلی ریز شده و آویشن و نمک ) اضافه کنید . و سینی را داخل فر قرار دهید و حدود یک ربع بعد پیتزای شما آماده خواهد شد.

در این صورت پس از آماده شدن می توانید پیتزای سبزیجات را امتحان کنید.