طرز تهیه نوشیدنی کفیرآب در منزل

چگونه کفیر آب در خانه تهیه کنیم؟ نوشیدنی گازدار و خوشمزه ای که سرشار از پروبیوتیک های مفید می باشد و باعث تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد سیستم گوارش می شود. کفیر آب از نظر ترکیبات کمی شبیه به کامبوجا است ، که به راحتی تخمیر می شود ، اما با دانه های کفیر آب زنده تولید می شود .
بنابراین نه تنها یک پروبیوتیک بدون گلوتن و لبنیات است، بلکه دانه های کفیر آب با شکر تغذیه می شوند ، در واقع متابولیسم دانه های کفیر آب از شکر موجود در آن است و مقدار بسیارکمی شکر در محصول نهایی باقی می ماند.

کفیرآب فوق العاده است! یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و سارشار از پروبیوتیک که سلامت روده را بهبود می بخشد ، پوست را روشن می کند و انرژی می دهد. ولی بهترین ویژگی تهیه بسیار آسان در خانه است که با حداقل زمان و امکانات قابل تهیه است. این دانه شگفت انگیز برای اولین بار در ایران در وب سایت پربیوتیک معرفی می شود و با افتخار اولین و تنها عرضه کننده این محصول در ایران هستیم. دراین مطلب با خواص این نوشیدنی ، آموزش طرز تهیه در خانه و نحوه خرید آشنا خواهید شد.

کفیر آب چیست؟

کفیر آب (واتر کفیر) نوعی نوشیدنی تخمیر شده گازدار است که طعم دلپذیر و خوشمزه‌ای داشته و به دلیل دارا بودن باکتری‌های مفید پروبیوتیک خواص سلامت بخش بسیاری دارد. این نوشیدنی فراسودمند با تقویت سیستم ایمنی سلامت کلی مصرف‌کننده بهبود بخشیده و باعث کند شدن رشد سلول‌های سرطانی می‌شود و برای افرادی که تمایلی به استفاده از مواد لبنی ندارند بهترین گزینه است. همچنین به‌راحتی در منزل با استفاده از چند ماده اولیه ساده قابل تهیه می‌باشد .

برخلاف کفیر معمولی ، که از شیر گاو ، گوسفند یا بز تهیه می‌شود، کفیر آب با ترکیب شکر ، آب و برش‌های میوه با استفاده از این دانه‌ها نوشیدنی تخمیری گازدار ، غنی از باکتری‌های پروبیوتیک تولید می‌کند. مصرف این نوشیدنی محدودیت ندارد و تمام افراد خانواده می‌توانند استفاده کنند و بهترین جایگزین نوشابه ، سودا و یا آبمیوه می‌باشد.

کفیر آب چه خواصی دارد؟

پروبیوتیک نوعی باکتری مفید است که در روده شما یافت می‌شود که در حفظ و افزایش سلامت میزبان نقشی مهم دارد ، از پیشگیری از سرطان گرفته تا عملکرد سیستم ایمنی و موارد بسیار دیگر .درحالی‌که ماست ممکن است شناخته‌شده ترین منبع پروبیوتیک ها در رژیم غذایی مدرن باشد ، واتر کفیر در واقع منبع بهتری محسوب می‌شود ، زیرا دامنه بسیار متنوعی از باکتری‌های مفید را فراهم می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که دانه‌های کفیر حاوی 56 گونه مختلف باکتری مفید می‌باشد و ازاین‌رو منبع عظیم باکتری‌های پروبیوتیک محسوب می‌شود.

کفیر آب فعالیت دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و به‌ تناسب اندام شما کمک می‌کند همچنین با تقویت سیستم ایمنی باعث کند شدن رشد سلول‌های سرطانی می‌شود .واترکفیر کالری کمی دارد و می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. تحقیقات متعدد نشان می‌دهند که افزایش باکتری‌های مفید در روده، می‌توانند بر میزان جذب مواد غذایی، اشتها، متابولیسم و وزن بدن تاثیر بگذارند و وزن بدن را سریع‌تر کاهش دهند.

طرز تهیه کفیر آب در خانه

مواد و لوازم مورد نیاز برای تهیه نوشیدنی کفیر آب
• قاشق چوبی یا پلاستیکی
• یک بطری شیشه ای
• یک صافی پلاستیکی
• قارچ کفیر آب
• یک چهارم لیوان شکر ارگانیک (یا قهوه ای)
• دو لیوان آب تصفیه شده

قدم اول:
داخل بطری شیشه ای دو لیوان آب تصفیه شده اضافه کرده و با چهارم لیوان (معادل 30گرم) شکر مخلوط کنید. کلر موجود در آب برای باکتری های کفیر آب مناسب نیست اگر امکان استفاده از آب تصفیه شده ندارید از آب جوشانده و سرد شده استفاده کنید. همچنین صرفا از شکر ارگانیک استفاده و از قند و عسل به هیچ عنوان استفاده نکنید.

قدم دوم:
دانه های کفیر آب را با قاشق پلاستیک یا چوبی به محتوی بطری اضافه می کنیم. برای استفاده از کفیر آب به هیچ عنوان نباید از قاشق ، ظروف یا اشیا فلزی استفاده شود.

قدم سوم:
برای تخمیر بهتر می توانید تکه های زنجبیل ، لیموترش ، نعناع تازه و.. به بطری اضافه کنید. این کار باعث گازدار و خوشمرده شدن نوشیدنی شده و خواصش را بیشتر می کند. همچنین می تواند از میوه های خشک شده و کشمش که به صورت خانگی بدون استفاده از گوگرد تهیه شده هم استفاده کنید.

قدم چهارم:
درب بطری را با پارچه ضخیمی بسته و به محیط تاریکی مثل کابینت آشپزخانه انتقال تا فرایند تخمیر انجام شود.

دمای مناسب تخمیر 23 الی 27 درجه می باشد بعد از 12 الی 18 ساعت تخمیر با قاشق چوبی یا پلاستیکی تمیز نوشیدنی را مخلوط کرده و دوباره با پارچه ضخیمی بسته و به کابینت آشپزخانه جهت ادامه تخمیر انتقال دهید.

قدم پنجم:
بعد از 30 الی 48 ساعت تخمیر، نوشیدنی شما آماده است.قبل از مصرف نیاز است دانه های کفیر آب را جدا کرده تا برای دفعات بعدی استفاده کنید. با هر بار انجام این فرایند دانه های کفیر آب علاوه بر تخمیر محصول ،رشد کرده و حجمشان بیشتر می شود. تکه های میوه ای که در مرحله سوم اضافه کردید جدا کرده و دور بریزید. برای انجام فرایند تخمیر و تولید نوشیدنی نیاز است از میوه های تازه استفاده کرده و هیچگاه از میوه های اضافه شده چندین بار استفاده نکنید.

برای نگه داری دانه های کفیر به مدت طولانی (تا یک هفته) ، داخل بطری شیشه ای با کمی شکر ارگانیک و آب تصفیه شده اضافه کرده و داخل یخچال قرار دهید.
کفیرآب تهیه شده فاقد قند می باشد و شکر اضافه شده برای تخمیر و سوخت وساز باکتری های مفید مصرف می شود. نوشیدنی تهیه شده را به بطری جدیدی منقل کرده و در یخچال قرار دهید و در طول روز نوش جان فرمایید.

نکات مهم:

نحوه خرید کفیر آب

برای تهیه کفیرآب ابتدا به فروشگاه پربیوتیک مراجعه کرده و محصولات مورد نظر خود را با دکمه افزودن به سبد خرید انتخاب نمائید. تعداد محصولات را مشخص نموده و با انتخاب دکمه تسویه حساب مشخصات دقیق خود را وارد و توسط درگاه رسمی و معتبر بانک ملت پرداخت خود را انجام دهید. محصول خریداری شده کمتر از 48ساعت کاری در سراسر ایران توسط پست پیشتاز تحویل داده خواهد شد. همچنین در صفحه سوالات متدوال می توانید قبل از خرید پاسخ پرسش های خود را مطرح کنید. برای دریافت اطلاعات بیشتر و یا ارتباط با کارشناسان می توانید با شماره 02171053511 تماس حاصل نمائید.

نظر شما چیست؟

در نهایت از شما می خواهیم که تجربه خرید خود از این فروشگاه و یا مصرف این نوشیدنی در بخش نظرات با دیگر دوستان خود به اشتراک بگذارید تا با این کار بتوانیم به یکدیگر در جهت بهبود و افزایش سلامت کمک کنیم.