توصیه کارشناسان برای مصرف قهوه چیست؟

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین، بر اساس تحقیقاتی که اخیرا در آمریکا صورت گرفته، ۹۰ درصد از شهروندان این کشور پهناور هر روز کافئین مصرف می‌کنند. البته این آمار چندان عجیب و دور از ذهن نیست زیرا کافئین در موادغذایی گوناگونی از انواع نوشیدنی‌ها گرفته تا شکلات و داروهای مسکن درد موجود است.

یکی از محققان بخش علوم رفتارشناسی و روان‌پزشکی در دانشگاه داروسازی‌هاپکینز، «مری ام سوئینی» در این رابطه بیان داشته: «کافئین یکی از پرمصرف‌ترین و رایج‌ترین داروهای روان‌درمانی در جهان است. افراد پس از مصرف کافئین، هوشیاری و تمرکز بیشتری پیدا می‌کنند و همین علل سبب می‌شود تا علاقه زیادی به مصرف این عنصر از خود نشان دهند.»

البته جا دارد اشاره کنیم که در سال‌های اخیر، تحقیقات زیادی، فواید کافئین همچون تقویت حافظه، بهبود عملکرد ورزشکاران، تقویت کبد و پیشگیری از پارکینسون را اثبات کرده‌اند. حتی در مواردی مشخص شده که کافئین می‌تواند حس گرسنگی را تا حدی از بین ببرد. از این رو می‌توان از آن به عنوان عنصر کمکی برای رژیم تناسب اندام هم نام برد.

توصیه کارشناسان برای مصرف کافئین چیست؟

در تحقیقات سیستماتیک اخیر که حدود ۴۰۰ آزمایش را شامل می‌شود، محققان بیشتر به دنبال یافتن آثار سوء مصرف کافئین بودند. از جمله می‌توان به مضراتی همانند مسمومیت، تاثیر بر سیستم‌های قلب و عروق، استخوان‌ها و کلسیم، تاثیر بر رفتار و کارائی افراد اشاره کرد.

در این مطالعات، همه منابعی که به هر صورتی کافئین را وارد بدن می‌کنند مورد بررسی قرار گرفتند. در نتیجه این تلاش‌ها مشخص شد که محدودیت مصرف کافئین در اشخاص بزرگسال ۴۰۰ میلی‌گرم در هر روز است. این مقدار معادل ۴ فنجانِ ۲۴۰ میلی‌لیتری قهوه‌ است. البته گفتنی است که در این تحقق، هر فنجان ۲۴۰ میلی‌لیتری حاوی ۷۵ تا ۱۶۵ میلی‌گرم کافئین است.

بر اساس این تحقیق مشخص شد که زنان باردار مجاز به مصرف ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین در هر روز هستند. البته برخی از موسسه‌ها و کالج‌های مربوط به سلامت زنان باردار اعلام داشته اند که یک زن باردار نباید بیشتر از ۲۰۰ میلی‌گرم در روز کافئین مصرف کند.

محققان همچنین توصیه کرده اند که کودکان و بزرگسالان نباید بیشتر از ۲٫۵ میلی‌گرم کافئین بر اساس هر کیلوگرم از وزن خود مصرف کنند. به طور مثال، کودکی که ۲۵ کیلوگرم وزن دارد، مجاز نیست بیشتر از ۶۲٫۵ میلی‌گرم کافئین در روز مصرف نماید.

چه هنگام مصرف کافئین خطرناک به شمار می‌آید؟

تحقیقات نشان داده‌اند که تقریبا بیشتر شهروندان آمریکایی، کمتر از ۴۰۰ میلی‌گرم قهوه در روز مصرف می‌کنند و این در حالی است که ادعا شده مصرف بیش از این مقدار می‌تواند موجب بروز انواع بیماری‌ها و مشکلات شود. اما لازم است اشاره کنیم که به گفته محققان، «مقدار زیاد مصرف کافئین» به میزانی گفته می‌شود که فرد را دچار مشکلات روده ای، خواب، سیستم عصبی، اضطراب، بی‌نظمی‌ضربان قلب و تکرر ادرار کند.

همچنین وقتی فردی در نتیجه مصرف کافئین دچار بی قراری شود نیز یعنی از حد مجاز مصرف برای بدن خود فراتر رفته است.

سوئینی همچنین اظهار داشته: «کافئین با زندگی روزمره بشر عجین شده است به طوری که برخی از مشکلات از این عنصر ناشی می‌شوند و اشخاص به هیچ عنوان تصورش راهم نمی‌توانند بکنند. البته گفتنی است که تاثیر کافئین در بدن هر فردی با دیگری متفاوت است.»

کافئین قادر است ضربان قلب را افزایش دهد در نتیجه می‌تواند به بروز مشکلات قلبی منجر شود. به طور مثال، به فردی که دچار تپش قلب و فشار خون است توصیه می‌شود که بیشتر از یک یا دو فنجان قهوه در طول روز مصرف نکند. اگر هم بدن به این ماده حساسیت دارد که باید به طور کامل مصرف قهوه را از برنامه روزانه خود حذف کرد.

همچنین برخی از محققان بیان داشته اند، اگر مصرف کافئین باعث می‌شود تا فرد مثلا هنگام نوشیدن قهوه، به خوردن شیرینی‌جات یا کشیدن سیگار هم بپردازد، باید مصرف این نوشیدنی را ترک کند.

اما ترک کردن مصرف کافئین هم همچون دیگر مواد اعتیادآور چندان آسان نیست و عوارض متعددی دارد. از جمله می‌توان به سردردهای شدید، اختلال تمرکز، زودرنجی، افسردگی و حتی نشانه‌هایی همانند سرماخوردگی اشاره کرد.

دکتر سوئینی در این باره گفته، هر چه دوز مصرفی کافئین بالا باشد، نشانه‌های ترک آن نیز شدیدتر خواهند بود. گفتنی است که این علائم با کم شدن مصرف کافئین به ۱۰۰ میلی‌گرم در روز نمایان می‌شود.