پوست یک پرتقال را با دقت رنده کنید تا از قسمت سفید رنگ اصلا حتی ذره ای جدا نشود.
مواظب باشید قسمت های سفید را رنده نکنید، اگر این قسمت ها را رنده کنید طعم تلخی به کیک می دهد.
اگر آب پرتقال اضافه نکردید به مقداری که تعیین کردم آب اضافه کنید و روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید.
1 قاشق چای خوری پر دارچین اضافه کنید، در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید، اما عطر خوبی به کیک می دهد.
2 لیوان آرد را به خمیر کیک خود اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
حالا غلظت کیک را کنترل کنید. اگر مایه کیک غلیظ یا خیلی آبکی باشه، کیک پف نمیکنه و یا کامل پخته نمیشه.
بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید.
4 قاشق غذاخوری پر از آرد را برداشته و داخل ظرف دیگه ای بریزین.
به این قسمت 1.5 قاشق غذاخوری کاکائو و 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کرده و مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
قالب کیک را چرب کرده و در صورت تمایل کف قالب را کنجد بپاشید تا کیک موقع پخت راحت از قالب خارج بشه و همچنین ظاهر خوبی پیدا کنه.
مایه کاکائویی را اول داخل قالب بریزین و بعد مایه سفید را اضافه کنید.
به قالب چند بار به آرامی روی سطح صاف ضربه بزنید تا هوای داخل آن کامل گرفته بشه.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
بعد از این زمان با خلال دندان تست کنید اگر چیزی به خلال نچسبید از فر بیرون بیارین.
بعد از خارج کردن کیک از فر اجازه بدین حدود یک ربع در محیط بمونه تا از حرارت بیفته و بعد به آرامی کیک رو از قالب جدا کنید.
نوش جانتون باشه و ان شاءالله که از خوردنش لذت ببرید.
منتظر نظرات زیبا و سازنده شما هستم
ما را در سایت آشپزی دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : نیلوفر ابی بازدید : 235 تاريخ : چهارشنبه 13 بهمن 1400 ساعت: 14:55
