در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «بلغور» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی | دلیل محبوبیت و طرز پخت آنها و طرز تهیه آش ماسوا بروجردی با بلغور گندم و اسفناج مقوی و خوش طعم و طرز تهیه کوفته بلغور، غذای بسیار خوشمزه به روش ترکیه ای! و طرز تهیه حلیم نیشابوری مشهد با گوشت گوسفندی و بلغور گندم گام به گام و طرز تهیه سوپ ازوگلین ترکیه مجلسی و ساده با دال عدس و بلغور گندم و طرز تهیه سوپ بلدرچین با بلغور گندم مفید و مقوی برای سرماخوردگی و ۲ روش طرز تهیه آش بلغور گندم؛ با گوشت و بدون گوشت و طرز تهیه سوپ بلغور ارومیه 5 نفره و طرز تهیه آش گوجه فرنگی خوشم
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
غذاهای ایرانی بخشی جدانشدنی از فرهنگ و تاریخ غنی این سرزمین است. تنوع اقلیمی و فرهنگی ایران باعث شده تا هر منطقه غذاهای خاص و منحصربهفرد خود را داشته باشد که با ترکیبی از طعمها و عطرهای دلنشین، جایگاه ویژهای در قلب ایرانیان و حتی جهانیان دارند. در این مقاله به معرفی ۱۳۰ غذای اصیل ایرانی میپردازیم و ابتدا غذاهای برتر را مرور خواهیم کرد. لیست بهترین غذاهای اصیل ایرانی غذاهای ایرانی اصیل از چلویی و کبابی گرفته تا انواع خورشت و غذای محلی، آنقدر تنوع دارد که در یک لیست جا نشود. اما در این صفحه، لیستی از ۱۳۰ غذای محبوب و اصیل ایرانی را به همراه سادهترین و خوشمزهترین دستور پخت با شما به اشتراک میگذاریم: ۱. چلوکباب چلوکباب راز نمادهای غذای ایرانی (به خصوص غذاهای مشهدی) است که فوت کوزهگری بسیاری دارد. در این بخش به شما خواهیم گفت...
ادامه مطلب آش ماسوا یک آش آسان است که شما می توانید در فصل سرد سال آن را تهیه و لذت ببرید. آش ماسوا متعلق به بروجرد و کرمانشاه و شهر های دیگر می باشد و یک آش مقوی و سالم شمرده می شود. در این دستور تهیه آش ماسوا بروجردی گفته شده است. این آش به دلیل داشتن سبزیجات و حبوبات و همچنین لبنیات در خود می تواند یک منبع مفید بریا دریافت ویتامین های زیادی باشد و در فصل های سرد سال به دلیل وجود ویروس های گوناگون باعث تقویت بدن و سیستم ایمنی شود. امروز در آشمزی طرز تهیه آش ماسوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه آش ماسوا
بلغور گندم 3/4 لیواناسفناج500 گرمنخود1/4 پیمانهلوبیا سفید1/4 پیمانهپیاز2 عددکشک500 گرمنمک و زردچوبهبه میزان لازم
طرز تهیه آش ماسوا
مرحله اول: خیساندن حبوبات و پخت بلغور
نخود و لوبیا را از شب قبل پاک کنید و با آب بشورید سپس بزارید به مدت یک شب در آ...
ادامه مطلب طرز تهیه کوفته بلغور، غذای بسیار خوشمزه به روش ترکیه ای!
طرز تهیه بریانی گوشت بریانی گوشت یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می شود، بریانی گوشت برای پذیرایی و مهمانی ها بسیار مناسب است، این غذای خوش طعم …
طرز تهیه خوراک میگو خوراک میگو یکی از انواع غذاهای ساده دریایی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک …
طرز تهیه پاستا فتوچینی با مرغ فتوچینی با مرغ یکی از انواع غذاهای فوری و خوشمزه ایتالیایی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …کوفته بلغور یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ ترکی است که به روش های مختلف با مواد متنوعی آماده و درست می شود این غذای اصیل و خوش طعم که طرفداران زیادی دارد رامی توانید برای مهمانی ها تهیه کنید و همراه با انواع ترشی سرو کنید. برای آشنایی کامل و م...
ادامه مطلب حلیم نیشابوری یکی از انواع حلیم ها است که با بلغور گندم و گوشت به اضافه سایر مواد تهیه می شود. این حلیم می تواند گزینه خوبی برای فصل های سرد سال باشد که باعث گرم شدن بدن شما می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه حلیم نیشابوری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه حلیم نیشابوری
بلغور گندم500 گرمگوشت گوسفندی400 گرمپیاز1 عددبرگ بو و چوب دارچینبه میزان دلخواهنمک، فلفل سیاه و جوز هندیکمیلپهکمیکرهمقداری
طرز تهیه حلیم نیشابوری
مرحله اول: آماده کردن مواد لازم
ابتدا گوشت را در یک کاسه که دارای آب سرد و مقدار خیلی کمی نمک است قرار دهید تا خونابه آن جدا شود سپس گوشت را با آب بشورید و در آبکش قرار دهید. بلغور ها را نیز با آب بشورید و بزاریرد خیس بخورد.
مرحله دوم: پخت گوشت
در ادامه گوشت را در قابلمه قرار دهید و به آن برگ بو و چوب دارچین را اضافه کنید. سپس پ...
ادامه مطلب سوپ ازوگلین یکی از سوپ های ترکیه ای هست که از آن به عنوان وعده شام همراه نان می توان استفاده کرد. اگر رژیم هستید نیز می توانید از این سوپ استفاده کنید. این سوپ به دلیل روان بودن برای زمان بیماری که بدن ضعیف است و نیاز به مواد مغذی دارد نیز مناسب است. از این سوپ در مهمانی ها و مجالس خود به عنوان پیش غذا نیز می توانید استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ ازوگلین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ازوگلین
دال عدس۱ پیمانهبرنج۱/۳ پیمانهبلغور گندم۱/۳ پیمانهپیاز۱ عددسیرچند حبهرب گوجه۱ ق غذا خوریعصاره مرغ یا گوشتمقداریکره و روغنکمینمک، فلفل، پابریکابه میزان لازم
طرز تهیه سوپ ازوگلین
مرحله اول: خیساندن حبوبات
دال عدس و برنج را همراه بلغور در یک سینی بریزید و پاک کنید سپس با آب بشورید و بزارید به مدت ۱۵ دقیقه خیس بخورد. در ادامه پیاز را پوست ک...
ادامه مطلب سوپ بلدرچین یکی از سوپ های مقوی است که در هنگام سرماخوردگی و بیماری های دیگر به تقویت بدن کمک می کند. از این سوپ می توان به عنوان غذای کمکی برای کودک نیز استفاده کرد که باعث تقویت سیستم ایمنی کودک شما می شود. از خواص بلدرچین می توان به سلامت پوست، رفع مشکلات تنفسی، کمک به بیماران دیابتی و… نام برد. همچنین از این سوپ خاص و خوشمزه می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی های خود استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ بلدرچین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ بلدرچین
بلغور گندم۱۵۰ گرمپیاز۱ عدد متوسطهویج۲ عددسیب زمینی۱ عددگوجه۵ عددگشنیز و جعفری۵۰ گرمبلدرچین۲ عددنمک، زردچوبه و فلفل سیاهبه میزان لازم
طرز تهیه سوپ بلدرچین
مرحله اول: پخت بلدرچین
بلدرچین ها را در یک قابلمه بریزید سپس در قابلمه آب بریزید و روی گاز قرار دهید بعد از اینکه کف کر...
ادامه مطلب آش بلغور گندم یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی می باشد. آش بلغور به دو صورت پخته می شود. در یک روش از تهیه آن از گوشت استفاده می کنند و در روش دیگر آن را بدون گوشت میپزند. در بخش های شمالی کشور بیشتر از روش دوم استفاده می کنند و با نام آش بلغور شمالی شناخته می شود. درحالی که نوع با گوشت آن به آش بلغور هندی معروف است. بلغور گندم یا گندم شکسته منبعی سرشار از مواد معدنی، فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است که استفاده از آن در آش، علاوه بر تاثیر بر مزه آش، به سلامتی قلب و دستگاه گوارش شما نیز کمک می کند. در ادامه این مقاله از قسمت آشپزی در مجله اینترنتی اکالا شما را با طرز تهیه آش بلغور گندم در دو روش با گوشت و بدون گوشت آشنا خواهیم کرد پس همراه ما باشید. مراحل طرز تهیه آش بلغور گندم بدون گوشت با مواد لازم برای پخت آش بلغور بدون گوشت و طرز تهیه آن به صورت مرحله به مرحله آشنا شوید. شا...
ادامه مطلب طرز تهیه سوپ بلغور ارومیه یا همان یارما شورباسی را برایتان بصورت کاملا کاربردی و حرفه ای قرار داده ایم. شما عزیزان می توانید با مطالعه و آموختن این سوپ بسیار لذیذ یکی از سوپ های سنتی ایران زمین را در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 180 دقیقه
مجموع زمان: 210 دقیقه
معرفی سوپ بلغور (یارما شورباسی)
یارما شورباسی یا سوپ بلغور گندم یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین سوپ های استان ارومیه می باشد. این سوپ بلغور به عنوان آش نیز شناخته می شود.
معرفی سوپ بلغور (یارما شورباسی)
این غذا با مواد مغذی زیادی تهیه شده و دارای خواص زیادی برای بدن می باشد. یارما شورباسی را معمولا در فصل زمستان می پزند. در ادامه طرز تهیه این غذای لذیذ را خدمت شما عزیزان شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه سوپ بلغور
۱ پیمانه بلغور گندم
۱ پیمانه لوبیا قرمز
۱ عدد پیاز
۱ عدد سیب زمینی
۱ عدد گوج...
ادامه مطلب در این هوای سرد پائیزی فقط یک غذای گرم است که می تواند آن چیزی باشد که به دنبالش هستیم. آش گوجه فرنگی از دسته آش ها و سوپ ها می باشد و برای فصل پائیز و زمستان بسیار مناسب می باشد. آش گوجه فرنگی به دلیل مواد اولیه ی ساده ای که دارد و اینکه سریع آماده میشود می تواند یک انتخاب عالی برای شام و یا پیش غذا در کنار دیگر غذاهای اصلی باشد. معمولا آش گوجه را به روش های مختلفی تهیه می کنند ولی آشمزی پیشنهادی در تهیه آش گوجه فرنگی دارد که بسیار خوشمزه تر خواهد شد بنابراین همراه ما باشید برای دستور تهیه آش گوجه فرنگی.
مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی با بلغور
گوجه فرنگی۳ عددپیاز۲ عددبلغور۱ لیوانبرنج آشی۱ لیوانشلغم۵ عدد ریز (۲ عدد متوسط)رب گوجه فرنگی۱قاشق غذا خوریفلفل سیاه زردچوبه عصاره گوشت و یا مرغبه میزان لازم ( عصاره ۱ عدد )گشنیز جعفری۵۰۰ گرمآب ۴ لیوانروغن مایع۱ پیاله طرز تهیه آش گوجه فر...
ادامه مطلب کوفته خام یا چی کوفته یکی از غذاهای ترکیه ای می باشد که بسیار ساده ولی در عین حال خوشمزه می باشد و با بلغور تهیه می شود. شما می توانید برای تنوع در غذا های خود این کوفته خام یا چی کوفته را تهیه کنید. اما چی به معنی خام می باشد و در ترکیه بسیار پر طرفدار است و در بیشتر رستورانی های ترکیه سرو می شود. در این کوفته از گوشت استفاده نمی شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کوفته خام ترکیه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوفته خام ترکیه ای:
بلغور ۲ لیوانروغن زیتون۱ فنجانگردوی آسیاب شده۱ فنجانسیر۳ حبهپیاز۱ عددپاپریکا نمک زیره فلفل سیاه فلفل قرمزبه میزان لازمرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریگوجه فرنگی رسیده۳ عدد
طرز تهیه کوفته خام ترکیه ای بدون گوشت:
مرحله اول: بلغور
بلغور را خوب پاک کنید و در ۲ لیوان آب خیس کنید و زمان دهید تا به مدت ۱ نصف روز خیس بخورد و سپس...
ادامه مطلب