در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «عید» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : طرز تهیه باقلوا حلزونی (باقلوا دو رنگ)با فر و بدون فر برای عید نوروز و ۵۳ نوع آموزش کامل شیرینی عید در خانه؛ با طعم قنادی و طرز تهیه سبزه ماش برای عید نوروز در خاک مرحله به مرحله و ۴۸ نوع آموزش کامل شیرینی عید در خانه؛ با طعم قنادی و مهمترین نکات شیرینی پزی مخصوص عید (۳۰ ترفند ویژه) و طرز تهیه “شیرینی بهشتی (کرکی)” برای عید و آسان ترین راه های تمیز کردن آشپرخانه برای خانه تکانی عید و ۳۷ نوع آموزش کامل شیرینی عید در خانه؛ با طعم قنادی و ۳۶ نوع آموزش کامل شیرینی عید در خانه؛ با طعم قنادی و طرز تهی
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
آشپزی دسترسی پیدا کنید
باقلوا دو رنگ که با ترکیب خمیر ساده و کاکائویی، همراه با شربت زعفرانی، طعمی بی نظیر و ظاهری جذاب دارد. این شیرینی هم به صورت سر خشده در روغن و هم به صورت پخته شده در فر قابل تهیه است و می تواند زینت بخش سفرههای شما باشد. در ادامه، مواد اولیه در جدول، مراحل پخت به صورت گا مبه گام و فوت و فنهای تهیه آن آورده شده است. امروز در آشمزی طرز تهیه باقلوا حلزونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
آرد۳۲۰ گرم (۲ و نیم پیمانه)آب۱۰۰ میلیلیتر (۱/۲ پیمانه)کره نرم۵۰ گرمتخممرغ۱ عددوانیل۱/۴ قاشق چایخوری یا رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوریسرکه۱ قاشق سوپخوریبیکینگپودر۷ گرم (۱ و نیم قاشق چایخوری)پودر کاکائو۲ قاشق چایخوریروغن مایع۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه شربت
شکر۳۰۰ گرمآب۲۰۰ میلیلیترجوهر لیمو۱/۸ قاشق چایخوریزعفران دمکرده۱ قاشق چایخوریگلوکز۱ قاشق غذا...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون آموزش می دیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به همون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته می شه رو خوب رعایت کنید. یه نکته مهم دیگه برای درست کردن شیرینی های عید توی خونه، مدت زمان ماندگاریشونه. چون شیرینی های خونگی مواد افزودنی و نگهدارنده ندارن، حتما باید به این موضوع توجه کنید. معمولا شیرینی هایی که توی مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاری بیشتری داره. در ادامه مطلب ما هر دو نوع شیرینی ها با ماندگاری بالا و ماندگاری کم برای عید نوروز ۱۴۰۲ رو به شما عزیزان در اکالا بلاگ آموزش میدیم. ۱- شیرینی نخودچی شاید واقعا کمتر کسیو بتونید پیدا کنید که شیرینی نخودچی دوست نداشته باشه؛ شیرینی نخودچی رو هم میتونید ساده و...
ادامه مطلب سبزه ماش یکی از زیبا ترین سبزه ها برای سفره هفت سین می باشد که تا ارتفاع ۱۲ سانت رشد می کند و بهترین زمان کاشت سبزه ماش ۱۰ الی ۱۲ اسفند می باشد و پس سریع دست به کار شوید و یک سبزه ماش زیبا برای عید امسال تهیه کنید. شما می توانید سبزه ماش را در خاک بکارید و یا می توانید به صورت تزیینی داخل تنگ نیز بکارید که به شما پیشنهاد می شود در خاک این مدل را تهیه کنید تا زیبایی بسیار زیادی به سفره هفت سین شما بدهد. امروز در آشمزی طرز تهیه سبزه ماش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
ماش۱/۲ پیمانهخاک و گلدانبه اندازه کافی
طرز تهیه سبزه ماش
مرحله اول: آماده سازی ماش
ماش سالم را به اندازه ظرف مورد نظر انتخاب کنید . داخل کاسه بریزید و تا دو بند انگشت بالاتر از سطح ماش روی آن آب بریزید و حدود ۱۲ تا ۱۶ ساعت خیس بخورد.بعد آب آن رو خالی کنید و در ظرف اصلی بریزید ، صاف کنید. رو...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون آموزش می دیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به همون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته می شه رو خوب رعایت کنید. یه نکته مهم دیگه برای درست کردن شیرینی های عید توی خونه، مدت زمان ماندگاریشونه. چون شیرینی های خونگی مواد افزودنی و نگهدارنده ندارن، حتما باید به این موضوع توجه کنید. معمولا شیرینی هایی که توی مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاری بیشتری داره.در ادامه مطلب ما هر دو نوع شیرینی ها با ماندگاری بالا و ماندگاری کم برای عید نوروز ۱۴۰۲ رو به شما عزیزان در اکالا بلاگ آموزش میدیم.۱- شیرینی نخودچیشاید واقعا کمتر کسیو بتونید پیدا کنید که شیرینی نخودچی دوست نداشته باشه؛ شیرینی نخودچی رو هم میتونید ساده و هم با...
ادامه مطلب بیشترین مصرف شیرینی در کشور ما از زمان قدیم مربوط به ایام عید نوروز یا اعیاد مختلف و جشن ها و مهمانی ها است. شیرینی های خشک و سنتی ایرانی بیشتر برای عید نوروز آماده می شوند و ماندگاری بالایی دارند. تهیه شیرینی در منزل بسیار به صرفه و سالم است. شیرینی هایی که خانگی هستند طعم و عطری بسیار عالی دارند چ...
ادامه مطلب با نزدیک شدن به فصل بهار و عید نوروز بسیاری از کسانی که علاقه به پخت و پز دارن دست به کار میشن برای تهیه شیرینی خانگی؛ یکی از دلایلی که شیرینی بهشتی (شیرینی کرکی) رو برای عید مناسب و پرطرفدار میکنه، ماندگاری بالای اونه. (دلیلش هم نداشتن تخم مرغ و شیر توی مواد اولیه هست). دلیل اسم دوم این شیرین...
ادامه مطلب آشپزخانه قلب خانه شماست. داشتن یک آشپزخانه تمیز اولین قدم برای داشتن یک خانه کاملا تمیز است. تمیز کردن آشپزخانه ممکن است کمی سخت به نظر برسد، اما وقتی شروع به کار کردید، احساس خوشایندی پیدا خواهید کرد. از بین تمام اتاق های خانه شما، آشپزخانه یکی از اتاق هایی است که هر روز نیاز به توجه دارد. اما در ...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. یه نکته مهم دیگه برای درست کردن شیرینی های عید توی خونه، مدت زمان ماندگاریشونه. چون شیرینی های خونگی مواد افزودنی و نگهدارنده ندارن، حتما باید به این موضوع توجه کنید. معمولا شیرینی هایی که توی مواد سازندشون از تخم مرغ استفاده نشده، ماندگاری بیشتری داره.در ادامه مطلب ما هر دونوع شیرینی ها با ماندگاری بالا و ماندگاری کم رو به شما عزیزان در اکالا بلاگ آموزش میدیم.۱- شیرینی نخودچیشاید واقعا کمتر کسیو بتونید پیدا کنید که شیرینی نخودچی دوست نداشته باشه؛ شیرینی نخودچی رو هم میتونید ساده و هم با طعم شکلاتی درست کنید. ی...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. …...
ادامه مطلب شیرینی رومیاس یک نوع شیرینی ایتالیایی بسیار خوشمزه و جذاب است. این کوکی خوش طعم ظاهر بسیار زیبایی دارد و از یک قسمت خمیری تقریبا ترد و یک بخش مغزی که معمولا آجیلی هست تشکیل شده است. برای مغزی شیرینی رومیاس میتوان از گردو، بادام، فندق، پسته یا کنجد استفاده کرد پس بسته به موادی …...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. …...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم ها و آقایان با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. …...
ادامه مطلب حتی اگه اهل شیرینی پختن نباشید هم نزدیکای عید که خیلی ها شیرینی های خونگی میپزن یه وسوسه ای در آدم ایجاد میشه که بیا یi سینی هم شده شیرینی بپز٬ احتمالا شما هم مثل من نمیتونید طاقت بیارید و حتی اگه هزار کار دیگه ی عقب مونده هم داشته باشید کوتاه میاید و دست به کار شیرینی پختن میشید. حالا اگه برای بار اول هست که میخواید شیرینی بپزید یا قبلا پختید و خیلی به دلتون ننشسته٬ اینجا لینک ۵ دستور معروف ترین ...
ادامه مطلب رشته پلو، یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که در مناسبت هایی همچون نوروز، چهارشنبه سوری و در بعضی استان ها در شب یلدا سرو می شه. پس رشته پلو می تونه شام شب عید هم باشه. از قدیم تا امروز این غذا با ترکیبات و طبع نسبتا گرم غذایی، مناسب برای شب های طولانی و سرد زمستان بوده و هست.
رشته ی پلویی از ترکیب آب، آرد گندم و نمک درست می شه و نازک تر از رشته ی معمولی و یا همون رشته ی آش هست. رشته پلو معمولا با گوشت قلقلی یا مرغ سرو می شه که امروز در اکالا بلاگ آموزش رشته پلوی مجلسی با گوشت قلقلی مخصوص شب...
ادامه مطلب دوباره ماه آخر سال و باز هم بحث داغ خانه تکانی آغاز شد. خانه تکانی شب عید نوروز، یکی از کارهایی هست که بر خلاف اسم آن نباید موکول به شب عید شود، زیرا باید از مدت ها قبل از رسیدن لحظات سال تحویل انجام و تمام شده باشد.
اصولا خانه تکانی یکی از رسوم قدیمی برای آماده شدن عید نوروز است و هر چند که آپارتمان ها و منازل کوچک و بدون پستو و انباری و زیر زمین امروزی در تمام مدت سال نسبتا تمیز هستند، همچنانکه نظیف ترین منازل هم مدتی قبل از نوروز طبق رسوم ما ایرانیان برای اینکه به قول معروف شگون دارد تمام گو...
ادامه مطلب اوایل اسفند که میشه کم کم حال و هوای عید میگیریم و دلمون میخواد شرایط و خونه رو برای عید آماده کنیم. از مهمترین کارایی که از دو سه هفته قبل از عید باید براش فکری بکنیم سبزه ی عید هست. سبزه یکی از اصلی ترین اجزای سفره ی هفت سین هست که اگه بتونیم خودمون کار کنیم خیلی خوشاینده. اینجا چند مدل مختلف سبزه عید که قبلا آموزشش رو گذاشتیم براتون میذارم و چند تا ایده ی جدید هم برای سبزه بهتون پیشنهاد میدم.
چه نوع سبزه ای برای هفت سین مناسبه؟
همین اول براتون توضیح بدم که شما هر دانه ی کاشتنی رو میتونید سبزه کنید. از انواع حبوبات بگیرید تا انواع هسته ها یا بذر سبزیجات و… حالا این سلیقه و انتخاب شماست. اگه دوست دارید سبزه ی سنتی مثل مامان ها و مامان بزرگامون داشته باشید از گندم استفاده کنید یا اگه میخواید سبزه شکل دار درست کنید میتونید از بذری که چسبندگی داشته باشه مثل بذر شاهی استفاده کنید و یا اگه برا...
ادامه مطلب شیرینی مربایی یکی از خوشمزه ترین و تکرارنشدنی ترین طعم های کودکیمان است که قطعا شما هم از آن خاطره دارید. یکی از راحترین شیرینی هایی که میتوانید برای ایام عید نوروز درست کنید. یک شیرنی نرم و تازه، با طعم عالی کره و مربا رو مهمون سفره هاتون کنید.
بیسکوییت های کره ای با انواع مرباهای خوشمزه، کافیه یک بار امتحان کنید تا شما هم از طرفداران پروپا قرص این شیرینی بشید. با ما باشید تا در اکالا بلاگ با آموزش مرحله به مرحله این شیرینی برای عید، مهمان نگاه های زیبایتان باشیم.
مواد مورد نیاز جهت تهیه شیرینی مربایی کره ای: آرد سفید قنادی
چهار پیمانه
کره
دویست و پنجاه گرم
تخم مرغ
یک عدد
روغن مایع
یک استکان
پودرقند صد و ده میلی لیتر
وانیل یک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
آرد نشاسته ذرت یک و نیم پیمانه
مربای پوره شده به مقدار به دل خواه
پودرقند به مقدار دل خواه برای تزیین
طرز تهیه شی...
ادامه مطلب شیرینی نخودچی، مثل شیرینی بهشتی از شیرینی های سنتی ایرانی و یکی از پرطرفدارترین انواع شیرینی عید هست که اصالت قزوینی داره. یکی از دلایل محبوبیت این شیرینی ها، ماندگاری بالاست. شیرینی های خانگی برای عید نوروز، نسبت به شیرینی های بازاری، سالم تر و به صرفه تر هستند. درست کردن انواع شیرینی در خانه یکی از هنرهای کدبانوهای ایرانی هست و تقریبا تمام خانم ها برای یک بار هم که شده این کار رو در خانه تجربه کرده اند. مخصوصا نزدیک عید، پختن شیرینی های خانگی خوشمزه و پیچیدن عطر شیرینی در فضای خانه خستگی خانه تکانی را از تنتان بیرون می کند. اگر نگران این هستید که آیا شیرینی های خونگی تون به خوشمزگی شیرینی های بیرون می شه یا نه، دستور زیر رو دنبال کنید و مطمئن باشید پشیمون نمی شید! در این مقاله طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص عید آموزش داده می شود. با مجله اینترنتی اکالا بلاگ برای این آموزش همراه باشید.
موا...
ادامه مطلب لوز زعفرانی تبریز یکی شیرینی های سنتی و مشهور آذربایجان شرقی است که در بسیاری از مجالس و مهمانی ها برای پذیرایی از آن استفاده می شود به خصوص پذیرایی با این شیرینی در عید نوروز بسیار مرسوم است. بنابراین لوز زعفرانی یک شیرینی عید نوروز است.
این شیرینی طعم فوق العاده ای دارد و ترکیب طعم بادام و زعفران باعث میشود طعم و عطر آن منحصر بفرد باشد. بخصوص اگر لوز زعفرانی تبریز را در خانه تهیه کنید به دلیل استفاده از بادام و زعفران خالص طعم و عطر آن درجه یک و عالی خواهد بود.
برای تهیه این شیرینی فر یا ابزار خاصی نیازی نیست و درست کردن آن بسیار ساده است. در اکالا بلاگ با ما همراه شوید.
مواد لازم لوز زعفرانی تبریز:
پودر بادام
۳۰۰ گرم حدودی
پودر قند
۳۰ گرم
شکر
یک و نیم پیمانه
آب
سه چهارم پیمانه
پودر زعفران
۲ گرم
پسته خرد شده (برای تزئین)
به مقدار لازم
برای تهیه این شیرینی به پودر بادام احتیاج داریم پود...
ادامه مطلب وقتی نزدیک عید میشه، خانم های با سلیقه و هنرمند به فکر درست کردن شیرینی های مختلف میوفتن. شیرینی هایی که ما در ادامه بهتون اموزش میدیم، از نظر هزینه ای نسبت به خرید از قنادی به صرفه تره! البته به هون خوشمزگی میشه؛ فقط باید نکاتی که برای هر شیرینی گفته میشه رو خوب رعایت کنید. یه نکته…...
ادامه مطلب نوروز نامی هست که سال نوی ایرانی یا پارسی با آن شناخته می شود، یکی از باستانی ترین جشن های تاریخ جهانه و قدمت آن به حدود 4000 سال می رسد که در حال حاضر در کشور ایران و در کشورهای همسایه کنونی (منطقهٔ ...
ادامه مطلب سبزه عید را کی بکاریم؟
عید نوروز در راه است و با توجه به آنکه با نزدیک شدن به فصل بهار و تحولی در طبیعت ، نظاره گر یکسری آداب و رسوم ایرانیان هستید. رسم و رسوم ایرانیان عزیز بسیار زیبا ؛ به استقبال سا...
ادامه مطلب کوکی بادام یک مدل شیرینی صاف، مسطح و شیرین است؛ این شیرینی انواع متنوعی دارد و برای عید بسیار مناسب است. نوع ساده آن وانیلی است اما با اضافه کردن شکلات یا انواع مختلف خشکبار و آجیل، کوکی های متنوعی د...
ادامه مطلب سبزه عید را کی بکاریم؟
عید نوروز در راه است و با توجه به آنکه با نزدیک شدن به فصل بهار و تحولی در طبیعت ، نظاره گر یکسری آداب و رسوم ایرانیان هستید . رسم و رسوم ایرانیان عزیز بسیار زیبا ؛ به استقبال س...
ادامه مطلب به گزارش پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین نمودار زیر میزان فروش سه نوشیدنی گرم قهوه، چای و کاکائو را در اروپا در سال ۲۰۱۷ نشان می دهد.
کشورهای اروپایی و به ویژه اسکاندیناوی بیشترین میزان مصرف قهوه در اروپا و آمریکای شمالی و البته در همه جهان را دارند.بازار مصرف قهوه در اروپا بین سال های ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۷ رشد چشمگیری داشته است و از رشد بازار چای به طور محسوسی پیشی گر...
ادامه مطلب