در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «شاهی» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه آبگوشت باغی به روش کرمانشاهی؛ ساده و خوشمزه و طرز تهیه خورش شاهی دوره ساسانی 4 نفره و طرز تهیه آش عباسعلی اصل کرمانشاهی خوشمزه
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
۸آبگوشت باغی، یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین آبگوشت های استان کرمانشاه است که در شهرهای مختلف به روش های متفاوتی تهیه می شود. جالب است بدانید که در این آبگوشت از ترکیب میوه های مختلفی استفاده می شود که موجب متفاوت شدن طعم این آبگوشت شده است.ما امروز در این بخش از اکالا بلاگ بهترین و کامل ترین طرز تهیه آبگوشت باغی را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش حواهیم داد. پس در ادامه با ما همراه باشید.مواد لازم جهت تهیه آبگوشت باغیمواد لازم جهت تهیه آبگوشت باغی به شرح زیر است:نخود۱/۲ پیمانهلوبیا سفید۱/۲ پیمانهسیب زمینی۲ عددپیاز۱ عددگوشت گوسفندی۲۵۰ گرمبرگ بو۲ عددچوب دارچین۱ تکهرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوریآب جوش۲/۳ پیمانهمیوه (آلو، زردآلو، گیلاس، آلبالو و هلو و…)به مقدار لازمنعنا خشکبه مقدار لازمنمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازمروغنبه مقدار لازممراحل تهیه آبگوشت باغیمدت زمان آماده سازی تهیه این آبگوشت...
ادامه مطلب طرز تهیه خورش شاهی دوره ساسانی
مقدمه
خورش شاهی دوره ساسانی یکی از غذاهای سنتی و باستانی ایران است که ریشه در دوره ساسانی دارد. این خورشت از ترکیب گوشت های مختلف و مواد اولیه معطر و خوش طعم تهیه می شود و طعمی فوق العاده به میز شما می بخشد.
مواد لازم برای 4 نفر
گوشت گرم (گوشت گوسفند یا گاو) ۳۰۰ گرم
گوشت سرد (گوشت مرغ، قرقاول یا شترمرغ) ۳۰۰ گرم
برنج سرد ۲ پیمانه
خرما (خبیص) ۱۰۰ گرم
برگ معطر (برگ بو و دارچین) به مقدار لازم
نمک یا شکر کاراملی شده (تبرزد) به میزان دلخواه
دستور پخت خورش شاهی دوره ساسانی
آماده سازی گوشت ها: ابتدا گوشت های قرمز و سفید را به صورت جداگانه با کمی نمک و فلفل و برگ های معطر مزه دار کنید و بگذارید برای مدتی بماند تا طعم دار شوند.
پخت گوشت ها: سپس هر کدام از گوشت ها را در قابلمه ای جداگانه قرار دهید و با مقدار کمی آب به آرامی بپزید تا نرم و آماده شوند.
تهیه خبیص: در هم...
ادامه مطلب آش عباسعلی آش عباسعلی غذایی مربوط به شهر کرمانشاه و بسیار خوشمزه است که یک پیشنهاد عالی برای افطار در ماه مبارک رمضان می باشد. نام دیگر آش عباسعلی، آش وسلی است. به دلیل حبوباتی که این آش دارد، بسیار مقوی و مفید است.ادویه جات ت...
ادامه مطلب