آشپزی

در این صفحه می‌توانید تمام مطالب مرتبط با «زعفران» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.

خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : فرق زعفران و زردچوبه چیست؟ | تفاوت خواص، کاربرد و ارزش غذایی و طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی خوش عطر و خوشمزه برای مهمانی و بهترین روش دم کردن زعفران، انتخاب هوشمندانه و طرز تهیه مربا گیلاس زرد با زعفران خوشرنگ و غلیظ و طرز تهیه حلوا کفگیری تبریزی مجلسی و خوش طعم با طعم زنجبیل و زعفران و طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای ۶ نفر و طرز تهیه نان زعفرانی با بافت پنبه ای و طعم بسیار عالی و طرز تهیه خورش هویج با مرغ و آلو زعفرانی خوشمزه و مجلسی بدون لپه و طرز تهیه کاچی با آرد برنج و زعفران ساده و مقوی برای زایما

با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت آشپزی دسترسی پیدا کنید

فرق زعفران و زردچوبه چیست؟ | تفاوت خواص، کاربرد و ارزش غذایی

تفاوت زعفران و زردچوبه در آشپزی گاهی باعث سردرگمی می‌شود، چون هر دو ادویه رنگ زرد-نارنجی به غذا می‌دهند. به طور خلاصه، زعفران ادویه‌ای گران‌قیمت با عطر و طعم بی‌نظیر است، در حالی که زردچوبه طعمی خاکی و قیمتی مقرون‌به‌صرفه دارد. در ادامه، جزئیات تفاوت زعفران و زردچوبه را بررسی می‌کنیم تا انتخاب بهتری در آشپزی داشته باشید.فهرست مطالب تفاوت و فرق زعفران و زردچوبهمنشأ و قیمت: زعفران از کلاله گل زعفران به دست می‌آید و بسیار گران است، اما زردچوبه از ریشه گیاه زردچوبه تهیه شده و ارزان‌تر است.طعم و عطر:...

ادامه مطلب

طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی خوش عطر و خوشمزه برای مهمانی

کاپ کیک زعفرانی یکی از خوش طعم ترین و خوش عطر ترین کاپ کیک ها است که به راحتی قابل تهیه است. از خواص زعفران می توان به کاهش اضطراب، درمان افسردگی، پیشگیری از سرطان، پیشگیری از سرماخوردگی و… اشاره کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی تخم مرغ3 عددشکر200 گرمروغن مایع170 گرمماست150 گرمعسل30 گرمپودر هل1 ق چای خورینمک1/8 ق چای خوریگلاب3 ق سوپ خوریوانیل1/2 ق چای خوریزعفران دم کرده غلیظ1 ق سوپ خوریآرد250 گرمنشاسته ذرت50 گرمبکینگ پودر1 ق چای خوری طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی مرحله اول: ترکیب کردن مواد مایع ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر را اضافه کنید. وانیل و هل را نیز بیفزایید و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. ماست را همراه روغن اضافه کنید ...

ادامه مطلب

بهترین روش دم کردن زعفران، انتخاب هوشمندانه

راز دم کردن زعفران ناب: سفری به دنیای عطر و طعم زعفران، طلای سرخ ایرانی، چاشنی ای بی نظیر است که رنگ، عطر و طعم بی نظیری به غذاها می بخشد. دم کردن زعفران، هنری ظریف است که نیازمند دانش و مهارت است. در این مقاله، به شما روش های اصولی و بهترین روش دم کردن زعفران را خواهیم آموخت تا بتوانید از این گوهر ناب ایرانی، نهایت لذت را ببرید. راز دم کردن زعفران ناب انتخاب زعفران: اولین قدم در دم کردن زعفران، انتخاب نوع مرغوب آن است. زعفران رشته ای، مرغوب ترین نوع زعفران است که از کلاله های گل زعفران تهیه می شود. هنگام خرید زعفران، به عطر، رنگ و بو و همچنین شکل ظاهری رشته ها توجه کنید. زعفران مرغوب، عطری قوی و طعمی کمی تلخ دارد و رشته های آن، یکدست و بدون خرده شده هستند. روش های دم کردن زعفران: روش های دم کردن زعفران روش های مختلفی برای دم کردن زعفران وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند....

ادامه مطلب

طرز تهیه مربا گیلاس زرد با زعفران خوشرنگ و غلیظ

مربا گیلاس زرد یکی از مربا های محبوب و خوشمزه است و طعم ملسی دارد. از این رو نسبت به مربای گیلاس قرمز که شیرین تر است طرفداران بیشتری دارد. شما می توایند این مربا را همراه نان و کره در وعده صبحانه به عنوان یک صبحانه کامل میل کنید و لذت ببرید. از این مربا به عنوان عصرانه همراه چای نیز می توایند استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مربا گیلاس زرد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه مربا گیلاس زرد گیلاس زرد3 کیلوشکر1 تا 2 کیلوهل3 عددزعفران دم کرده رقیق1 ق سوپ خوریآبلیمو1 ق چای خوری طرز تهیه مربا گیلاس زرد مرحله اول: جدا کردن هسته گیلاس ها ابتدا گیلاس ها را بشورید و و خشک کنید سپس چوب اضافی گیلاس ها را جدا کرده و با استفاده از یک نی هسته را از گیلاس جدا کنید و گیلاس را در یک قابلمه بریزید. وقتی مقداری گیلاس در قابلمه ریختید به اندازه یک لایه روی ...

ادامه مطلب

طرز تهیه حلوا کفگیری تبریزی مجلسی و خوش طعم با طعم زنجبیل و زعفران

حلوا کفگیری یکی از حلواهای مجلسی و سنتی است که در تبریز پخته می شود. این حلوا را معمولا با کفگیر قالب می زنند ولی می توان با قالب های سیلیکونی و… نیز این کار را انجام داد. این حلوا را می توان در رنگ های مختلف تهیه کرد و همین یکی از مزیت های این نوع از حلوا است. این حلوا بسیار راحت تر از حلواهای دیگر شکل می گیرد. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوا کفگیری را به شما اموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای طرز تهیه حلوا کفگیری آرد سفید۴ پیمانهآرد برنج۱ و ۱/۲ پیمانهپودر قند۴ پیمانهروغن یا کره آب شده۲ و ۱/۲ پیمانهبادام پودر شده۱۵۰ گرمهل۲ ق غذا خوریزنجبیل۲ ق غذا خوریزعفران۱/۲ پیمانهگلاب۱/۲ پیمانه طرز تهیه حلوا کفگیری مرحله اول: گرفتن خامی آرد شما می توانید برای گرفتن خامی آرد به این روش عمل کنید. قسمت زیرین فر را روشن کنید و آدر را در سینی فر بریزید و دمای فر را روی ۱۳۰ در...

ادامه مطلب

طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای ۶ نفر

اگر می خواهید یک مشکوفی خوشمزه برای 6 نفر تهیه کنید می توانید با کمک این دستور در سریع ترین زمان ممکن آن را تهیه کنید. مشکوفی یکی از پرطرفدارترین دسرهای محبوب ایرانیان است. در ادامه می توانید طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 6 نفر را بخوانید. مواد لازم برای مشکوفی زعفرانی برای 6 نفر شیر6 لیوانزعفرانزعفران دم کرده نصف فنجاننشاسته13 قاشق غذاخوریکره100 گرمگلاب3 قاشق غذاخوریشکر10 قاشق غذاخوری طرز تهیه مشکوفی زعفرانی برای 6 نفر مرحله اول نشاسته را همراه با شیر در یک ظرف بریزید تا حسابی حل شود و گلوله نباشد. زعفران را همراه با یخ حل کنید تا رنگ آن در بیاید. مرحله دوم شکر را به شیر و نشاسته اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید و تند تند هم بزنید. مرحله سوم زمانی که شکر در نشاسته و شیر حل شد کره را اضافه کنید تا آب...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان زعفرانی با بافت پنبه ای و طعم بسیار عالی

طرز تهیه نان زعفرانی با بافت پنبه ای و طعم بسیار عالی طرز تهیه شیرینی ماه شیرینی ماه یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه شیرینی مربایی ترکیه ای شیرینی مربایی ترکیه ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و …نان زعفرانی یکی از انواع نان های خوشمزه و لذیذ فانتزی است که بافتی نرم و سبک دارد و خیلی راحت و سریع درست می شود، نان زعفرانی با رنگ و عطر و طعم زعفران طرفداران زیادی دارد و یک میان وعده پرخاصیت و ساده و مقوی است، برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه نان زعفرانی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.نان شیرین یکی از انواع نان های خوشمزه و محبوب کشور افغان است که برای وعده صبحانه یا عصرانه…مواد ل...

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش هویج با مرغ و آلو زعفرانی خوشمزه و مجلسی بدون لپه

خورش هویج با مرغ یکی از غذا های سالم محسوب می شود چون در آن از هویج که منبع خیلی از ویتامین ها است استفاده می شود پس غذای خوشمزه و مقوی محسوب می شود. این غذای خوشمزه از شهر تبریز نشات گرفته و یک غذای سنتی تبریزی محسوب می شود در این غذا شما می توانید از آلو یا زرشک هم استفاده کرده و مزه آن را دو چندان عالی کنید. اگر ذائقه شما کمی ترش پسند است می توانید چند قطره لیمو ترش تازه نیز به آن بیفزایید. این خورش ممکن است همه پسند نباشد پس اگر از آن در مهمانی ها استفاده می کنید اطمینان حاصل کنید باب سلیقه مهمانان شما هست یا خیر یا می توانید آن را با غذا های دیگر سرو کرده تا هرکس دوست نداشت غذای دیگری میل کند؛ هر چند این غذا را به همه به دلیل سلامت بودنش توصیه می کنیم. امروز در آشمزی طرز تهیه خورش آلو با مرغ را به شما آموزش خواهیم همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه خورش هویج با مرغ هویج۳ عدد م...

ادامه مطلب

طرز تهیه کاچی با آرد برنج و زعفران ساده و مقوی برای زایمان

کاچی با آرد برنج یکی از کاچی بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید خیلی راحت این کاچی را تهیه کنید. کاچی از قدیم یکی از خوارک های سنتی ایرانی می باشد که برای زایمان و درد پریود بسیار گزینه خوبی می باشد. شما می توانید این کاچی خوشمزه را با روغن جامد یا کره تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کاچی با آرد برنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کاچی با آرد برنج آرد برنج۴ ق غذا خوریروغن جامد۲ ق غذا خوری یا ۵۰ گرم کرهروغن مایع۱ ق غذا خوریشکر۱ پیمانهگلاب۱/۲ پیمانهزعفران دمکرده۱ ق غذا خوریهل سابیده شده و دارچیندر صورت تمایلنمک۱ پنس طرز تهیه کاچی با آرد برنج خوشمزه و مقوی و راحت مرحله اول: آماده سازی شهد ابتدا باید شهد را حاضر کنید برای این کار، شکر و آب را روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل شود و شهد بجوشد و گلاب و هل و زعفران را افزوده و وقتی دوباره جو...

ادامه مطلب

طرز تهیه مرغ زعفرانی ساده و مجلسی و آبدار با طعمی بی نظیر و لذیذ به روش رستورانی

مرغ زعفرانی یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه این مرغ آبدار و مجلسی می باشد که با خوشرنگ و ساده می باشد. شما می توانید این مرغ خوشمزه را برای مهمانی به همراه برنج ساده یا باقالی پلو سرو کنید که در هر دو روش بسیار خوشمزه می شود ولی اگر برای مهمانی این غذا را سرو می کنید بهتر است باقالی پلو را انتخاب کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه مرغ زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه مرغ زعفرانی و مجلسی سینه یا ران مرغ۲ عددپیاز۱ عددکره۵۰ گرمزعفران غلیظ ۵ ق غذا خوریسیر۱ بوتهنمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبهبه مقدار لازمبرنج۳ پیمانهشوید۳۰۰ گرمباقالی۱ پیمانه طرز تهیه مرغ زعفرانی با باقالی پلو به روش رستورانی مرحله اول» سرخ کردن مرغ ابتدا کره و کمی روغن را داخل تابه قرار دهید و بعد ذوب شدن کره کیم زعفران ریخته و مرغ ها را داخل تابه با درب بسته خوب سرخ کنید ...

ادامه مطلب

طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه و مجلسی و راحت با آرد گندم و زعفران

حلوای شیر یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که شما می توانید با شیر تهیه کنید. این حلوا بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و می توانید به راحتی ماسوره بزنید و یا داخل دیس بریزید و با شابلون یا چنگال تزیین کنید و یا می توانید داخل نان تارت قرار دهید و برای مراسمان مختلف سرو کنید. حلوا یکی از شیرینی ها قدیمی ایرانی ها بوده که امروزه بیشتر در مراسمات مذهبی یا عزاداری ها تهیه می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه با آرد گندم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه حلوای شیر آرد گندم۲ پیمانهشکر۲ پیمانهشیر۲ پیمانهکره۱۰۰ گرمروفن مایع ۱/۳ پیمانهروغن جامد۲ ق غذا خوریزعفرانبه مقدار لازمهل آسیاب شدهبه مقدار لازم طرز تهیه حلوای شیر زعفرانی خوشمزه و راحت مرحله اول: تهیه شربت ابتدا باید شربت این حلوا را تهیه کنید، برای این کار شیر را به همراه شکر داخ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کمپوت سیب خانگی ساده و زعفرانی با ماندگاری بالا به روش ساده

کمپوت سیب یکی از روش های نگهداری سیب در طول سال می باشد که می توانید از هر نوع سیبی که دوست دارید برای کمپوت کردن استفاده کنید. کمپوت سیب بسیار خوش طعم و ساده است و شما می توانید با افزودن کمی زعفران رنگ کمپوت را بسیار خوشرنگ تر کنید. کمپوت سیب را می توانید به صورت حلقه ای یا خرد شده و یا به صورت درسته تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا را آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کمپوت سیب زعفرانی: سیب۱۰ عددآب۴ پیمانهشکر۱ ق غذا خوریگلاب ۲ ق غذا خوریچوب دارچین ۱ عددآبلیمو۱ ق غذا خوریزعفران نوک ق چای خوری طرز تهیه کمپوت سیب با ماندگاری بالا در خانه: مرحله اول: آماده سازی ابتدا سیب ها را پوست بگیرید و به شکل دلخواه خرد کنید. می توانید سیب را به صورت حلقه خرد کنید و در انتها هسته وسط سیب را جدا کنید یا به صورت نگینی درشت خرد کنید. مرحله...

ادامه مطلب

طرز تهیه میگو پلو ساده و مجلسی و زعفرانی به روش شیرازی بدون سبزی

میگو پلو یکی از روش های تهیه این غذا می باشد که بسیار ساده و مجلسی می باشد. شما می توانید این غذای خوشمزه را به روش مختلفی تهیه می شود و شما می توانید آن را با سبزی معطر و یا بدون سبزی به صورت ساده تهیه کنید. در تهیه میگو پلو ها می توانید از انواع سایز های میگو استفاده کنید. شما می توانید در کمترین زمان یک میگو پلو مقوی تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه میگو پلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه میگو پلو زعفرانی: میگو۳۵۰ گرمپیاز۱ عددبرنج۲ پیمانهزعفران دم کرده غلیظبه مقدار لازمزرشک۲ ق غذ خوریسیر۲ حبهنمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکابه مقدار لازم طرز تهیه میگو پلو خوشمزه و مجلسی: مرحله اول: آماده سازی میگو ابتدا میگو ها را تمیز بشورید و اگر از بسته بندی استفاده می کنید که نیازی به رگ گیری نیست و بعد آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنی...

ادامه مطلب

طرز تهیه یخ در بهشت خانگی (با نشاسته، زعفرانی، هندوانه، انبه ای، پرتقالی و …)

با گرم شدن هوا، نوشیدنی های خنک بیشتر از هر چیزی می تواند حال ما را جا بیاورد. یخ در بهشت به عنوان یک نوشیدنی سرد و ساده از جمله نوشیدنی های پرطرفدار در تابستان است که می توانید براحتی در خانه آماده کنید. در این مطلب طرز تهیه یخ در بهشت خانگی به روش های مختلف را با شما به اشتراک گذاشته ایم. یخ در بهشت از دسرهای بی نظیر بین المللی می باشد. برخی از این دسر به عنوان نوشیدنی خنک برای فصل بهار و تابستان استفاده می کنند. همه ی ما روزی را به یاد داریم که برای خرید به مراکز خرید مراجعه کرده ایم و به دلیل عطش و گرما و یا به دلیل تمایل به خوردن یخ در بهشت با دستگاه، این دسر خوشمزه را خریده ایم و خاطره ای را با آن ثبت کرده ایم. به طور کلی طرز تهیه یخ در بهشت در خانه دو نوع اساسی دارد که یکی یخ در بهشت با نشاسته می باشد و دیگری یخ در بهشت سنتی است که هر دو را می توان با انواع میوه و طعم دلخواه ته...

ادامه مطلب

طرز تهیه آبنبات زعفرانی خانگی ساده و خوشمزه با 4 قلم مواد برای چای

آبنبات زعفرانی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید در خانه با چند قلم مواد تهیه کنید. آبنبات زعفرانی یکی خوشمزه ترین تنقلات است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. شما می توانید این آبنبات را به دلخواه در طعم های متفاوت در خانه تهیه کنید. آبنبات زعفرانی گزینه خوبی در کنار چای و قهوه می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه آبنبات زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه آبنبات زعفرانی خانگی: شکر۱ لیوانآب۱ لیوانسرکه۱ قاشق غذاحوریزعفران۱ استکان طرز تهیه آبنبات زعفرانی خانگی برای چای و نوشیدنی: مرحله اول: شکر شکر را در یک قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید و روی حرارت گذاشته تا شکر در آب حل شود. مرحله دوم: سرکه هنگامی که در اطراف شکر مروارید زد، سرکه را اضافه کنید و همچنان شربت آبنبات را هم بزنید. مرحله سوم: زعفران در آخر زعف...

ادامه مطلب

طرز تهیه دسر مشکوفی دو رنگ؛ با طعم وانیل و زعفران

دسر های سنتی ایرانی جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی دارند و از طعم و ظاهر عالی و منحصر بفردی برخوردار هستند. یکی از دسر های سنتی ایرانی دسر مشکوفی است که اصالتا دسری مازندرانی است این دسر تا حدودی شبیه به فرنی یا مسقطی است و تفاوت های کوچکی با آن ها دارد. دسر مشکوفی طعم بسیار عالی و بافتی بسیار لط...

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک زعفرانی خوشمزه و آسان با پف زیاد!

کیک زعفران به خاطر وجود زعفران در آن میتوان گفت از جمله کیک های اصیل ایرانی به حساب میاد. این کیک با عطر و طعم زعفران، طعمی نوستالژیک رو زنده میکنه! کیکی ساده و سریع، در عین حال خوشمزه و خوش عطر! این کیک یک گزینه راحت وآسان برای یک عصرانه ی دلپذیر است. کیک زعفران و …...

ادامه مطلب

طرز تهیه چیزکیک زعفرانی ۳ لایه با کیک هل و گلاب

چیزکیک یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که در انواع طعم ها آماده می شود چیزکیک زعفرانی یکی از انواع چیز کیک است که طعم بسیار فوق العاده ای دارد و از یک لایه کیک، یک لایه زعفرانی و یک لایه محلبی تشکیل می شود. این چیزکیک زعفرانی خوشمزه را میتوان با پایه کیک یا بیسکوئیت تهیه کرد که بستگی به سلیقه هر فرد دارد. همچنین میتوان آن را در قالب بزرگ یا به صورت تک نفره آماده کرد. این چیزکیک را میتوانید به عنوان دسر در مهمانی ها یا دورهمی ها سرو کنید و همه از طعم بی نظیر و ظاهر زیبای آن لذت می برند...

ادامه مطلب

شیر برنج

یکی از دسرهای خوشمزه ایرانی شیر برنجه. البته من یادمه ما تو بچگی برای وعده صبحانه هم میخوردیم و منم خیلی دوست داشتم. شیر برنج مثل اکثر دسرهای سنتی ایرانی تو ماه رمضان خیلی مورد استقبال واقع میشه و معمولاً تو سفره های افطار سرو میشه. منم امسال تصمیم ...

ادامه مطلب

کرم کارامل زعفرانی

امروز با آموزش یه دسر ساده و خوشمزه اومدم که به علت داشتن زعفران و گلاب، برای ماه رمضان هم بسیار مناسبه. برای راحتی کار از کرم کارامل آماده استفاده میشه که باعث میشه خیلی سریع مراحل آماده سازیش انجام بشه. فقط بسته شدنش چند ساعت زمان میخواد که بهتره ...

ادامه مطلب

ساده ترین و خوشمزه ترین طرز تهیه شربت بهار نارنج و زعفران!

شهر راز یا همان شیراز، با بهار زیبای که زبانزد خاص و عام است دلبری می کند. بهاری عطراگین با بهارنارنج که هر کسی را مست و مدهوش می کند. بهار نارنج در فصل اردیبهشت شیراز مسافران و طرفداران زیادی را به سمت خود می کشاند. در کوچه ها و اکثر خیابان های شیرا...

ادامه مطلب

طرز تهیه حلوای زعفرانی خوشرنگ؛ مناسب ماه رمضان

حلوا یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین دسرهای سنتی ایرانی است؛ البته به مرور زمان دیگر از حلوا به عنوان دسر یا غذا استفاده نمیشود و بیشتر برای مراسم مذهبی، مراسم ختم و عزاداری و در نذری های ماه محرم و سفره های ماه رمضان مورد استفاده قرار میگیرد. تهیه...

ادامه مطلب

طرز تهیه لوز زعفرانی تبریز؛ بدونِ فر برای عید نوروز

لوز زعفرانی تبریز یکی شیرینی های سنتی و مشهور آذربایجان شرقی است که در بسیاری از مجالس و مهمانی ها برای پذیرایی از آن استفاده می شود به خصوص پذیرایی با این شیرینی در عید نوروز بسیار مرسوم است. بنابراین لوز زعفرانی یک شیرینی عید نوروز است. این شیرینی طعم فوق العاده ای دارد و ترکیب طعم بادام و زعفران باعث میشود طعم و عطر آن منحصر بفرد باشد. بخصوص اگر لوز زعفرانی تبریز را در خانه تهیه کنید به دلیل استفاده از بادام و زعفران خالص طعم و عطر آن درجه یک و عالی خواهد بود. برای تهیه این شیرینی فر یا ابزار خاصی نیازی نیست و درست کردن آن بسیار ساده است. در اکالا بلاگ با ما همراه شوید. مواد لازم لوز زعفرانی تبریز: پودر بادام ۳۰۰ گرم حدودی پودر قند ۳۰ گرم شکر یک و نیم پیمانه آب سه چهارم پیمانه پودر زعفران ۲ گرم پسته خرد شده (برای تزئین) به مقدار لازم برای تهیه این شیرینی به پودر بادام احتیاج داریم پود...

ادامه مطلب

طرز تهیه گشنیز پلو با مرغ زعفرانی

روزهای زیبای اردیبهشتی تون به خیر و طاعات ماه رمضونی تون قبول باشه. شاید ظاهر این غذایی که میبینید به نظر ویژه و متفاوت نیاد و فکر کنید که خب این همون سبزی پلو مرغ هست که یکم قرتی شده. ولی باید آگاهتو...

ادامه مطلب

بستنی انبه زعفرانی

موقعی که من اون بستنی چوبی گیلاسی رو پست کردم تعداد افرادی که پرسیده بودند " میشه بستنی چوبی نباشه؟" خیلی زیاد بود. پاسخ اون سوال رو امروز مشاهده میکنید. بله. وقتی شما یه مایه بستنی درست میکنی...

ادامه مطلب